6 loại thực phẩm dễ khiến bạn bị táo bón
Theo tạp chí American Journal of Gastroenterology, táo bón có ảnh hưởng tới khoảng 42 triệu người Mỹ. Chuyên gia dinh dưỡng Jessica Fishman Levinson cho biết: “Một chế độ dinh dưỡng ít chất xơ và thiếu nước là nguyên nhân phổ biến gây ra tình trạng này, mặc dù mọi người ai cũng biết rằng tăng cường bổ sung chất xơ và nước có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.” Dưới đây là danh sách những thực phẩm bạn nên hạn chế bởi chúng được coi là thủ phạm gây ra chứng táo bón.
Thức ăn nhanh
Bánh mỳ kẹp thịt và đồ ăn chiên rán luôn nằm trong danh sách những thực phẩm ít chất xơ và giàu chất béo. Do vậy, không có gì là lạ nếu chúng có thể dễ dàng gây táo bón nếu tiêu thụ quá nhiều. Những đồ ăn này cần nhiều thời gian hơn để được tiêu hóa. Ngoài ra, chúng cũng chứa hàm lượng natri khá cao có thể gây giữ nước trong cơ thể và ngăn cản quá trình đào thải nước qua phân.
Sản phẩm từ sữa
Tiêu thụ nhiều pho mát, kem và sữa là nguyên nhân gây khó tiêu và táo bón, tuy nhiên không phải tất cả các sản phẩm từ sữa đều không tốt. Immunoglobulin G (IgG) là một loại protein sữa có liên quan đến tình trạng táo bón, do vậy hạn chế những sản phẩm từ sữa có thể là một biện pháp hiệu quả. Tuy nhiên, những sản phẩm như sữa chua và nấm sữa kefir lại có chứa rất nhiều probiotic – là những lợi khuẩn đường ruột có thể giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm táo bón.
Bánh quy và bánh ngọt
Chiếc bánh ngọt trong cửa tiệm cà phê trông thật hấp dẫn nhưng bạn nên nhớ rằng những thực phẩm được chế biến sẵn qua nhiều công đoạn như bánh quy và bánh nướng lại rất dễ gây táo bón. Theo chuyên gia dinh dưỡng Levinson, những loại bánh này rất giàu chất béo nhưng lại chứa quá ít chất xơ và nước. Do vậy, khi muốn nhấm nháp một thứ gì đó, tốt nhất là nên chuyển sang những loại thực phẩm như mâm xôi, lê hay ngũ cốc từ yến mạch.
Kẹo
Bánh kẹo luôn được xếp vào danh mục những thực phẩm gây cản trở tiêu hóa. Bản thân đường không phải là thành phần gây táo bón, nhưng do nhiều loại thực phẩm chứa đường lại thường chứa rất ít chất xơ và các dưỡng chất khác nên tiêu thụ quá nhiều những thực phẩm này vẫn có thể dẫn đến táo bón.
Chuối xanh
Chuối chín là loại trái cây rất giàu chất xơ và kali và giúp đẩy lùi táo bón, thế nhưng chuối xanh lại là thủ phạm gây nên tình trạng này. Nguyên nhân là do trong chuối xanh chứa hàm lượng cao tinh bột và chất tannin khiến chúng có vị đắng và làm trầm trọng thêm chứng táo bón.
Ăn kiêng Paleo
Đó là chế độ ăn kiêng giống như thời kỳ tiền sử " đồ đá", tránh xa những loại đồ ăn vặt, chế biến sẵn, chỉ tập chung vào thực phẩm toàn phần. Tuy nhiên, một bữa ăn quá nhiều thịt mà lại ít chất xơ hay rau xanh của Paleo sẽ dẫn bạn đến nguy cơ táo bón. Ngoài ra, việc hạn chế thành phần carb trong chế độ ăn Paleo sẽ làm giảm thành phần prebiotic vốn là những carbohydrate lên men là nguồn thực phẩm cho các lợi khuẩn đường ruột.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Chữa táo bón với magie citrate
Tết đã qua, nhưng sức khỏe vẫn luôn là điều quan trọng nhất! Để giúp bạn và gia đình bắt đầu năm mới trọn vẹn, VIAM Clinic mang đến chương trình LÌ XÌ ĐẠI CÁT – CẢ NĂM LỘC PHÁT, ưu đãi hấp dẫn dành cho mọi khách hàng.
Trẻ mắc sởi rất dễ bị suy giảm miễn dịch lâu dài và còi cọc, suy dinh dưỡng. Chăm sóc như thế nào để giúp bé nhanh phục hồi sức khỏe?
Hầu hết mọi người đều có hai quả thận, tuy nhiên bạn có thể chỉ có một quả thận do nhiều nguyên nhân. Bạn có thể lo lắng rằng mình không thể sống lâu dài nếu chỉ có một quả thận, hãy đọc bài viết sau đây để tìm ra câu trả lời cho bạn!
Nhiều người quan niệm lòng đỏ trứng gà màu cam đậm sẽ bổ dưỡng hơn màu vàng nhạt. Liệu màu sắc của lòng đỏ trứng có ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng?
Tết Nguyên Đán, khoảng thời gian sum họp gia đình và tận hưởng không khí lễ hội, thường đi kèm với những bữa tiệc thịnh soạn và chế độ sinh hoạt xáo trộn
Từ ngày 1/1 - 28/2/2025 Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM - thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam triển khai chương trình tri ân: khám dinh dưỡng miễn phí.
Tết là thời điểm mà nhiều người thường quên đi việc chăm sóc sức khỏe của bản thân mình vì nhiều lý do, tuy nhiên, đây lại là thời điểm mà những người mắc bệnh mạn tính cần đặc biệt lưu ý về vấn đề chăm sóc sức khỏe
Tết Nguyên Đán, thời điểm sum vầy và cũng là dịp để nhiều gia đình tận hưởng những chuyến du xuân, khám phá những miền đất mới.