3 món ăn nhẹ buổi sáng từ yến mạch giúp giảm cân hiệu quả
Yến mạch giàu chất xơ, giúp bạn no lâu và có thể hỗ trợ mục tiêu giảm cân khi được kết hợp vào chế độ ăn uống cân bằng.
Bữa sáng giúp khởi động quá trình trao đổi chất của cơ thể sau một đêm dài. Trong hành trình tìm kiếm một vóc dáng thon gọn, yến mạch luôn được các chuyên gia dinh dưỡng coi như một "siêu thực phẩm".
Theo PGS.TS.BS. Nguyễn Trọng Hưng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia, khi muốn giảm cân, bữa sáng cần tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng chung (ăn đủ nhóm chất, chia đều lượng calo đưa vào cơ thể trong ngày...), nhưng chú ý lựa chọn các thực phẩm giàu chất xơ và protein.
Khám phá ngay những cách ăn yến mạch tiện lợi, ngon miệng cho bữa sáng mà vẫn giữ dáng hiệu quả dành riêng những người muốn giảm cân.
1. Yến mạch hỗ trợ giảm cân như thế nào?
Sở dĩ yến mạch được giới ăn kiêng ưa chuộng là nhờ bảng thành phần dinh dưỡng rất ấn tượng. Chìa khóa quan trọng nhất nằm ở beta-glucan - một dạng chất xơ hòa tan đặc biệt. Khi đi vào dạ dày, beta-glucan hút nước và tạo thành một lớp gel làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hạn chế những cơn thèm ăn vặt giữa buổi.
Bên cạnh đó, yến mạch là nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp (tinh bột hấp thu chậm). Điều này có nghĩa là năng lượng sẽ được giải phóng từ từ vào máu, giúp ổn định đường huyết, tránh tình trạng mệt mỏi hay sụt giảm năng lượng đột ngột. Hơn nữa, lượng protein thực vật dồi dào trong yến mạch cũng góp phần duy trì khối lượng cơ bắp - yếu tố cốt lõi để "đốt cháy" mỡ thừa hiệu quả.
Yến mạch ngâm qua đêm là món ăn sáng đơn giản, ngon miệng hỗ trợ quá trình giảm cân.
2. Gợi ý 3 món ăn nhẹ buổi sáng đơn giản, dễ làm từ yến mạch
Nếu bạn là một người bận rộn nhưng vẫn muốn chăm chút cho vòng eo, hãy thử ngay 3 công thức chế biến cực kỳ nhanh gọn dưới đây:
2.1. Sữa chua Hy Lạp trộn yến mạch và các loại hạt
Món ăn này mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa độ mềm mịn của sữa chua và sự giòn rụm của các loại hạt, đặc biệt giàu protein. Các loại hạt (hạt chia, hạnh nhân, óc chó) cung cấp lượng lớn chất béo lành mạnh (omega-3) và protein, giúp tăng cảm giác no và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Sữa chua Hy Lạp bổ sung protein và canxi, đồng thời cung cấp men vi sinh có lợi cho đường ruột, giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Cách làm: Lấy khoảng 100 g sữa chua Hy Lạp không đường cho vào bát. Thêm 2 thìa yến mạch (loại cán dẹt rang mộc hoặc ăn liền), một ít hạt hạnh nhân xắt lát hoặc quả óc chó đập dập.
2.2. Yến mạch ngâm qua đêm với hạt chia và quả mọng
Đây là món ăn lý tưởng cho những người không có nhiều thời gian vào buổi sáng vì bạn có thể chuẩn bị sẵn từ tối hôm trước. Các loại quả mọng (dâu tây, việt quất, mâm xôi) chứa lượng calo cực thấp nhưng lại dồi dào chất chống oxy hóa và vitamin, giúp tạo vị ngọt tự nhiên, khi kết hợp với yến mạch sẽ tạo kết cấu món ăn thêm hương vị và dễ ăn hơn.
Cách làm: Cho 3 - 4 thìa canh yến mạch cán dẹt, 1 thìa hạt chia và khoảng 100 ml sữa tươi không đường (hoặc sữa hạnh nhân) vào một hũ thủy tinh. Trộn đều, đậy kín nắp và để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
Thưởng thức: Sáng hôm sau, bạn chỉ cần lấy ra, thêm một ít việt quất hoặc dâu tây cắt lát lên trên là đã có ngay một bữa ăn nhẹ thanh mát, no lâu.
