Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những điều cần biết về các loại hạt

Các loại hạt có thực sự tốt cho sức khỏe của bạn? Hãy đọc bài viết sau để khám phá về các loại hạt, ăn bao nhiêu là đủ và chọn các loại hạt thế nào để tốt cho sức khỏe.

Các loại hạt có thể là một phần của chế độ ăn cân đối

Một chế độ ăn cân đối nên bao gồm nhiều loại thức ăn trong các nhóm thực phẩm khác nhau trên tháp dinh dưỡng. Các loại hạt thuộc vào nhóm thịt và các loại thực phẩm khác bởi vì chúng rất giàu protein. Chúng cũng là nguồn cung cấp vitamin tốt như vitamin E và folate cũng như các khoáng chất như kali, sắt, kẽm, canxi, photpho, magie và selen.

Các loại hạt tốt cho tim mạch

Các loại hạt có chứa chất béo không no. Các loại chất béo này (chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa) giúp tăng cường sức khỏe trái tim bằng cách giảm lượng cholesterol tổng số và cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong máu. Ngoài đảm bảo lượng chất béo không no, các loại hạt còn cung cấp một số thành phần khác như chất xơ, vitamin, chất khoáng và các hoạt chất sinh học trong thực vật cùng làm việc để đảm bảo sức khỏe trái tim.

Ăn các loại hạt một cách điều độ

Mặc dù các loại hạt chứa các chất béo không no tốt cho sức khỏe, nhưng chúng thường chứa nhiều calo. Vì thế, ăn các loại hạt một cách điều độ là rất quan trọng. Một chế độ ăn giàu calo có thể dẫn đến dư thừa calo ăn vào và tăng nguy cơ thừa cân. Bạn cũng nên biết rằng nếu chỉ ăn các loại hạt mà không giảm bớt các loại thực phẩm giàu chất béo no ( chất béo động vật, các sản phẩm từ sữa nguyên kem, thức ăn chiên rán  và thức ăn làm từ dầu cọ thực vật)  và chất béo trans (bánh ngọt, bánh gato, bánh quy và đồ chiên rán ) sẽ không mang lại lợi ích gì cho tim của bạn.

Nên ăn hạt với lượng bao nhiêu?

Bạn có thể sử dụng một nắm tay hay một cốc hạt (khoảng 40g) vài lần trong tuần như một phần của chế độ ăn cân đối. Để tối đa lợi ích từ các loại hạt cho sức khỏe, hãy ăn đa dạng loại hạt, chúng cũng có thể gồm lượng vitamin, chất khoáng và hoạt chất sinh học khác nhau. Ví dụ, hạt hạnh nhân giàu vitamin E, các loại hạt trắng Brazil giàu selen. Các loại hạt có thể được thưởng thức như những đồ ăn vặt tiện lợi ở trường hay nơi làm việc. Chúng cũng có thể được thêm vào salad, các món xào, mì và cơm.

Chọn các loại hạt tốt cho sức khỏe

Một số loại hạt bị chế biến quá kỹ, bao gồm cả các loại được thêm muối và đường. Vì thế, hãy lựa chọn các loại hạt được chế biến đơn giản khi đi mua. Các loại hạt chế biến đơn giản không thêm muối hay đường và ít chất béo.

Ghi nhớ:

  • Các loại hạt có thể là một phần của chế độ ăn cân đối.
  • Sử dụng đa dạng các loại hạt nhưng hãy ăn chúng một cách điều độ. Bạn có thể sử dụng một cốc hay một nắm tay vừa hạt (40g) vài lần một tuần trong một chế độ ăn cân đối.
  • Chọn các lại hạt tốt cho sức khỏe. Chọn các loại chế biến đơn giản (rang).
Theo Health Promotion Board
Bình luận
Tin mới
  • 13/07/2025

    Lựa chọn trang phục và phụ kiện chống nắng hiệu quả cho thanh thiếu niên

    Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.

  • 12/07/2025

    Chất tạo ngọt nhân tạo làm thúc đẩy cơn đói, khiến bạn ăn nhiều hơn

    Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.

  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

  • 08/07/2025

    Đột quỵ nhiệt: Nguy hiểm tiềm ẩn trong mùa nắng nóng

    Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.

Xem thêm