Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Người bệnh alzheimer nên có chế độ dinh dưỡng thế nào?

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh alzheimer cần lưu ý gì, món nào nên ăn, thực phẩm nào cần hạn chế, người bệnh alzheimer bị khó nuốt thì nên ăn món gì…

1. Các yếu tố gây bệnh alzheimer cho người lớn tuổi?

Bệnh alzheimer là căn bệnh gây mất trí nhớ. Hiện nay, các nhà khoa học vẫn chưa tìm ra được nguyên nhân gây bệnh alzheimer. Tuy nhiên, người ta thấy có những yếu tố làm tăng khả năng mắc bệnh này:

  • Nhóm người từ 65 tuổi trở lên,

  • Các nhóm đối tượng mắc bệnh nền như tim mạch, tiểu đường, xơ vữa Động mạch,

  • Những người bị chấn thương đầu

  • Những người sống trong môi trường ít giao tiếp xã hội

  • Nhóm người có lối sống thiếu lành mạnh như uống rượu bia nhiều.

2. Bệnh alzheimer có phải là bệnh di truyền hay không?

Bệnh lý này có liên quan đến yếu tố gia đình. Ví dụ như trong gia đình ông nội hay ba đều bị alzheimer, nguy cơ của mình sẽ cao hơn các thành viên khác không có bệnh lý này.

Tuy nhiên, khoa học cho thấy chế độ dinh dưỡng phù hợp cũng như chế độ vận động và lối sống có khoa học sẽ chống được bệnh alzheimer. Người bệnh vẫn có khả năng phòng ngừa được bệnh lý này.

3. Triệu chứng của alzheimer trong từng giai đoạn là gì?

Các nhà khoa học phân chia bệnh alzheimer thành 7 giai đoạn, tùy theo diễn tiến của bệnh.

Giai đoạn đầu tiên, bệnh chưa biểu hiện triệu chứng gì. Sự xuất hiện của triệu chứng như suy giảm nhận thức mức độ nhẹ cho đến vừa (trung bình), nặng, trầm trọng và rất trầm trọng.

Khi ở giai đoạn rất trầm trọng, suy giảm nhận thức diễn ra rất nặng. Hầu như bệnh nhân không thể chăm sóc bản thân hoặc làm việc cá nhân, ví dụ như họ không thể tự mặc đồ, làm vệ sinh cá nhân, phải có người đút ăn.

Còn ở giai đoạn cuối hay rất nặng, người bệnh sẽ không tiếp xúc với người thân.

4. Chế độ dinh dưỡng dành cho người bị alzheimer?

Tùy theo diễn biến bệnh của bệnh nhân, có những giai đoạn nhẹ hay trầm trọng hơn. Chế độ dinh dưỡng cũng vậy, chúng ta cần đảm bảo chế độ dinh dưỡng hằng ngày của bệnh nhân để người bệnh tránh bị suy dinh dưỡng, mất cơ...

Để người bệnh dễ ăn, thức ăn phải mềm, chia nhỏ các bữa ăn và cần cho bệnh nhân uống đủ nước. Mỗi lần uống nước không được uống quá nhiều và trước khi ăn mình phải phụ giúp.

Có một số bệnh nhân nuốt rất khó. Đối với những trường hợp đó, cần chế biến các thực phẩm dưới dạng sệt để họ nuốt dễ hơn. Đồng thời cần phải cho bệnh nhân khám để bác sĩ có chế độ dinh dưỡng chặt chẽ hơn.

5. Bệnh nhân alzheimer cần ăn gì và không nên ăn gì?

Họ có thể áp dụng chế độ ăn MIND, là sự phối hợp của chế độ dinh dưỡng của Địa Trung Hải và chế độ ăn DASH, tức là chế độ dinh dưỡng hạn chế tình trạng cao huyết áp. Chế độ ăn này rất lành mạnh, giúp hạn chế tình trạng lão hóa thần kinh và tốt cho hệ tim mạch của cơ thể. Chế độ này đưa ra những lời khuyên về ăn uống:

  1. Trong một ngày, mình ăn ngũ cốc nguyên hạt ba lần.

  2. Ăn rau xanh sáu lần một tuần. Mỗi ngày, chúng ta cần có ba bữa rau xanh.

