Viện Y học Ứng dụng Việt Nam (VIAM) và Công ty Cổ phần Daesang – một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực thực phẩm và dinh dưỡng đến từ Hàn Quốc – chính thức thiết lập mối quan hệ hợp tác chiến lược nhằm nâng cao chất lượng nghiên cứu, ứng dụng và phổ biến tri thức về dinh dưỡng tại Việt Nam. Sự hợp tác này được kỳ vọng sẽ tạo ra những bước tiến vượt bậc trong việc phát triển các sản phẩm thực phẩm chức năng, cải thiện sức khỏe cộng đồng và thúc đẩy phong cách sống lành mạnh, khoa học trong xã hội hiện đại.
Hai bên dự kiến sẽ phối hợp thực hiện nhiều hoạt động quan trọng như: nghiên cứu và phát triển sản phẩm dinh dưỡng ứng dụng phù hợp với thể trạng và nhu cầu của người Việt; tổ chức các hội thảo khoa học, diễn đàn chuyên đề về sức khỏe – dinh dưỡng; thực hiện khảo sát, đánh giá hiệu quả các sản phẩm bổ sung; đồng thời đẩy mạnh truyền thông giáo dục sức khỏe đến với người dân ở nhiều lứa tuổi và khu vực khác nhau. Đặc biệt, sự phối hợp giữa đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng, y tế từ Viện Y học ứng dụng Việt Nam với nền tảng công nghệ sản xuất hiện đại và kinh nghiệm quốc tế của Daesang sẽ tạo điều kiện thuận lợi để chuyển giao các giải pháp khoa học thành những sản phẩm thực tiễn, có khả năng áp dụng rộng rãi trong chăm sóc sức khỏe.
Hợp tác giữa Viện Y học Ứng dụng Việt Nam và Công ty Cổ phần Daesang không chỉ thể hiện cam kết chung trong việc cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng, mà còn góp phần thúc đẩy mối quan hệ hợp tác giữa Việt Nam và Hàn Quốc trong lĩnh vực y tế – thực phẩm. Đây là bước đi thiết thực và ý nghĩa trong bối cảnh Việt Nam đang đối mặt với nhiều thách thức sức khỏe không lây nhiễm, cũng như nhu cầu ngày càng cao của người dân về các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng và hiệu quả khoa học.
Một số hình ảnh của chuyến tham quan làm việc tại Hàn Quốc



Sau vụ cơ quan chức năng ở TPHCM triệt phá đường dây dùng 500 tấn natri silicate sơ chế 3.000 tấn thịt ốc bươu trước khi đưa ra thị trường, nhiều người lo lắng về mức độ ảnh hưởng tới sức khỏe khi lỡ ăn phải loại thực phẩm này.
Do đặc điểm bệnh lý ung thư gan liên quan trực tiếp đến chức năng gan – cơ quan chuyển hóa trung tâm – bệnh nhân ung thư gan có nhu cầu dinh dưỡng khác biệt so với người khỏe mạnh, đồng thời thay đổi tùy theo giai đoạn bệnh và tình trạng dinh dưỡng hiện tại…
Thời gian gần đây, natri silicate bị lợi dụng nhờ đặc tính tạo màng và giữ nước để bảo quản thực phẩm. Khi ngâm thực phẩm vào dung dịch này, hóa chất thẩm thấu giúp tăng trọng lượng ảo, làm nguyên liệu trương nước và tạo vẻ ngoài bóng bẩy, tươi mới.
Hen phế quản là một bệnh lý hô hấp mạn tính phổ biến, gây ra tình trạng viêm và co thắt đường thở, dẫn đến các triệu chứng như khó thở, khò khè, ho và cảm giác nặng ngực. Mặc dù không thể chữa khỏi hoàn toàn, nhưng với sự hiểu biết đúng đắn và các biện pháp kiểm soát hiệu quả, người bệnh có thể sống khỏe mạnh và giảm thiểu nguy cơ xảy ra các cơn hen cấp tính. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về cách nhận biết, xử lý và kiểm soát hen phế quản.
Khi thời tiết lạnh, dương khí dễ bị tổn thương, huyết mạch lưu thông kém, tinh thần khó an định, từ đó sinh ra mất ngủ. Việc sử dụng các vị thuốc y học cổ truyền một cách hợp lý cũng là một cách hỗ trợ cải thiện giấc ngủ hiệu quả, an toàn.
Nipah là loại virus có tỷ lệ gây tử vong cao, chưa có vaccine và thuốc để điều trị. Virus Nipah được Tổ chức Y tế Thế giới xếp vào nhóm tác nhân gây bệnh nguy cơ cao.
Vụ việc phát hiện ốc bươu được ngâm trong hóa chất công nghiệp natri silicate (thủy tinh lỏng) vừa bị cơ quan chức năng triệt phá đã làm dấy lên lo ngại lớn về an toàn thực phẩm. Natri silicate là chất gì, vì sao bị cấm trong chế biến thực phẩm và ăn phải có thể gây hại như thế nào cho sức khỏe? Hãy cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu!
Nhiễm khuẩn đường ruột là vấn đề sức khỏe phổ biến, nhất là trong mùa lạnh khi vi khuẩn dễ phát triển do môi trường ẩm ướt và thực phẩm không được bảo quản tốt.Thực phẩm ôi thiu, nước ô nhiễm hoặc thói quen ăn uống kém vệ sinh làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm và tiêu chảy. Việc hiểu rõ nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng ngừa nhiễm khuẩn đường ruột trong thời tiết giao mùa là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe. Bài viết này sẽ đi sâu vào mối nguy hiểm, các triệu chứng cần lưu ý và các biện pháp phòng tránh hiệu quả.