Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những loại thực phẩm không nên ăn cùng nhau

Có rất nhiều loại thực phẩm không chỉ mang giá trị dinh dưỡng cao mà còn giúp chúng ta phòng tránh bệnh tật như đái tháo đường, ung thư, bệnh tim mạch... Nhưng khi hết hợp với nhau, những loại thực phẩm này lại khiến cơ thể gặp phải những vấn đề như đầy hơi, giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng.

Những loại thực phẩm không nên ăn cùng nhau

Nhiều loại thực phẩm khi kết hợp có thể gây ra những vấn đề đối với sức khỏe

Trà và sữa

Trà đen rất giàu chất chống oxy hóa có tác dụng giảm viêm, ngăn ngừa nhiều bệnh mạn tính như bệnh tim mạch và đái tháo đường. Còn sữa thì chứa một lượng lớn calcium giúp xương chắc khỏe. Tuy nhiên, việc bỏ sữa (bò hoặc đậu nành) vào trà sẽ làm triệt tiêu những lợi ích đó bởi protein trong sữa liên kết với chất chống oxy hóa trong trà và ngăn không cho chúng hấp thụ vào cơ thể bạn. Còn caffeine trong trà làm giảm sự hấp thu calcium. Theo lời khuyên của các chuyên gia, bạn nên vắt thêm một ít chanh vào trà vì nó sẽ làm tăng lượng chất chống oxy hóa mà bạn có thể hấp thụ.

Bánh mì trắng và mứt

Sự kết hợp này làm cho lượng đường huyết tăng nhanh

Theo Liz Weinandy, chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm y tế Wexner (Hoa Kỳ) cho biết: “Cả bánh mỳ trắng và mứt đều chứa rất nhiều carbohydrate. Khi kết hợp ăn với nhau sẽ làm tăng nhanh chóng lượng đường huyết và cơ thể sẽ phải vất vả để hạ xuống bằng cách giải phóng insulin từ tuyến tụy. Điều này ảnh hưởng đến năng lượng và tâm trạng, khiến bạn mệt mỏi và khó chịu. Về lâu dài, quá trình này có thể làm suy giảm tuyến tụy và tạo ra tình trạng kháng insulin và đái tháo đường".

Salad và nước sốt không béo

Một nghiên cứu được công bố trên American Journal of Clinical Nutrition (Hoa Kỳ) đã phát hiện ra rằng các sắc tố thực vật carotenoids trong rau xanh dễ dàng hấp thụ hơn khi kết hợp với lượng chất béo đầy đủ so với chất béo thấp hay không có chất béo. Vì thế, khi dùng salad với sốt không béo cơ thể sẽ khó tiếp nhận những lợi ích mà carotenoids mang lại như khả năng giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim mạch và thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, nếu bạn nói “không” với chất béo, hãy dùng món salad với dầu oliu để có hiệu quả tốt nhất đối với sức khỏe.

Rượu và cà phê

Bạn sẽ không biết mình say nếu uống cà phê sau khi uống rượu

Uống cà phê sau khi uống rượu sẽ khiến cơ thể bạn bị “đánh lừa” về mức độ say bởi caffeine trong cà phê sẽ khiến bạn cảm thấy năng động, khỏe khoắn và che đi cảm giác say. Theo nghiên cứu của trường Đại học Wake Forest (Hoa Kỳ), những người uống cà phê sau khi uống rượu có nguy cơ gặp tai nạn cao hơn so với những người khác.

Đậu lăng và rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ có chứa các hợp chất gọi là tannin. Khi tannin kết hợp với sắt có nguồn gốc từ thực vật như đậu lăng và đậu nành, nó sẽ cản trở nghiêm trọng khả năng hấp thu khoáng chất của cơ thể bạn. Bởi vì cơ thể chỉ có thể hấp thu một lượng sắt rất ít từ thực vật, nên nếu thêm tannin vào thì quá trình này sẽ còn khó hơn rất nhiều.

Bánh mì kẹp thịt và bia

Các chất sau khi được hấp thu từ hệ tiêu hóa sẽ được gan biến chế và chuyển hóa. Tuy nhiên, gan sẽ ưu tiên phân hủy cồn vì nó nhận ra cồn là chất độc. Vì thế, chất béo trong đồ ăn sẽ ở trong máu của bạn và lưu trữ dưới dạng các mô mỡ khiến bạn cảm thấy đầy hơi, khó chịu vì chất béo khiến thức ăn tiêu hóa chậm hơn.

