Ngày hết hạn của đồ đông lạnh có ý nghĩa gì?
Ngày hết hạn của thực phẩm có thể mang lại nhiều thông tin và các nhà sản xuất có thể ghi nhiều ngày khác nhau trên các sản phẩm. Các quy định về ghi ngày sản phẩm thực phẩm khác nhau tùy theo quốc gia, với một số quốc gia cấm bán thực phẩm quá ngày sản phẩm. Ví dụ như ở Hoa Kỳ, thực phẩm duy nhất bắt buộc phải ghi ngày sản phẩm là sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh.
Dưới đây là một số loại ngày sản phẩm bạn có thể thấy trên các loại thực phẩm hàng ngày:
Không có ngày nào trong số này là ngày hết hạn thực tế hoặc chỉ ra rằng thực phẩm sẽ không còn an toàn để ăn vào thời điểm đó.
Đọc thêm thông tin tại : 6 cách vệ sinh đồ chơi của trẻ chống nấm mốc
Đông lạnh thực phẩm là một cách tuyệt vời để duy trì giá trị dinh dưỡng, chất lượng và hương vị của nhiều loại thực phẩm. Không giống như thực phẩm dễ hỏng được bảo quản trong tủ lạnh, thực phẩm đông lạnh thường an toàn sau ngày hết hạn sử dụng. Bảo quản thực phẩm ở -17 °C sẽ vô hiệu hóa vi khuẩn gây hư hỏng thực phẩm.
Tuy nhiên, nếu tủ lạnh được mở thường xuyên và thực phẩm được để ở nhiệt độ cao hơn -17°C, khả năng thực phẩm bị hư hỏng sẽ tăng lên. Mặc dù thực phẩm đã hết hạn sử dụng có thể được sử dụng một cách an toàn, nhưng một số thực phẩm có thể giảm chất lượng và hương vị sau khi để quá lâu trong tủ lạnh.
Mặc dù thực phẩm đã hết hạn sử dụng có thể an toàn để ăn, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn sẽ muốn ăn chúng.
Bảo quản một số loại thực phẩm quá lâu có thể khiến chúng có hình dạng hoặc mùi vị “không ngon” do tủ đông bị cháy hoặc khô. Để tránh lãng phí thực phẩm, hãy sáng tạo trong cách bạn sử dụng thực phẩm đông lạnh có thể đã bị khô bằng cách sử dụng chúng trong món thịt hầm, món nướng hoặc sinh tố.
Nếu thực phẩm được bảo quản không đúng cách hoặc được để ở nhiệt độ trên -17°C, thực phẩm đó có thể không an toàn để ăn, ngay cả khi thực phẩm chưa hết hạn sử dụng. Nếu thực phẩm có mùi ôi thiu hoặc thối rữa sau khi rã đông, cách an toàn nhất là vứt bỏ thực phẩm đó.
Dưới đây là một số bước bạn có thể thực hiện để đảm bảo thực phẩm đông lạnh của bạn được an toàn:
Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm phổ biến và thời gian chúng sẽ duy trì chất lượng và độ tươi trong tủ đông ở -17°c:
Thực phẩm |
Thời gian bảo quản |
Rau củ và hoa quả |
8-12 tháng |
Trứng chưa chế biến (đã bỏ vỏ) |
12 tháng |
Món hầm |
3-4 tháng |
Thịt lợn hoặc thịt bò sống |
3-4 tháng |
Gà nguyên con |
12 tháng |
Thịt nguội hoặc đã qua chế biến (ba chỉ xông khói, xúc xích) |
1-2 tháng |
Cá đã nấu chín |
4-6 tháng |
Thịt bò tươi sống hoặc đã nướng |
4-12 tháng |
Các thịt, bao gồm thịt gia cầm và cá có thể duy trì chất lượng lâu hơn khi đông lạnh sống so với nấu chín. Điều này là do độ ẩm cao hơn trong thịt sống. Sau khi nấu chín, các loại thịt có nhiều khả năng bị khô sau khi đông lạnh trong thời gian dài.
Thời gian đông lạnh của trái cây và rau củ thay đổi tùy theo cách thức thực phẩm được chuẩn bị, đóng gói và bảo quản. Một số loại rau như bắp cải, khoai tây, cần tây và dưa chuột không bị đông cứng hoàn toàn và do hàm lượng nước cao sẽ khiến chúng bị nhão sau khi rã đông.
Cách tăng thời gian bảo quản của thực phẩm
Bên cạnh bản thân loại thực phẩm, cách thức thực phẩm được chuẩn bị, đóng gói và bảo quản cũng sẽ ảnh hưởng đến thời gian duy trì chất lượng và độ tươi của thực phẩm trong tủ đông. Quá trình chuẩn bị, đóng gói và bảo quản thực phẩm đúng cách giúp thực phẩm không bị hỏng nhanh chóng bằng cách hạn chế tiếp xúc với không khí và sự tích tụ của các tinh thể đá trong thực phẩm.
Chần rau trước khi đông lạnh sẽ giữ được giá trị dinh dưỡng, màu sắc, hương vị và kết cấu của chúng. Để chần rau, hãy ngâm rau trong nước sôi trong thời gian ngắn, sau đó nhanh chóng cho rau vào nước đá lạnh để dừng quá trình nấu chín rau.
