Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Ăn bỏng ngô có thể gây ra cơn đau túi mật?

Túi mật là một cơ quan nhỏ nhưng có chức năng giúp bạn tiêu hoá chất béo. Các cơn đau túi mật thường do yếu tố di truyền và bệnh lý tiềm ẩn gây ra, nhưng một số loại thực phẩm cũng có thể gây ra cơn đau này. Vậy các loại đồ ăn vặt như bỏng ngô có nằm trong số những thực phẩm gây ra vấn đề đó không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc này của bạn.

Cơn đau túi mật là gì?

Túi mật là một cơ quan có hình quả lê nằm gần gan, là nơi dự trữ mật, một chất lỏng giúp tiêu hoá chất béo. Đôi khi, mật tạo thành sỏi (hay còn gọi là sỏi mật). Gây nên tình trạng tắc nghẽn, gây nên cơn đau túi mật. Các triệu chứng của cơn đau túi mật bao gồm đau cấp tính kèm theo các triệu chứng khác như buồn nôn, đầy hơi, đặc biệt là sau khi ăn. Thậm chí là sốt, ớn lạnh, nôn mửa cùng với vàng da, vàng mắt. Cơn đau có thể kéo dài vài giờ. Nếu có bất kỳ triệu chứng nào, hãy đi gặp bác sĩ.

Bỏng ngô có thể gây ra cơn đau túi mật?

Bỏng ngô có nhiều chất xơ, là thành phần quan trọng trong chế độ ăn để có túi mật khỏe mạnh. Bỏng ngô không thực sự gây ra cơn đau túi mật mà chính những nguyên liệu bạn cho vào bỏng ngô mới có thể gây ra các vấn đề về túi mật, chúng bổ sung cholesterol và chất béo chuyển hóa vào chế độ ăn uống của bạn làm tăng cholesterol.

Đọc thêm: Đau túi mật nên nằm nghiêng bên nào?

Nguyên nhân chính của các cơn đau túi mật.

Mặc dù không rõ chính xác lý do tại sao sỏi mật và các cơn đau túi mật xảy ra, nhưng có một số giả thuyết mà các bác sĩ đưa ra:

  • Quá nhiều cholesterol trong mật: nếu gan của bạn tiết nhiều cholesterol hơn mức mật có thể hòa tan, nó có thể hình thành tinh thể và cuối cùng là tạo sỏi
  • Quá nhiều bilirubin trong mật: khi cơ thể phá vỡ các tế bào hồng cầu, sẽ tạo ra bilirubin. Một số bệnh có thể tạo ra quá nhiều bilirubin như xơ gan, nhiễm trùng, một số rối loạn về máu
  • Túi mật thường xuyên đầy: mật trở nên cô đặc và hình thành sỏi mật.

Những gì bạn ăn cũng có khả năng gây ra cơn đau túi mật, bất kỳ thực phẩm nào chứa nhiều cholesterol như thịt đỏ, đồ chiên rán và thực phẩm ít chất xơ như ngũ cốc tinh chế đều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi mật và do đó gây ra cơn đau túi mật.

Các loại thực phẩm có thể gây ra cơn đau túi mật.

  • Thực phẩm chiên rán
  • Cá đóng hộp ngâm dầu
  • Thịt chế biến sẵn nhiều chất béo (xúc xích, bánh mì kẹp thịt, thịt xông khói)
  • Sữa tươi nguyên chất và các sản phẩm từ sữa giàu chất béo
  • Khoai tây chiên và các món ăn nhẹ giàu chất béo khác
  • Các loại hạt
  • Carbohydrat tinh chế (pizza, bánh ngọt, mì ống, món tráng miệng có đường).

Điều gì xảy ra giữa Salicylate và các cơn đau túi mật?

Ngô tươi, ngô ngọt, bột ngô, bỏng ngô và bột mì làm từ ngô nguyên hạt đều chứa một thành phần gọi là salicylates - chất có mặt tự nhiên trong nhiều loại trái cây và rau quả.

Một số người nhạy cảm với salicylate trong thực phẩm sẽ gặp phản ứng sau khi chỉ ăn một lượng nhỏ, bao gồm tiêu chảy, phát bạn và sưng tấy trên da. Đau dạ dày cũng thường là triệu chứng của tình trạng nhạy cảm với salicylate, có thể bị nhầm lẫn với cơn đau túi mật.

Tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy việc tiêu thụ salicylate gây ra các cơn đau túi mật. Hai vấn đề này có thể bị nhầm lẫn vì các triệu chứng của chúng tương tư nhau.

Ai có nguy cơ mắc các vấn đề về túi mật?

Một số yếu tố nguy cơ khiến bạn dễ mắc các vấn đề về túi mật:

  • Tăng cân
  • Ăn thực phẩm nhiều chất béo, đường và cholesterol
  • Là nữ giới
  • Trên 40 tuổi
  • Có tiền sử gia đình mắc sỏi thận
  • Có thai
  • Bị tiểu đường
  • Bị rối loạn về máu (như thiếu máu hồng cầu hình liềm)
  • Bị bệnh gan
  • Đang điều trị bằng liệu pháp thay thế hormone
  • Mắc bệnh động mạch vành (cũng là yếu tố nguy cơ của bệnh túi mật).

Xem thêm Một vài câu hỏi thường gặp về các bệnh túi mật

Làm thế nào để ngăn chặn các cơn đau túi mật?

Có nhiều cách khác nhau để giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của các cơn đau túi mật như:

  • Duy trì cân nặng phù hợp
  • Giảm cân từ từ nếu cần
  • Ăn thực phẩm giàu chất xơ
  • Tránh bỏ bữa

Thực phẩm giàu chất béo như gà rán, khoai tây chiên và thực phẩm có nhiều bơ có thể gây ra cơn đau túi mật. Để tránh bị đau, bạn nên ăn những thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc, các loại hạt và rau quả. Nếu ăn bỏng ngô, hãy lựa chọn loại có ít nguyên liệu giàu chất béo.

Hồ Mai Hương - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Theo Livestrong
Bình luận
Tin mới
  • 19/05/2025

    Chế độ ăn cho người mắc lỵ trực trùng (lỵ trực khuẩn)

    Lỵ trực khuẩn là tình trạng nhiễm khuẩn đường tiêu hóa cấp tính và cần được điều trị kịp thời để phòng tránh những biến chứng nguy hiểm.

  • 19/05/2025

    10 loại thực phẩm giúp học sinh đạt kết quả tốt trong mùa thi

    Khi mùa thi đến gần, học sinh bước vào giai đoạn căng thẳng và áp lực cao, đòi hỏi sự tập trung tối đa cũng như khả năng ghi nhớ và tư duy sắc bén. Bên cạnh việc học tập chăm chỉ, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe não bộ, giúp kiểm soát lo âu và tối ưu hóa hiệu suất học tập.

  • 18/05/2025

    Lycopene có giúp giảm nguy cơ ung thư?

    Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.

  • 18/05/2025

    Cách để thức dậy đúng giờ vào buổi sáng

    Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.

  • 17/05/2025

    Chế độ ăn tham khảo với người mắc hội chứng thiên thần

    Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.

  • 17/05/2025

    Thanh thiếu niên và tuổi dậy thì

    Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.

  • 16/05/2025

    Chế độ ăn uống tốt cho bệnh nhân lao hạch

    Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.

  • 16/05/2025

    Lý do bạn bị đầy hơi sau khi ăn salad

    Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.

Xem thêm