Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Thực phẩm nên tránh khi mắc chứng đau nửa đầu

Một số loại thực phẩm được cho là nguyên nhân gây ra tới 30% các cơn đau nửa đầu. Hãy tìm hiểu danh sách các thực phẩm bạn nên tránh và thành phần gì chứa trong những thực phẩm này là nguyên nhân chủ yếu gây đau nửa đầu nhé.

Các loại thực phẩm muối chua

Những loại đồ ăn được muối chua, lên men hay được tẩm ướp đôi khi có chứa thành phần monosodium glutamate (MSG) hay còn gọi là mì chính. MSG là một chất điều vị đã được chứng minh là có thể kích thích gây ra cơn đau nửa đầu. Mặc dù Cục quản lý dược phẩm và thực phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã đưa ra công bố rằng MSG an toàn khi sử dụng, tuy nhiên vẫn còn rất nhiều tranh cãi xung quanh chất này.

Đồ ăn Trung Hoa

Mì chính (MSG) là một loại gia vị được sử dụng rất phổ biến trong nhiều món ăn châu Á, đặc biệt là đồ ăn Trung Hoa để làm tăng hương vị. Một số thực phẩm khác cũng có chứa MSG bao gồm: các loại canh súp đóng hộp, thực phẩm đông lạnh, thực phẩm chế biến sẵn, các loại gia vị và rau đóng hộp. Do những ý kiến trái chiều xung quanh tác dụng của MSG nên các hãng sản xuất thực phẩm được yêu cầu phải ghi rõ trên nhãn nếu trong thực phẩm có sử dụng MSG.

Sô cô la

Sô cô la có chứa chất caffeine, đây cũng là thành phần có mặt trong một số loại soda, trà, cà phê và nước tăng lực. Với hàm lượng nhỏ, caffeine trong thực phẩm và đồ uống có thể giúp làm tăng sự tỉnh táo. Hơn nữa, caffeine cũng giúp cơ thể tăng hấp thu những loại thuốc giảm đau được sử dụng khi bị đau nửa đầu. Tuy nhiên, hàm lượng cao caffeine (đặc biệt trong các loại nước tăng lực) có thể gây kích thích, mất ngủ, tăng cảm giác lo âu và chứng đau nửa đầu.

Ngoài ra, sử dụng các sản phẩm chứa caffeine trong thời gian dài có thể gây phụ thuộc vào chất này. Nghĩa là nếu bạn đột ngột dừng tiêu thụ caffeine, bạn sẽ lại gặp phải các triệu chứng vô cùng khó chịu có thể dẫn đến cơn đau nửa đầu.

Pho mát lâu năm

Tyramine là một monoamine có mặt trong nhiều loại thực phẩm. Nó đã được biết đến như là một tác nhân kích thích cơn đau nửa đầu. Các loại pho mát lâu năm, như pho mát xanh, Parmesan và cheddar có chứa rất nhiều tyramine cũng như các loại xúc xích và cá hun khói.

Xúc xích

Hãy hết sức thận trọng khi ăn xúc xích trong trường hợp cơn đau nửa đầu của bạn có nguyên nhân là do thịt. Nhiều nhãn hiệu hot dog (bánh mỳ xúc xích), thịt muối, salami (xúc xích dạng khối), thịt hộp và xúc xích bò và heo (pepperoni) có chứa nhiều tyramine. Những thực phẩm chế biến sẵn này cũng chứa hàm lượng đáng kể chất bảo quản natri nitrate cũng là một yếu tố gây khởi phát cơn đau nửa đầu.

Hành tây

Hành tây là loại thực phẩm khá nhiều người e ngại khi phải chế biến do thành phần allyl sulfate khiến chúng ta dễ chảy nước mắt khi thái, cắt. Ngoài ra, nếu bạn là nạn nhân của chứng đau nửa đầu thì ăn hành tây lại càng không tốt cho bạn. Đó là do hành tây có chứa khá nhiều tyramine – một hợp chất đã đề cập khá nhiều ở trên.

Soda ăn kiêng

Nhiều loại nước soda ăn kiêng, đồ ăn vặt và những thực phẩm chứa hàm lượng calorie thấp khác có chứa hàm lượng cao chất tạo ngọt nhân tạo aspartame. Loại đường thay thế này được cho là có liên quan đến những cơn đau đầu và đau nửa đầu, nhất là ở những người thường xuyên sử dụng trong một thời gian dài.

