Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Nhịn ăn an toàn: BẠN chắc chắn làm được! - Phần 1

Bạn hẳn đã thấy tràn lan trên mạng internet những thông tin như “nhịn ăn để giảm cân”, hay “nhịn ăn để chữa bệnh”, “nhịn ăn để sống lâu hơn”, “nhịn ăn để thanh lọc cơ thể”. Những ai quan tâm chắc hẳn sẽ có những câu hỏi như: những thông tin như vậy có chính xác hay không? Và nếu các thông tin đó là chính xác, vậy thì nên nhịn ăn như thế nào để đảm bảo và nâng cao sức khoẻ? Hãy cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu.

Có rất nhiều cách để nhịn ăn. Khái niệm và định nghĩa của các chế độ ăn hạn chế calo và nhịn ăn như sau:

Nhịn ăn gián đoạn là một cách ăn rất phổ biến để hạn chế lượng thức ăn ăn vào trong một khoảng thời gian nhất định.

Phương pháp nhịn ăn này đã được chứng minh có thể đem lại nhiều lợi ích với sức khoẻ, bao gồm làm tăng hormone tăng trưởng GH trong thời gian ngắn và thay đổi biểu hiện gen. Những thay đổi này đã được chứng minh có liên quan đến tuổi thọ và giảm nguy cơ mắc bệnh. Ngoài ra, những người thường xuyên nhịn ăn thường hy vọng họ có thể giảm cân hoặc sống một cuộc sống khoẻ mạnh và lâu dài hơn.

Tuy nhiên, nếu nhịn ăn không đúng cách thì có thể sẽ nguy hiểm đối với sức khoẻ. Dưới đây là những mẹo giúp bạn nhịn ăn an toàn.

Duy trì các khoảng thời gian nhịn ăn ngắn

Không có cách nhịn ăn nào giống với cách nhịn ăn nào, điều đó có nghĩa là, thời gian nhịn ăn sẽ phụ thuộc vào bạn.

Các phương pháp nhịn ăn phổ biến hiện nay có thể kể đến:

  • Phương pháp 5:2: Hạn chế ăn trong 2 ngày/tuần ( mỗi ngày chỉ ăn khoảng 500 kcalo với nữ và 600 kcalo với nam).
  • Phương pháp 6:1: Tương tự  như phương pháp 5:2 nhưng chỉ có 1 ngày hạn chế ăn thay vì 2 ngày.
  • Ăn – ngừng- ăn:  xe kẽ nhịn ăn hoàn toàn trong vòng 24h, thực hiện 1-2 lần/tuần.
  • Phương pháp 16:8: chỉ ăn trong 8 tiếng, sau đó nhịn ăn trong vòng 16 tiếng tiếp theo, thực hiện hàng ngày.

Đa số các phương pháp này đều khuyên bạn nên nhịn ăn trong khoảng thời gian ngắn (8-24 giờ). Tuy nhiên, một số người lại lựa chọn nhịn ăn lâu hơn (48 giờ thậm chí là tới 72 giờ).

Nhịn ăn trong thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ mắc phải các vấn đề liên quan đến nhịn ăn, ví dụ như mất nước, dễ bị kích động, thay đổi cảm xúc, choáng ngất, đói, thiếu năng lượng và không thể tập trung. Cách tốt nhất để tránh các phản ứng phụ này là thực hiện nhịn ăn trong thời gian ngắn dưới 24 giờ, đặc biệt là nếu bạn mới bắt đầu nhịn ăn.

Nếu bạn muốn tăng thời gian nhịn ăn lên trên 72 giờ, bạn nên thực hiện dưới sự giám sát của cán bộ y tế.

Ăn một lượng nhỏ vào ngày nhịn ăn

Nhìn chung, nhịn ăn là việc sẽ loại bỏ một phần hoặc tất cả đồ ăn thức uống trong một khoảng thời gian.

Mặc dù bạn có thể hoàn toàn không ăn gì trong khoảng thời gian nhịn ăn, nhưng các phương pháp như phương pháp 5:2 cho phép bạn tiêu thụ khoảng 25% nhu cầu năng lượng khuyến nghị trong ngày. Nếu bạn muốn thử nhịn ăn, hãy hạn chế lượng năng lượng sao cho bạn vẫn ăn một lượng nhỏ đồ ăn trong những ngày nhịn ăn để đảm bảo an toàn, thay vì nhịn ăn hoàn toàn. Việc này ngoài việc làm giảm các nguy cơ liên quan đến nhịn ăn mà còn khiến việc nhịn ăn dễ chịu hơn vì bạn sẽ không cảm thấy đói.

Uống đủ nước

Thiếu nước nhẹ có thể sẽ dẫn đến mệt mỏi, khô miệng, khát nước và đau đầu, do vậy, việc uống đủ nước trong những ngày nhịn ăn là vô cùng quan trọng.

