Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

4 thực phẩm gây viêm

Đôi khi những thực phẩm tưởng chừng như rất lành mạnh nhưng nếu bạn ăn không hợp lí thì chúng cũng có thể gây viêm.

Viêm là một từ rất thông dụng được sử dụng trong lĩnh vực y tế hiện nay nhưng không phải tất cả mọi loại viêm đều xấu. Thực tế, quá trình viêm cấp tính xảy ra khi hệ thống miễn dịch của bạn gửi các tế bào bạch cầu đến bộ phận bị nhiễm trùng hoặc chấn thương, gây đau và sưng.

Khi viêm trở thành mạn tính, các phản ứng viêm liên tục được kích hoạt, có thể dẫn đến nhiều vấn đề về sức khỏe, từ bệnh tâm thần, bệnh tim mạch cho đến tiểu đường…

Nhiều yếu tố như gen, ô nhiễm, căng thẳng có thể gây viêm mạn tính… nhưng yếu tố bạn có thể dễ dàng kiểm soát nhất chính là chế độ ăn. Dưới đây là 5 loại thực phẩm có thể gây viêm:

Dầu “thực vật”

Dầu ăn tinh luyện (bắp, đậu nành, hướng dương, dầu cây rum, đôi khi được dán nhãn đơn giản là dầu “thực vật”) là các nguồn thực phẩm chứa nồng độ cao các axit béo omega-6. Đây là những chất béo thiết yếu mà chúng ta cần phải tiêu thụ, nhưng hầu hết các chuyên gia nói rằng chúng ta ăn quá nhiều omega-6 (có trong những loại dầu và nhiều loại thực phẩm chế biếnn sẵn) và không đủ omega-3 (tìm thấy chủ yếu trong hải sản). Cơ thể sử dụng các chất béo để tạo ra các hóc-môn, trong khi các hóc-môn có nguồn gốc từ omega-3 có khả năng chống viêm, còn các hóc-môn có nguồn gốc từ omega-6 lại gây viêm.

Lưu ý: chúng ta cần một vài đáp ứng viêm để chống lại các nhiễm trùng và chữa lành vết thương. Nhưng tiêu thụ quá nhiều omega-6 có thể dẫn đến đáp ứng viêm quá mức. Hãy tăng cường sử dụng các hải sản tươi sống trong chế độ ăn của bạn để có được nhiều omega-3.

Rượu vang đỏ

Sử dụng một ít rượu sẽ không có vấn đề gì: tiêu thụ rượu vừa phải (uống một ly rượu 150 ml mỗi ngày với phụ nữ và 300 ml đối với nam giới) đã được chứng minh là làm giảm nồng độ trong máu của protein phản ứng C (CRP), một chỉ số đáp ứng viêm trong cơ thể. Nhưng khi uống nhiều hơn lượng rượu được khuyến cáo sẽ làm tăng mức CRP trong máu.

Thịt đỏ

Thịt đỏ là một nguồn protein cùng với vitamin B, sắt, kẽm và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Nhưng nó cũng chứa nhiều chất béo bão hòa và quá nhiều chất béo bão hòa sẽ gây viêm, Geyer nói, "một phần bởi vì nó gây tác động tiêu cực đến sự toàn vẹn của niêm mạc ruột. Tổn thương niêm mạc ruột sẽ làm vi khuẩn có thể thoát ra từ đường ruột của bạn thông qua các lỗ nhỏ và vào máu, tại đây chúng sẽ gây ra phản ứng viêm.

Ăn quá nhiều bất kì loại thực phẩm nào

Vấn đề không chỉ là chất lượng thực phẩm mà còn ở số lượng. Interleukin-6, một loại protein được tiết ra từ các tế bào bạch cầu gây nên đáp ứng viêm. Nếu bạn ăn nhiều calo hơn bạn cần, thậm chí là những thực phẩm có chất lượng cao, và bạn bị béo bụng, bạn có thể bị viêm. Theo Geyer, tăng cân cũng chính là một yếu tố làm tăng đáp ứng viêm.
Bình luận
Tin mới
  • 21/11/2024

    Trị bệnh Parkinson bằng Đông y có hiệu quả không?

    Do các loại thuốc Tây y điều trị bệnh Parkinson thường đi kèm với tác dụng phụ và nguy cơ “nhờn thuốc” khi dùng lâu dài, nhiều người tìm tới các phương pháp Đông y với hy vọng các loại thảo dược tự nhiên sẽ an toàn hơn với cơ thể.

  • 21/11/2024

    Tăng cường sức khỏe xương khớp cho người cao tuổi trong mùa đông

    Khi bước vào giai đoạn lão hóa, cơ thể con người trải qua nhiều thay đổi sinh lý, suy giảm chức năng của hệ cơ xương khớp và dễ mắc phải các bệnh lý về xương khớp, đặc biệt là trong mùa đông lạnh

  • 21/11/2024

    Tức giận - Kẻ thù thầm lặng của sức khỏe

    Tức giận là một cảm xúc bình thường mà ai cũng sẽ trải qua, bởi hiếm ai có thể giữ được bình tĩnh khi bị tấn công, xúc phạm, phản bội hay thất bại... Tuy nhiên, tức giận quá thường xuyên hoặc kéo dài có thể gây ra nhiều vấn đề đối với sức khỏe.

  • 21/11/2024

    Bệnh hô hấp và cách bảo vệ sức khỏe trong mùa lạnh

    Mùa đông đến đi kèm với sự thay đổi nhiệt độ đột ngột, không khí hanh khô và độ ẩm giảm. Những yếu tố này gây nên các bệnh về đường hô hấp, đặc biệt là ở trẻ nhỏ, người cao tuổi và những người có hệ miễn dịch yếu. Các bệnh lý đường hô hấp không chỉ gây khó chịu, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống mà còn có thể dẫn đến các biến chứng nguy hiểm nếu không được điều trị kịp thời.

  • 20/11/2024

    9 cách chữa đau chân tại nhà hiệu quả

    Đau chân là vấn đề phổ biến ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày của nhiều người. Cùng tìm hiểu 9 phương pháp đơn giản, hiệu quả để chữa đau chân tại nhà. Áp dụng đúng cách, bạn có thể giảm đau, cải thiện lưu thông máu và tăng cường sức khỏe cho đôi chân của mình.

  • 19/11/2024

    Các phương pháp điều trị bênh tiêu chảy tự nhiên khi bạn đang cho con bú

    Thật khó khăn khi bạn phải đối mặt với bệnh tiêu chảy, nhất là khi bạn đang phải cho con bú. Trong bài viết này, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ một số biện pháp khắc phục tự nhiên để điều trị bệnh tiêu chảy cho các bà mẹ vẫn đang trong thời kỳ nuôi con bằng sữa mẹ.

  • 18/11/2024

    Tại sao người đái tháo đường nên ăn rau đầu tiên?

    Ăn rau đầu tiên trong bữa ăn có tác dụng thế nào với người bệnh đái tháo đường? Thứ tự các ăn các món trong bữa ăn của người bệnh đái tháo đường có gì đặc biệt? Nhân Ngày thế giới phòng chống đái tháo đường 14/11, cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

  • 18/11/2024

    Ngày Trẻ em Thế giới: Bồi dưỡng sức khỏe thể chất và tinh thần cho trẻ

    Ngày Trẻ em Thế giới là dịp để chúng ta cùng nhau tôn vinh và bảo vệ thế hệ tương lai của đất nước. Trong bối cảnh cuộc sống hiện đại với nhiều thay đổi, việc chăm sóc sức khỏe toàn diện cho trẻ em càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.

Xem thêm