Đồ uống có cồn

Đặc biệt là rượu vang đỏ có thể gây tăng tần suất cơn đau nửa đầu, tuy nhiên cả bia và rượu vang trắng đều có thể gây nên những cơn đau đầu dữ dội. Nguyên nhân chủ yếu là do bia và rượu đều chứa tyramine. Ngoài ra, rượu còn làm tăng lưu lượng máu tới não, là yếu tố kích thích khởi phát cơn đau nửa đầu hoặc tăng cường độ của cơn đau đầu đã có.

Bỏ bữa ăn

Nhịn đói hay bỏ bữa có thể khiến đường huyết đột ngột hạ thấp và cơn đau nửa đầu dễ xảy đến hơn. Do vậy, nếu bạn là đối tượng đặc biệt dễ bị cơn đau nửa đầu hành hạ, hãy ăn uống đều đặn, duy trì một chế độ dinh dưỡng cân bằng với trái cây, rau xanh, các loại hạt nguyên cám và thịt nạc để cơ thể không bị bỏ đói cho tới trước bữa ăn kế tiếp.

Bình luận
Tin mới
  • 21/07/2024

    Phân biệt giảm cân và giảm mỡ

    Nhiều người thường nhầm lẫn giữa 2 thuật ngữ giảm cân và giảm mỡ, nhưng thực tế là khác nhau. Sự khác biệt và lợi ích của giảm cân, giảm mỡ là gì? Cách để giảm mỡ cơ thể hiệu quả?

  • 21/07/2024

    Hội chứng Truman: Thực hay giả?

    Một số người mang chứng ảo tưởng tin rằng họ đang sống trong một thế giới mà chính họ là nhân vật chính và mọi thứ xung quanh đang theo dõi họ, nhưng các bác sĩ không đồng tình về việc liệu đó có phải chỉ là diễn xuất hay không.

  • 21/07/2024

    Thực phẩm lên men có lợi ích thế nào với sức khỏe?

    Từ lâu, các loại thực phẩm lên men đã trở nên phổ biến, có mặt trong chế độ ăn thường ngày của hầu hết người dân trên khắp thế giới. Các chuyên gia ước tính có khoảng 5.000 loại thực phẩm lên men khác nhau, chiếm từ 5 - 40% khẩu phần ăn thường ngày.

  • 21/07/2024

    Titanium dioxide trong thực phẩm

    Titanium dioxide là một khoáng chất được sử dụng làm chất tạo màu trắng trong nhiều loại sản phẩm, bao gồm kem chống nắng, mỹ phẩm, sơn và nhựa. Loại sắc tố còn được gọi là màu trắng titan, sắc tố trắng 6 hoặc CI 77891; nó là màu trắng nhất và sáng nhất trong tất cả các sắc tố được biết đến.

  • 21/07/2024

    Cần cân nhắc lợi, hại khi dùng thức uống protein

    Đồ uống protein (Protein shake) là một loại thực phẩm phổ biến dành cho người luyện tập thể thao, những người muốn tăng cường lượng protein, cũng như những người yêu thích nguồn dinh dưỡng tiện lợi. Tùy thuộc vào thương hiệu, cách chế biến và thành phần đi kèm, loại thức uống này mang đến một số lợi ích và cũng có cả những rủi ro tiềm ẩn.

  • 20/07/2024

    Mẹo bảo vệ răng miệng suốt mùa Hè

    Hè đến, nhiều người có thói quen uống nước đá lạnh, nước ngọt, ăn kem – những thực phẩm và đồ uống chứa nhiều đường và có hại cho răng. Lưu ý sau giúp bạn bảo vệ sức khỏe răng miệng khi vào Hè.

  • 20/07/2024

    Mọi điều bạn cần biết về chứng mất ngủ

    Mất ngủ xảy ra khi bạn không thể có được giấc ngủ cần thiết để cảm thấy sảng khoái. Nguyên nhân có thể từ căng thẳng, mệt mỏi sau chuyến bay, mang thai đến các tình trạng sức khỏe mãn tính. Phương pháp điều trị bao gồm trị liệu, dùng thuốc và thay đổi lối sống.

  • 20/07/2024

    Mách bạn cách trị hôi miệng do sâu răng

    Hôi miệng do sâu răng có thể khiến bạn cảm thấy mất tự tin trong giao tiếp hàng ngày. Vậy cách cải thiện tình trạng này thế nào?

Xem thêm