Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Dị ứng cà phê

Cà phê là thức uống buổi sáng được nhiều người trên thế giới lựa chọn. Cà phê có chứa caffeine, giúp kích thích cơ thể và tâm trí, giúp duy trì sự tỉnh táo và sẵn sàng cho ngày mới. Những người bị dị ứng cà phê sẽ có phản ứng khi tiếp xúc với hạt cà phê. Nếu bạn là người nhạy cảm do không dung nạp caffeine hoặc thành phần trong cà phê cũng có thể gặp phải các triệu chứng. Các bác sĩ có thể giúp bạn nếu bạn nghi ngờ mình bị dị ứng hoặc nhạy cảm với cà phê.

Tỷ lệ phổ biến và nguyên nhân

Phản ứng dị ứng khi uống cà phê là rất hiếm. Theo một nghiên cứu được đăng tải trên International Archives of Allergy and Immunology, bụi từ hạt cà phê xanh gây ra phản ứng dị ứng ở một số người làm việc với hạt cà phê này. Không có tài liệu y khoa nào gần đây đề cập đến phản ứng dị ứng khi uống cà phê, mặc dù trước đây đã có một số trường hợp hiếm gặp. Phản ứng dị ứng do thực phẩm, chẳng hạn như hạt cà phê, thực chất là do phản ứng của hệ thống miễn dịch. Hệ thống miễn dịch nhận ra các hợp chất trong tế bào của cà phê là những kẻ xâm lược. Sau đó, hệ thống miễn dịch phản ứng với cà phê theo cách tương tự như cách nó phản ứng với các mầm bệnh, chẳng hạn như vi khuẩn và virus. Nó tiết ra các hợp chất bảo vệ, chẳng hạn như histamine, để cô lập và tiêu diệt cà phê xâm nhập. Các triệu chứng của dị ứng cà phê là kết quả của quá trình này.

Các triệu chứng của dị ứng cà phê

Dị ứng cà phê thực sự có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng cho cơ thể, thường là trong vòng vài giờ đầu tiên sau khi uống. Các triệu chứng có thể ảnh hưởng đến nhiều vùng trên cơ thể và thường sẽ trở nên tồi tệ hơn theo thời gian.

Các triệu chứng của phản ứng dị ứng với cà phê bao gồm:

  • phát ban trên da, chẳng hạn như phát ban hoặc các đốm da đỏ
  • buồn nôn và nôn mửa
  • Khó nuốt
  • thở gấp hoặc khó thở
  • ho khò khè
  • đau bụng hoặc co thắt bụng
  • bệnh tiêu chảy
  • giảm màu da
  • mạch yếu hoặc huyết áp giảm đột ngột
  • chóng mặt hoặc mất ý thức

Phản ứng dị ứng nghiêm trọng có thể dẫn đến sốc phản vệ, có thể đe dọa tính mạng nếu không được điều trị. Sốc phản vệ có thể gây sưng họng và miệng, chặn đường thở, đồng thời ảnh hưởng xấu đến nhịp tim và huyết áp.

 

Bất kỳ ai gặp bất kỳ triệu chứng nào trong số này nên được chăm sóc y tế ngay lập tức. Những người bị dị ứng cà phê và đã dùng thuốc kháng histamine hoặc epinephrine vẫn nên đến cơ sở y tế để tránh bất kỳ biến chứng nào có thể xảy ra.

Dị ứng cà phê và nhạy cảm với cà phê

Nhiều người nhạy cảm với cà phê nhầm tưởng rằng họ bị dị ứng với nó. Nhạy cảm với cà phê có thể tạo ra các triệu chứng riêng, nhưng chúng thường không nguy hiểm đến tính mạng. Cảm giác lo lắng, khó chịu hoặc cáu kỉnh sau khi uống cà phê có thể cho thấy bạn bị nhạy cảm với cà phê.

Các triệu chứng của nhạy cảm với cà phê có thể bao gồm:

  • cảm giác bồn chồn và không thoải mái
  • cáu gắt
  • lo lắng hoặc hồi hộp
  • khó ngủ hoặc mất ngủ
  • đau bụng
  • nhịp tim hoặc huyết áp tăng cao
  • co thắt cơ không tự chủ

Các triệu chứng do nhạy cảm với cà phê thường sẽ biến mất nếu bạn ngừng uống cà phê. Những người nhạy cảm với cà phê có thể bị rối loạn tiêu hóa hoặc các triệu chứng liên quan đến các vấn đề khác có thể trở nên tồi tệ hơn. Ví dụ, cà phê có thể làm cho chứng ợ nóng và các triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản trở nên tồi tệ hơn. Caffeine trong cà phê có thể làm giãn cơ thắt thực quản dưới của đường ống dẫn thức ăn, khiến axit dạ dày tiết ra và gây kích ứng.

