Nhưng chính xác thì lutein là gì và nó có lợi cho mắt của bạn như thế nào? Và làm thế nào bạn có thể nhận được chất dinh dưỡng này từ chế độ ăn uống? Hãy cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu!
Lutein là gì?
Lutein là một phần của gia đình chất chống oxy hóa carotenoid. Carotenoids là một loại dinh dưỡng thực vật, hay hóa chất thực vật, được tìm thấy trong tế bào của nhiều loại thực vật. Carotenoid tạo nên màu sắc rực rỡ được thấy ở nhiều loại thực vật, chẳng hạn như màu đỏ tươi, cam và vàng của các loại trái cây và rau quả khác nhau.
Cùng với lutein, zeaxanthin là một loại carotenoid quan trọng khác mang lại lợi ích cho sức khỏe của mắt. Nó có cấu trúc tương tự như lutein, chỉ có một sự khác biệt nhỏ trong cách sắp xếp các nguyên tử. Lutein và zeaxanthin là những carotenoid duy nhất được tìm thấy trong võng mạc của bạn. Chúng tập trung chủ yếu ở vùng điểm vàng, nằm ở phía sau mắt, rất cần thiết cho thị lực của bạn. Do nơi tập trung của chúng, hai loại carotenoid này được gọi là sắc tố điểm vàng.
Lợi ích đối với sức khỏe mắt của lutein?
Là chất chống oxy hóa mạnh, lutein và zeaxanthin có thể bảo vệ cơ thể và đặc biệt là đôi mắt của bạn theo nhiều cách. Liên quan đến sức khỏe mắt của bạn, nghiên cứu cho thấy rằng những chất dinh dưỡng này có thể giúp:
Lutein và tình trạng mắt
Ngoài những lợi ích được liệt kê ở trên, cũng có bằng chứng cho thấy lutein và zeaxanthin có thể cung cấp những lợi ích liên quan đến các tình trạng mắt sau:
Bạn cần bao nhiêu lutein?
Mặc dù không có khuyến nghị về lượng lutein trong chế độ ăn uống, nhưng nó thường được coi là an toàn, thậm chí với lượng cao hơn. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ xếp loại Lutein được coi là An toàn (GRAS). Người ta ước tính rằng nhiều người Mỹ chỉ tiêu thụ khoảng 1-2 miligam (mg) lutein mỗi ngày. Nhưng các chuyên gia cho rằng bạn có thể cần lượng lutein hấp thụ cao hơn để giảm nguy cơ phát triển thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Nghiên cứu được thực hiện về bệnh mắt liên quan đến tuổi tác cho thấy 10 mg lutein và 2 mg zeaxanthin có hiệu quả trong việc giảm sự tiến triển thành thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Nghiên cứu này có sự tham gia của hơn 4.200 người tham gia trong khoảng thời gian 5 năm. Không có tác dụng phụ đối với sức khỏe được ghi nhận với liều lượng này, ngoại trừ vàng da nhẹ. Ngoài ra, Hội đồng dinh dưỡng đã lưu ý rằng liều lượng hàng ngày lên đến 20 mg lutein là an toàn.
Những thực phẩm nào là nguồn cung cấp lutein tốt?
Nhiều loại thực phẩm cung cấp liều lượng lutein lành mạnh. Lượng lutein ăn kiêng cao nhất được tìm thấy trong các loại rau lá xanh, chẳng hạn như:
Lutein cũng có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như:
Lutein được hấp thụ tốt nhất khi nó được dùng cùng với thực phẩm có hàm lượng chất béo cao. Điều này là do lipoprotein mật độ thấp là phương tiện vận chuyển chính cho lutein trong cơ thể bạn. Mặc dù tiêu thụ chế độ ăn uống thường là cách tốt nhất để có được lutein bạn cần, nhưng bạn cũng có thể tăng lượng lutein của mình bằng thực phẩm chức năng.
Những chất dinh dưỡng nào khác có thể có lợi cho sức khỏe đôi mắt của bạn?
