Nhưng chính xác thì lutein là gì và nó có lợi cho mắt của bạn như thế nào? Và làm thế nào bạn có thể nhận được chất dinh dưỡng này từ chế độ ăn uống? Hãy cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu!
Lutein là gì?
Lutein là một phần của gia đình chất chống oxy hóa carotenoid. Carotenoids là một loại dinh dưỡng thực vật, hay hóa chất thực vật, được tìm thấy trong tế bào của nhiều loại thực vật. Carotenoid tạo nên màu sắc rực rỡ được thấy ở nhiều loại thực vật, chẳng hạn như màu đỏ tươi, cam và vàng của các loại trái cây và rau quả khác nhau.
Cùng với lutein, zeaxanthin là một loại carotenoid quan trọng khác mang lại lợi ích cho sức khỏe của mắt. Nó có cấu trúc tương tự như lutein, chỉ có một sự khác biệt nhỏ trong cách sắp xếp các nguyên tử. Lutein và zeaxanthin là những carotenoid duy nhất được tìm thấy trong võng mạc của bạn. Chúng tập trung chủ yếu ở vùng điểm vàng, nằm ở phía sau mắt, rất cần thiết cho thị lực của bạn. Do nơi tập trung của chúng, hai loại carotenoid này được gọi là sắc tố điểm vàng.
Lợi ích đối với sức khỏe mắt của lutein?
Là chất chống oxy hóa mạnh, lutein và zeaxanthin có thể bảo vệ cơ thể và đặc biệt là đôi mắt của bạn theo nhiều cách. Liên quan đến sức khỏe mắt của bạn, nghiên cứu cho thấy rằng những chất dinh dưỡng này có thể giúp:
Lutein và tình trạng mắt
Ngoài những lợi ích được liệt kê ở trên, cũng có bằng chứng cho thấy lutein và zeaxanthin có thể cung cấp những lợi ích liên quan đến các tình trạng mắt sau:
Bạn cần bao nhiêu lutein?
Mặc dù không có khuyến nghị về lượng lutein trong chế độ ăn uống, nhưng nó thường được coi là an toàn, thậm chí với lượng cao hơn. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ xếp loại Lutein được coi là An toàn (GRAS). Người ta ước tính rằng nhiều người Mỹ chỉ tiêu thụ khoảng 1-2 miligam (mg) lutein mỗi ngày. Nhưng các chuyên gia cho rằng bạn có thể cần lượng lutein hấp thụ cao hơn để giảm nguy cơ phát triển thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Nghiên cứu được thực hiện về bệnh mắt liên quan đến tuổi tác cho thấy 10 mg lutein và 2 mg zeaxanthin có hiệu quả trong việc giảm sự tiến triển thành thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Nghiên cứu này có sự tham gia của hơn 4.200 người tham gia trong khoảng thời gian 5 năm. Không có tác dụng phụ đối với sức khỏe được ghi nhận với liều lượng này, ngoại trừ vàng da nhẹ. Ngoài ra, Hội đồng dinh dưỡng đã lưu ý rằng liều lượng hàng ngày lên đến 20 mg lutein là an toàn.
Những thực phẩm nào là nguồn cung cấp lutein tốt?
Nhiều loại thực phẩm cung cấp liều lượng lutein lành mạnh. Lượng lutein ăn kiêng cao nhất được tìm thấy trong các loại rau lá xanh, chẳng hạn như:
Lutein cũng có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như:
Lutein được hấp thụ tốt nhất khi nó được dùng cùng với thực phẩm có hàm lượng chất béo cao. Điều này là do lipoprotein mật độ thấp là phương tiện vận chuyển chính cho lutein trong cơ thể bạn. Mặc dù tiêu thụ chế độ ăn uống thường là cách tốt nhất để có được lutein bạn cần, nhưng bạn cũng có thể tăng lượng lutein của mình bằng thực phẩm chức năng.
Những chất dinh dưỡng nào khác có thể có lợi cho sức khỏe đôi mắt của bạn?
Một số chất dinh dưỡng hoạt động với lutein (hoặc riêng của chúng) để giúp hỗ trợ sức khỏe của mắt, bao gồm:
Lutein là một carotenoid được tổng hợp bởi thực vật. Nồng độ cao của lutein và một chất dinh dưỡng thực vật tương tự, zeaxanthin, được tìm thấy trong vùng hoàng điểm của mắt. Do đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ của nó, lutein có thể giúp giảm viêm trong mắt, chống lại các gốc tự do, giảm stress oxy hóa và tăng cường độ sắc nét của thị lực. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó cũng có thể có những lợi ích liên quan đến các bệnh và tình trạng khác nhau về mắt, bao gồm cả thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Mặc dù không có khuyến nghị về lượng lutein trong chế độ ăn uống, nhưng nó thường được coi là an toàn, thậm chí với lượng cao hơn. Các nghiên cứu lớn được thực hiện với liều 10 mg lutein không báo cáo các tác dụng phụ đối với sức khỏe. Nhiều loại rau xanh là nguồn cung cấp lutein tuyệt vời, nhưng bạn cũng có thể tăng lượng bằng thực phẩm chức năng. Nói chuyện với bác sĩ về liều lượng lutein phù hợp với bạn.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 6 thực phẩm giúp tăng cường thị lực
Lỵ trực khuẩn là tình trạng nhiễm khuẩn đường tiêu hóa cấp tính và cần được điều trị kịp thời để phòng tránh những biến chứng nguy hiểm.
Khi mùa thi đến gần, học sinh bước vào giai đoạn căng thẳng và áp lực cao, đòi hỏi sự tập trung tối đa cũng như khả năng ghi nhớ và tư duy sắc bén. Bên cạnh việc học tập chăm chỉ, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe não bộ, giúp kiểm soát lo âu và tối ưu hóa hiệu suất học tập.
Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.
Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.
Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.
Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.
Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.
Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.