  3. Nên ăn cá một lần một tuần, cần ăn thêm ít nhất ba lần thịt nạc gia cầm: thịt nạc ức gà, ăn ba lần các loại đậu. Có một ngày mình sẽ hầm đậu hoặc nấu nửa cơm nửa đậu.

  4. Chúng ta nên nấu bằng dầu ô liu. Đồng thời chúng ta cần hạn chế đồ ngọt, fast food, dầu chiên đi chiên lại, mỡ động vật, thịt bò…

  5. Nên ăn hạt 5 lần/tuần.

  6. Rượu vang cũng đóng vai trò trong việc chống oxy hóa và nó cũng tốt cho não. Tuy nhiên, người bệnh không nên uống quá nhiều vì họ chỉ nên uống một hay hai ly. Đối với rượu vang, liều tối đa là 150ml một ngày

  7. Chế độ dinh dưỡng tốt cho tiêu hóa như vitamin A, vitamin C và những chất tốt cho hệ thần kinh như folate và vitamin B12.

  8. Trong chế độ ăn mint, người bệnh alzheimer cần dùng quả mọng ít nhất 2 lần.

6. Có đúng là bệnh nhân bị alzheimer mất cảm giác trong ăn uống không?

Thường các bệnh nhân trong giai đoạn đầu chưa có biểu hiện rõ rệt. Ở giai đoạn suy giảm nhận thức thấy rõ hơn, họ cũng có các rối loạn về mặt dinh dưỡng đi kèm ví dụ như họ sẽ biếng ăn, họ sẽ mất cảm giác thèm ăn, ăn không còn thấy ngon miệng.

Thậm chí một số người sẽ thay đổi khẩu vị ăn ví dụ như họ sẽ thích ăn đồ mặn hơn hay ngọt hơn. Có nhiều người không ăn món giống trước đây, đó là thay đổi về thói quen ăn uống.

7. Người nhà cần lưu ý gì khi chăm sóc bệnh nhân alzheimer?

Các bệnh nhân này bị suy giảm về nhận thức, người nhà phải rất cẩn thận, tức là tránh đi lạc. Nhiều khi người bệnh alzheimer bị mất định hướng về không gian, thời gian nên cần phải có người đi theo. Khi họ tập thể dục cũng cần phải có người giúp: nắm tay để đi bộ...

Tập thể dục cũng có liên quan đến vấn đề phòng ngừa Alzheimer. Người cao tuổi chưa bị bệnh alzheimer cần tập thể dục hằng ngày để phòng ngừa bệnh. Đối với người bệnh, tùy thuộc vào tình trạng cá nhân. Họ có thể chọn việc nhẹ nhàng để hợp tác. Thậm chí họ có thể mời vật lý trị liệu tập cho các trường hợp bị suy giảm nhận thức nặng.

Môi trường sống cũng phải an toàn, tránh các vật nhọn vì họ có thể đưa tay chạm vào.

Ngoài chế độ dinh dưỡng khoa học giúp cho người bệnh alzheimer có cuộc sống tốt, phòng ngừa vấn đề suy dinh dưỡng, đầy đủ chất chống oxy hóa, chất tốt cho não bộ, người chăm sóc cũng cần quan tâm nhiều đến cách chăm sóc và lối sống sinh hoạt hằng ngày.

Luyện tập rất quan trọng trong việc phòng bệnh alzheimer, trong công việc hằng ngày ta cần chọn các công việc mang tính trí óc (nhớ nhiều điều) vì nó tốt cho bộ não.

Đối với bệnh nhân bị bệnh alzheimer, người nhà có thể cho bệnh nhân tập chơi game của trẻ em, làm các phép tính cộng trừ hay giúp họ nhớ tên những người mới gặp hay mới quen.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Sự khác nhau giữa chứng sa sút trí tuệ và bệnh Alzheimer.

