Nhưng chính xác thì lutein là gì và nó có lợi cho mắt của bạn như thế nào? Và làm thế nào bạn có thể nhận được chất dinh dưỡng này từ chế độ ăn uống? Hãy cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu!
Lutein là gì?
Lutein là một phần của gia đình chất chống oxy hóa carotenoid. Carotenoids là một loại dinh dưỡng thực vật, hay hóa chất thực vật, được tìm thấy trong tế bào của nhiều loại thực vật. Carotenoid tạo nên màu sắc rực rỡ được thấy ở nhiều loại thực vật, chẳng hạn như màu đỏ tươi, cam và vàng của các loại trái cây và rau quả khác nhau.
Cùng với lutein, zeaxanthin là một loại carotenoid quan trọng khác mang lại lợi ích cho sức khỏe của mắt. Nó có cấu trúc tương tự như lutein, chỉ có một sự khác biệt nhỏ trong cách sắp xếp các nguyên tử. Lutein và zeaxanthin là những carotenoid duy nhất được tìm thấy trong võng mạc của bạn. Chúng tập trung chủ yếu ở vùng điểm vàng, nằm ở phía sau mắt, rất cần thiết cho thị lực của bạn. Do nơi tập trung của chúng, hai loại carotenoid này được gọi là sắc tố điểm vàng.
Lợi ích đối với sức khỏe mắt của lutein?
Là chất chống oxy hóa mạnh, lutein và zeaxanthin có thể bảo vệ cơ thể và đặc biệt là đôi mắt của bạn theo nhiều cách. Liên quan đến sức khỏe mắt của bạn, nghiên cứu cho thấy rằng những chất dinh dưỡng này có thể giúp:
Lutein và tình trạng mắt
Ngoài những lợi ích được liệt kê ở trên, cũng có bằng chứng cho thấy lutein và zeaxanthin có thể cung cấp những lợi ích liên quan đến các tình trạng mắt sau:
Bạn cần bao nhiêu lutein?
Mặc dù không có khuyến nghị về lượng lutein trong chế độ ăn uống, nhưng nó thường được coi là an toàn, thậm chí với lượng cao hơn. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ xếp loại Lutein được coi là An toàn (GRAS). Người ta ước tính rằng nhiều người Mỹ chỉ tiêu thụ khoảng 1-2 miligam (mg) lutein mỗi ngày. Nhưng các chuyên gia cho rằng bạn có thể cần lượng lutein hấp thụ cao hơn để giảm nguy cơ phát triển thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Nghiên cứu được thực hiện về bệnh mắt liên quan đến tuổi tác cho thấy 10 mg lutein và 2 mg zeaxanthin có hiệu quả trong việc giảm sự tiến triển thành thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Nghiên cứu này có sự tham gia của hơn 4.200 người tham gia trong khoảng thời gian 5 năm. Không có tác dụng phụ đối với sức khỏe được ghi nhận với liều lượng này, ngoại trừ vàng da nhẹ. Ngoài ra, Hội đồng dinh dưỡng đã lưu ý rằng liều lượng hàng ngày lên đến 20 mg lutein là an toàn.
Những thực phẩm nào là nguồn cung cấp lutein tốt?
Nhiều loại thực phẩm cung cấp liều lượng lutein lành mạnh. Lượng lutein ăn kiêng cao nhất được tìm thấy trong các loại rau lá xanh, chẳng hạn như:
Lutein cũng có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như:
Lutein được hấp thụ tốt nhất khi nó được dùng cùng với thực phẩm có hàm lượng chất béo cao. Điều này là do lipoprotein mật độ thấp là phương tiện vận chuyển chính cho lutein trong cơ thể bạn. Mặc dù tiêu thụ chế độ ăn uống thường là cách tốt nhất để có được lutein bạn cần, nhưng bạn cũng có thể tăng lượng lutein của mình bằng thực phẩm chức năng.
Những chất dinh dưỡng nào khác có thể có lợi cho sức khỏe đôi mắt của bạn?
Một số chất dinh dưỡng hoạt động với lutein (hoặc riêng của chúng) để giúp hỗ trợ sức khỏe của mắt, bao gồm:
Lutein là một carotenoid được tổng hợp bởi thực vật. Nồng độ cao của lutein và một chất dinh dưỡng thực vật tương tự, zeaxanthin, được tìm thấy trong vùng hoàng điểm của mắt. Do đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ của nó, lutein có thể giúp giảm viêm trong mắt, chống lại các gốc tự do, giảm stress oxy hóa và tăng cường độ sắc nét của thị lực. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó cũng có thể có những lợi ích liên quan đến các bệnh và tình trạng khác nhau về mắt, bao gồm cả thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Mặc dù không có khuyến nghị về lượng lutein trong chế độ ăn uống, nhưng nó thường được coi là an toàn, thậm chí với lượng cao hơn. Các nghiên cứu lớn được thực hiện với liều 10 mg lutein không báo cáo các tác dụng phụ đối với sức khỏe. Nhiều loại rau xanh là nguồn cung cấp lutein tuyệt vời, nhưng bạn cũng có thể tăng lượng bằng thực phẩm chức năng. Nói chuyện với bác sĩ về liều lượng lutein phù hợp với bạn.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 6 thực phẩm giúp tăng cường thị lực
Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!
Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.
Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.
Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?
Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.
Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.
Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?
Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn