Hiện nay, nhiều người chọn phương pháp chỉ ăn trái cây vào bữa tối với mong muốn giảm cân và thanh lọc cơ thể, vì cho rằng trái cây nhẹ bụng, dễ tiêu hóa và ít calo.
Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc chỉ ăn trái cây vào bữa tối có thể không những không hiệu quả mà còn gây hại cho sức khỏe nếu thực hiện không đúng cách. Dưới đây là những phân tích chuyên sâu về tác hại và những điều cần lưu ý khi lựa chọn trái cây làm bữa ăn cuối ngày.
Gia tăng cảm giác đói và nguy cơ ăn đêm
Chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ Juhi Kapoor cho rằng việc chỉ ăn trái cây vào bữa tối thực chất là đang "bỏ đói" cơ thể, bởi trái cây chỉ cung cấp chất xơ và một số loại vitamin, trong khi hoàn toàn thiếu protein và chất béo. Đây là hai dưỡng chất quan trọng giúp tạo cảm giác no lâu và duy trì năng lượng ổn định. Khi thiếu protein trong bữa tối, cơ thể sẽ cảm thấy nhanh đói, dẫn đến việc bạn dễ có xu hướng ăn thêm vào ban đêm, có thể gây rối loạn giấc ngủ và làm giảm hiệu quả giảm cân.
Ngoài ra, việc cảm thấy đói trong khi ngủ còn có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh, khiến bạn dễ bị căng thẳng và mệt mỏi vào ngày hôm sau. Về lâu dài, thiếu protein trong khẩu phần ăn tối còn dẫn đến sự mất cân bằng dinh dưỡng, suy yếu cơ bắp và sức đề kháng.
Dư thừa đường tự nhiên mối lo tăng đường huyết
Nhiều người cho rằng trái cây chỉ chứa đường tự nhiên và sẽ an toàn hơn các loại đường tinh luyện. Tuy nhiên, trái cây vẫn chứa một lượng đáng kể carbohydrate và đường tự nhiên (fructose). Khi ăn chỉ trái cây vào bữa tối, lượng đường này sẽ được hấp thu nhanh chóng, gây ra sự tăng đột biến đường huyết, khiến cơ thể có phản ứng giải phóng insulin để giảm đường trong máu. Điều này không chỉ làm bạn nhanh đói mà còn thúc đẩy quá trình tích trữ chất béo, dẫn đến nguy cơ tích mỡ bụng.
Việc tăng đột ngột đường huyết và insulin có thể ảnh hưởng đặc biệt xấu đến những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc tiểu đường. Theo các chuyên gia, nếu muốn ăn trái cây vào buổi tối, nên lựa chọn các loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp như táo, lê, bưởi, đồng thời hạn chế các loại trái cây ngọt như nho, xoài, chuối.
Gây đầy hơi, chướng bụng và khó tiêu
Nhiều người chọn ăn trái cây vào bữa tối vì nghĩ rằng nó nhẹ bụng và dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, thực tế lại ngược lại. Theo bà Shruti K Bhardwaj, Trưởng khoa Dinh dưỡng tại Bệnh viện Zydus, Ahmedabad, Ấn Độ, lượng đường cao trong trái cây, đặc biệt là fructose, có thể gây đầy hơi, chướng bụng và khó tiêu. Trái cây chứa nhiều chất xơ, khi tiêu hóa có thể lên men trong ruột và gây ra tình trạng sinh khí, khiến bạn cảm thấy khó chịu vào ban đêm.
Đặc biệt, nếu kết hợp trái cây với các thực phẩm khó tiêu khác hoặc tiêu thụ lượng lớn, việc đầy hơi và chướng bụng có thể trở nên trầm trọng hơn. Do đó, các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên ăn một lượng nhỏ trái cây vào bữa tối và kết hợp cùng các nhóm thực phẩm khác để duy trì cân bằng dinh dưỡng.
Lựa chọn bữa tối lành mạnh kết hợp trái cây và các nhóm thực phẩm khác
Bà Shruti K Bhardwaj khuyên rằng để duy trì sức khỏe và hỗ trợ giảm cân an toàn, nên ăn trái cây kết hợp với các nhóm thực phẩm khác vào bữa tối. Một bữa tối lành mạnh có thể bao gồm một ít trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, protein từ thịt gà, cá hoặc các loại đậu, và rau xanh. Sự kết hợp này không chỉ giúp cung cấp đủ năng lượng mà còn giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, tránh tình trạng đói nhanh và kiểm soát lượng đường trong máu.
