Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

6 lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của cà rốt

Cà rốt không chỉ ngon mà còn chứa rất nhiều lợi ích mà bạn không ngờ tới.

6 lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của cà rốt

Cà rốt là nguồn dồi dào các vitamin và dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người. Bạn có thể ăn sống, nấu chín hoặc chế biến thành nước trái cây, sinh tố. Hãy cùng khám phá những lợi ích của loại trái cây này dưới đây:

Hạ cholesterol

Cà rốt chứa lượng chất xơ hòa tan cao, chủ yếu đến từ pectin có thể giúp chúng ta giảm được lượng cholesterol trong cơ thể. Một nghiên cứu được tiến hành tại Mỹ cho thấy kết quả những người tham gia uống một cốc nước cà rốt mỗi ngày liên tục trong ba tuần đã giảm được mức cholesterol trong máu.

Giảm nguy cơ ung thư

Các alphacarotene và bioflavonoids trong cà rốt được tìm thấy là có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư phổi. Tuy nhiên việc duy trì carotenoids nhiều hơn bổ sung beta-carotene có thể gây hại cho những người hút thuốc.

Giữ thị lực nhạy bén

Bố mẹ đã từng khuyên bạn ăn nhiều cà rốt thì chắc hẳn nó sẽ đem lại tác dụng gì đó! Cà rốt sẽ không thể chữa khỏi các vấn đề thị lực từ trước, tuy nhiên chúng có thể bảo vệ chống lại được các vấn đề về thị lực do thiếu vitamin A bởi cơ chế chuyển đổi beta-carotene thành vitamin A. Và điều này rất quan trọng cho đôi mắt.

Bên cạnh đó, cà rốt còn có thể ngăn ngừa đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và mù ban đêm khiến mắt không thể điều chỉnh tối.

Ngăn ngừa mất trí nhớ

Các nhà nghiên cứu kết luận rằng beta-carotene trong rau quả, đặc biệt là từ cà rốt giúp bảo vệ hệ thống thần kinh trung ương và chống lão hóa. Một nghiên cứu thực hiện trong 18 năm tại Harvard đã xác định rằng khi nam giới tiêu thụ 50 mg beta-carotene mỗi ngày, quá trình phân rã nhận thức bị trì hoãn khoảng 1 đến 1,5 năm so với những người dùng giả dược.

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Cà rốt chứa beta-carotene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa nguy cơ gây tiểu đường. Trong một nghiên cứu, những người có nồng độ beta-carotene trong máu cao có nồng độ insulin thấp hơn 32% so với những người có nồng độ beta-carotene thấp hơn.

Tăng cường sức khỏe xương

Cà rốt cũng chứa một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin C (5 milligam mỗi cốc) và canxi (96 mg mỗi 1 cốc). Nhiều người đặc biệt là phụ nữ sau thời kỳ mãn kinh luôn không có đủ canxi. Vì vậy dù cà rốt chỉ chứa ít canxi những tích lũy một chút một sẽ có ích cho bản thân chúng ta. 

Thông tin chi tiết tham khảo thêm tại: 8 lý do nên uống nước cà rốt mỗi ngày

Ths. Lê Thanh Hà - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Theo RD
Bình luận
Tin mới
  • 22/06/2024

    Những lưu ý giúp bạn chăm sóc da khi đi du lịch mùa Hè

    Những chuyến du lịch trong mùa Hè có thể giúp bạn xả hơi, giải tỏa căng thẳng và nạp lại năng lượng, nhưng lại có thể khiến làn da stress vì không kịp thích ứng. Một vài lưu ý sau giúp bạn đảm bảo chu trình chăm sóc da tối giản, hiệu quả trong kỳ nghỉ.

  • 21/06/2024

    “Thủ phạm” trong chế độ ăn uống khiến bạn đổ mồ hôi như tắm

    Cơ thể ướt đẫm mồ hôi là hiện tượng bình thường sau khi vận động mạnh, làm việc nặng khi trời nắng nóng. Ngoài ra, một vài thực phẩm, đồ uống trong chế độ ăn có thể là “thủ phạm” khiến bạn ra nhiều mồ hôi hơn bình thường.

  • 21/06/2024

    Điều gì có thể xảy ra với đôi chân của bạn khi bạn già đi?

    Khi bạn già đi, các vấn đề về lão hóa của cơ thể cũng xảy ra nhiều hơn. Trong đó, tình trạng bệnh lý về bàn chân xảy ra một cách phổ biến nhất đặc biệt ở người cao tuổi. Bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu thêm về những vấn đề về bàn chân khi bạn già đi.

  • 21/06/2024

    5 thực phẩm cản trở mục tiêu giảm cân nếu ăn quá nhiều

    Theo chuyên gia dinh dưỡng Guna Bilande (Anh), một số loại thực phẩm lành mạnh đang được nhiều người ăn kiêng lựa chọn có thể cản trở quá trình giảm cân nếu họ ăn quá nhiều.

  • 21/06/2024

    Những điều cha mẹ cần biết về mọc răng sữa ở trẻ

    Lần đầu tiên mọc răng của con là một dấu mốc quan trọng mà cha mẹ nào cũng mong đợi. Tuy nhiên, khi mọc răng, trẻ thường có biểu hiện khó chịu, quấy khóc, hầu như không ngủ được vì cảm giác ngứa rát, đau nhức khi răng mọc lên. Điều này cũng làm cho cha mẹ mất ngủ, căng thẳng vì không biết cách giúp con thoát khỏi cơn đau.

  • 21/06/2024

    Mỡ thừa sẽ đi về đâu khi chúng ta giảm cân?

    Quá trình giảm cân ẩn chứa một loạt phản ứng sinh hóa kỳ diệu bên trong cơ thể. Hiểu được hành trình của mỡ thừa sẽ giúp bạn nắm bắt cách thức đốt cháy mỡ hiệu quả và lý giải tại sao một số phương pháp giảm cân lại thành công hơn những phương pháp khác.

  • 20/06/2024

    Dấu hiệu cảnh báo viêm ruột thừa

    Viêm ruột thừa xảy ra khi phần ruột thừa bị tắc nghẽn, sưng và viêm nhiễm. Nhận biết sớm các dấu hiệu viêm ruột thừa giúp bạn tìm được giải pháp điều trị kịp thời.

  • 20/06/2024

    Cách ngăn ngừa trào ngược axit và ợ nóng

    Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn các biện pháp ngăn ngừa và điều trị chứng trào ngược axit và ợ nóng.

Xem thêm