Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những loại thực phẩm không nên ăn cùng nhau

Có rất nhiều loại thực phẩm không chỉ mang giá trị dinh dưỡng cao mà còn giúp chúng ta phòng tránh bệnh tật như đái tháo đường, ung thư, bệnh tim mạch... Nhưng khi hết hợp với nhau, những loại thực phẩm này lại khiến cơ thể gặp phải những vấn đề như đầy hơi, giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng.

Những loại thực phẩm không nên ăn cùng nhau

Nhiều loại thực phẩm khi kết hợp có thể gây ra những vấn đề đối với sức khỏe

Trà và sữa

Trà đen rất giàu chất chống oxy hóa có tác dụng giảm viêm, ngăn ngừa nhiều bệnh mạn tính như bệnh tim mạch và đái tháo đường. Còn sữa thì chứa một lượng lớn calcium giúp xương chắc khỏe. Tuy nhiên, việc bỏ sữa (bò hoặc đậu nành) vào trà sẽ làm triệt tiêu những lợi ích đó bởi protein trong sữa liên kết với chất chống oxy hóa trong trà và ngăn không cho chúng hấp thụ vào cơ thể bạn. Còn caffeine trong trà làm giảm sự hấp thu calcium. Theo lời khuyên của các chuyên gia, bạn nên vắt thêm một ít chanh vào trà vì nó sẽ làm tăng lượng chất chống oxy hóa mà bạn có thể hấp thụ.

Bánh mì trắng và mứt

Sự kết hợp này làm cho lượng đường huyết tăng nhanh

Theo Liz Weinandy, chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm y tế Wexner (Hoa Kỳ) cho biết: “Cả bánh mỳ trắng và mứt đều chứa rất nhiều carbohydrate. Khi kết hợp ăn với nhau sẽ làm tăng nhanh chóng lượng đường huyết và cơ thể sẽ phải vất vả để hạ xuống bằng cách giải phóng insulin từ tuyến tụy. Điều này ảnh hưởng đến năng lượng và tâm trạng, khiến bạn mệt mỏi và khó chịu. Về lâu dài, quá trình này có thể làm suy giảm tuyến tụy và tạo ra tình trạng kháng insulin và đái tháo đường".

Salad và nước sốt không béo

Một nghiên cứu được công bố trên American Journal of Clinical Nutrition (Hoa Kỳ) đã phát hiện ra rằng các sắc tố thực vật carotenoids trong rau xanh dễ dàng hấp thụ hơn khi kết hợp với lượng chất béo đầy đủ so với chất béo thấp hay không có chất béo. Vì thế, khi dùng salad với sốt không béo cơ thể sẽ khó tiếp nhận những lợi ích mà carotenoids mang lại như khả năng giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim mạch và thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, nếu bạn nói “không” với chất béo, hãy dùng món salad với dầu oliu để có hiệu quả tốt nhất đối với sức khỏe.

Rượu và cà phê

Bạn sẽ không biết mình say nếu uống cà phê sau khi uống rượu

Uống cà phê sau khi uống rượu sẽ khiến cơ thể bạn bị “đánh lừa” về mức độ say bởi caffeine trong cà phê sẽ khiến bạn cảm thấy năng động, khỏe khoắn và che đi cảm giác say. Theo nghiên cứu của trường Đại học Wake Forest (Hoa Kỳ), những người uống cà phê sau khi uống rượu có nguy cơ gặp tai nạn cao hơn so với những người khác.

Đậu lăng và rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ có chứa các hợp chất gọi là tannin. Khi tannin kết hợp với sắt có nguồn gốc từ thực vật như đậu lăng và đậu nành, nó sẽ cản trở nghiêm trọng khả năng hấp thu khoáng chất của cơ thể bạn. Bởi vì cơ thể chỉ có thể hấp thu một lượng sắt rất ít từ thực vật, nên nếu thêm tannin vào thì quá trình này sẽ còn khó hơn rất nhiều.

Bánh mì kẹp thịt và bia

Các chất sau khi được hấp thu từ hệ tiêu hóa sẽ được gan biến chế và chuyển hóa. Tuy nhiên, gan sẽ ưu tiên phân hủy cồn vì nó nhận ra cồn là chất độc. Vì thế, chất béo trong đồ ăn sẽ ở trong máu của bạn và lưu trữ dưới dạng các mô mỡ khiến bạn cảm thấy đầy hơi, khó chịu vì chất béo khiến thức ăn tiêu hóa chậm hơn.

Tham khảo thông tin tịa bài viết: Những loại thuốc và thực phẩm nên tránh dùng cùng nhau

Nguyễn Kiên H+ (Theo Prevention) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 18/07/2025

    5 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa loãng xương

    Để hạn chế tình trạng loãng xương cơ thể cần cung cấp đủ vitamin D và canxi theo nhu cầu của từng lứa tuổi qua chế độ ăn khoa học, đủ dinh dưỡng và giàu canxi.

  • 18/07/2025

    Ô nhiễm không khí và nguy cơ với sức khỏe, những giải pháp bảo vệ sức khỏe cho trẻ em.

    Trong những năm gần đây, ô nhiễm không khí đã trở thành một trong những vấn đề môi trường nghiêm trọng nhất, ảnh hưởng sâu rộng đến sức khỏe con người ở mọi lứa tuổi. Đặc biệt, trẻ nhỏ đang ở giai đoạn phát triển thể chất và thần kinh lại là nhóm đối tượng dễ tổn thương nhất.

  • 17/07/2025

    3 tác dụng phụ của quả vải và lưu ý khi ăn vải

    Quả vải tuy ngon miệng và bổ dưỡng nhưng cũng cần đi lưu ý một số điều khi ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, đặc biệt là với một số đối tượng.

  • 17/07/2025

    Nhiệt độ thời tiết ảnh hưởng thế nào tới tâm trạng của bạn?

    Thời tiết thất thường có khiến bạn cảm thấy khó chịu. Trời mưa bạn sẽ cảm thấy buồn chán còn trời nắng bạn sẽ cảm thấy vui tươi hơn. Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao cảm xúc của bạn luôn thay đổi khi thời tiết thay đổi hay chưa? Đặc biệt là vào lúc giao mùa? Vậy hãy cùng Viện Y học ứng dụng tìm hiểu thêm với bài viết dưới đây

  • 16/07/2025

    Ăn rau quả nhiều màu sắc có lợi gì cho sức khỏe?

    Ăn rau quả nhiều màu sắc hay còn gọi là 'ăn cầu vồng' không chỉ đơn giản là cách trang trí món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

  • 16/07/2025

    Sốt xuất huyết ở trẻ nhỏ: Những dấu hiệu cảnh báo không nên bỏ qua

    Sốt xuất huyết là một bệnh truyền nhiễm nguy hiểm do vi rút Dengue gây ra, lây lan chủ yếu qua vết đốt của muỗi Aedes aegypti. Mặc dù bệnh có thể ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi, trẻ nhỏ lại là đối tượng đặc biệt dễ bị tổn thương do hệ miễn dịch còn non yếu.

  • 15/07/2025

    Các hoạt động thể thao dưới nước phù hợp cho người cao tuổi trong mùa hè

    Mùa hè với những ngày nắng nóng kéo dài không chỉ là thời điểm để thư giãn mà còn là cơ hội tuyệt vời để người cao tuổi tham gia các hoạt động thể thao dưới nước. Đây là hình thức vận động nhẹ nhàng, ít gây áp lực lên cơ thể, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội.

  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

Xem thêm