Thảo dược và gia vị cho bệnh viêm khớp dạng thấp

Viêm khớp dạng thấp là một bệnh do viêm mãn tính gây tổn thương đến các khớp. Thêm các loại thảo mộc và gia vị chống viêm vào chế độ ăn của bạn sẽ là một ý tưởng tốt và hiệu quả lâu dài.

Thảo dược và gia vị cho bệnh viêm khớp dạng thấp

Hiện nay, chưa có đầy đủ bằng chứng để chứng minh hiệu quả của những loại thảo mộc và gia vị này đối với bệnh viêm khớp dạng thấp, cũng như chưa có khuyến cáo về việc bổ sung những loại thảo mộc chống viêm vào chế độ ăn hàng ngày của người bệnh viêm khớp dạng thấp. Tuy nhiên, đã có nhiều nghiên cứu chứng minh rằng những loại thảo mộc này thực sự có chứa những thành phần chống viêm. Hơn nữa, việc bổ sung chúng vào trong bữa ăn, ít nhất, sẽ làm tăng hương vị cho bữa ăn của bạn.

Dưới đây là 7 loại thảo mộc và gia vị nên cân nhắc nếu bạn đang phải chịu những cơn đau do viêm khớp.

Gừng

Gingerol là một hoạt chất có nhiều trong gừng, giúp gừng có hương vị riêng và được coi là có thành phần chống viêm. Các chất có trong gừng được chứng minh là có thể làm giảm hoạt động của tế bào T – loại tế bào miễn dịch có thể dẫn đến tình trạng viêm hệ thống, theo một nghiên cứu xuất bản tháng 7 năm 2015 trên Phytotherapy Research.

Bạn có thể cho thêm gừng tươi, thái lát hoặc đập dập khi ướp hoặc xào nấu các món ăn. Bên cạnh đó ăn gừng tươi ngâm cũng là một lựa chọn khá thú vị. Gừng có thể có ích cho bạn trong việc kiểm soát triệu chứng viêm khớp và bạn nên trao đổi với một chuyên gia về thảo dược để bổ sung gừng đúng cách.

Nghệ

Các nghiên cứu trên động vật đã chứng minh rằng, tinh chất nghệ có chứa các thành phần chống viêm. Trong một nghiên cứu năm 2013 trên tạp chí The AAPS Journal, curcumin chính là thành phần giúp nghệ có màu vàng, và các nhà nghiên cứu tại Đại học Texas đã chứng minh rằng, curcumin có tác dụng chống khuẩn, chống ung thư cũng như chống viêm, và có thể giúp ích đối với những người bị viêm khớp dạng thấp.

Curcumin trong nghệ có tác dụng chống viêm rất mạnh, và có thể được sử dụng để điều trị các tình trạng viêm, đặc biệt là viêm khớp. Nhưng bạn nên thận trọng, bởi nghệ cũng có tác dụng làm loãng máu và nên tránh dùng quá nhiều nghệ nếu bạn đã đang dùng thuốc làm loãng máu rồi.

Trà xanh

Trà xanh có chứa polyphenol, có tác dụng làm giảm viêm và bảo vệ khớp, theo một nghiên cứu được xuất bản tháng 12 năm 2014 trên Arthritis Research & Therapy. Bằng chứng từ các nghiên cứu trên động vật chứng minh rằng, polyphenol rất giàu khả năng chống oxy hóa và có thể làm giảm phản ứng viêm của hệ miễn dịch. Điều này rất quan trọng bởi viêm khớp dạng thấp là một bệnh tự miễn, mà hệ miễn dịch sẽ tấn công các khớp, gây sưng và đau khớp.

Và bạn cũng không nhất thiết phải uống trà xanh đơn thuần, mà có thể thử uống trà xanh với chút bạc hà và đá mát lạnh. Các đồ uống bổ sung matcha hay các loại bánh, món ăn có matcha là lựa chọn thú vị và dễ hấp thu.

Quế

Tại Trung Quốc và Ấn Độ, vỏ của cây quế được sử dụng với rất nhiều mục đích, ví dụ như dùng làm trà hoặc làm thuốc chữa bệnh. Quế có một số thành phần có tác dụng chống viêm. Là một loại thảo dược có tính nóng, quế rất hữu dụng đối với các cơn đau, đặc biệt là những cơn đau diễn biến nặng hơn khi thời tiết lạnh. Các nhà nghiên cứu đã đưa ra giả thuyết rằng, một số hóa chất thực vật có trong quế có tác dụng làm giảm viêm, nhưng cần xác định được mức độ tập trung của những hóa chất thực vật này. Kết quả nghiên cứu đã được xuất bản trên tạp chí Food & Nutrition vào tháng 3 năm 2015.

Tuy nhiên, nếu dùng quá nhiều quế thì có thể sẽ không an toàn cho phụ nữ có thai. 6 gam quế/ngày được coi là mức an toàn, nhưng nếu nhiều hơn thì loại thảo mộc này có thể cản trở tình trạng đông máu cũng như cản trở tác dụng của các loại thuốc làm loãng máu.

Với tình trạng viêm trong bệnh viêm khớp dạng thấp, quế là một lựa chọn tốt, nhưng chỉ nên sử dụng với một lượng vừa đủ. Bột quế có thể được thêm vào món cháo yến mạch, hoặc thậm chí thêm vào các loại tráng miệng.

