Tỷ lệ phổ biến và nguyên nhân
Phản ứng dị ứng khi uống cà phê là rất hiếm. Theo một nghiên cứu được đăng tải trên International Archives of Allergy and Immunology, bụi từ hạt cà phê xanh gây ra phản ứng dị ứng ở một số người làm việc với hạt cà phê này. Không có tài liệu y khoa nào gần đây đề cập đến phản ứng dị ứng khi uống cà phê, mặc dù trước đây đã có một số trường hợp hiếm gặp. Phản ứng dị ứng do thực phẩm, chẳng hạn như hạt cà phê, thực chất là do phản ứng của hệ thống miễn dịch. Hệ thống miễn dịch nhận ra các hợp chất trong tế bào của cà phê là những kẻ xâm lược. Sau đó, hệ thống miễn dịch phản ứng với cà phê theo cách tương tự như cách nó phản ứng với các mầm bệnh, chẳng hạn như vi khuẩn và virus. Nó tiết ra các hợp chất bảo vệ, chẳng hạn như histamine, để cô lập và tiêu diệt cà phê xâm nhập. Các triệu chứng của dị ứng cà phê là kết quả của quá trình này.
Các triệu chứng của dị ứng cà phê
Dị ứng cà phê thực sự có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng cho cơ thể, thường là trong vòng vài giờ đầu tiên sau khi uống. Các triệu chứng có thể ảnh hưởng đến nhiều vùng trên cơ thể và thường sẽ trở nên tồi tệ hơn theo thời gian.
Các triệu chứng của phản ứng dị ứng với cà phê bao gồm:
Phản ứng dị ứng nghiêm trọng có thể dẫn đến sốc phản vệ, có thể đe dọa tính mạng nếu không được điều trị. Sốc phản vệ có thể gây sưng họng và miệng, chặn đường thở, đồng thời ảnh hưởng xấu đến nhịp tim và huyết áp.
Bất kỳ ai gặp bất kỳ triệu chứng nào trong số này nên được chăm sóc y tế ngay lập tức. Những người bị dị ứng cà phê và đã dùng thuốc kháng histamine hoặc epinephrine vẫn nên đến cơ sở y tế để tránh bất kỳ biến chứng nào có thể xảy ra.
Dị ứng cà phê và nhạy cảm với cà phê
Nhiều người nhạy cảm với cà phê nhầm tưởng rằng họ bị dị ứng với nó. Nhạy cảm với cà phê có thể tạo ra các triệu chứng riêng, nhưng chúng thường không nguy hiểm đến tính mạng. Cảm giác lo lắng, khó chịu hoặc cáu kỉnh sau khi uống cà phê có thể cho thấy bạn bị nhạy cảm với cà phê.
Các triệu chứng của nhạy cảm với cà phê có thể bao gồm:
Các triệu chứng do nhạy cảm với cà phê thường sẽ biến mất nếu bạn ngừng uống cà phê. Những người nhạy cảm với cà phê có thể bị rối loạn tiêu hóa hoặc các triệu chứng liên quan đến các vấn đề khác có thể trở nên tồi tệ hơn. Ví dụ, cà phê có thể làm cho chứng ợ nóng và các triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản trở nên tồi tệ hơn. Caffeine trong cà phê có thể làm giãn cơ thắt thực quản dưới của đường ống dẫn thức ăn, khiến axit dạ dày tiết ra và gây kích ứng.
