Lợi ích của vỏ khoai tây
Hầu hết chúng ta đều hiểu rằng cần ăn nhiều rau trong các bữa ăn hàng ngày. Khoai tây là một trong những loại rau củ được lựa chọn để chế biến ra rất nhiều loại món ăn hấp dẫn. Vỏ khoai tây thường bị gọt và bỏ đi không sử dụng. Liệu, chúng ta có đang bỏ lỡ cái gì đó khi làm việc này?
Dưới đây là 7 lí do đã được các nghiên cứu chứng minh rằng, vỏ của khoai tây cũng rất tốt cho sức khỏe vì chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quí giá. Vì vậy, từ bây giờ, thay vì bỏ vỏ khoai tây vào thùng rác, hãy cố gắng tận dụng chúng và đưa chúng vào chế độ ăn bổ dưỡng của chúng ta.
Nếu bạn vẫn còn đang băn khoăn về những lợi ích sức khỏe mà vỏ khoai tây có thể mang lại, hãy cùng xem nhé:
Lợi ích thứ nhất,
Trong vỏ khoai tây có chứa một loại chất khoáng rất cần thiết cho sức khỏe là Kali (K). Khi ăn chúng, bạn sẽ bổ sung Kali giúp ích rất nhiều cho các quá trình chuyển hóa hóa học. Kali cũng rất tốt đối với hệ thần kinh của con người.
Lượng Kali chứa trong vỏ của một củ khoai tây chiếm khoảng 18% nhu cầu Kali mỗi ngày của chúng ta.
Lợi ích thứ hai,
Vỏ khoai tây có chứa niacin, hay còn được gọi là vitamin PP hoặc vitamin B3. Trong mỗi bữa ăn hàng ngày, bạn cần ít nhất 16mg niacin. Vì vậy, vỏ khoai tây là một lựa chọn thích hợp cho bữa ăn của bạn.
Lợi ích thứ 3,
Ăn khoai tây có cả vỏ sẽ góp phần cung cấp thêm cho cơ thể một lượng nhỏ các chất dinh dượng tốt cho sức khỏe, như protein, chất khoáng, vitamin và đường.
Lợi ích thứ 4,
Vỏ của loại củ này còn chứa một thành phần cần thiết khác, đó là nguyên tố sắt (Fe), một loại chất vô cùng cần thiết cho quá trình tạo máu của cơ thể. Lượng vỏ của 3-5 củ khoai tây một ngày sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 4 mg Sắt.
Lợi ích thứ 5,
Ăn khoai tây có cả vỏ sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động hiệu quả hơn, vì vỏ khoai chứa cả chất xơ.
Lợi ích thứ 6,
Vỏ khoai tây góp phần bổ sung chất xơ cho cơ thể. Ngoài ra chúng còn giúp làm giảm sự hấp thu glucose từ khoai tây. Điều này sẽ giúp cơ thể bạn ngăn cản sự tăng lượng đường trong máu gây ra bởi lượng đường nhiều trong khoai tây.
Lợi ích thứ 7,
Kể cả khi bạn làm cho mình một phần nước ép khoai tây, nếu bạn giữ nguyên vỏ của chúng, chúng sẽ mang lại cho bạn rất nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ, tăng cường sức khỏe của người sử dụng. Vì vậy, hãy tìm hiểu những mẹo nhỏ hay những cách chế biến món ăn với khoai tây giữ nguyên vỏ để không bỏ đi một lượng chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể!
-
Uống lá chè tươi hay trà khô tốt hơn cho gan?
Trà xanh chứa các hoạt chất giúp bảo vệ gan hiệu quả. Tuy nhiên, nên lựa chọn lá chè tươi hái vườn hay trà khô để đạt lợi ích cao nhất mà không gây hại cho sức khỏe?
-
Bệnh đái tháo đường type 5
Bệnh đái tháo đường type 5 (Tiểu đường type 5), trước đây gọi là tiểu đường liên quan đến suy dinh dưỡng (MRDM), là một thể bệnh riêng biệt gắn với suy dinh dưỡng mạn tính và thiếu sự chăm sóc y tế. Sau nhiều năm tranh luận, tháng 1/2025, một nhóm chuyên gia quốc tế đã thống nhất phân loại lại tiểu đường liên quan đến suy dinh dưỡng- MRDM thành tiểu đường type 5. Quyết định này được Liên đoàn Đái tháo đường Quốc tế (IDF) phê chuẩn tại Đại hội Đái tháo đường Thế giới 2025 ở Bangkok.
-
Mối liên quan giữa giấc ngủ và tăng trưởng ở trẻ từ 5 – 8 tuổi
Ngủ đủ giấc là yếu tố vô cùng quan trọng đối với trẻ bởi nhiều lý do khác nhau, từ việc hồi phục năng lượng cho cơ thể hoạt động cho tới hoàn thiện các chức năng não bộ. Các bằng chứng khoa học còn chỉ ra rằng giấc ngủ giúp hỗ trợ cho quá trình tăng trưởng và phát triển của trẻ.
-
6 loại thực phẩm có hàm lượng magie cao hơn hạt điều
Mọi người thường nghe nhiều về canxi nhưng ít chú ý đến magie - khoáng chất liên quan đến hàng trăm phản ứng sinh hóa trong cơ thể như ổn định nhịp tim, thư giãn cơ bắp, củng cố hệ thần kinh, kiểm soát đường huyết. Tham khảo một số thực phẩm có hàm lượng magie cao hơn hạt điều.
-
Bệnh tay chân miệng : Dấu hiệu và phòng tránh cho trẻ
Bệnh tay chân miệng là một bệnh phổ biến ở trẻ em, thường bùng phát trong những tháng giao mùa trời lạnh do điều kiện thời tiết thuận lợi cho virus phát triển. Với tốc độ lây lan nhanh qua đường tiếp xúc và tiềm ẩn nguy cơ gây biến chứng nguy hiểm, việc hiểu rõ dấu hiệu nhận biết và cách phòng ngừa bệnh tay chân miệng là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe trẻ nhỏ. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin khoa học, thực tiễn giúp phụ huynh nhận diện sớm bệnh và áp dụng các biện pháp phòng tránh hiệu quả.
-
Các nhà khoa học phát hiện yếu tố dự đoán tuổi thọ trong một nghiên cứu gây bất ngờ
Các nhà khoa học cho biết họ đã xác định được một chỉ số quan trọng giúp dự đoán tuổi thọ con người. Kết quả cho thấy yếu tố di truyền có thể đóng vai trò lớn hơn nhiều so với những gì từng ước tính. Tuy vậy, các chuyên gia nhấn mạnh rằng lối sống lành mạnh vẫn giữ vai trò thiết yếu trong việc sống lâu và sống khỏe.
-
Có giảm được mỡ bụng không nếu ngừng ăn đường?
Có giảm được mỡ bụng không nếu ngừng ăn đường?
-
7 lợi ích sức khỏe của quả thanh long có thể bạn chưa biết
Quả thanh long không chỉ giải nhiệt mà còn là 'siêu thực phẩm' với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khám phá cách loại quả này giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa bệnh mạn tính và tăng cường sức đề kháng tự nhiên mỗi ngày.
