3 món ăn nhẹ buổi sáng từ yến mạch giúp giảm cân hiệu quả
Yến mạch giàu chất xơ, giúp bạn no lâu và có thể hỗ trợ mục tiêu giảm cân khi được kết hợp vào chế độ ăn uống cân bằng.
Bữa sáng giúp khởi động quá trình trao đổi chất của cơ thể sau một đêm dài. Trong hành trình tìm kiếm một vóc dáng thon gọn, yến mạch luôn được các chuyên gia dinh dưỡng coi như một "siêu thực phẩm".
Theo PGS.TS.BS. Nguyễn Trọng Hưng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia, khi muốn giảm cân, bữa sáng cần tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng chung (ăn đủ nhóm chất, chia đều lượng calo đưa vào cơ thể trong ngày...), nhưng chú ý lựa chọn các thực phẩm giàu chất xơ và protein.
Khám phá ngay những cách ăn yến mạch tiện lợi, ngon miệng cho bữa sáng mà vẫn giữ dáng hiệu quả dành riêng những người muốn giảm cân.
1. Yến mạch hỗ trợ giảm cân như thế nào?
Sở dĩ yến mạch được giới ăn kiêng ưa chuộng là nhờ bảng thành phần dinh dưỡng rất ấn tượng. Chìa khóa quan trọng nhất nằm ở beta-glucan - một dạng chất xơ hòa tan đặc biệt. Khi đi vào dạ dày, beta-glucan hút nước và tạo thành một lớp gel làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hạn chế những cơn thèm ăn vặt giữa buổi.
Bên cạnh đó, yến mạch là nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp (tinh bột hấp thu chậm). Điều này có nghĩa là năng lượng sẽ được giải phóng từ từ vào máu, giúp ổn định đường huyết, tránh tình trạng mệt mỏi hay sụt giảm năng lượng đột ngột. Hơn nữa, lượng protein thực vật dồi dào trong yến mạch cũng góp phần duy trì khối lượng cơ bắp - yếu tố cốt lõi để "đốt cháy" mỡ thừa hiệu quả.
Yến mạch ngâm qua đêm là món ăn sáng đơn giản, ngon miệng hỗ trợ quá trình giảm cân.
2. Gợi ý 3 món ăn nhẹ buổi sáng đơn giản, dễ làm từ yến mạch
Nếu bạn là một người bận rộn nhưng vẫn muốn chăm chút cho vòng eo, hãy thử ngay 3 công thức chế biến cực kỳ nhanh gọn dưới đây:
2.1. Sữa chua Hy Lạp trộn yến mạch và các loại hạt
Món ăn này mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa độ mềm mịn của sữa chua và sự giòn rụm của các loại hạt, đặc biệt giàu protein. Các loại hạt (hạt chia, hạnh nhân, óc chó) cung cấp lượng lớn chất béo lành mạnh (omega-3) và protein, giúp tăng cảm giác no và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Sữa chua Hy Lạp bổ sung protein và canxi, đồng thời cung cấp men vi sinh có lợi cho đường ruột, giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Cách làm: Lấy khoảng 100 g sữa chua Hy Lạp không đường cho vào bát. Thêm 2 thìa yến mạch (loại cán dẹt rang mộc hoặc ăn liền), một ít hạt hạnh nhân xắt lát hoặc quả óc chó đập dập.
2.2. Yến mạch ngâm qua đêm với hạt chia và quả mọng
Đây là món ăn lý tưởng cho những người không có nhiều thời gian vào buổi sáng vì bạn có thể chuẩn bị sẵn từ tối hôm trước. Các loại quả mọng (dâu tây, việt quất, mâm xôi) chứa lượng calo cực thấp nhưng lại dồi dào chất chống oxy hóa và vitamin, giúp tạo vị ngọt tự nhiên, khi kết hợp với yến mạch sẽ tạo kết cấu món ăn thêm hương vị và dễ ăn hơn.
Cách làm: Cho 3 - 4 thìa canh yến mạch cán dẹt, 1 thìa hạt chia và khoảng 100 ml sữa tươi không đường (hoặc sữa hạnh nhân) vào một hũ thủy tinh. Trộn đều, đậy kín nắp và để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
Thưởng thức: Sáng hôm sau, bạn chỉ cần lấy ra, thêm một ít việt quất hoặc dâu tây cắt lát lên trên là đã có ngay một bữa ăn nhẹ thanh mát, no lâu.
Kết hợp yến mạch, sữa chua hoặc sữa hạt không đường cùng các loại hạt và quả mọng giúp tăng cường chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể.
2.3. Sinh tố yến mạch, chuối và bơ đậu phộng
Nếu bạn cần một bữa ăn nhẹ dạng lỏng, dễ tiêu hóa nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng cho một buổi sáng bận rộn hoặc trước khi tập thể dục, đây là lựa chọn số 1.
Cách làm: Cho vào máy xay sinh tố: 3 thìa yến mạch, 1 quả chuối chín (chuối chín tự nhiên sẽ tạo độ ngọt mà không cần thêm đường), 1 thìa bơ đậu phộng nguyên chất và 150 ml sữa tươi không đường.
Thưởng thức: Xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 1 phút là bạn đã có một ly sinh tố thơm béo, giàu chất xơ và kali.
Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn, cung cấp chế độ dinh dưỡng cá thể dành cho những người đang điều trị các bệnh mạn tính, trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì, phụ nữ mang thai và cho con bú,… Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 / 024.3633.5678
-
5 quan niệm sai lầm phổ biến về sàng lọc ung thư vú
Sàng lọc ung thư vú là một công cụ quan trọng để phát hiện sớm các trường hợp bệnh và điều trị trước khi chúng có cơ hội lan rộng. Tuy nhiên, một số lầm tưởng và quan niệm sai lầm khiến mọi người không đi khám sàng lọc cần thiết. Bài viết này sẽ đề cập đến những quan niệm sai lầm phổ biến và thảo luận về những phát hiện của nghiên cứu.
-
Các bệnh truyền nhiễm lây lan qua nước bọt
Nước bọt có thể truyền nhiều bệnh truyền nhiễm khác nhau, bao gồm bệnh tăng bạch cầu đơn nhân, viêm họng do liên cầu khuẩn và nhiễm virus rota. Hiểu rõ cách thức lây lan của các bệnh này giúp bạn thực hiện tốt các biện pháp phòng ngừa.
-
Cẩm nang tiêm chung và phòng bệnh mùa đông cho trẻ
Thời tiết chuyển lạnh là khoảng thời gian khiến nhiều bậc phụ huynh bắt đầu lo lắng và trăn trở về sức khỏe của con cái. Chúng ta thường có suy nghĩ rằng mùa đông chỉ mang theo những cơn cảm lạnh hay ho sốt thông thường. Tuy nhiên, thực tế cho thấy các bệnh lây nhiễm nguy hiểm, bao gồm cả những căn bệnh do muỗi truyền như sốt xuất huyết, vẫn luôn rình rập và đe dọa trực tiếp đến sức khỏe của trẻ nhỏ, đặc biệt là ở khu vực Đông Nam Á. Để con có một mùa đông thực sự khỏe mạnh và trọn vẹn, việc trang bị kiến thức về tiêm chủng cũng như các biện pháp phòng bệnh tại nhà là điều vô cùng cần thiết. Bài viết dưới đây sẽ giúp cha mẹ hiểu rõ hơn về cách tạo ra một "lớp áo giáp" vững chắc, nhằm bảo vệ con yêu khỏi những tác nhân gây bệnh trong giai đoạn thời tiết khắc nghiệt này.
-
Cà phê có giúp bạn giữ nước không?
Uống cà phê có thể góp phần bổ sung nước cho cơ thể mỗi ngày, nhưng điều quan trọng là phải uống điều độ. Mặc dù cà phê được tính vào lượng chất lỏng cần thiết, nhưng uống quá nhiều có thể dẫn đến mất nước do tác dụng lợi tiểu của nó.
-
Bí quyết giữ ấm mùa đông chuẩn phong cách nhật bản dành cho gia đình Việt
Mùa đông ở miền Bắc nước ta thường mang theo cái lạnh thấu xương, kèm theo độ ẩm cao khiến nhiều gia đình, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ, dễ bị nhiễm lạnh và mắc bệnh. Ở một đất nước có mùa đông giá rét và tuyết rơi dày đặc như Nhật Bản, người dân nơi đây từ lâu đã đúc kết được những phương pháp giữ ấm vô cùng độc đáo, kết hợp giữa truyền thống và các sản phẩm hiện đại. Những bí quyết này không chỉ giúp cơ thể luôn ấm áp, phòng tránh bệnh tật mà còn rất tiết kiệm và dễ dàng áp dụng. Dưới đây là những mẹo giữ ấm chuẩn phong cách Nhật Bản mà các bậc cha mẹ Việt có thể học hỏi và áp dụng ngay cho tổ ấm của mình.
-
Ngửi mùi socola đen trước khi tập gym có thể giúp bạn tập được nhiều hơn?
Một nghiên cứu mới công bố cho thấy chỉ cần ngửi mùi socola đen trước và trong khi tập luyện cũng có thể giúp cải thiện hiệu suất tập gym, đồng thời làm giảm cảm giác đói bụng sau buổi tập.
-
Tác hại của việc ăn đêm với sức khỏe
Sau một ngày dài tất bật với công việc cơ quan và chăm lo cho con cái, khoảng thời gian tĩnh lặng lúc đêm muộn thường là lúc các bậc phụ huynh mới thực sự có giây phút thư giãn cho riêng mình. Đi cùng với một bộ phim hay hay những trang mạng xã hội thường là thói quen nhâm nhi một bát mì nóng hổi, một chút bánh kẹo ngọt hay những món đồ ăn vặt còn sót lại trong tủ lạnh. Sự chiều chuộng bản thân này tưởng chừng như vô hại và giúp giải tỏa căng thẳng rất tốt, nhưng thực chất lại đang âm thầm tạo ra những ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể. Việc thường xuyên nạp thức ăn vào thời điểm cơ thể cần nghỉ ngơi sẽ phá vỡ nhịp độ tự nhiên, kéo theo hàng loạt rủi ro về bệnh lý và làm suy giảm chất lượng cuộc sống của chúng ta.
-
Sởi và Rubella trong mùa đông
Mùa thu đông là thời điểm dễ bùng phát các bệnh truyền nhiễm do virus, đặc biệt là sởi và Rubella – hai căn bệnh có khả năng lây lan nhanh và gây biến chứng nguy hiểm, nhất là ở trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Dù đã có vaccine phòng ngừa hiệu quả, song sự chủ quan và thiếu tiêm chủng đầy đủ khiến nguy cơ dịch bệnh vẫn luôn hiện hữu. Việc hiểu rõ đặc điểm, triệu chứng và cách phòng tránh sởi, Rubella là chìa khóa để bảo vệ sức khỏe trong mùa lạnh.