Tỏi

Tỏi tươi có thể làm tăng hương vị cho bất cứ món ăn nào và có thể làm giảm những cơn đau do viêm khớp dạng thấp. Một nghiên cứu năm 2013 xuất bản trên Food and Chemical Toxicology chứng minh rằng, tỏi có tác dụng chống viêm rất mạnh vì có thể ức chế sự sản xuất ra các chất gây viêm tên là cytokine. Nhưng nghiên cứu này cũng lưu ý rằng, việc làm nóng chiết xuất từ tỏi sẽ làm giảm đi hoạt chất chống viêm này, do vậy bạn nên hạn chế phi tỏi hoặc đun tỏi quá nóng.

Tỏi có thể được thêm vào rất nhiều loại món ăn khác nhau, bao gồm rau xào, sandwich nướng. Bạn cũng có thể dùng tỏi trong các loại nước sốt ăn kèm với món rau hay salad hoặc các món tỏi ngâm dấm ớt cũng sẽ là một loại gia vị làm cho món ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn.

Vỏ cây liễu

Vỏ cây liễu đã được chứng minh là giúp làm giảm các dấu hiệu viêm, theo một nghiên cứu xuất bản tháng 4 năm 2013 trên Phytotherapy Research. Khi các nhà nghiên cứu cho 436 bệnh nhân bị đau do viêm khớp hoặc đau lưng sử dụng vỏ cây liễu trong vòng 3 tuần, thì các bệnh nhân này đều nhận thấy cơn đau giảm đi rõ rệt, theo một báo cáo tháng 8 năm 2013 trên Phytomedicine.

Những điều bạn cần lưu ý...

Việc thêm các gia vị và thảo mộc trên vào trong chế độ ăn để tăng hoạt tính chống viêm thường được coi là an toàn. Bạn nên sử dụng thảo mộc hoặc thực phẩm chức năng hỗ trợ ít nhất trước hoặc sau khi uống thuốc điều trị viêm khớp dạng thấp khoảng 2 tiếng.

Bạn cũng nên trao đổi với bác sỹ trước khi quyết định sử dụng những loại thảo mộc này, vì bác sỹ có thể cân nhắc đến nhiều yếu tố khác, bao gồm tình trạng sức khỏe nói chung và triệu chứng bệnh của bạn, trước khi đưa ra lời khuyên về một loại thảo mộc cụ thể nào đó. Nếu bạn muốn sử dụng gia vị và thảo mộc với liều cao, số lượng lớn, bạn hãy chắc chắn rằng mình đã tham khảo ý kiến bác sỹ điều trị.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Giải pháp toàn diện điều trị viêm xương khớp

Ths.Bs.Trần Thu Nguyệt - Viện Y học ứng dụng Việt Nam

Từ khóa:

Bình luận

Tin mới

09/09/2026

Ngứa hậu môn có phải là dấu hiệu của ung thư?

Ngứa hậu môn có thể gây lo ngại, nhưng thường không phải là dấu hiệu của ung thư hậu môn.
08/09/2026

Điều gì xảy ra khi uống nước ép củ dền trong 7 ngày liên tục?

Thói quen uống nước ép củ dền trong 7 ngày liên tục có thể mang đến một số cải thiện bất ngờ cho sức khỏe.
08/09/2026

Bệnh giun đũa Toxocariasis

Mọi người có thể vô tình bị nhiễm ký sinh trùng từ chó và mèo khi chẳng may nuốt phải đất, cát hoặc nhiễm bẩn từ phân của vật nuôi - bệnh giun đũa Toxocariasis là một trong số đó, ấu trùng giun có thể di chuyển đến các cơ quan trong cơ thể người và gây hại, cùng tìm hiểu về bệnh giun đũa Toxocariasis qua bài viết sau!
07/09/2026

Ăn mấy quả lê mỗi ngày để tốt cho phổi khi thời tiết giao mùa?

Quả lê mọng nước giàu chất xơ và vitamin C giúp dưỡng ẩm niêm mạc phế quản, tăng sức đề kháng, bảo vệ hệ hô hấp khi giao mùa. Vậy ăn bao nhiêu là đủ?
07/09/2026

5 mẹo giúp bé lớp 1 khỏe mạnh, vui vẻ khi bước vào năm học mới

Bước vào lớp 1 là một bước ngoặt lớn, khiến nhiều trẻ không khỏi bỡ ngỡ, lo lắng hay sợ hãi khi phải thay đổi môi trường và làm quen với nếp sống quy củ. Bên cạnh áp lực tâm lý, môi trường học đường đông đúc cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ lây lan các bệnh truyền nhiễm. Nhằm giúp các bậc phụ huynh chuẩn bị một bệ phóng hoàn hảo cho con cả về thể chất lẫn tinh thần, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những thông tin khoa học và thiết thực ngay dưới đây.
06/09/2026

4 nhóm thực phẩm giúp bảo vệ tim mạch sau tuổi 50

Tuổi 50 là thời điểm cần chú ý thay đổi lối sống và dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe tim mạch.
06/09/2026

Thực phẩm dễ gây ngộ độc trong mùa hè

Mùa hè mang đến những chuyến du lịch biển sôi động, những buổi dã ngoại ngoài trời và sự phong phú của các loại thực phẩm giải nhiệt. Tuy nhiên, thời tiết nắng nóng gay gắt kết hợp với độ ẩm cao lại là môi trường lý tưởng cho các loại vi khuẩn, nấm mốc phát triển và làm biến chất thức ăn với tốc độ chóng mặt.
05/09/2026

Rau má tươi hay rau má khô: Lựa chọn nào nhiều chất dinh dưỡng hơn?

Nhiều người băn khoăn không biết nên sử dụng rau má tươi hay rau má khô hàng ngày tốt cho sức khỏe hơn?