Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Sữa tươi dùng thế nào cho đúng

Nhiều người băn khoăn không biết nên lựa chọn sữa tươi, sữa công thức hay sữa chua để sử dụng và tốt cho sức khỏe. Thực tế, sữa tốt là sữa phù hợp với từng đối tượng sử dụng, được đánh giá dựa trên các tiêu chí sau: phù hợp với lứa tuổi, hệ tiêu hóa, tình trạng dinh dưỡng và chất lượng sữa.

Vậy sữa tươi có đặc điểm gì nổi bật? Hãy cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam khám phá những thông tin khoa học để lựa chọn loại sữa phù hợp nhất cho sức khỏe của bạn.

1. Thành phần dinh dưỡng trong sữa tươi

Sữa tươi được coi là sản phẩm dinh dưỡng rất tốt cho trẻ em trên 1 tuổi đến người trưởng thành, người cao tuổi, nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú, cân đối, dễ hấp thu, phù hợp với hầu hết các đối tượng. Cụ thể, trong 100ml sữa tươi nguyên chất có chứa:

  • Năng lượng: khoảng 60 – 75 kcal 
  • Chất béo (lipid): khoảng 3 – 4 gam, trong đó chủ yếu là chất béo bão hòa
  • Chất đạm (protein): Khoảng 3 – 3,5gam, bao gồm tất cả 9 loại axit amin thiết yếu.
  • Chất bột đường (carbohydrate): Khoảng 4,5 – 5 gam, chủ yếu là đường lactose tự nhiên.
  • Các vitamin A, D, E, K, C, vitamin nhóm B (B1, B2, B12,…)
  • Khoáng chất: sắt, kẽm, canxi, magie, phốt pho, selen, kali,…
  • Các thành phần khác: enzyme (lipase, lactase, phosphatase,…), chất chống oxy hóa, axit amin, chất xơ,… tùy mục đích của nhà sản xuất.

Tham khảo thêm: Nguyên tắc vàng khi chọn sữa cho trẻ Suy dinh dưỡng

2. Sữa tươi có lợi ích gì đối với sức khỏe?

Lợi ích vượt trội của sữa tươi với sức khỏe

Ảnh: Sức khỏe Đời sống

Sữa tươi mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích chính:

  • Cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào: sữa được coi là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời do trong sữa chứa đa dạng các chất dinh dưỡng như chất bột đường, chất béo, đạm, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
  • Cung cấp năng lượng: Sữa cung cấp nguồn năng lượng đáng kể và chất lượng cao cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
  • Tăng chiều cao, duy trì sức khỏe xương: hàm lượng Canxi, vitamin D dồi dào trong sữa giúp phát triển chiều cao cho trẻ em, duy trì hệ xương và răng chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương, giảm nguy cơ gãy xương ở người lớn tuổi.
  • Phát triển trí não: Các dưỡng chất trong sữa như axit béo omega-3, vitamin B12 và chất đạm hỗ trợ sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh, đặc biệt quan trọng với trẻ em trong giai đoạn tăng trưởng.
  • Tăng cường miễn dịch: Các vitamin và khoáng chất trong sữa giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể người khỏi các bệnh nhiễm trùng.
  • Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Sữa là nguồn cung cấp kali tự nhiên, giúp điều hòa huyết áp và hỗ trợ chức năng tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
  • Giảm căng thẳng, mệt mỏi: Một ly sữa ấm trước khi ngủ giúp cơ thể thư giãn nhờ chứa axit amin tryptophan, hỗ trợ giấc ngủ ngon và giảm căng thẳng.

3. Hướng dẫn sử dụng sữa tươi đúng cách

Để tiêu thụ sữa tươi đúng cách và tận dụng được tối đa lợi ích của sữa, bạn cần lưu ý những điều sau:

Chọn loại sữa tươi phù hợp:

Sữa tươi trên thị trường có nhiều loại tùy vào nhu cầu và khẩu vị của người sử dụng, chẳng hạn:

  • Sữa tươi thanh trùng: Giữ được gần như nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng của sữa, tuy nhiên thời gian bảo quản sữa ngắn (thường là 5-7 ngày trong tủ lạnh) và nên uống hết ngay khi mở nắp.
  • Sữa tươi tiệt trùng: Đã qua xử lý ở nhiệt độ cao, thời gian bảo quản lâu hơn (6-12 tháng ở nhiệt độ thường).
  • Sữa tươi có đường/ít đường/không đường: tùy vào khẩu vị và tình trạng  bệnh lý (tiểu đường, béo phì,…) để lựa chọn lượng đường trong sữa thích hợp.

