Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Ăn cà chua mỗi ngày có tốt không?

Nhiều người ăn cà chua hàng ngày vì sở thích và mong muốn nhận được lợi ích sức khỏe từ loại thực phẩm bổ dưỡng này. Vậy ăn cà chua mỗi ngày có tốt không?

1. Thông tin dinh dưỡng của cà chua

Cà chua rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có thể đóng vai trò giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và làn da.

Một cốc cà chua bi sống (khoảng 152 g) chứa những thành phần sau:

  • Lượng calo: 47
  • Tổng lượng carbohydrate: 8 g
  • Chất xơ trong chế độ ăn uống: 3 g
  • Chất đạm: 1 g
  • Tổng lượng chất béo: 1 g
  • Natri: 9 mg
  • Vitamin C: 41 mg (45% giá trị hàng ngày)
  • Vitamin K: 6 mcg (5% giá trị hàng ngày)
  • Vitamin A: 672 mcg (75% giá trị hàng ngày)

Ăn cà chua mỗi ngày có tốt không?- Ảnh 1.

Thêm cà chua vào chế độ ăn uống có lợi cho sức khỏe .

2. Có nên ăn cà chua hằng ngày không?

Người ăn cà chua thường xuyên là một điều tốt cho sức khỏe. Cà chua là loại thực phẩm đa năng, giàu chất dinh dưỡng và hóa chất thực vật như vitamin A, vitamin C, kali, lycopene. Thêm cà chua vào chế độ ăn uống giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ ung thư và thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn. Có thể ăn hằng ngày nếu thích hương vị và thấy ngon miệng.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết nấu cà chua giúp cơ thể hấp thụ lycopene nhiều hơn. Điều này là do một số chất dinh dưỡng thực vật bị giữ lại trong thành tế bào của cà chua nhưng khi được đun nóng, cơ thể sẽ dễ hấp thụ hơn.

Các chất chống oxy hóa có trong cà chua cũng có thể có tác dụng chống lão hóa và thúc đẩy làn da khỏe mạnh hơn. Thưởng thức nhiều loại cà chua, nấu chín hoặc sống, theo những cách khác nhau để thu được nhiều chất dinh dưỡng nhất mà chúng cung cấp.

Tìm hiểu về những lợi ích cải thiện sức khỏe mà ăn cà chua mang lại:

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Cà chua rất giàu chất chống oxy hóa lycopene, tạo nên màu đỏ đẹp mắt. Do hàm lượng lycopene, ăn cà chua thường xuyên có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim vì lycopene có thể giúp trung hòa tình trạng viêm liên quan đến quá trình hình thành mảng bám trong động mạch.

Các nghiên cứu bổ sung đã phát hiện ra rằng những người có nồng độ lycopene trong máu cao nhất có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 14%. Cà chua phơi khô là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng lycopene cao nhất.

Đọc thêm: Bệnh tim mạch mùa lạnh ở người cao tuổi: Nhận biết sớm và phòng tránh

Có thể hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Cà chua giàu nhiều loại carotenoid (bao gồm lycopene, phytoene và phytofluene), có thể có đặc tính chống ung thư, đặc biệt đối với một số loại ung thư cụ thể. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn cà chua thường xuyên, đặc biệt là cà chua nấu chín, có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ khuyến cáo nên có chế độ ăn uống cân bằng để phòng ngừa ung thư, trong đó có nhiều loại rau củ nhiều màu sắc như cà chua, ớt chuông…

Ăn cà chua mỗi ngày có tốt không?- Ảnh 3.

Cà chua giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Cải thiện sức khỏe làn da

Ăn cà chua thúc đẩy sức khỏe làn da vì hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp chống lại các gốc tự do có thể gây hại cho cơ thể, bao gồm cả da. Hơn nữa, chúng cung cấp vitamin A, cũng rất quan trọng cho sức khỏe của da và tóc.

Cà chua có hàm lượng nước cao khoảng 95%, cung cấp thêm nước cho cơ thể và da. Có một số bằng chứng cho thấy rằng việc tiêu thụ cà chua, đặc biệt là các sản phẩm cà chua chế biến (như sốt cà chua) có thể tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của da chống lại tác hại của tia UV. Hơn nữa, cà chua là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, một loại vitamin cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen, một cấu trúc trong da giúp da luôn đàn hồi.

Đọc thêm: Bí kíp chăm sóc ngoại hình cho chị em phụ nữ mùa lạnh

Cà chua và sức khỏe tiêu hóa

Sốt cà chua cung cấp cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, hỗ trợ sức khỏe đường ruột và tiêu hóa khỏe mạnh. Cà chua tươi chủ yếu cung cấp chất xơ không hòa tan. Chất xơ hòa tan thu hút nước để tạo thành kết cấu giống như gel trong quá trình tiêu hóa, trong khi chất xơ không hòa tan làm tăng khối lượng phân. Cả hai chất dinh dưỡng này đều hỗ trợ nhu động ruột đều đặn, dễ đi ngoài hơn.

