Giá trị dinh dưỡng của ngô
Ngô là một trong những thực phẩm có lượng polyphenol (chất chống oxy hóa) cao. Polyphenol giúp giảm thiểu các triệu chứng khó chịu của bệnh đái tháo đường type 2. Một nghiên cứu năm 2012 đã chỉ ra rằng, bỏng ngô (loại không dùng bơ, đường hay muối) có chứa lượng polyphenol cao gấp 2 lần so với nhiều loại trái cây với khối lượng tương tự.
1 khẩu phần (hoặc 100gr) ngô ngọt, đã được luộc chín có thể cung cấp cho bạn các dưỡng chất sau:
- 77 calorie.
- 5gr chất xơ.
- 17gr carbohydrate.
- 8gr đường.
- 8gr protein.
- 0gr chất béo.
Ngoài ra, loại ngũ cốc này cũng rất giàu các dưỡng chất như vitamin A, vitamin C, các vitamin nhóm B, magne, kali, sắt, kẽm…
Chỉ số chuyển hóa đường huyết (chỉ số GI) của ngô
Chỉ số chuyển hóa đường huyết là chỉ số đánh giá tốc độ làm tăng đường huyết của một thực phẩm sau khi ăn. Thực phẩm có chỉ số GI thấp (dưới 55) được coi là có lợi cho người bệnh đái tháo đường.
Chỉ số GI của 1 bắp ngô đã được luộc chín là 52; Bánh tráng bột ngô (corn tortilla) là 46; Bỏng ngô là 65. Do đó, ngô được đánh giá là một loại thực phẩm có chỉ số GI thấp và là lựa chọn phù hợp cho người bệnh đái tháo đường.
Lợi ích của ngô cho sức khỏe
Ngô có lượng flavonoid cao và các hợp chất phenolic giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, bao gồm cả bệnh đái tháo đường. Theo một nghiên cứu năm 2018, ăn ngô ở mức vừa phải (khoảng 10gr/ngày) có thể làm giảm phản ứng insulin và cải thiện nồng độ glucose trong cơ thể.
Bản thân đường trong ngô ngọt cũng chủ yếu ở dạng fructose. Không giống như glucose, fructose ít làm lượng đường huyết tăng đột biến hay kích thích sự sản sinh quá mức insulin trong cơ thể. Điều này giúp điều chỉnh lượng đường huyết và quá trình tiết ra hormone leptin trong cơ thể. Đây là hormone kích hoạt cảm giác no và giải phóng tín hiệu đến não, cho biết cơ thể không cần ăn thêm nữa.
Người bệnh đái tháo đường có được ăn ngô không?
Với những lợi ích về sức khỏe kể trên, người bệnh đái tháo đường hoàn toàn có thể ăn được ngô. Ngô có chỉ số chuyển hóa đường huyết thấp, ít chất béo và natri, giúp ngăn chặn tình trạng đường huyết tăng cao đột ngột. Tuy nhiên, do vẫn là một thực phẩm giàu tinh bột, người bệnh đái tháo đường vẫn cần lưu ý một vài điều khi ăn ngô.
Cách ăn ngô cho người bệnh đái tháo đường
Có nhiều món ăn từ ngô, nhưng người bệnh đái tháo đường chỉ nên ăn ngô tươi, ngô nguyên hạt. Bạn nên tránh ăn các loại thực phẩm chế biến từ ngô hoặc bỏng ngô với nhiều bơ, hương liệu. Những loại thực phẩm này sẽ chỉ làm tăng lượng carbohydrate và chất béo trong cơ thể, gây mất cân bằng lượng đường huyết.
Nếu bạn muốn thêm một chút hương vị cho món ngô, hãy thử thêm phô mai Parmesan, tỏi, một vài giọt dầu olive, các loại thảo mộc, một chút muối hoặc một ít quế để làm món ngô nướng hoặc hấp/luộc.
Bên cạnh đó, để giảm và ổn định đường huyết một cách tốt nhất, người bệnh đái tháo đường cũng có thể bổ sung thêm những thực phẩm tốt khác như rau củ, trái cây tươi, cá, các loại hạt. Đặc biệt, có thể tham khảo thêm các sản phẩm hỗ trợ từ lá xoài Ấn Độ, lá neem, quế chi, mướp đắng… Sử dụng kết hợp các thảo dược này sẽ giúp bạn kiểm soát đường huyết một cách dễ dàng hơn, từ đó có thể trở lại làm việc, sinh hoạt bình thường.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Ăn gì trước khi ngủ phù hợp cho người tiểu đường?
Bưởi là loại trái cây ngon giúp giảm cân nhờ hàm lượng calo thấp và chất xơ cao. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của bưởi trong việc giảm cân, cần lưu ý ăn bưởi một cách khoa học.
Mùa mưa mang đến cảm giác dễ chịu, mát mẻ, giúp xua tan cái nóng oi bức của mùa hè. Tuy nhiên, đi kèm với những cơn mưa mát lành lại là nguy cơ gia tăng nhiều vấn đề sức khỏe, đặc biệt là các bệnh ngoài da do nấm. Độ ẩm cao, môi trường ẩm ướt và điều kiện sinh hoạt thiếu thông thoáng là những yếu tố tạo điều kiện lý tưởng cho vi nấm phát triển mạnh, tấn công làn da và móng của con người.
Bên cạnh chế độ ăn uống và luyện tập khoa học, lựa chọn đúng loại đồ uống vào buổi sáng có thể giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ một cách hiệu quả.
Mệt mỏi đi kèm với ung thư như trong bệnh đa u tủy khác với sự mệt mỏi mà bạn có thể đã từng cảm thấy trước đây. Nó có thể là sự kiệt sức sâu trong xương tủy và không thể cải thiện khi bạn nghỉ ngơi.
Mỡ thừa ở cánh tay không chỉ gây mất thẩm mỹ mà còn khiến nhiều người tự ti khi diện những bộ đồ sát nách, áo ngắn tay... Để sở hữu cánh tay thon gọn, săn chắc, ngoài việc tập luyện cần có chế độ ăn uống lành mạnh. Thường xuyên ăn những thực phẩm dưới đây có thể hỗ trợ giảm mỡ cánh tay hiệu quả.
Chất béo lành mạnh đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ da. Chúng không chỉ giúp giữ ẩm, duy trì sự dẻo dai của làn da mà còn có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, giúp giảm thiểu tổn thương do tia UV gây ra.
Chu kỳ kinh nguyệt là một phần tự nhiên và thiết yếu trong cuộc đời mỗi người phụ nữ, phản ánh sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng thể của họ. Đây là một quá trình sinh học phức tạp, được điều hòa bởi nội tiết tố, chuẩn bị cơ thể cho khả năng mang thai hàng tháng. Hiểu rõ về chu kỳ kinh nguyệt giúp phụ nữ nhận biết những thay đổi bình thường của cơ thể, từ đó chủ động hơn trong việc chăm sóc sức khỏe bản thân.
Giãn cơ không chỉ giúp cơ thể dẻo dai hơn mà còn giảm nguy cơ chấn thương, xua tan nhức mỏi và mang lại cảm giác nhẹ nhõm, tinh thần tỉnh táo hơn...