 

Các triệu chứng của quá nhiều caffeine so với các triệu chứng dị ứng

Dị ứng có thể bị nhầm lẫn với các triệu chứng do uống quá nhiều caffeine hoặc nhạy cảm với caffeine. Nhiều người bị bệnh do uống cà phê chỉ đơn giản là thấy tác dụng của sự nhạy cảm với caffeine. Thông thường, mức tiêu thụ caffeine được khuyến nghị cho người lớn được giới hạn ở 400 miligam (mg) mỗi ngày, tương đương khoảng 4 tách cà phê nhỏ pha tại nhà. Sau đó, nhiều người sẽ bắt đầu gặp các triệu chứng. Những người không dùng caffeine thường xuyên, hoặc những người nhạy cảm với caffeine, có thể gặp các triệu chứng sau khi uống một lượng tương đối nhỏ caffeine, chẳng hạn như 1 tách cà phê hoặc trà. Nếu bạn không quen với đồ uống có chứa caffein, các triệu chứng có thể xảy ra do cơ thể của bạn chưa quen với tác dụng của caffein và phải vật lộn để xử lý và loại bỏ caffein khỏi hệ thống. Quá nhiều caffeine có liên quan đến các triệu chứng tương tự như những triệu chứng nhạy cảm với cà phê. Ngoài những triệu chứng này, quá nhiều caffeine ở những người nhạy cảm với caffeine có thể gây ra các triệu chứng, chẳng hạn như:

  • tức ngực
  • tim đập nhanh
  • thay đổi tâm trạng, tức giận hoặc trầm cảm
  • tê ở tứ chi
  • đau cơ
  • khó thở
  • đau đầu hoặc đau nửa đầu
  • ảo tưởng hoặc ảo giác
  • đổ mồ hôi lạnh
  • các triệu chứng giống như cúm
  • hoảng loạn

Bất kỳ triệu chứng mới nào cần được báo cáo ngay với bác sĩ hoặc chuyên gia dị ứng để thảo luận về kế hoạch điều trị.

Các thực phẩm cần tránh

Những người nhạy cảm với caffeine cần tránh tiêu thụ hợp chất này. Caffeine được tìm thấy trong:

  • cà phê
  • các loại trà khác nhau bao gồm trà đen, trà xanh, ô long, trà trắng
  • nước tăng lực
  • một số nước ngọt và sô-đa
  • một số quán bar tập thể dục hoặc quán ăn
  • ca cao
  • sôcôla

Bất kỳ ai bị mẫn cảm với caffeine nghiêm trọng sẽ cần phải kiểm tra nhãn sản phẩm. Caffeine được thêm vào nhiều sản phẩm, chẳng hạn như kẹo, kẹo cao su, và thậm chí cả vitamin. Một số loại thuốc điều trị đau cũng có caffeine. Những người nhạy cảm và dị ứng với caffeine nên tránh hoàn toàn những sản phẩm này và nên cho bác sĩ biết về độ nhạy cảm với caffeine trước khi kê đơn bất kỳ loại thuốc nào.

Sản phẩm thay thế cà phê

Đối với những người bị dị ứng hoặc không dung nạp với cà phê, một số loại trà có thể là một lựa chọn thay thế tốt. Lá trà có ít caffeine hơn hạt cà phê, nhưng vẫn có thể là nguồn cung cấp năng lượng vào buổi sáng. Nếu bạn thưởng thức cà phê nhưng caffein làm rối loạn hệ tiêu hóa, có những lựa chọn thay thế làm từ rau diếp hoặc ngũ cốc rang có thể đáp ứng thói quen buổi sáng của bạn và cung cấp hương vị rang giống như một tách cà phê. Các loại trà thảo mộc không chứa caffein có thể thay thế cà phê cho bạn.

Khi nào cần đến gặp bác sĩ?