3. Ai không nên ăn cà chua?

Mặc dù có quan niệm cho rằng họ cà - một họ thực vật bao gồm cà chua - có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa nhưng nhìn chung cà chua vẫn an toàn cho mọi người để tiêu thụ trừ những người bị dị ứng hoặc nhạy cảm.

Những người bị trào ngược acid hoặc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) nên tránh hoặc hạn chế lượng cà chua vì thực phẩm có tính acid thường có thể làm cho chứng ợ nóng trở nên tồi tệ hơn.

Tuy nhiên, một số người bị trào ngược có thể dung nạp cà chua nấu chín với lượng nhỏ. Có thể thử nghiệm với các loại và lượng cà chua khác nhau để xem cơ thể có xử lý được không hay nên tránh hoàn toàn. Có rất nhiều loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa khác có thể kết hợp vào chế độ ăn uống của mình nếu cà chua không phù hợp với bạn.

Đọc thêm tại bài viết sau: Nước ép cà chua có lợi cho sức khỏe, nhưng không nên lạm dụng

Mừng xuân Ất Tỵ, Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM – Viện Y học ứng dụng Việt Nam dành tặng Bạn Cũ món quà sức khỏe: 01 buổi khám dinh dưỡng MIỄN PHÍ. Liên hệ hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678  hoặc truy cập viamclinic.vn để đặt lịch ngay! 

 

 
Hoàng Nam - Theo Sức Khỏe và đời sống
Bình luận
Tin mới
  • 14/02/2025

    Tác hại lâu dài khi ăn quá nhiều đường từ nhỏ

    Trẻ em ngày nay tiêu thụ lượng đường cao hơn nhiều so với khuyến nghị và hậu quả không chỉ dừng lại ở thời thơ ấu. Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra những ảnh hưởng bất ngờ mà việc tiếp xúc với đường từ sớm có thể kéo dài suốt đời.

  • 14/02/2025

    Phòng bệnh cúm mùa xuân cho trẻ em

    Cúm mùa xuân là một bệnh nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính, do virus cúm gây ra và thường bùng phát mạnh khi thời tiết giao mùa từ đông sang xuân.

  • 13/02/2025

    Một số lưu ý khi sử dụng thực phẩm bổ sung collagen

    Thực phẩm bổ sung collagen được ví như “thần dược” giúp chị em gìn giữ tuổi thanh xuân. Tuy nhiên, trước khi dùng, chị em cần nắm rõ một số những lưu ý sau.

  • 13/02/2025

    Điều gì xảy ra với cơ thể bạn khi bạn thư giãn?

    Căng thảng hoặc lo lắng liên quan đến hoạt động của hệ thần kinh giao cảm, cũng như ảnh hướng đến hoạt động chức năng nhiều cơ quan của cơ thể. Thư giãn giúp bạn cảm thấy an toàn, đưa các cơ quan về hoạt đông bình thường, ngăn chặn các phản ứng của cơ thể bạn đối với căng thẳng, rất tốt cho sức khỏe tinh thần và thể chất của bạn.

  • 12/02/2025

    Infographic: Thực phẩm nên ăn và nên tránh khi bị cúm

    Bị cúm nên ăn gì, uống gì để mau khỏe? Cùng tìm hiểu thực phẩm giúp tăng đề kháng, giảm triệu chứng cúm và những thực phẩm cần tránh khi bị mắc cúm.

  • 12/02/2025

    Bệnh cúm có thể lây nhiễm trong bao lâu?

    Theo một nghiên cứu trên tạp chí JAMA vào tháng 1 năm 2023, nếu bạn sống cùng nhà với người bị cúm trong mùa cúm năm 2021 đến 2022, bạn có 50% khả năng mắc phải virus. Vậy nếu bạn hoặc người quen của bạn bị bệnh, thời gian lây nhiễm chính xác kéo dài bao lâu? Mặc dù khó có thể đưa ra câu trả lời chính xác, nhưng có một số hướng dẫn chung cần ghi nhớ để giúp ngăn chặn sự lây lan. Sau đây là những điều bạn nên biết.

  • 11/02/2025

    Da bụng chảy xệ nguy hại thế nào với sức khỏe?

    Vòng eo to với phần da bụng chảy xệ không đơn giản là vấn đề về ngoại hình. Đây có thể là dấu hiệu cảnh báo nguy cơ sức khỏe và các vấn đề tư thế.

  • 11/02/2025

    Những thực phẩm tệ nhất cho mắt của bạn

    Khoảng 250 triệu người trên thế giới bị mất thị lực từ nhẹ đến nghiêm trọng. Bạn có biết rằng sức khỏe của mắt có liên quan trực tiếp đến sức khỏe của tim và mạch máu không? Những gì bạn ăn và uống có thể ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe tim mạch và thị lực của bạn

Xem thêm