Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Ăn bỏng ngô có thể gây ra cơn đau túi mật?

Túi mật là một cơ quan nhỏ nhưng có chức năng giúp bạn tiêu hoá chất béo. Các cơn đau túi mật thường do yếu tố di truyền và bệnh lý tiềm ẩn gây ra, nhưng một số loại thực phẩm cũng có thể gây ra cơn đau này. Vậy các loại đồ ăn vặt như bỏng ngô có nằm trong số những thực phẩm gây ra vấn đề đó không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc này của bạn.

Cơn đau túi mật là gì?

Túi mật là một cơ quan có hình quả lê nằm gần gan, là nơi dự trữ mật, một chất lỏng giúp tiêu hoá chất béo. Đôi khi, mật tạo thành sỏi (hay còn gọi là sỏi mật). Gây nên tình trạng tắc nghẽn, gây nên cơn đau túi mật. Các triệu chứng của cơn đau túi mật bao gồm đau cấp tính kèm theo các triệu chứng khác như buồn nôn, đầy hơi, đặc biệt là sau khi ăn. Thậm chí là sốt, ớn lạnh, nôn mửa cùng với vàng da, vàng mắt. Cơn đau có thể kéo dài vài giờ. Nếu có bất kỳ triệu chứng nào, hãy đi gặp bác sĩ.

Bỏng ngô có thể gây ra cơn đau túi mật?

Bỏng ngô có nhiều chất xơ, là thành phần quan trọng trong chế độ ăn để có túi mật khỏe mạnh. Bỏng ngô không thực sự gây ra cơn đau túi mật mà chính những nguyên liệu bạn cho vào bỏng ngô mới có thể gây ra các vấn đề về túi mật, chúng bổ sung cholesterol và chất béo chuyển hóa vào chế độ ăn uống của bạn làm tăng cholesterol.

Đọc thêm: Đau túi mật nên nằm nghiêng bên nào?

Nguyên nhân chính của các cơn đau túi mật.

Mặc dù không rõ chính xác lý do tại sao sỏi mật và các cơn đau túi mật xảy ra, nhưng có một số giả thuyết mà các bác sĩ đưa ra:

  • Quá nhiều cholesterol trong mật: nếu gan của bạn tiết nhiều cholesterol hơn mức mật có thể hòa tan, nó có thể hình thành tinh thể và cuối cùng là tạo sỏi
  • Quá nhiều bilirubin trong mật: khi cơ thể phá vỡ các tế bào hồng cầu, sẽ tạo ra bilirubin. Một số bệnh có thể tạo ra quá nhiều bilirubin như xơ gan, nhiễm trùng, một số rối loạn về máu
  • Túi mật thường xuyên đầy: mật trở nên cô đặc và hình thành sỏi mật.

Những gì bạn ăn cũng có khả năng gây ra cơn đau túi mật, bất kỳ thực phẩm nào chứa nhiều cholesterol như thịt đỏ, đồ chiên rán và thực phẩm ít chất xơ như ngũ cốc tinh chế đều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi mật và do đó gây ra cơn đau túi mật.

Các loại thực phẩm có thể gây ra cơn đau túi mật.

  • Thực phẩm chiên rán
  • Cá đóng hộp ngâm dầu
  • Thịt chế biến sẵn nhiều chất béo (xúc xích, bánh mì kẹp thịt, thịt xông khói)
  • Sữa tươi nguyên chất và các sản phẩm từ sữa giàu chất béo
  • Khoai tây chiên và các món ăn nhẹ giàu chất béo khác
  • Các loại hạt
  • Carbohydrat tinh chế (pizza, bánh ngọt, mì ống, món tráng miệng có đường).

Điều gì xảy ra giữa Salicylate và các cơn đau túi mật?

Ngô tươi, ngô ngọt, bột ngô, bỏng ngô và bột mì làm từ ngô nguyên hạt đều chứa một thành phần gọi là salicylates - chất có mặt tự nhiên trong nhiều loại trái cây và rau quả.

Một số người nhạy cảm với salicylate trong thực phẩm sẽ gặp phản ứng sau khi chỉ ăn một lượng nhỏ, bao gồm tiêu chảy, phát bạn và sưng tấy trên da. Đau dạ dày cũng thường là triệu chứng của tình trạng nhạy cảm với salicylate, có thể bị nhầm lẫn với cơn đau túi mật.

Tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy việc tiêu thụ salicylate gây ra các cơn đau túi mật. Hai vấn đề này có thể bị nhầm lẫn vì các triệu chứng của chúng tương tư nhau.

Ai có nguy cơ mắc các vấn đề về túi mật?

Một số yếu tố nguy cơ khiến bạn dễ mắc các vấn đề về túi mật:

  • Tăng cân
  • Ăn thực phẩm nhiều chất béo, đường và cholesterol
  • Là nữ giới
  • Trên 40 tuổi
  • Có tiền sử gia đình mắc sỏi thận
  • Có thai
  • Bị tiểu đường
  • Bị rối loạn về máu (như thiếu máu hồng cầu hình liềm)
  • Bị bệnh gan
  • Đang điều trị bằng liệu pháp thay thế hormone
  • Mắc bệnh động mạch vành (cũng là yếu tố nguy cơ của bệnh túi mật).