Bất kỳ ai gặp các triệu chứng mới hoặc các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn sau khi uống cà phê, nên đến gặp bác sĩ hoặc chuyên gia dị ứng. Các bác sĩ có thể hướng dẫn một chế độ ăn đặc biệt hoặc khuyên bạn ghi nhật ký thực phẩm về mọi thứ ăn và uống và ghi lại cảm giác. Làm như vậy có thể giúp xác định bất kỳ phản ứng nào thường không được chú ý. Nhiều người gặp phản ứng tiêu cực với cà phê có thể làm việc với bác sĩ hoặc chuyên gia dị ứng để tìm cách giảm bớt các triệu chứng và tránh các phản ứng dị ứng hoặc không dung nạp cà phê.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Những thời điểm nên và không nên uống cà phê trong ngày

Hồng Ngọc - Viện Y học ứng dụng Việt Nam (theo MedicalNewsToday) -
Bình luận
Tin mới
  • 06/12/2022

    Cải thiện tình trạng da tay chân bị khô khi trời lạnh

    Trong thời tiết lạnh, làn da của bạn có xu hướng trở nên khô ráp và nứt nẻ, đặc biệt ở bàn tay và bàn chân. Bác sĩ Amit Bangia, Phó Giám đốc khoa Da liễu, Bệnh viện Châu Á Faridabad (Ấn Độ) đưa ra 7 lời khuyên sau giúp cải thiện làn da khô và giúp bạn có làn da mềm mại hơn.

  • 06/12/2022

    Lời khuyên sức khỏe cho người hâm mộ mùa World Cup

    Mùa World Cup tại Quatar đang diễn ra với những trận cầu hấp dẫn kịch tính đến từ 32 đôi bóng trên thế giới. Những người hâm mộ bóng đá cuồng nhiệt tại Việt Nam cũng đang trong mùa ăn bóng đá, ngủ bóng đá. Và dù có đam mê và cuồng nhiệt với trái bóng thế nào thì người hâm mộ bóng đá hãy luôn chú ý giữ gìn sức khỏe và thực hiện lối sống lành mạnh khi xem các trận đấu tại World Cup đang diễn ra.

  • 06/12/2022

    Tại sao thời tiết lạnh làm tăng nguy cơ nhiễm trùng mắt?

    Mỗi mùa đều mang đến những thách thức cho đôi mắt của chúng ta và mùa Đông cũng không ngoại lệ. Bài viết dưới đây sẽ giải thích tại sao thời tiết lạnh làm tăng nguy cơ nhiễm trùng mắt và cách khắc phục thế nào?

  • 06/12/2022

    Ngủ không đủ giấc ảnh hưởng thế nào đến thị lực?

    Đôi mắt là một trong những bộ phận nhạy cảm nhất của cơ thể. Ngủ không đủ giấc, thiếu ngủ có thể gây ra các vấn đề về mắt theo thời gian.

  • 06/12/2022

    Vì sao khoai tây là thực phẩm "sáng giá" tốt cho việc giảm cân?

    Nhiều người thường nghĩ rằng ăn khoai tây có thể dẫn đến việc tăng cân nhanh chóng vì thực phẩm này chứa nhiều tinh bột. Tuy nhiên, sự thật thì hoàn toàn ngược lại, khoai tây sẽ giúp thúc đẩy việc giảm cân nếu bạn ăn đúng cách.

  • 06/12/2022

    Bí quyết hạn chế mụn trứng cá khi thức khuya xem bóng đá World Cup

    Thức khuya là tình trạng thường gặp ở giới trẻ, đặc biệt là trong mùa bóng đá World Cup hiện nay. Việc thức khuya thường xuyên có thể dẫn đến tình trạng nổi mụn trứng cá nhiều và ồ ạt. Tham khảo bài viết dưới đây để biết cách hạn chế tình trạng nổi mụn do thức khuya xem bóng đá nhé!

  • 06/12/2022

    5 thực phẩm người bệnh đái tháo đường nên ăn trong mùa Đông

    Trong mùa Đông, mọi người thường có xu hướng hay cảm thấy đói hơn vì thời tiết lạnh làm tăng tốc độ trao đổi chất của cơ thể. Điều này đặc biệt quan trọng với người bệnh đái tháo đường khi thời tiết lạnh làm giảm thân nhiệt, khiến bạn nhanh đói và có xu hướng ăn nhiều hơn, khó kiểm soát đường huyết.

  • 06/12/2022

    Công dụng bất ngờ của loài muỗi

    Kết quả của một nghiên cứu gần đây đã khiến các nhà khoa học phát hiện ra một công dụng bất ngờ của muỗi - loài vật tưởng chừng như là "kẻ thù" của con người này

Xem thêm