Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Ăn bỏng ngô có thể gây ra cơn đau túi mật?

Túi mật là một cơ quan nhỏ nhưng có chức năng giúp bạn tiêu hoá chất béo. Các cơn đau túi mật thường do yếu tố di truyền và bệnh lý tiềm ẩn gây ra, nhưng một số loại thực phẩm cũng có thể gây ra cơn đau này. Vậy các loại đồ ăn vặt như bỏng ngô có nằm trong số những thực phẩm gây ra vấn đề đó không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc này của bạn.

Cơn đau túi mật là gì?

Túi mật là một cơ quan có hình quả lê nằm gần gan, là nơi dự trữ mật, một chất lỏng giúp tiêu hoá chất béo. Đôi khi, mật tạo thành sỏi (hay còn gọi là sỏi mật). Gây nên tình trạng tắc nghẽn, gây nên cơn đau túi mật. Các triệu chứng của cơn đau túi mật bao gồm đau cấp tính kèm theo các triệu chứng khác như buồn nôn, đầy hơi, đặc biệt là sau khi ăn. Thậm chí là sốt, ớn lạnh, nôn mửa cùng với vàng da, vàng mắt. Cơn đau có thể kéo dài vài giờ. Nếu có bất kỳ triệu chứng nào, hãy đi gặp bác sĩ.

Bỏng ngô có thể gây ra cơn đau túi mật?

Bỏng ngô có nhiều chất xơ, là thành phần quan trọng trong chế độ ăn để có túi mật khỏe mạnh. Bỏng ngô không thực sự gây ra cơn đau túi mật mà chính những nguyên liệu bạn cho vào bỏng ngô mới có thể gây ra các vấn đề về túi mật, chúng bổ sung cholesterol và chất béo chuyển hóa vào chế độ ăn uống của bạn làm tăng cholesterol.

Đọc thêm: Đau túi mật nên nằm nghiêng bên nào?

Nguyên nhân chính của các cơn đau túi mật.

Mặc dù không rõ chính xác lý do tại sao sỏi mật và các cơn đau túi mật xảy ra, nhưng có một số giả thuyết mà các bác sĩ đưa ra:

  • Quá nhiều cholesterol trong mật: nếu gan của bạn tiết nhiều cholesterol hơn mức mật có thể hòa tan, nó có thể hình thành tinh thể và cuối cùng là tạo sỏi
  • Quá nhiều bilirubin trong mật: khi cơ thể phá vỡ các tế bào hồng cầu, sẽ tạo ra bilirubin. Một số bệnh có thể tạo ra quá nhiều bilirubin như xơ gan, nhiễm trùng, một số rối loạn về máu
  • Túi mật thường xuyên đầy: mật trở nên cô đặc và hình thành sỏi mật.

Những gì bạn ăn cũng có khả năng gây ra cơn đau túi mật, bất kỳ thực phẩm nào chứa nhiều cholesterol như thịt đỏ, đồ chiên rán và thực phẩm ít chất xơ như ngũ cốc tinh chế đều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi mật và do đó gây ra cơn đau túi mật.

Các loại thực phẩm có thể gây ra cơn đau túi mật.

  • Thực phẩm chiên rán
  • Cá đóng hộp ngâm dầu
  • Thịt chế biến sẵn nhiều chất béo (xúc xích, bánh mì kẹp thịt, thịt xông khói)
  • Sữa tươi nguyên chất và các sản phẩm từ sữa giàu chất béo
  • Khoai tây chiên và các món ăn nhẹ giàu chất béo khác
  • Các loại hạt
  • Carbohydrat tinh chế (pizza, bánh ngọt, mì ống, món tráng miệng có đường).

Điều gì xảy ra giữa Salicylate và các cơn đau túi mật?

Ngô tươi, ngô ngọt, bột ngô, bỏng ngô và bột mì làm từ ngô nguyên hạt đều chứa một thành phần gọi là salicylates - chất có mặt tự nhiên trong nhiều loại trái cây và rau quả.

Một số người nhạy cảm với salicylate trong thực phẩm sẽ gặp phản ứng sau khi chỉ ăn một lượng nhỏ, bao gồm tiêu chảy, phát bạn và sưng tấy trên da. Đau dạ dày cũng thường là triệu chứng của tình trạng nhạy cảm với salicylate, có thể bị nhầm lẫn với cơn đau túi mật.

Tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy việc tiêu thụ salicylate gây ra các cơn đau túi mật. Hai vấn đề này có thể bị nhầm lẫn vì các triệu chứng của chúng tương tư nhau.

Ai có nguy cơ mắc các vấn đề về túi mật?

