Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

6 loại thực phẩm dễ khiến bạn bị táo bón

Có nhiều nguyên nhân gây ra táo bón như ít tập thể dục, căng thẳng, uống không đủ nước… trong đó, việc ăn uống không hợp lý cũng là một lý do gây táo bón. Việc hạn chế ăn một số thực phẩm sau đây giúp bạn giảm được nguy cơ mắc táo bón.

6 loại thực phẩm dễ khiến bạn bị táo bón

Theo tạp chí American Journal of Gastroenterology, táo bón có ảnh hưởng tới khoảng 42 triệu người Mỹ. Chuyên gia dinh dưỡng Jessica Fishman Levinson cho biết: “Một chế độ dinh dưỡng ít chất xơ và thiếu nước là nguyên nhân phổ biến gây ra tình trạng này, mặc dù mọi người ai cũng biết rằng tăng cường bổ sung chất xơ và nước có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.” Dưới đây là danh sách những thực phẩm bạn nên hạn chế bởi chúng được coi là thủ phạm gây ra chứng táo bón.

Thức ăn nhanh

Bánh mỳ kẹp thịt và đồ ăn chiên rán luôn nằm trong danh sách những thực phẩm ít chất xơ và giàu chất béo. Do vậy, không có gì là lạ nếu chúng có thể dễ dàng gây táo bón nếu tiêu thụ quá nhiều. Những đồ ăn này cần nhiều thời gian hơn để được tiêu hóa. Ngoài ra, chúng cũng chứa hàm lượng natri khá cao có thể gây giữ nước trong cơ thể và ngăn cản quá trình đào thải nước qua phân.

Sản phẩm từ sữa

Tiêu thụ nhiều pho mát, kem và sữa là nguyên nhân gây khó tiêu và táo bón, tuy nhiên không phải tất cả các sản phẩm từ sữa đều không tốt. Immunoglobulin G (IgG) là một loại protein sữa có liên quan đến tình trạng táo bón, do vậy hạn chế những sản phẩm từ sữa có thể là một biện pháp hiệu quả. Tuy nhiên, những sản phẩm như sữa chua và nấm sữa kefir lại có chứa rất nhiều probiotic – là những lợi khuẩn đường ruột có thể giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm táo bón.

Bánh quy và bánh ngọt

Chiếc bánh ngọt trong cửa tiệm cà phê trông thật hấp dẫn nhưng bạn nên nhớ rằng những thực phẩm được chế biến sẵn qua nhiều công đoạn như bánh quy và bánh nướng lại rất dễ gây táo bón. Theo chuyên gia dinh dưỡng Levinson, những loại bánh này rất giàu chất béo nhưng lại chứa quá ít chất xơ và nước. Do vậy, khi muốn nhấm nháp một thứ gì đó, tốt nhất là nên chuyển sang những loại thực phẩm như mâm xôi, lê hay ngũ cốc từ yến mạch.

Kẹo

Bánh kẹo luôn được xếp vào danh mục những thực phẩm gây cản trở tiêu hóa. Bản thân đường không phải là thành phần gây táo bón, nhưng do nhiều loại thực phẩm chứa đường lại thường chứa rất ít chất xơ và các dưỡng chất khác nên tiêu thụ quá nhiều những thực phẩm này vẫn có thể dẫn đến táo bón.

Chuối xanh

Chuối chín là loại trái cây rất giàu chất xơ và kali và giúp đẩy lùi táo bón, thế nhưng chuối xanh lại là thủ phạm gây nên tình trạng này. Nguyên nhân là do trong chuối xanh chứa hàm lượng cao tinh bột và chất tannin khiến chúng có vị đắng và làm trầm trọng thêm chứng táo bón.

Ăn kiêng Paleo

Đó là chế độ ăn kiêng giống như thời kỳ tiền sử " đồ đá", tránh xa những loại đồ ăn vặt, chế biến sẵn, chỉ tập chung vào thực phẩm toàn phần. Tuy nhiên, một bữa ăn quá nhiều thịt mà lại ít chất xơ hay rau xanh của Paleo sẽ dẫn bạn đến nguy cơ táo bón. Ngoài ra, việc hạn chế thành phần carb trong chế độ ăn Paleo sẽ làm giảm thành phần prebiotic vốn là những carbohydrate lên men là nguồn thực phẩm cho các lợi khuẩn đường ruột.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Chữa táo bón với magie citrate

Bình luận
Tin mới
  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

  • 30/06/2025

    Nhận biết và xử lý vết thương do côn trùng cắn khi đi du lịch

    Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn

  • 29/06/2025

    Sữa nguyên chất có dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro gì?

    Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.

  • 29/06/2025

    Làm thế nào để bỏ thói quen dùng điện thoại

    Một số ứng dụng có thể cho bạn biết bạn dành bao nhiêu thời gian cho điện thoại và bạn dành bao nhiêu thời gian cho từng ứng dụng. Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng mình sử dụng điện thoại quá nhiều, việc nhìn thấy những con số thống kê tần suất sử dụng có thể khiến bạn muốn đặt điện thoại xuống.

  • 29/06/2025

    Điểm danh 5 loại dầu thực vật mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời

    Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.

Xem thêm