Xem thêm Một vài câu hỏi thường gặp về các bệnh túi mật

Làm thế nào để ngăn chặn các cơn đau túi mật?

Có nhiều cách khác nhau để giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của các cơn đau túi mật như:

  • Duy trì cân nặng phù hợp
  • Giảm cân từ từ nếu cần
  • Ăn thực phẩm giàu chất xơ
  • Tránh bỏ bữa

Thực phẩm giàu chất béo như gà rán, khoai tây chiên và thực phẩm có nhiều bơ có thể gây ra cơn đau túi mật. Để tránh bị đau, bạn nên ăn những thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc, các loại hạt và rau quả. Nếu ăn bỏng ngô, hãy lựa chọn loại có ít nguyên liệu giàu chất béo.

Hồ Mai Hương - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Theo Livestrong
Bình luận
Tin mới
  • 04/04/2025

    Ăn sáng bằng trái cây để giảm cân, lợi hại thế nào?

    Bữa sáng bằng trái cây được nhiều người lựa chọn khi muốn giảm cân vì giàu vitamin, chất xơ và ít calo. Tuy nhiên, chỉ ăn trái cây vào buổi sáng có thực sự tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân hiệu quả?

  • 04/04/2025

    Làm thế nào để cải thiện lưu thông máu của bạn?

    Khi chân tay không nhận đủ máu, tay hoặc chân của bạn có thể cảm thấy lạnh hoặc tê. Nếu bạn có làn da sáng, chân của bạn có thể chuyển sang màu xanh. Lưu thông máu kém cũng có thể làm khô da, khiến móng tay giòn và khiến tóc rụng, đặc biệt là ở chân và bàn chân. Một số nam giới có thể gặp khó khăn trong việc cương cứng hoặc duy trì sự cương cứng. Và nếu bạn bị tiểu đường, vết trầy xước, vết loét hoặc vết thương của bạn có xu hướng lành chậm hơn. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn một số mẹo để cải thiện lưu thông máu.

  • 03/04/2025

    Ăn gì cho đẹp da, khắc phục da sần sùi do vảy nến?

    Người bị vảy nến nên bổ sung các loại thực phẩm chống viêm, giàu vitamin đồng thời hạn chế những thực phẩm có khả năng khiến bệnh phát triển, góp phần kiểm soát tốt bệnh và giúp làn da đẹp mịn màng hơn.

  • 03/04/2025

    Cùng bé vươn cao, chạm đỉnh dễ dàng - Mừng sinh nhật VIAM Clinic 7 tuổi

    Bạn có bao giờ lo lắng khi thấy con chậm lớn, thấp còi hơn bạn bè cùng trang lứa? Hay những bữa ăn đầy ắp yêu thương lại trở thành "cuộc chiến" với bé biếng ăn, gầy gò? Đừng lo, bởi suốt 7 năm qua, Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM đã đồng hành cùng hàng nghìn gia đình, giúp các bé không chỉ tăng chiều cao mà còn khỏe mạnh, tự tin trong cuộc sống.

  • 03/04/2025

    Đẻ mắc vai hay dấu hiệu “con rùa” trong sản khoa

    Đẻ mắc vai hay còn gọi là dấu hiệu “con rùa” - là tình trạng xảy ra khi một hoặc cả hai vai của em bé bị kẹt trong quá trình sinh thường. Không có dấu hiệu báo trước và không có cách nào để ngăn ngừa tình trạng này xảy ra. Nguyên nhân gây ra tình trạng này có thể bao gồm việc em bé quá lớn, xương chậu của mẹ nhỏ hoặc đỡ đẻ sai tư thế. Tình trạng này có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng bao gồm cả chấn thương thần kinh cho em bé. Cùng đọc bài viết sau để hiểu thêm về tình trạng này!

  • 02/04/2025

    Nâng cao tầm vóc Việt

    Tầm vóc không chỉ là thước đo chiều cao đơn thuần mà còn phản ánh sức khỏe và sự phát triển toàn diện của một dân tộc. Tuy nhiên, thực trạng chiều cao của người Việt Nam hiện nay vẫn còn nhiều hạn chế so với bạn bè quốc tế

  • 01/04/2025

    Tăng cường miễn dịch cho trẻ mùa xuân

    Mùa xuân đến, mang theo không khí ấm áp và sức sống mới cho vạn vật. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm giao mùa, khí hậu biến đổi thất thường, tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn, virus và mầm bệnh sinh sôi phát triển.

  • 01/04/2025

    Ngày Thế Giới Nhận Thức về Tự Kỷ: Hiểu đúng và đồng hành cùng người tự kỷ

    Ngày 2 tháng 4 hàng năm, thế giới cùng hướng về Ngày Thế Giới Nhận Thức về Tự Kỷ – một sự kiện do Liên Hợp Quốc khởi xướng nhằm kêu gọi sự quan tâm sâu sắc hơn đến rối loạn phổ tự kỷ (ASD).

Xem thêm