Nấu chè đậu xanh - món quà tuổi thơ

Chè đậu xanh là món ăn giản dị, một món chè yêu thích của tuổi thơ trong những buổi chiều hè oi nóng.

"Mùa hè là thiên đường của các loại chè. Chẳng biết vì sao chè lại có lắm loại lắm kiểu thế mà mình chỉ khoái mỗi chè đậu đen, đậu xanh truyền thống miền Bắc. Nghĩa là chè nấu chân phương không xuống bột làm sánh. Mình muốn gợi lại chút kí ức tuổi thơ về món chè đậu xanh đánh nhuyễn này với mọi người

Mình chia sẻ công thức nấu món chè này với mọi người vì nó khá dễ và tốn ít thời gian", chị Hà My nói.

Nguyên liệu cần có:

Đậu xanh xát vỏ: 100g

Đường thốt nốt: 1/2 viên to (nếu dùng đường hoa mai thì khoảng 30-40g là đủ)

Vani: 1 ống

Trân châu, thạch đen, dừa khô, dầu chuối

Thực hiện:

Bước 1: Đậu xanh xát vỏ, vo sạch, ngâm nước 2 tiếng cho nở mềm rồi vớt ráo.

Bước 2: Cho đậu vào nồi, thêm nước sao cho cách mặt đậu khoảng 1cm và một xíu muối.

Đun đậu sôi, hớt bọt, hạ nhỏ lửa cho đậu nhừ

Bước 3: Dùng đũa đánh nhuyễn đậu, thêm đường và 1 ống vani nhỏ, đánh đều cho đường tan là hoàn thành rồi.

Chị Hà My chia sẻ: "Một cốc chè giải khát mùa hè với mình nhất định phải đủ 6 lớp gồm: đá, chè, trân châu, thạch đen, dừa khô hay dừa nạo và kết thúc bằng vài giọt dầu chuối thơm khó cưỡng.

Chưa kể đến lớp đá lạnh phía dưới cùng cũng phải là đá đập dập nhỏ chứ để đá viên là không đúng kiểu nhé. Mình vừa nấu chè, vừa nặn trân châu và đang lãng đãng nhớ ngày bé thơ. Chúc mọi người ngon miệng"!

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Đậu xanh thanh nhiệt, giảm cân, chữa mất ngủ.

Ngọc Linh - Theo Dân trí

Từ khóa:

chè. đậu đen. đậu xanh

Bình luận

Tin mới

26/03/2026

Giảm cân sau Tết: Vì sao tập nhiều nhưng vẫn không xuống cân?

Giảm cân sau kỳ nghỉ Tết là mong muốn của nhiều người, song thực tế không ít trường hợp dù tập luyện trở lại với cường độ cao, cân nặng vẫn ít thay đổi, thậm chí tăng thêm. Hiện tượng này khá phổ biến, chủ yếu liên quan đến rối loạn chuyển hóa và sai lầm trong ăn uống.
26/03/2026

Thời tiết nồm ẩm mùa xuân: Tại sao dễ mắc bệnh và cách bảo vệ sức khỏe

Vào mùa xuân, hiện tượng thời tiết nồm ẩm với độ ẩm không khí tăng cao gây ra nhiều sự khó chịu và tác động tiêu cực đến sức khỏe con người. Sự kết hợp giữa mưa phùn dai dẳng và bề mặt đồ vật đọng nước tạo điều kiện cho các mầm bệnh phát triển mạnh mẽ. Để giúp cộng đồng chủ động phòng ngừa, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin về cơ chế gây bệnh và các biện pháp bảo vệ sức khỏe toàn diện trong giai đoạn giao mùa nhạy cảm này.
25/03/2026

Uống bao nhiêu nước mỗi ngày hỗ trợ giảm cân tốt nhất?

Uống đủ nước có thể hỗ trợ giảm cân thông qua tăng nhẹ chuyển hóa, giảm cảm giác đói và thay thế đồ uống nhiều calo…
25/03/2026

Những thảo dược có công dụng chống khuẩn bất ngờ

Ai cũng biết, phần lớn vi khuẩn chính là kẻ thù của con người. Vi khuẩn gần như tồn tại ở mọi nơi, mọi cơ quan trên cơ thể, chỉ cần có điều kiện thích hợp chúng sẽ có thể gây bệnh cho con người. Để tiêu diệt được vi khuẩn, loài người đã tạo ra kháng sinh.
25/03/2026

Cách cầm máu khi bạn bị chảy máu mũi

Chảy máu mũi (còn gọi là chảy máu cam) có thể gây lo lắng, nhưng trong hầu hết các trường hợp, chảy máu cam rất dễ cầm và hiếm khi nghiêm trọng. Điều quan trọng là phải thực hiện cầm máu đúng cách và an toàn.
24/03/2026

6 thức uống quen thuộc chăm sóc gan mỗi ngày

Việc duy trì thói quen sử dụng 6 loại đồ uống quen thuộc dưới đây là cách đơn giản để giúp gan phục hồi và giải độc, chăm sóc gan mỗi ngày.
24/03/2026

Khi oxy hóa và viêm thúc đẩy lão hóa

Nhiều người cho rằng lão hóa đơn giản là hệ quả tất yếu của tuổi tác. Tuy nhiên, trong sinh học, lão hóa không chỉ là con số tuổi, mà là quá trình cơ thể dần mất đi khả năng tự bảo vệ, tự sửa chữa và thích nghi với môi trường.
24/03/2026

Thực phẩm bổ sung cho khả năng sinh sản: Nên dùng gì khi đang cố gắng mang thai

Việc bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết để hỗ trợ khả năng sinh sản là vô cùng quan trọng khi cố gắng thụ thai.