Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Điều gì xảy ra với cơ thể nếu ăn trứng mỗi ngày?

Thực phẩm có thể giúp cải thiện trí nhớ, tốt cho tim mạch, mắt, tóc... cho người sử dụng.

Theo thông tin đăng tải trên trang Eating Well (Mỹ), chuyên gia dinh dưỡng Jessica Ball cho biết, từ lâu trứng trở thành một loại thực phẩm quen thuộc. Mặc dù trứng là một nguồn protein lành tính, giá cả phải chăng nhưng có rất nhiều thông tin trái chiều xung quanh dinh dưỡng của chúng. Ví dụ, thành phần chất béo, cholesterol trong trứng là một trong những yếu tố thường gây tranh cãi về mức độ an toàn đối với sức khỏe con người.

Trứng cũng rất tiện lợi, có thể để trong tủ lạnh đến năm tuần, dễ bảo quản hơn các loại thực phẩm giàu protein khác như thịt, cá hoặc gia cầm. Thêm vào đó, trứng rất linh hoạt nên chúng có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là những lợi ích với sức khỏe nếu bạn ăn một quả trứng mỗi ngày, theo chuyên gia dinh dưỡng Jessica Ball.

Cảm thấy no và tràn đầy năng lượng

Một quả trứng lớn tuy không chứa carbs nhưng lại có đến 70 calo, 6 gam protein và 5 gam chất béo. Đặc biệt, lòng đỏ trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B12, vitamin D và choline - các chất dinh dưỡng đóng vai trò giúp cơ thể xử lý thức ăn thành năng lượng mà chúng ta có thể sử dụng. Ngoài ra, trứng còn giúp bổ sung protein, chất béo lành mạnh giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và tràn đầy năng lượng.

Cải thiện trí nhớ và hoạt động não bộ

Trứng rất giàu vi chất dinh dưỡng choline tham gia vào hệ thần kinh trung ương, tạo ra acetylcholine - một chất cần thiết cho các hoạt động của cơ thể, đặc biệt là hoạt động ghi nhớ. Thiếu choline có thể dẫn đến hiện tượng sương mù não, bạn sẽ cảm thấy hay quên hơn, không thể ghi nhớ các sự kiện mới, các thông tin mới,...

Một quả trứng cung cấp khoảng 6% nhu cầu choline hàng ngày của cơ thể, góp phần giúp bạn hoạt động trí não tốt hơn.

Trứng giúp tăng cường sức khỏe não bộ.

(Ảnh: Shutterstock)

Làn da mịn màng và mái tóc chắc khỏe

Trứng rất giàu axit amin như methionine với vai trò cải thiện sắc tố da và độ mịn màng của da. Các axit amin này cũng giúp tăng độ chắc khỏe của tóc và móng tay.

Không chỉ vậy, trứng còn giúp cung cấp các vitamin nhóm B, bao gồm vitamin B2, B5 và B12 - các chất dinh dưỡng giúp duy trì làn da, mái tóc khỏe mạnh. Bạn cũng không cần lo lắng hấp thụ quá nhiều vitamin B thông qua việc ăn trứng mỗi ngày vì cả các vitamin B đều tan trong nước nên sẽ không ở trong cơ thể bạn quá lâu.

Phòng tránh các bệnh về mắt

Lòng đỏ trứng chứa carotenoid, lutein và zeaxanthin đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện thị lực cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về mắt có liên quan đến tuổi tác. Thường xuyên ăn trứng sẽ giúp bạn có một đôi mắt sáng khỏe hơn, giảm nguy cơ đau mỏi mắt, cận thị, loạn thị,...

Xương khớp chắc khỏe

Một quả trứng có thể mang đến cho bạn 6% nhu cầu vitamin D của cơ thể trong một ngày. Việc bổ sung đầy đủ vitamin D có thể làm tăng khả năng hấp thụ canxi, giữ mức canxi, phốt pho trong cơ thể ở mức ổn định. Nhờ đó, xương khớp cứng cáp và chắc khỏe hơn. Với trẻ em, việc ăn trứng thường xuyên cũng có thể giúp trẻ phát triển chiều cao.

Ăn trứng thường xuyên giúp trẻ phát triển chiều cao tốt hơn.

(Ảnh: Shutterstock)

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Trứng giúp bạn bổ sung hàng loạt các chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch như kali, folate và vitamin B. Một số nghiên cứu cho thấy, ăn hai quả trứng mỗi ngày giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.

Tuy nhiên, việc ăn trứng tốt cho tim mạch vẫn là một vấn đề gây tranh cãi bởi một quả trứng còn chứa đến khoảng 207 miligam cholesterol, tương đương với 69% lượng cholesterol cần cho cơ thể trong một ngày. Dù có nghiên cứu chỉ ra lượng cholesterol tiêu thụ trong thực phẩm có ảnh hưởng rất nhỏ đến lượng cholesterol trong máu nhưng nhiều người vẫn còn đặt nghi vấn về ảnh hưởng của trứng đối với sức khỏe.

Chia sẻ về tần suất ăn trứng, thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Anh Duy Tùng - Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome, cho biết, một người vẫn có thể duy trì chế độ ăn một quả trứng mỗi ngày nếu kết hợp thêm với các loại thực phẩm lành mạnh, ít chất béo và ít cholesterol. Tuy nhiên, một số đối tượng có thể cân nhắc hạn chế số lần ăn trứng mỗi tuần, hoặc nên tư vấn kỹ với bác sĩ để có lời khuyên, chỉ định cụ thể. Ví dụ, những người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, bệnh gan, sỏi mật hay người có cơ địa dị ứng nên cẩn thận.

Tham khảo thêm thông tin bài viết: Cho trẻ ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày là đủ?

Dung Nguyễn - Theo vnexpress.net
Bình luận
Tin mới
  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

  • 30/06/2025

    Nhận biết và xử lý vết thương do côn trùng cắn khi đi du lịch

    Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn

  • 29/06/2025

    Sữa nguyên chất có dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro gì?

    Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.

Xem thêm