Các triệu chứng của quá nhiều caffeine so với các triệu chứng dị ứng
Dị ứng có thể bị nhầm lẫn với các triệu chứng do uống quá nhiều caffeine hoặc nhạy cảm với caffeine. Nhiều người bị bệnh do uống cà phê chỉ đơn giản là thấy tác dụng của sự nhạy cảm với caffeine. Thông thường, mức tiêu thụ caffeine được khuyến nghị cho người lớn được giới hạn ở 400 miligam (mg) mỗi ngày, tương đương khoảng 4 tách cà phê nhỏ pha tại nhà. Sau đó, nhiều người sẽ bắt đầu gặp các triệu chứng. Những người không dùng caffeine thường xuyên, hoặc những người nhạy cảm với caffeine, có thể gặp các triệu chứng sau khi uống một lượng tương đối nhỏ caffeine, chẳng hạn như 1 tách cà phê hoặc trà. Nếu bạn không quen với đồ uống có chứa caffein, các triệu chứng có thể xảy ra do cơ thể của bạn chưa quen với tác dụng của caffein và phải vật lộn để xử lý và loại bỏ caffein khỏi hệ thống. Quá nhiều caffeine có liên quan đến các triệu chứng tương tự như những triệu chứng nhạy cảm với cà phê. Ngoài những triệu chứng này, quá nhiều caffeine ở những người nhạy cảm với caffeine có thể gây ra các triệu chứng, chẳng hạn như:
Bất kỳ triệu chứng mới nào cần được báo cáo ngay với bác sĩ hoặc chuyên gia dị ứng để thảo luận về kế hoạch điều trị.
Các thực phẩm cần tránh
Những người nhạy cảm với caffeine cần tránh tiêu thụ hợp chất này. Caffeine được tìm thấy trong:
Bất kỳ ai bị mẫn cảm với caffeine nghiêm trọng sẽ cần phải kiểm tra nhãn sản phẩm. Caffeine được thêm vào nhiều sản phẩm, chẳng hạn như kẹo, kẹo cao su, và thậm chí cả vitamin. Một số loại thuốc điều trị đau cũng có caffeine. Những người nhạy cảm và dị ứng với caffeine nên tránh hoàn toàn những sản phẩm này và nên cho bác sĩ biết về độ nhạy cảm với caffeine trước khi kê đơn bất kỳ loại thuốc nào.
Sản phẩm thay thế cà phê
Đối với những người bị dị ứng hoặc không dung nạp với cà phê, một số loại trà có thể là một lựa chọn thay thế tốt. Lá trà có ít caffeine hơn hạt cà phê, nhưng vẫn có thể là nguồn cung cấp năng lượng vào buổi sáng. Nếu bạn thưởng thức cà phê nhưng caffein làm rối loạn hệ tiêu hóa, có những lựa chọn thay thế làm từ rau diếp hoặc ngũ cốc rang có thể đáp ứng thói quen buổi sáng của bạn và cung cấp hương vị rang giống như một tách cà phê. Các loại trà thảo mộc không chứa caffein có thể thay thế cà phê cho bạn.
Khi nào cần đến gặp bác sĩ?
Bất kỳ ai gặp các triệu chứng mới hoặc các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn sau khi uống cà phê, nên đến gặp bác sĩ hoặc chuyên gia dị ứng. Các bác sĩ có thể hướng dẫn một chế độ ăn đặc biệt hoặc khuyên bạn ghi nhật ký thực phẩm về mọi thứ ăn và uống và ghi lại cảm giác. Làm như vậy có thể giúp xác định bất kỳ phản ứng nào thường không được chú ý. Nhiều người gặp phản ứng tiêu cực với cà phê có thể làm việc với bác sĩ hoặc chuyên gia dị ứng để tìm cách giảm bớt các triệu chứng và tránh các phản ứng dị ứng hoặc không dung nạp cà phê.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Những thời điểm nên và không nên uống cà phê trong ngày
Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.
Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.
Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.
Cá cơm là một nguồn dinh dưỡng ấn tượng, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.
Kháng sinh (hay thuốc kháng sinh) đóng vai trò then chốt trong y học hiện đại, giúp điều trị hiệu quả các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn.
Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.
Mùa hè với những ngày nắng gay gắt không chỉ mang đến niềm vui của những chuyến đi chơi mà còn ẩn chứa nguy cơ sức khỏe mà ít ai để ý: cảm nắng. Đây là một tình trạng nghiêm trọng xảy ra khi cơ thể không thể tự điều hòa nhiệt độ trong môi trường nóng bức, dẫn đến những hậu quả khôn lường nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời.
Gan đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể. Lựa chọn đúng loại thực phẩm cũng như tránh những chất có hại góp phần bảo vệ chức năng gan khỏe mạnh.