Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Rủi do tiềm ẩn từ chế độ ăn Keto

Trong vài năm gần gây, chế độ ăn Keto đang được nhiều người nổi tiếng áp dụng bởi những ưu điểm vượt trội như giảm thèm ăn, giảm cân, mỡ bụng. Tuy nhiên, Keto cũng có thể gây ra một tác dụng phụ mà không phải ai cũng phù hợp để thực hiện chế độ ăn này.

Cần thận trọng khi áp dụng chế độ ăn Keto.

Keto (hay Ketogenic) là chế độ ăn ít carbohydrate và nhiều chất béo tốt. Khi thường xuyên cắt giảm lượng carbohydrate trong khẩu phần ăn, cơ thể sẽ rơi vào trạng thái “Ketosis” – khi đó cơ thể sẽ đốt cháy chất béo ở các mô mỡ thừa để làm năng lượng thay vì sử dụng glucose.

Nghiên cứu mới phát hiện ra chế độ Keto có thể làm tăng mức cholesterol và giảm vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Các nhà khoa học đã theo dõi 53 người lớn khỏe mạnh áp dụng chế độ ăn uống có lượng đường vừa phải, chế độ ăn ít đường (ít hơn 5% lượng calo từ đường) và chế độ ăn Keto (ít hơn 8% lượng calo từ carbohydrate) trong 12 tuần.

Kết quả cho thấy, chế độ ăn Keto làm tăng mức cholesterol, tăng apolipoprotein B (thành phần chính của cholesterol “xấu”), có thể gây tích tụ mảng bám trong động mạch và làm giảm bifidobacterial - vi khuẩn ưa tinh bột giúp tiêu hóa chất xơ, hấp thụ chất dinh dưỡng và tăng cường khả năng miễn dịch.

Tiến sĩ Russell Davies, người đứng đầu nghiên cứu, giải thích: "Chế độ ăn Keto đã giảm lượng chất xơ tiêu thụ xuống còn khoảng 15gr mỗi ngày. Sự suy giảm bifidobacteria có thể gây ra những hậu quả lâu dài với sức khỏe như tăng nguy cơ mắc bệnh ruột kích thích, nhiễm trùng đường ruột và suy yếu chức năng miễn dịch”.

Thay vào đó, các nhà khoa học khuyến nghị áp dụng chế độ ăn ít đường với lý do nó giúp thúc đẩy quá trình giảm mỡ mà không gây ra tác động tiêu cực đến sức khỏe. Với những người ăn kiêng theo chế độ Keto giảm trung bình gần 3kg trong vòng 12 tuần, còn người ăn chế độ ít đường giảm khoảng 2kg.

Theo trang New York Post, đây không phải nghiên cứu đầu tiên tìm hiểu về mối liên hệ giữa chế độ ăn Keto và sức khỏe đường ruột. Nghiên cứu năm 2020 từ Đại học California, San Francisco (Mỹ) xác định rằng bifidobacteria giảm khi áp dụng chế độ ăn Keto trong thời gian ngắn.

Một phân tích từ năm 2022 cảnh báo sự suy giảm bifidobacteria có thể gây hại cho sức khỏe đại tràng, làm tăng nguy cơ béo phì, đái tháo đường type 2 và trầm cảm.

Chính vì vậy, trước khi áp dụng chế độ ăn kiêng nào bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để tránh tác dụng phụ không mong muốn.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Lý giải nguyên nhân ăn Keto không phải cách giảm cân tốt nhất.

Lê Tuyết - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

  • 08/07/2025

    Đột quỵ nhiệt: Nguy hiểm tiềm ẩn trong mùa nắng nóng

    Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.

  • 08/07/2025

    Loại cá nhỏ bé có nhiều lợi ích với sức khỏe

    Cá cơm là một nguồn dinh dưỡng ấn tượng, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.

  • 08/07/2025

    Kháng sinh và những điều cần biết cho người trưởng thành

    Kháng sinh (hay thuốc kháng sinh) đóng vai trò then chốt trong y học hiện đại, giúp điều trị hiệu quả các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn.

  • 08/07/2025

    Điểm danh 5 loại dầu thực vật mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời

    Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.

  • 07/07/2025

    Dấu hiệu nhận biết và cách xử lý cảm nắng nhanh chóng

    Mùa hè với những ngày nắng gay gắt không chỉ mang đến niềm vui của những chuyến đi chơi mà còn ẩn chứa nguy cơ sức khỏe mà ít ai để ý: cảm nắng. Đây là một tình trạng nghiêm trọng xảy ra khi cơ thể không thể tự điều hòa nhiệt độ trong môi trường nóng bức, dẫn đến những hậu quả khôn lường nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời.

  • 07/07/2025

    8 thực phẩm nên tránh để bảo vệ gan khỏe mạnh

    Gan đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể. Lựa chọn đúng loại thực phẩm cũng như tránh những chất có hại góp phần bảo vệ chức năng gan khỏe mạnh.

  • 07/07/2025

    Liệu bạn có đang lo lắng về hiệu suất tình dục?

    Tình dục được cho là một hoạt động thú vị, nhưng thật khó để vui vẻ nếu bạn liên tục lo lắng về việc mình đang làm tốt như thế nào. Nếu bạn muốn làm cho cuộc sống tình yêu của mình trở nên hấp dẫn trở lại, hãy tìm hiểu lý do tại sao bạn có thể bị lo lắng về hiệu suất tình dục và nhận một số mẹo để giúp bạn thoải mái.

Xem thêm