Một số yếu tố nguy cơ khiến bạn dễ mắc các vấn đề về túi mật:

  • Tăng cân
  • Ăn thực phẩm nhiều chất béo, đường và cholesterol
  • Là nữ giới
  • Trên 40 tuổi
  • Có tiền sử gia đình mắc sỏi thận
  • Có thai
  • Bị tiểu đường
  • Bị rối loạn về máu (như thiếu máu hồng cầu hình liềm)
  • Bị bệnh gan
  • Đang điều trị bằng liệu pháp thay thế hormone
  • Mắc bệnh động mạch vành (cũng là yếu tố nguy cơ của bệnh túi mật).

Xem thêm Một vài câu hỏi thường gặp về các bệnh túi mật

Làm thế nào để ngăn chặn các cơn đau túi mật?

Có nhiều cách khác nhau để giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của các cơn đau túi mật như:

  • Duy trì cân nặng phù hợp
  • Giảm cân từ từ nếu cần
  • Ăn thực phẩm giàu chất xơ
  • Tránh bỏ bữa

Thực phẩm giàu chất béo như gà rán, khoai tây chiên và thực phẩm có nhiều bơ có thể gây ra cơn đau túi mật. Để tránh bị đau, bạn nên ăn những thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc, các loại hạt và rau quả. Nếu ăn bỏng ngô, hãy lựa chọn loại có ít nguyên liệu giàu chất béo.

Hồ Mai Hương - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Theo Livestrong
Bình luận
Tin mới
  • 26/08/2025

    6 thói quen giúp giảm mỡ bụng sau tuổi 45

    Sự thay đổi hormone, quá trình trao đổi chất chậm lại là nguyên nhân khiến mỡ dễ tích tụ quanh vùng eo, đặc biệt là với chị em sau tuổi 45. Để giảm mỡ bụng 'cứng đầu' này có thể chỉ cần thực hiện một số thói quen đơn giản.

  • 26/08/2025

    10 Dấu hiệu cảnh báo bệnh tim mạch ở người cao tuổi

    Bệnh tim mạch là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu, đặc biệt ở người cao tuổi. Mỗi năm, có khoảng 5 triệu người mắc suy tim trên thế giới và gần 50% trong số đó tử vong sau 5 năm. Tại Việt Nam, bệnh tim mạch chiếm 60% các ca bệnh nội khoa.

  • 25/08/2025

    Ăn trứng vào bữa sáng có giúp giảm cân nhanh hơn?

    Bữa sáng giàu protein từ trứng không chỉ giúp no lâu mà còn hỗ trợ đốt mỡ hiệu quả hơn so với các bữa sáng nhiều tinh bột. Vậy ăn trứng vào buổi sáng có thật sự giúp bạn đạt mục tiêu giảm cân nhanh hơn?

  • 25/08/2025

    Tác hại của thuốc lá đối với sức khỏe và cách cai nghiện hiệu quả

    Thuốc lá từ lâu đã trở thành một vấn đề sức khỏe cộng đồng đáng báo động trên toàn cầu. Với hàng triệu người sử dụng mỗi ngày, tác hại của thuốc lá không chỉ ảnh hưởng đến người hút mà còn gây tổn hại nghiêm trọng cho những người xung quanh thông qua khói thuốc thụ động.

  • 24/08/2025

    Tác dụng của vỏ khoai lang không nên bỏ qua

    Khi ăn khoai lang, nhiều người thường có thói quen bỏ vỏ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng phần vỏ này lại chứa dinh dưỡng mang lại một số lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.

  • 24/08/2025

    Cách phòng ngừa và điều trị đau lưng ở dân văn phòng

    Đau lưng đang trở thành một vấn đề sức khỏe phổ biến, đặc biệt đối với những người làm việc trong môi trường văn phòng. Tính chất công việc yêu cầu ngồi lâu, ít vận động và thường xuyên làm việc trước máy tính tạo ra áp lực lớn lên cột sống, dẫn đến các cơn đau lưng dai dẳng.

  • 23/08/2025

    Thời điểm ăn trái cây phù hợp với người bệnh đái tháo đường

    Ăn trái cây đúng cách rất có lợi cho người bệnh đái tháo đường. Tuy nhiên, vì cơ thể mỗi người là khác nhau nên người bệnh cần chú ý lựa chọn cách ăn phù hợp với mình.

  • 23/08/2025

    Chăm sóc sức khỏe răng miệng đúng cách

    Sức khỏe răng miệng không chỉ ảnh hưởng đến vẻ đẹp nụ cười mà còn liên quan mật thiết đến sức khỏe tổng thể. Một hàm răng khỏe mạnh giúp bạn nhai thức ăn dễ dàng, cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý nghiêm trọng như tim mạch hay tiểu đường.

Xem thêm