Các loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp như táo, bưởi, cam và dâu tây là những lựa chọn tốt nếu bạn muốn ăn trái cây vào buổi tối. Ngoài ra, có thể bổ sung thêm một ít sữa chua hoặc các sản phẩm từ sữa ít béo để bổ sung protein và hỗ trợ tiêu hóa.
Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) trực thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn, cung cấp chế độ dinh dưỡng cá thể dành cho những người đang điều trị các bệnh mạn tính, trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì phụ nữ mang thai và cho con bú,... Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 hoặc 024.3633.5678
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Ăn trái cây thời điểm nào là chuẩn nhất?
Sức khỏe tinh thần không chỉ đơn thuần là không mắc phải các bệnh tâm thần, mà còn là một trạng thái hạnh phúc, nơi mỗi cá nhân có thể nhận ra khả năng của mình, đối phó với những căng thẳng bình thường của cuộc sống, làm việc hiệu quả và đóng góp cho cộng đồng.
Mỗi khi mùa mưa lũ đến, không chỉ cảnh quan thiên nhiên bị ảnh hưởng mà sức khỏe con người cũng đối mặt với nhiều nguy cơ, trong đó tiêu chảy là một trong những mối đe dọa phổ biến nhất. Nước lũ tràn ngập mang theo vô số vi sinh vật gây hại, làm ô nhiễm nguồn nước và thực phẩm, tạo điều kiện cho các mầm bệnh phát triển mạnh mẽ.
Răng khấp khểnh là tình trạng phổ biến và ảnh hưởng đến trẻ em, thanh thiếu niên và người lớn. Nguyên nhân bao gồm di truyền, răng mọc chen chúc, vấn đề về hàm, mất răng, chấn thương mặt và thói quen vệ sinh răng miệng không đúng cách.
Trong bối cảnh công nghệ phát triển mạnh mẽ, mạng xã hội đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là đối với giới trẻ. Các nền tảng như Facebook, Instagram, TikTok, Thread không chỉ là công cụ giao tiếp, chia sẻ thông tin mà còn là nơi giải trí phổ biến. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích rõ ràng, việc sử dụng mạng xã hội một cách mất kiểm soát đang đặt ra nhiều thách thức nghiêm trọng đối với sức khỏe tinh thần của thế hệ trẻ trên toàn cầu.
Việc tiêm chủng từ lâu đã được coi là một trong những thành tựu y học nổi bật, mang lại sự bảo vệ thiết yếu cho cả trẻ em và người lớn trước các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm.
Rau xanh và trái cây tươi là nhóm thực phẩm thiếu yếu trong chế độ ăn hằng ngày nhưng nhiều người còn băn khoăn chưa biết lượng rau quả nên ăn mỗi ngày bao nhiêu là đủ?
Người cao tuổi thường cần ít năng lượng hơn so với khi còn trẻ, nhưng nhu cầu về các chất dinh dưỡng thiết yếu (vitamin, khoáng chất, protein, chất béo lành mạnh, carbohydrate phức hợp) vẫn tương đương hoặc thậm chí cao hơn.
Vibrio vulnificus là một loại trực khuẩn gram âm, di động, ưa mặn được tìm thấy ở khắp mọi nơi, chủ yếu ở vùng nước mặn và nước lợ ven biển. V. Vulnificus gây ra 1 trong 3 hội chứng riêng biệt: viêm dạ dày-ruột, nhiễm trùng huyết tiên phát và nhiễm trùng vết thương với tỉ lệ tử vong cao. Bệnh thường xẩy ra ở những người mắc bệnh gan mãn tính, suy giảm miễn dịch, hoặc các bệnh gây thừa sắt trong cơ thể. Khi nghi ngờ nhiễm V. Vulnificus dựa trên tiền sử, dịch tễ, diễn biến lâm sàng, vi khuẩn học, kháng sinh thích hợp cần dùng càng sớm càng tốt và can thiệp ngoại khoa khi có chỉ định.