Một số chất dinh dưỡng hoạt động với lutein (hoặc riêng của chúng) để giúp hỗ trợ sức khỏe của mắt, bao gồm:
Lutein là một carotenoid được tổng hợp bởi thực vật. Nồng độ cao của lutein và một chất dinh dưỡng thực vật tương tự, zeaxanthin, được tìm thấy trong vùng hoàng điểm của mắt. Do đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ của nó, lutein có thể giúp giảm viêm trong mắt, chống lại các gốc tự do, giảm stress oxy hóa và tăng cường độ sắc nét của thị lực. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó cũng có thể có những lợi ích liên quan đến các bệnh và tình trạng khác nhau về mắt, bao gồm cả thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Mặc dù không có khuyến nghị về lượng lutein trong chế độ ăn uống, nhưng nó thường được coi là an toàn, thậm chí với lượng cao hơn. Các nghiên cứu lớn được thực hiện với liều 10 mg lutein không báo cáo các tác dụng phụ đối với sức khỏe. Nhiều loại rau xanh là nguồn cung cấp lutein tuyệt vời, nhưng bạn cũng có thể tăng lượng bằng thực phẩm chức năng. Nói chuyện với bác sĩ về liều lượng lutein phù hợp với bạn.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 6 thực phẩm giúp tăng cường thị lực
Viêm họng và viêm xoang có mối quan hệ như thế nào, phải làm gì nếu tình trạng xảy ra liên tiếp, nhất là thời điểm nắng nóng hiện nay khiến cho bệnh viêm nhiễm hầu họng gia tăng.
Đối với đa số nữ giới, vấn đề đau bụng, nhất là đau âm ỉ vùng dưới được coi là chuyện bình thường, dễ dàng bỏ qua. Chính sự chủ quan này gây nguy hiểm đến sức khỏe, cuộc sống hằng ngày thậm chí còn liên quan đến thiên chức làm mẹ ở nữ giới.
Viêm phổi là căn bệnh hay gặp ở trẻ nhỏ và là nguyên nhân chủ yếu khiến trẻ phải nhập viện. Sau khi trẻ được điều trị, các bác sĩ dặn tái khám theo lịch. Tuy nhiên, rất nhiều cha mẹ đã không thực hiện lịch hẹn này.
Khi ung thư vú di căn có nghĩa là bệnh đã tiến triển đến giai đoạn nặng hơn so với ung thư tại chỗ. Vậy, ung thư vú có thể di căn đến những bộ phận nào, bài viết dưới đây giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về vấn đề này.
Mùa hè nóng bức là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn, virus gây bệnh phát triển. Thời tiết nắng nóng, ăn uống kém cộng với hệ miễn dịch của trẻ còn yếu, nên nguy cơ mắc bệnh sẽ cao hơn. Vậy, bí quyết nào để tăng sức đề kháng cho trẻ thời điểm này, giúp cơ thể trẻ chống lại tác nhân gây bệnh?
Nước bể bơi có thể chứa một số hóa chất gây kích ứng ngoài da. Một số lưu ý sau giúp bạn bảo vệ làn da và mái tóc khi thường xuyên đi bơi trong mùa Hè.
Bạn muốn tối ưu hóa và hỗ trợ khả năng tập luyện thể thao của mình bằng các loại thực phẩm bổ sung, nhưng không phải tất cả các loại thực phẩm bổ sung hiện nay đều đem lại lợi ích như mong muốn. Một số loại thực phẩm bổ sung nếu sử dụng với liều cao còn có thể gây nguy hiểm. Dưới đây là một số loại thực phẩm bổ sung phổ biến trong thể thao và tác dụng thật sự của chúng.
Hè đến, da của bạn trở nên dễ bị kích ứng và tăng tiết mồ hôi, nguy cơ hình thành mụn cao. Thay vì tự tay nặn mụn rất nguy hiểm, bạn có thể áp dụng phương pháp trị mụn theo kinh nghiệm của TS Amit Bangia - bác sĩ da liễu, Bệnh viện Faridabad, Haryana (Ấn Độ) để an toàn và hiệu quả hơn.