Tìm hiểu thêm: Cha mẹ thông thái chọn sữa nào cho trẻ tuổi học đường 6–15 tuổi

Thời điểm uống sữa:

  • Buổi sáng: Sau ăn khoảng 30 phút là thời điểm lý tưởng để uống sữa, lúc này cơ thể sẽ hấp thu Canxi và vitamin D tốt nhất và cũng đồng thời giúp cung cấp năng lượng cho ngày mới.
  • Giữa các bữa ăn: bạn cũng có thể uống sữa như một bữa phụ để bổ sung dinh dưỡng trong ngày. Đôi khi uống sữa lúc quá đói có thể gây khó chịu cho dạ dày, nên ăn thêm cùng chút thức ăn nhẹ.

Lượng sữa tiêu thụ:

Tùy vào độ tuổi mà khuyến nghị về lượng sữa tươi tiêu thụ hàng ngày sẽ khác nhau:

  • Trẻ em: trẻ từ 1 tuổi trở lên có thể bắt đầu uống sữa tươi, mỗi lần khoảng 150-200ml sữa, 2-3 lần mỗi ngày tùy theo độ tuổi và nhu cầu của trẻ.
  • Người trưởng thành: người lớn có thể uống khoảng 200 - 400ml sữa mỗi ngày tùy theo nhu cầu.

Không nên tiêu thụ quá nhiều sữa mỗi ngày do có thể gây các tác dụng phụ như rối loạn tiêu hóa, ăn ít hơn ở bữa chính,…

Bảo quản sữa:

Bảo quản sữa tươi đúng cách

  • Chưa mở nắp: Bảo quản theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm, đối với sữa tiệt trùng thì có thể để ở nhiệt độ thường, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sữa tươi thanh trùng thì phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và thời gian bảo quản cũng ngắn ngày hơn.
  • Đã mở nắp: Luôn đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4-6°C và cần sử dụng hết trong vòng 24 - 48 giờ.
  • Không để sữa ở cánh cửa tủ lạnh vì nhiệt độ ở khu vực này không ổn định.
  • Không rót sữa ra rồi lại đổ phần thừa vào hộp gốc.
  • Không sử dụng hộp, túi sữa bị hở, có mùi vị bất thường.

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý không dùng sữa để uống thuốc do sữa có thể tương tác với một số loại thuốc và làm giảm hiệu quả của thuốc; chú ý quan sát phản ứng của cơ thể sau khi uống sữa. Nếu có các biểu hiện bất dung nạp lactose (hoặc dị ứng) như tiêu chảy, đầy hơi, nổi mẩn,… hãy dừng uống sữa, đổi sang loại sữa không chứa lactose hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ để chọn lựa sữa phù hợp nhất đối với bạn.

Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM là phòng khám dinh dưỡng hàng đầu, chuyên cung cấp dịch vụ  tư vấn dinh dưỡng, tư vấn lựa chọn và sử dụng sữa khoa học, phù hợp với bé yêu của bạn. Đặt lịch khám tại đây.

Nhà thuốc VIAM cung cấp các sản phẩm sữa dinh dưỡng chất lượng cao, phù hợp với nhu cầu của trẻ mọi lứa tuổi và mức giá tốt nhất. Tư vấn và đặt mua hàng tại đây.

 

BS. Đoàn Thu Hồng - Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM
Bình luận
Tin mới
  • 20/06/2025

    Trải nghiệm tiêu cực thời thơ ấu ảnh hưởng đến trẻ khi trưởng thành như thế nào?