Đa số các khuyến nghị cho rằng bạn nên uống khoảng 8 ly nước/ngày (khoảng 2 lít nước) để đảm bảo cung cấp đủ nước. Tuy nhiên, trên thực tế, lượng nước mỗi người cần sẽ khác nhau. Và bởi 20-30% lượng  nước một ngày của bạn sẽ đến từ thực phẩm, do vậy, khi bạn nhịn ăn, nguy cơ thiếu nước của bạn là rất cao.Trong những ngày nhịn ăn, rất nhiều người đặt mục tiêu uống từ 8.5-13 ly nước/ngày (2-3 lít), tuy nhiên, cơ thể sẽ cho biết khi nào bạn cần uống nước.

Đi bộ hoặc ngồi thiền

Nhịn ăn có thể sẽ rất khó khăn, đặc biệt là nếu bạn cảm thấy chán và đói.  Một cách để tránh không nghĩ đến việc ăn là hãy nghĩ ra công việc để làm. Các hoạt đông thể thao, ví dụ như đi bộ và ngồi thiền, sẽ giúp bạn quên đi cơn đới, nhưng bạn nên nhớ rằng, bạn không nên sử dụng quá nhiều năng lượng cho các hoạt động này. Ngoài đi bộ và ngồi thiền, bạn có thể đi tắm, đọc sách hoặc nghe nhạc.

Đón đọc phần tiếp theo tại vienyhocungdung.vn

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết:  Những lợi ích của việc nhịn ăn gián đoạn

Ts.Bs.Trương Hồng Sơn - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Tổng hợp từ RD, healthline
Bình luận
Tin mới
  • 28/03/2024

    Vì sao bạn nên tẩy lớp trang điểm trước khi tập thể dục?

    Việc trang điểm nhẹ nhàng trước khi đến phòng tập thể dục có thể giúp chị em phụ nữ tự tin hơn. Nhưng theo một nghiên cứu mới được đăng trên Journal of Cosmetic Dermatology, việc này có thể có thể làm giảm lượng dầu trên da, gây khô da.

  • 28/03/2024

    5 nguyên liệu không nên bỏ qua khi pha chế món sinh tố chống viêm

    Sinh tố là thức uống bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả khi bạn mệt mỏi vì thời tiết. Công thức pha chế sinh tố nên có những thực phẩm, nguyên liệu giàu chất chống viêm để bảo vệ sức khỏe.

  • 28/03/2024

    Bà bầu "bỏ túi" ngay những lợi ích không ngờ từ việc uống vitamin trong thai kỳ

    Vitamin dành cho bà bầu là những viên bổ sung được sản xuất đặc biệt nhằm cung cấp cho cơ thể phụ nữ mang thai các vitamin và khoáng chất cần thiết. Bác sĩ khuyên bạn uống vitamin ngay từ khi bắt đầu lên kế hoạch mang thai cũng như trong suốt thai kỳ.

  • 28/03/2024

    Thực phẩm, đồ uống nên hạn chế khi đang bị nghẹt mũi

    Dấu hiệu nghẹt mũi thường gặp khi bạn bị cảm cúm, viêm mũi dị ứng hoặc viêm đường hô hấp. Một số thực phẩm, đồ uống có thể khiến triệu chứng này trầm trọng hơn, cản trở việc hít thở của bạn.

  • 28/03/2024

    Chấn thương sọ não có hồi phục được không?

    Chấn thương sọ não luôn được coi là một trong những thương tổn nghiêm trọng nhất có thể xảy ra với con người. Tuy nhiên, với những tiến bộ mới trong lĩnh vực y tế và phục hồi chức năng, ngày càng có nhiều hy vọng để người bệnh chấn thương sọ não có thể phục hồi và hồi phục các chức năng quan trọng.

  • 27/03/2024

    Những triệu chứng và biến chứng điển hình của bệnh sởi

    Bệnh sởi là một bệnh truyền nhiễm nghiêm trọng do virus sởi gây ra, có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Nhận biết sớm các dấu hiệu và triệu chứng như sốt cao, ho, chảy nước mũi và phát ban da đặc trưng là rất quan trọng để điều trị kịp thời. Hiểu rõ các triệu chứng sởi còn giúp phòng ngừa sự lây lan của căn bệnh này.

  • 27/03/2024

    5 loại thảo mộc giúp tăng cường sức khoẻ hô hấp

    Khi gặp các vấn đề hô hấp, nhiều người có xu hướng tìm các giải pháp từ thiên nhiên để giảm nhanh các triệu chứng khó chịu cũng như tăng cường sức khoẻ đường thở. Dưới đây là 5 loại thảo mộc bạn có thể thử áp dụng.

  • 27/03/2024

    Biện pháp cải thiện triệu chứng viêm họng

    Viêm họng là vấn đề hô hấp có thể xảy ra quanh năm, nhất là trong thời tiết giao mùa do virus, vi khuẩn tấn công đường thở. Cần làm gì để cải thiện triệu chứng viêm họng hiệu quả?

Xem thêm