Tham khảo thông tin tịa bài viết: Những loại thuốc và thực phẩm nên tránh dùng cùng nhau

Nguyễn Kiên H+ (Theo Prevention) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 03/09/2025

    Các bệnh tật thường gặp mùa mưa lũ và cách phòng ngừa

    Mùa mưa lũ là thời điểm thiên nhiên mang đến nhiều thách thức cho con người, không chỉ bởi những tổn thất về tài sản mà còn bởi nguy cơ gia tăng các bệnh tật. Khi nước lũ tràn về, môi trường sống bị ô nhiễm bởi vi sinh vật, chất thải và các yếu tố gây bệnh khác, tạo điều kiện thuận lợi cho dịch bệnh bùng phát.

  • 02/09/2025

    3 nhóm người nên ăn quả na

    Na là một loại trái cây thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ăn na đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mọi người và cho một số nhóm người nhất định.

  • 02/09/2025

    Chăm sóc sức khỏe người lớn tuổi: mùa Vu Lan ý nghĩa

    Mùa Vu Lan là dịp để con cháu bày tỏ lòng hiếu thảo bằng cách quan tâm chăm sóc sức khỏe của ông bà, cha mẹ. Khi lớn tuổi, người cao tuổi dễ gặp các vấn đề về sức khỏe thể chất và tinh thần. Việc chăm sóc dinh dưỡng, khuyến khích vận động, quan tâm sức khỏe tinh thần và kiểm tra sức khỏe định kỳ sẽ giúp cha mẹ sống khỏe mạnh và tận hưởng trọn vẹn những mùa Vu Lan bên gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn các phương pháp chăm sóc sức khỏe người cao tuổi một cách khoa học.

  • 01/09/2025

    Giá trị dinh dưỡng và 5 lợi ích sức khỏe bất ngờ từ hạt sen

    Hạt sen là loại thực phẩm có giá trị bổ dưỡng cao và còn được sử dụng trong một số bài thuốc y học cổ truyền. Nhiều nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh được những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của loại hạt nhỏ bé này.

  • 01/09/2025

    An toàn du lịch lễ 2/9: Mẹo vui chơi khỏe mạnh

    Mỗi dịp lễ 2/9, người dân lại háo hức chuẩn bị cho những chuyến du lịch hoặc tham gia các sự kiện đông người như lễ diễu binh, hội hè. Đây là thời điểm lý tưởng để thư giãn, khám phá những vùng đất mới và gắn kết cùng gia đình, bạn bè.

  • 31/08/2025

    Thực phẩm tự nhiên giúp kiểm soát rối loạn mỡ máu

    Rối loạn mỡ máu không được kiểm soát là nguyên nhân dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Tình trạng này có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống, đặc biệt là tiêu thụ quá nhiều chất béo không lành mạnh.

  • 31/08/2025

    Ảnh hưởng của mùa mưa tới hệ hô hấp

    Mùa mưa mang tới sự dễ chịu sau mùa hè oi bức, nhưng kèm theo những cơn mưa mát mẻ, nó cũng tìm tàng các mối nguy cơ về sức khỏe, đặc biệt là hệ hô hấp. Để bảo vệ sức khỏe của bạn, bạn cần hiểu rõ thời tiết trong mùa mưa và ngăn ngừa cái mối nguy cơ có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn

  • 30/08/2025

    Cảnh giác sốt xuất huyết và tay chân miệng vào mùa mưa

    Mùa mưa không chỉ mang đến không khí mát mẻ mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh truyền nhiễm phát triển. Trong đó sốt xuất huyết và tay chân miệng là 2 bệnh lý đáng lo ngại nhất do tốc độ lây lan nhanh và nguy cơ biến chứng nghiêm trọng. Việc nhận biết sớm các triệu chứng và áp dụng các biện pháp phòng bệnh là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe của trẻ. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về hai căn bệnh này, từ nguyên nhân, triệu chứng đến cách phòng tránh, giúp các bậc phụ huynh chủ động hơn trong việc chăm sóc con em mình.

Xem thêm