Đọc thêm bài viết: Chế độ ăn dành cho người tăng huyết áp
Bảo quản thực phẩm trong hộp hoặc túi chống hơi, kín khí để tránh tiếp xúc với không khí cũng là cách giảm gây ra mùi vị khó chịu trong thực phẩm. Thêm nữa, bạn nên làm đông lạnh thực phẩm càng nhanh càng tốt để tránh tích tụ các tinh thể đá có thể khiến thực phẩm bị khô khi rã đông. Cách để cho thực phẩm được đông lạnh nhanh nhất đó là dàn thực phẩm thành một lớp đều để chúng được làm lạnh nhanh chóng.
Dấu hiệu thực phẩm đã bị hỏng
Mặc dù thực phẩm đông lạnh vẫn an toàn để ăn (với điều kiện là được đông lạnh đúng cách và ở trạng thái tốt nhất), tuy nhiên vẫn có một số dấu hiệu rõ ràng cho thấy thực phẩm đó đã giảm chất lượng và có thể bị hỏng:
Ngày hết hạn, hoặc hạn sử dụng, trên thực phẩm giúp ước tính khoảng thời gian dự kiến mà thực phẩm sẽ vẫn có chất lượng cao nhất. Ăn thực phẩm đông lạnh quá hạn sử dụng có thể an toàn, nhưng thực phẩm đó có thể không còn hương vị hoặc kết cấu tốt nhất. Bạn nên bảo quản thực phẩm đông lạnh ở nhiệt độ -17°C hoặc thấp hơn để giúp duy trì chất lượng và độ an toàn của thực phẩm đó trong thời gian dài nhất.
Ngoài ra, bạn cần nhận biết các dấu hiệu cho thấy thực phẩm đông lạnh không an toàn để ăn. Sau khi rã đông, bạn nên kiểm tra mùi, kết cấu và màu sắc để tìm dấu hiệu hư hỏng.
Chúng tôi mong rằng bài viết này đã cung cấp thông tin quan trọng về sức khỏe dành cho bạn. Nhằm đáp ứng nhu cầu của các khách hàng trong việc chăm sóc sức khỏe, Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ với cam kết hỗ trợ phát triển sức khỏe và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân, tư vấn dinh dưỡng cho tất cả các đối tượng… Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0935.18.39.39 hoặc 0243.633.5678 để nhận tư vấn chi tiết.
Bữa sáng bằng trái cây được nhiều người lựa chọn khi muốn giảm cân vì giàu vitamin, chất xơ và ít calo. Tuy nhiên, chỉ ăn trái cây vào buổi sáng có thực sự tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân hiệu quả?
Khi chân tay không nhận đủ máu, tay hoặc chân của bạn có thể cảm thấy lạnh hoặc tê. Nếu bạn có làn da sáng, chân của bạn có thể chuyển sang màu xanh. Lưu thông máu kém cũng có thể làm khô da, khiến móng tay giòn và khiến tóc rụng, đặc biệt là ở chân và bàn chân. Một số nam giới có thể gặp khó khăn trong việc cương cứng hoặc duy trì sự cương cứng. Và nếu bạn bị tiểu đường, vết trầy xước, vết loét hoặc vết thương của bạn có xu hướng lành chậm hơn. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn một số mẹo để cải thiện lưu thông máu.
Người bị vảy nến nên bổ sung các loại thực phẩm chống viêm, giàu vitamin đồng thời hạn chế những thực phẩm có khả năng khiến bệnh phát triển, góp phần kiểm soát tốt bệnh và giúp làn da đẹp mịn màng hơn.
Bạn có bao giờ lo lắng khi thấy con chậm lớn, thấp còi hơn bạn bè cùng trang lứa? Hay những bữa ăn đầy ắp yêu thương lại trở thành "cuộc chiến" với bé biếng ăn, gầy gò? Đừng lo, bởi suốt 7 năm qua, Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM đã đồng hành cùng hàng nghìn gia đình, giúp các bé không chỉ tăng chiều cao mà còn khỏe mạnh, tự tin trong cuộc sống.
Đẻ mắc vai hay còn gọi là dấu hiệu “con rùa” - là tình trạng xảy ra khi một hoặc cả hai vai của em bé bị kẹt trong quá trình sinh thường. Không có dấu hiệu báo trước và không có cách nào để ngăn ngừa tình trạng này xảy ra. Nguyên nhân gây ra tình trạng này có thể bao gồm việc em bé quá lớn, xương chậu của mẹ nhỏ hoặc đỡ đẻ sai tư thế. Tình trạng này có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng bao gồm cả chấn thương thần kinh cho em bé. Cùng đọc bài viết sau để hiểu thêm về tình trạng này!
Tầm vóc không chỉ là thước đo chiều cao đơn thuần mà còn phản ánh sức khỏe và sự phát triển toàn diện của một dân tộc. Tuy nhiên, thực trạng chiều cao của người Việt Nam hiện nay vẫn còn nhiều hạn chế so với bạn bè quốc tế
Mùa xuân đến, mang theo không khí ấm áp và sức sống mới cho vạn vật. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm giao mùa, khí hậu biến đổi thất thường, tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn, virus và mầm bệnh sinh sôi phát triển.
Ngày 2 tháng 4 hàng năm, thế giới cùng hướng về Ngày Thế Giới Nhận Thức về Tự Kỷ – một sự kiện do Liên Hợp Quốc khởi xướng nhằm kêu gọi sự quan tâm sâu sắc hơn đến rối loạn phổ tự kỷ (ASD).