6 lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của cà rốt
Cà rốt không chỉ ngon mà còn chứa rất nhiều lợi ích mà bạn không ngờ tới.
6 lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của cà rốt
Cà rốt là nguồn dồi dào các vitamin và dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người. Bạn có thể ăn sống, nấu chín hoặc chế biến thành nước trái cây, sinh tố. Hãy cùng khám phá những lợi ích của loại trái cây này dưới đây:
Hạ cholesterol
Cà rốt chứa lượng chất xơ hòa tan cao, chủ yếu đến từ pectin có thể giúp chúng ta giảm được lượng cholesterol trong cơ thể. Một nghiên cứu được tiến hành tại Mỹ cho thấy kết quả những người tham gia uống một cốc nước cà rốt mỗi ngày liên tục trong ba tuần đã giảm được mức cholesterol trong máu.
Giảm nguy cơ ung thư
Các alphacarotene và bioflavonoids trong cà rốt được tìm thấy là có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư phổi. Tuy nhiên việc duy trì carotenoids nhiều hơn bổ sung beta-carotene có thể gây hại cho những người hút thuốc.
Giữ thị lực nhạy bén
Bố mẹ đã từng khuyên bạn ăn nhiều cà rốt thì chắc hẳn nó sẽ đem lại tác dụng gì đó! Cà rốt sẽ không thể chữa khỏi các vấn đề thị lực từ trước, tuy nhiên chúng có thể bảo vệ chống lại được các vấn đề về thị lực do thiếu vitamin A bởi cơ chế chuyển đổi beta-carotene thành vitamin A. Và điều này rất quan trọng cho đôi mắt.
Bên cạnh đó, cà rốt còn có thể ngăn ngừa đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và mù ban đêm khiến mắt không thể điều chỉnh tối.
Ngăn ngừa mất trí nhớ
Các nhà nghiên cứu kết luận rằng beta-carotene trong rau quả, đặc biệt là từ cà rốt giúp bảo vệ hệ thống thần kinh trung ương và chống lão hóa. Một nghiên cứu thực hiện trong 18 năm tại Harvard đã xác định rằng khi nam giới tiêu thụ 50 mg beta-carotene mỗi ngày, quá trình phân rã nhận thức bị trì hoãn khoảng 1 đến 1,5 năm so với những người dùng giả dược.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Cà rốt chứa beta-carotene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa nguy cơ gây tiểu đường. Trong một nghiên cứu, những người có nồng độ beta-carotene trong máu cao có nồng độ insulin thấp hơn 32% so với những người có nồng độ beta-carotene thấp hơn.
Tăng cường sức khỏe xương
Cà rốt cũng chứa một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin C (5 milligam mỗi cốc) và canxi (96 mg mỗi 1 cốc). Nhiều người đặc biệt là phụ nữ sau thời kỳ mãn kinh luôn không có đủ canxi. Vì vậy dù cà rốt chỉ chứa ít canxi những tích lũy một chút một sẽ có ích cho bản thân chúng ta.
Thông tin chi tiết tham khảo thêm tại: 8 lý do nên uống nước cà rốt mỗi ngày
-
Cách đơn giản để tăng khả năng hấp thụ canxi của cơ thể
Canxi là khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng sống của cơ thể, không chỉ riêng hệ xương. Tuy nhiên không phải cứ ăn thực phẩm giàu canxi là đủ, chúng ta cần biết cách để cơ thể hấp thụ canxi tốt nhất.
-
Hiểu về các loại run khác nhau
Run là những chuyển động không tự chủ, nhanh, liên tục, qua lại, ở một phần hoặc toàn bộ cơ thể. Một số bệnh lý thần kinh, một số loại thuốc và tình trạng lo âu thường gây ra run.
-
Thời điểm ăn cá hồi tốt nhất để tăng lợi ích của omega-3
Cá hồi là nguồn cung cấp dồi dào acid béo omega-3, một chất dinh dưỡng đặc biệt có lợi cho sức khỏe con người. Nên ăn cá hồi như thế nào và ăn vào thời điểm nào để tận dụng tối đa lợi ích của omega-3?
-
6 dấu hiệu của bệnh tự kỷ ở trẻ sơ sinh
Cha mẹ và người chăm sóc thường muốn nhận biết các dấu hiệu của chứng tự kỷ để có thể nhận ra khi cần. Chứng tự kỷ không ảnh hưởng đến ngoại hình của trẻ, do đó việc chẩn đoán phụ thuộc vào việc xác định những thay đổi trong hành vi hoặc các mốc phát triển của trẻ, chẳng hạn như chậm phát triển ngôn ngữ và thoái triển các mốc phát triển.
-
Cách ăn cá để bổ sung omega-3 tốt nhất cho tim và não
Cá là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là omega-3 rất tốt cho tim và chức năng não. Vậy nên ăn cá thế nào để nhận được nguồn omega-3 tốt nhất?
-
Những nguyên nhân phổ biến gây tiêu chảy
Tiêu chảy thường được hiểu là tình trạng đi ngoài phân lỏng, nhiều nước và số lần nhiều hơn bình thường.
-
6 lợi ích sức khỏe của thịt lợn ít người biết
Thịt lợn là một trong những loại thịt phổ biến nhất nhưng ít người chú ý tới giá trị dinh dưỡng của nó. Không chỉ là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ bắp, thịt lợn còn chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất thiết yếu mà cơ thể cần để duy trì năng lượng và các chức năng quan trọng.
-
Cong vẹo cột sống ảnh hưởng tới trẻ em như thế nào?
Cong vẹo cột sống ở trẻ em là tình trạng cột sống bị cong bất thường sang một bên (thường là chữ C hoặc S), có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe thể chất và tinh thần nếu không được phát hiện và điều trị sớm. Đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu về tình trạng này ở trẻ!
