Chế độ ăn nhiều chất béo có thể khiến bạn buồn ngủ

Các nhà nghiên cứu đã tiến hành trên 800 người đàn ông trong độ tuổi từ 35-80, những người có chế độ ăn giàu chất béo báo cáo nhiều về tình trạng buồn ngủ ban ngày.

Nghiên cứu được công bố gần đây trên Tạp chí Dinh dưỡng chưa chứng minh được chế độ ăn giàu chất béo gây ra buồn ngủ.

Theo Tiến sỹ Yingting Cao, trường đại học Adelaide của Úc, chưa có lí do rõ ràng tại sao chế độ ăn giàu chất béo lại gây buồn ngủ. Nhưng bà cho biết, các nghiên cứu ở phòng thí nghiệm cho thấy rằng một số hóc-môn đường ruột thúc đẩy cơn buồn ngủ, vì vậy nó có thể là lí do mà chế độ ăn uống giàu chất béo bằng cách nào đó có thể ảnh hưởng đến sự buồn ngủ vào ban ngày.

Theo bà Cao, cần có thêm nhiều nghiên cứu để tìm hiểu lí do mà các chất béo có thể kích thích buồn ngủ, và nếu như vậy thì sử dụng nhiều chất béo vào ban đêm có thể can thiệp đến giấc ngủ không?

Nghiên cứu khảo sát lối sống và chế độ ăn của 784 nam giới người Úc. Những người đàn ông này cũng trải qua một nghiên cứu tại nhà để phát hiện các triệu chứng ngừng thở khi ngủ có gây ra triệu chứng ngáy và buồn ngủ ban ngày không?

Nhìn chung, Cao và các cộng sự của bà thấy rằng ¼  số nam giới có chế độ ăn giàu chất béo phàn nàn về việc buồn ngủ ban ngày hơn là ¼ số khác ăn ít chất béo hơn.

Các điều tra cho thấy 46% nam giới trong số có chế độ ăn giàu chất béo buồn ngủ suốt cả ngày, con số này là 37% trong nhóm ăn ít chất béo.

Các nhà nghiên cứu cũng đánh giá các yếu tố khác như cân nặng, chế độ tập luyện và bệnh đái tháo đường, trầm cảm, thói quen uống rượu và hút thuốc lá. Và 78% những người đàn ông ăn nhiều chất béo phàn nàn về những cơn buồn ngủ.

Những nam giới ăn nhiều chất béo nhất cũng có nguy cơ cao bị chứng ngừng thở khi ngủ, mặc dù nó dường như được giải thích bởi trọng lượng cơ thể cao.

Ngược lại, không có mối liên hệ rõ ràng giữa chế độ ăn giàu protein và tinh bột với vấn đề buồn ngủ vào ban ngày.

Mặc dù các tác giả nghiên cứu đã cố gắng để giải thích tác động của các yếu tố khác có thể gây buồn ngủ, nhưng theo Jim White, một chuyên gia dinh dưỡng và phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn, rất khó để đổ lỗi cho một chất dinh dưỡng.

"Có rất nhiều yếu tố có thể gây ra buồn ngủ ban ngày", theo White, người không tham gia nghiên cứu cho biết. "Nghiên cứu này không cho thấy một mối quan hệ giữa tăng lượng chất béo và giấc ngủ," ông nói. "Nhưng chúng ta phải nhìn vào toàn bộ lối sống của con người và hành vi ăn uống, thay vì chỉ tay vào một phần dinh dưỡng."

Trong khi các bằng chứng không rõ ràng, Cao cho biết, dù một chế độ ăn giàu chất béo cung cấp năng lượng cho một người đàn ông thì cũng đã có lý do để cẩn thận về lượng chất béo. "Giữ một chế độ ăn nhẹ và cân bằng luôn luôn đúng cho bất cứ ai," bà nói.

White đồng ý về sự cần thiết của một chế độ ăn cân bằng. "Cơ hội tốt nhất của việc có mức năng lượng cao trong ngày là để kết hợp một chế độ ăn uống bao gồm ngũ cốc, thịt nạc, hoa quả và rau, sữa ít chất béo và chất béo chất lượng cao", ông nói. Theo White, "chất lượng cao" có nghĩa là chất béo chưa no từ các nguồn bao gồm các loại dầu thực vật, bơ, các loại hạt.