Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Thói quen ăn uống giúp tăng cường trao đổi chất, giảm viêm

Thói quen ăn uống lành mạnh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có thể giúp tăng cường trao đổi chất và đẩy lùi tình trạng viêm mạn tính.

Bổ sung trái cây và rau củ thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa viêm nhiễm.

Nồng độ protein phản ứng C (CRP) cao sẽ gây ra tình trạng viêm và nhiễm trùng ở cơ thể, tuy nhiên, chế độ ăn uống phù hợp sẽ giúp giảm thiểu tình trạng này.

Theo Mayo Clinic, CRP là một loại protein được sản xuất trong gan khi tình trạng viêm bùng phát. Phòng khám Cleveland lưu ý, nồng độ CRP trong máu sẽ thể hiện mức độ của việc nhiễm trùng và các vấn đề tự miễn dịch khác nhau. Nồng độ CRP cao cũng liên quan đến các vấn đề trao đổi chất như béo phì phần trên cơ thể, tăng triglyceride máu, tăng huyết áp, glucose bất thường và HDL thấp (còn gọi là cholesterol "tốt"). Đây là lý do tại sao việc kiểm soát CRP lại quan trọng đến vậy.

Dưới đây là 4 thói quen ăn uống giúp bạn giảm tình trạng gia tăng CRP trong máu:

1. Ăn hải sản giàu omega-3

Theo chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Johna Burdeos, một trong những cách giúp giữ CRP luôn ở mức thấp là ăn hải sản. Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá cơm và cá trích đều là lựa chọn giàu omega-3 hàng đầu. Vị chuyên gia này khuyến khích mọi người nên ăn các loại cá giàu omega-3 và hải sản giàu chất béo 2 lần/tuần.

Các loại cá béo giàu omega-3

Các loại cá béo giàu omega-3.

2. Kết hợp thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật giàu omega-3

Nếu bạn thuộc đối tượng không thích ăn cá, Johna Burdeos khuyên bạn nên ăn các loại thực phẩm giàu omega-3 có nguồn gốc từ thực vật. Những thực phẩm này có vô số lợi ích dinh dưỡng như protein thực vật, chất xơ và vi chất dinh dưỡng.

Các loại thực phẩm giàu omega-3 có thể thay thế thịt cá là hạt chia, hạt lanh và quả óc chó. Ngoài ra, còn có một số loại thực phẩm chứa omega-3 nhưng hàm lượng không cao gồm thịt, trứng và sữa từ động vật ăn cỏ.

3. Tránh đồ chiên

Các loại đồ chiên thường được nấu trong dầu hydro hóa và nhiệt độ cao, từ đó dẫn đến hàm lượng chất béo chuyển hóa của chúng cũng tăng lên đáng kể. Theo chuyên gia dinh dưỡng Johna Burdeos, chất béo chuyển hóa sẽ làm tăng LDL - cholesterol "xấu" và giảm HDL - cholesterol "tốt", từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Bổ sung natri cũng là một mối lo ngại vì việc ăn quá nhiều natri có thể dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như bệnh tim và đột quỵ.

Các nhà nghiên cứu từ Trường Y khoa Mount Sinai (Mỹ) phát hiện việc cắt giảm thực phẩm chiên không chỉ giúp giảm viêm mà còn cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Hạn chế ăn đồ chiên sẽ giúp giảm thiểu tình trạng gia tăng CRP trong máu

Hạn chế ăn đồ chiên sẽ giúp giảm thiểu tình trạng gia tăng CRP trong máu.

4. Ăn nhiều trái cây và rau củ

"Trái cây và rau củ chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, vi chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa như vitamin C, anthocyanin, beta carotene, lycopene. Tất cả chất này đều phối hợp với nhau để chống viêm nhiễm. Vì không có một loại trái cây hoặc rau củ nào chứa tất cả dinh dưỡng, nên điều quan trọng là bạn phải đa dạng trong chế độ ăn uống để tối đa hóa lượng hấp thụ của cơ thể", Johna Burdeos nói.

Nếu bạn không giỏi trong việc đưa trái cây và rau củ vào chế độ ăn uống của mình, hãy cân nhắc những cách chế biến dễ tiếp cận như sinh tố, salad, trái cây cắt sẵn và rau củ để ăn tráng miệng.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Thêm 5 loại hạt này vào chế độ ăn uống để tăng cường trao đổi chất.

Lê Tuyết (Theo Yahoo News) - Theo Suc khoe cong
Bình luận
Tin mới
  • 17/07/2025

    3 tác dụng phụ của quả vải và lưu ý khi ăn vải

    Quả vải tuy ngon miệng và bổ dưỡng nhưng cũng cần đi lưu ý một số điều khi ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, đặc biệt là với một số đối tượng.

  • 17/07/2025

    Nhiệt độ thời tiết ảnh hưởng thế nào tới tâm trạng của bạn?

    Thời tiết thất thường có khiến bạn cảm thấy khó chịu. Trời mưa bạn sẽ cảm thấy buồn chán còn trời nắng bạn sẽ cảm thấy vui tươi hơn. Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao cảm xúc của bạn luôn thay đổi khi thời tiết thay đổi hay chưa? Đặc biệt là vào lúc giao mùa? Vậy hãy cùng Viện Y học ứng dụng tìm hiểu thêm với bài viết dưới đây

  • 16/07/2025

    Ăn rau quả nhiều màu sắc có lợi gì cho sức khỏe?

    Ăn rau quả nhiều màu sắc hay còn gọi là 'ăn cầu vồng' không chỉ đơn giản là cách trang trí món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

  • 16/07/2025

    Sốt xuất huyết ở trẻ nhỏ: Những dấu hiệu cảnh báo không nên bỏ qua

    Sốt xuất huyết là một bệnh truyền nhiễm nguy hiểm do vi rút Dengue gây ra, lây lan chủ yếu qua vết đốt của muỗi Aedes aegypti. Mặc dù bệnh có thể ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi, trẻ nhỏ lại là đối tượng đặc biệt dễ bị tổn thương do hệ miễn dịch còn non yếu.

  • 15/07/2025

    Các hoạt động thể thao dưới nước phù hợp cho người cao tuổi trong mùa hè

    Mùa hè với những ngày nắng nóng kéo dài không chỉ là thời điểm để thư giãn mà còn là cơ hội tuyệt vời để người cao tuổi tham gia các hoạt động thể thao dưới nước. Đây là hình thức vận động nhẹ nhàng, ít gây áp lực lên cơ thể, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội.

  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

  • 13/07/2025

    Lựa chọn trang phục và phụ kiện chống nắng hiệu quả cho thanh thiếu niên

    Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.

  • 12/07/2025

    Chất tạo ngọt nhân tạo làm thúc đẩy cơn đói, khiến bạn ăn nhiều hơn

    Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.

Xem thêm