Kết hợp yến mạch, sữa chua hoặc sữa hạt không đường cùng các loại hạt và quả mọng giúp tăng cường chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể.
2.3. Sinh tố yến mạch, chuối và bơ đậu phộng
Nếu bạn cần một bữa ăn nhẹ dạng lỏng, dễ tiêu hóa nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng cho một buổi sáng bận rộn hoặc trước khi tập thể dục, đây là lựa chọn số 1.
Cách làm: Cho vào máy xay sinh tố: 3 thìa yến mạch, 1 quả chuối chín (chuối chín tự nhiên sẽ tạo độ ngọt mà không cần thêm đường), 1 thìa bơ đậu phộng nguyên chất và 150 ml sữa tươi không đường.
Thưởng thức: Xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 1 phút là bạn đã có một ly sinh tố thơm béo, giàu chất xơ và kali.
Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn, cung cấp chế độ dinh dưỡng cá thể dành cho những người đang điều trị các bệnh mạn tính, trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì, phụ nữ mang thai và cho con bú,… Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 / 024.3633.5678
-
7 loại thức uống tăng cường sức khỏe
Các loại thức uống tăng cường sức khỏe, như loại làm từ gừng và nghệ, là những thức uống nhỏ đậm đặc giúp tăng cường năng lượng, cải thiện hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất và có thể được pha chế tại nhà, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn nữa về lợi ích của chúng.
-
Thời điểm tốt nhất để uống nước nóng
Lợi ích của việc giữ đủ nước cho cơ thể đối với sức khỏe và tinh thần được biết đến rộng rãi. Nhiệt độ nước cũng có tác động lớn, đặc biệt là uống nước nóng có thêm lợi ích là tăng cường tuần hoàn máu và hỗ trợ tiêu hóa. Để tối đa hóa những lợi ích này, có những thời điểm nhất định trong ngày nên uống nước nóng (50-70 độ C) để bổ sung nước.
-
Lợi ích của việc tắm nước đá
Tắm nước đá có thể giúp giảm đau cơ, cải thiện quá trình phục hồi sau khi tập luyện bằng cách giảm viêm và sưng, cải thiện sức khỏe chung. Tắm nước đá có nhiều cách, hiệu quả cũng khác nhau tùy mục tiêu mong muốn, khuyến cáo chung nên ngâm mình trong nước đá khoảng 10 đến 15 phút để đạt được những lợi ích tiềm năng.
-
Phòng ngừa đuối nước hiệu quả cho người lớn và trẻ em
Cứ mỗi dịp hè đến với cái nắng oi ả, cũng là thời điểm số vụ tai nạn sông nước gia tăng đáng báo động, trở thành mối hiểm họa khôn lường cho cả người lớn và trẻ em. Để bảo vệ sự an toàn cho cộng đồng và giảm thiểu những thương tâm không đáng có, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những thông tin cần thiết và khoa học dưới đây, giúp bạn chủ động trang bị các giải pháp bảo vệ toàn diện và bảo vệ bản thân cùng gia đình một cách hiệu quả nhất.
-
Tác động của việc bổ sung Vitamin D trong thai kỳ đối với sự phát triển nhận thức của trẻ em
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí y khoa quốc tế cho thấy, việc bổ sung vitamin D3 liều cao trong thời kỳ mang thai có thể mang lại lợi ích vượt trội cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ.
-
Cách uống nước chanh buổi sáng giúp giảm cân
Nước chanh ấm buổi sáng là một phần trong thói quen chăm sóc sức khỏe của nhiều người. Tuy nhiên, nên sử dụng thức uống này như thế nào để vừa bảo vệ hệ tiêu hóa vừa hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả?
-
Tắm nắng bằng dầu dừa liệu có thực sự an toàn?
Dầu dừa từ lâu đã được ca ngợi như một "thần dược" tự nhiên với nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cải thiện chức năng não bộ đến hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt trong làm đẹp, dầu dừa là thành phần quen thuộc trong các sản phẩm chăm sóc da.
-
Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước để chống chọi với nắng nóng mùa hè?
Những đợt nắng nóng ngày càng xuất hiện dày đặc và gay gắt hơn, khiến nhu cầu bù nước của cơ thể tăng lên đáng kể. Không ít người vẫn đợi đến khi khát mới uống nước, trong khi đó lại là dấu hiệu cho thấy cơ thể đã bắt đầu thiếu nước.