    Trải nghiệm tiêu cực thời thơ ấu là những sự kiện tiêu cực xảy ra trong độ tuổi từ 1 đến 17 tuổi. Những trải nghiệm tiêu cực này ảnh hưởng đến não bộ và sức khỏe của trẻ khi chúng lớn lên thành người trưởng thành và gây nên các vấn đề về sức khỏe tâm thần hoặc các bệnh lý mãn tính. Đọc bài viết sau để hiểu thêm về các vấn đề mà trẻ có thể gặp phải lúc trưởng thành khi có các trải nghiệm tiêu cực thời thơ ấu!

  • 19/06/2025

    Cập nhật nghiên cứu về mối liên quan giữa vitamin K2 và nguy cơ thấp còi

    Nói đến phát triển chiều cao, chắc chắc phải nói đến canxi và vitamin D – những thành phần cốt lõi cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương. Các bằng chứng khoa học gần đây chứng minh rằng, cùng với canxi và vitamin D còn có vai trò vô cùng quan trọng của vitamin K2. Một số nghiên cứu gần đây đã cho thấy vitamin K2 có thể tác động trực tiếp đến sự tăng trưởng chiều cao của trẻ, đặt ra vấn đề cấp thiết cần cung cấp đủ K2 trong những giai đoạn vàng của sự phát triển ở trẻ nhỏ.

  • 19/06/2025

    Sử dụng D3K2 hiệu quả: Vai trò của công nghệ tiên tiến

    Vitamin D3 và K2 là hai vi chất thiết yếu giúp trẻ phát triển hệ xương chắc khỏe và tăng trưởng chiều cao tối ưu. Tuy nhiên, không phải cứ bổ sung là cơ thể sẽ hấp thu hiệu quả. Thực tế, cả vitamin D3 và K2 đều là vitamin tan trong dầu, và đặc tính này khiến chúng rất khó hấp thu qua đường tiêu hóa, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Việc bổ sung mà không có sự hỗ trợ của công nghệ có thể dẫn đến hấp thu kém, giảm hiệu quả và gây lãng phí.

  • 19/06/2025

    5 loại rau đặc biệt tốt cho gan

    Các bệnh về gan ngày càng gia tăng, ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn cầu. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của gan.

  • 19/06/2025

    Làm thế nào để trung hòa tác dụng của Caffeine?

    Có thể bạn uống quá liều cà phê hay uống một ly nước tăng lực, bạn gặp dấu hiệu run rẩy, nhịp tim không đều, đau bụng và các tác dụng phụ khác của caffeine. Từ việc uống nước đến ăn chuối, hãy tìm hiểu cách thực sự hiệu quả để trung hòa tác dụng của quá nhiều caffeine.

  • 19/06/2025

    Lựa chọn vitamin D3 K2: Đừng chỉ nhìn vào nhãn, hãy xem kỹ chất lượng nguyên liệu

    Vitamin D3 (cholecalciferol) và vitamin K2 (menaquinone) là hai vi chất dinh dưỡng đóng vai trò thiết yếu trong quá trình chuyển hóa canxi và phát triển hệ xương. Trong bối cảnh trẻ em có xu hướng giảm đáng kể tiếp xúc với ánh nắng tự nhiên (nguồn tổng hợp chính của vitamin D3) và chế độ ăn uống của trẻ không đảm bảo đủ lượng vitamin K2, việc bổ sung phối hợp hai vi chất này thông qua các sản phẩm bổ sung ngày càng được quan tâm của các chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa cũng như các bậc cha mẹ.

  • 18/06/2025

    6 cách ăn uống để hạn chế suy thận ở người trẻ

    Suy thận thường được coi là bệnh của người lớn tuổi nhưng thực tế, các yếu tố nguy cơ và thói quen ăn uống không lành mạnh ở một bộ phận người trẻ có thể âm thầm dẫn đến suy thận.

  • 18/06/2025

    Tiêm chủng vaccine có thật sự cần thiết?

    Trong suốt lịch sử y học, tiêm chủng được coi là một trong những phát minh quan trọng nhất, mang lại khả năng phòng ngừa các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm. Tuy nhiên, trên thực tế, vẫn tồn tại không ít lo ngại và hiểu lầm về quy trình và tác dụng của việc tiêm vaccine.

Xem thêm