Nấu chè đậu xanh - món quà tuổi thơ

Chè đậu xanh là món ăn giản dị, một món chè yêu thích của tuổi thơ trong những buổi chiều hè oi nóng.

"Mùa hè là thiên đường của các loại chè. Chẳng biết vì sao chè lại có lắm loại lắm kiểu thế mà mình chỉ khoái mỗi chè đậu đen, đậu xanh truyền thống miền Bắc. Nghĩa là chè nấu chân phương không xuống bột làm sánh. Mình muốn gợi lại chút kí ức tuổi thơ về món chè đậu xanh đánh nhuyễn này với mọi người

Mình chia sẻ công thức nấu món chè này với mọi người vì nó khá dễ và tốn ít thời gian", chị Hà My nói.

Nguyên liệu cần có:

Đậu xanh xát vỏ: 100g

Đường thốt nốt: 1/2 viên to (nếu dùng đường hoa mai thì khoảng 30-40g là đủ)

Vani: 1 ống

Trân châu, thạch đen, dừa khô, dầu chuối

Thực hiện:

Bước 1: Đậu xanh xát vỏ, vo sạch, ngâm nước 2 tiếng cho nở mềm rồi vớt ráo.

Bước 2: Cho đậu vào nồi, thêm nước sao cho cách mặt đậu khoảng 1cm và một xíu muối.

Đun đậu sôi, hớt bọt, hạ nhỏ lửa cho đậu nhừ

Bước 3: Dùng đũa đánh nhuyễn đậu, thêm đường và 1 ống vani nhỏ, đánh đều cho đường tan là hoàn thành rồi.

Chị Hà My chia sẻ: "Một cốc chè giải khát mùa hè với mình nhất định phải đủ 6 lớp gồm: đá, chè, trân châu, thạch đen, dừa khô hay dừa nạo và kết thúc bằng vài giọt dầu chuối thơm khó cưỡng.

Chưa kể đến lớp đá lạnh phía dưới cùng cũng phải là đá đập dập nhỏ chứ để đá viên là không đúng kiểu nhé. Mình vừa nấu chè, vừa nặn trân châu và đang lãng đãng nhớ ngày bé thơ. Chúc mọi người ngon miệng"!

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Đậu xanh thanh nhiệt, giảm cân, chữa mất ngủ.

Ngọc Linh - Theo Dân trí

Từ khóa:

chè. đậu đen. đậu xanh

Bình luận

Tin mới

11/04/2025

Những gì cần biết về thức uống “proffee”

Gần đây, một xu hướng mới mang tên "proffee" đã thu hút sự chú ý mạnh mẽ trên các nền tảng mạng xã hội, đặc biệt là TikTok. Tuy nhiên, liệu thức uống proffee có thật sự mang lại những lợi ích như nhiều người vẫn tin tưởng hay không?
11/04/2025

Sử dụng thuốc mỡ tra mắt đúng cách

Cùng với thuốc nhỏ mắt, thuốc mỡ được sử dụng để điều trị nhiều vấn đề về mắt. Vì thuốc mỡ đi thẳng vào mắt nên có thể bắt đầu có tác dụng nhanh hơn nhiều so với thuốc uống.
10/04/2025

Sữa chua có thật sự là 'siêu thực phẩm' ngừa loãng xương?

Các nhà khoa học đang nghiên cứu về các sản phẩm sữa lên men như sữa chua và men vi sinh có thể giúp ngăn ngừa loãng xương hay không. Liệu chúng có phải là chìa khóa giúp xương chắc khỏe hơn không?
10/04/2025

Ngày nào cũng ăn chuối có được không?

Nhiều người thích ăn chuối hàng ngày nhưng lo lắng hàm lượng đường trong loại quả này ảnh hưởng đến sức khỏe. Tham khảo những thông tin dinh dưỡng của chuối để có thêm lựa chọn cho chế độ ăn.
10/04/2025

Chơi game nhiều có thể dẫn đến tính cách ưa bạo lực?

Mặc dù đứng trước những cáo buộc từ báo chí và cộng đồng mạng về việc chơi game có thể thúc đẩy các bạn trẻ, thanh niên dẫn đến bạo lực, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng không có mối liên hệ giữa chơi game và bạo lực. Tuy vậy WHO đã xếp chứng nghiện game là một dạng rối loạn tâm thần từ năm 2019. Vậy chúng ta có nên ngăn con cái chơi game không
09/04/2025

7 lý do để phụ nữ ăn dứa mỗi ngày

Dứa là một loại cây nhiệt đới với hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Các chất dinh dưỡng trong dứa có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là với phụ nữ
08/04/2025

Thực phẩm nào có thể gây bệnh ngộ độc thịt do Botulinum cực nguy hiểm?

Bệnh ngộ độc thịt là một tình trạng nghiêm trọng do vi khuẩn Clostridium botulinum tấn công vào các dây thần kinh của cơ thể, bệnh có thể gây tử vong.
08/04/2025

Cân bằng công việc và cuộc sống: Giữ gìn sức khỏe tinh thần cho người trưởng thành

Áp lực công việc và cuộc sống ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần như thế nào? Các dấu hiệu cảnh báo kiệt sức, stress là gì? Các phương pháp giúp người trưởng thành cân bằng công việc và cuộc sống, duy trì sức khỏe tinh thần: quản lý thời gian, thư giãn, rèn luyện thể chất...