Khoai tây- Nguồn vitamin C tuyệt vời cho chế độ ăn uống hàng ngày của cả gia đình
Bổ sung Vitamin C vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của gia đình là một trong những giải pháp góp phần tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Vitamin C, hay axit ascorbic, là một vitamin tan trong nước, có vai trò hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể. Vitamin C rất cần thiết cho tạo thành các mô liên kết trong toàn cơ thể. Vitamin C giúp làm lành vết thương, bảo vệ và duy trì xương với các dây chằng, mô răng, mô da và dưới da, sụn xương, … khỏe mạnh.
Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa mạnh có thể trung hòa các ion sinh ra trong cơ thể, giúp cho các tế bào cơ thể không bị tổn thương, giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như bệnh tim mạch, lão hóa. Vì cơ thể không thể tự tạo vitamin C, chúng ta phải bổ sung từ thực phẩm ăn hàng ngày.
Không chỉ từ cam hay nước cam, vitamin C có rất nhiều trong các loại rau quả. Bạn biết không, khoai tây cung cấp tới 30% lượng vitamin C chúng ta cần hằng ngày (1 củ khoai tây 148g cho 27mg vitamin C), nhiều hơn hàm lượng vitamin C của một quả cà chua vừa (27%) hoặc khoai lang (20%).
Salad khoai tây nướng và dưa leo
Bạn có thể sáng tạo ra nhiều kiểu nấu khoai tây Mỹ cho gia đình bạn từ khoai tây luộc cho món salad cho đến súp khoai tây nóng với sườn heo, cà ri khoai tây với nước cốt dừa và nhiều món ăn ngon, tốt cho sức khỏe khác với các sản phẩm Khoai tây Hoa Kỳ.
Tham khảo thêm thông tin tại: Khoai tây tốt cho sức khỏe như thế nào?
-
Tăng huyết áp có nên ăn cá ngừ?
Cá ngừ là nguồn cung cấp protein và axit béo omega-3 tuyệt vời, những chất dinh dưỡng có liên quan đến huyết áp khỏe mạnh. Tuy nhiên, loại cá ngừ bạn chọn, cách đóng gói và phương pháp chế biến đều ảnh hưởng mạnh mẽ đến tác dụng của nó đối với chế độ ăn uống.
-
5 cách loại bỏ vi nhựa khỏi cơ thể bạn
Các nghiên cứu ban đầu đã xác định được mối tương quan tiềm tàng giữa vi nhựa (các mảnh nhựa nhỏ hơn 5 milimét) và các vấn đề sức khỏe như stress oxy hóa, viêm nhiễm và phản ứng miễn dịch bất thường.
-
Xây dựng thói quen chăm sóc bản thân cho người bệnh Crohn
Bệnh Crohn không chỉ gây ra những triệu chứng khó chịu về thể chất như đau bụng, tiêu chảy, mệt mỏi mà còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần của người bệnh. Xây dựng một thói quen chăm sóc bản thân phù hợp chính là cách để sống chung với bệnh nhẹ nhàng hơn.
-
Chỉ số HbA1c ở mức nào là nguy hiểm?
HbA1c là chỉ số phản ánh mức đường huyết trung bình trong khoảng 3 tháng gần nhất, được sử dụng rộng rãi trong chẩn đoán và theo dõi bệnh đái tháo đường.
-
Vận động thông minh cho người bận rộn
Dù bận rộn trong nhịp sống hiện đại, phụ nữ hoàn toàn không cần phải dành hàng giờ tại phòng gym để duy trì vóc dáng. Giải pháp vận động thông minh chú trọng vào chất lượng bài tập sẽ mang lại hiệu quả vượt trội cả về thể chất lẫn tinh thần.
-
Những thứ bạn không ngờ có thể gây dị ứng
Việc tìm ra nguyên nhân gây dị ứng đôi khi khá khó khăn. "Thủ phạm" mà bạn thường nghĩ đến chẳng hạn như phấn hoa, bụi hoặc thú cưng có thể không phải là nguyên nhân, trong một số trường hợp, nguyên nhân lại là những tác nhân mà bạn không bao giờ ngờ tới. Bài viết dưới đây chia sẻ về những dạng dị ứng hiếm gặp và cách để1 giúp bệnh nhân kiểm soát chúng.
-
Hiểu đúng về cholesterol
Từ lâu, cholesterol trong thực phẩm như trứng, tôm bị coi là "thủ phạm" hàng đầu gây tăng cholesterol máu.
-
Đo chức năng hô hấp (Spirometry): phương pháp đơn giản giúp phát hiện sớm tổn thương phổi
Đo chức năng hô hấp bằng máy đo (Spirometry) là phương pháp thăm dò không xâm lấn, thực hiện nhanh chóng, dễ dàng chỉ trong 10-15 phút tại các cơ sở y tế. Phương pháp này có khả năng phát hiện chính xác các tổn thương tắc nghẽn đường thở từ sớm, trước khi người bệnh xuất hiện triệu chứng khó thở rõ rệt.