Trọng Dy - Theo alobacsi.com
Bình luận
Tin mới
  • 03/09/2025

    Các bệnh tật thường gặp mùa mưa lũ và cách phòng ngừa

    Mùa mưa lũ là thời điểm thiên nhiên mang đến nhiều thách thức cho con người, không chỉ bởi những tổn thất về tài sản mà còn bởi nguy cơ gia tăng các bệnh tật. Khi nước lũ tràn về, môi trường sống bị ô nhiễm bởi vi sinh vật, chất thải và các yếu tố gây bệnh khác, tạo điều kiện thuận lợi cho dịch bệnh bùng phát.

  • 02/09/2025

    3 nhóm người nên ăn quả na

    Na là một loại trái cây thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ăn na đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mọi người và cho một số nhóm người nhất định.

  • 02/09/2025

    Chăm sóc sức khỏe người lớn tuổi: mùa Vu Lan ý nghĩa

    Mùa Vu Lan là dịp để con cháu bày tỏ lòng hiếu thảo bằng cách quan tâm chăm sóc sức khỏe của ông bà, cha mẹ. Khi lớn tuổi, người cao tuổi dễ gặp các vấn đề về sức khỏe thể chất và tinh thần. Việc chăm sóc dinh dưỡng, khuyến khích vận động, quan tâm sức khỏe tinh thần và kiểm tra sức khỏe định kỳ sẽ giúp cha mẹ sống khỏe mạnh và tận hưởng trọn vẹn những mùa Vu Lan bên gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn các phương pháp chăm sóc sức khỏe người cao tuổi một cách khoa học.

  • 01/09/2025

    Giá trị dinh dưỡng và 5 lợi ích sức khỏe bất ngờ từ hạt sen

    Hạt sen là loại thực phẩm có giá trị bổ dưỡng cao và còn được sử dụng trong một số bài thuốc y học cổ truyền. Nhiều nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh được những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của loại hạt nhỏ bé này.

  • 01/09/2025

    An toàn du lịch lễ 2/9: Mẹo vui chơi khỏe mạnh

    Mỗi dịp lễ 2/9, người dân lại háo hức chuẩn bị cho những chuyến du lịch hoặc tham gia các sự kiện đông người như lễ diễu binh, hội hè. Đây là thời điểm lý tưởng để thư giãn, khám phá những vùng đất mới và gắn kết cùng gia đình, bạn bè.

  • 31/08/2025

    Thực phẩm tự nhiên giúp kiểm soát rối loạn mỡ máu

    Rối loạn mỡ máu không được kiểm soát là nguyên nhân dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Tình trạng này có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống, đặc biệt là tiêu thụ quá nhiều chất béo không lành mạnh.

  • 31/08/2025

    Ảnh hưởng của mùa mưa tới hệ hô hấp

    Mùa mưa mang tới sự dễ chịu sau mùa hè oi bức, nhưng kèm theo những cơn mưa mát mẻ, nó cũng tìm tàng các mối nguy cơ về sức khỏe, đặc biệt là hệ hô hấp. Để bảo vệ sức khỏe của bạn, bạn cần hiểu rõ thời tiết trong mùa mưa và ngăn ngừa cái mối nguy cơ có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn

  • 30/08/2025

    Cảnh giác sốt xuất huyết và tay chân miệng vào mùa mưa

    Mùa mưa không chỉ mang đến không khí mát mẻ mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh truyền nhiễm phát triển. Trong đó sốt xuất huyết và tay chân miệng là 2 bệnh lý đáng lo ngại nhất do tốc độ lây lan nhanh và nguy cơ biến chứng nghiêm trọng. Việc nhận biết sớm các triệu chứng và áp dụng các biện pháp phòng bệnh là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe của trẻ. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về hai căn bệnh này, từ nguyên nhân, triệu chứng đến cách phòng tránh, giúp các bậc phụ huynh chủ động hơn trong việc chăm sóc con em mình.

Xem thêm