Cách ăn uống khi bị ung thư miệng

Một số người bắt đầu cảm nhận được ảnh hưởng của bệnh ung thư miệng ngay cả trước khi họ được chẩn đoán. Bạn có thể gặp vấn đề với lưỡi hoặc bắt đầu nhai khác đi, hoặc có thể có điều gì đó xảy ra ở phía sau cổ họng khiến bạn nuốt không tốt. Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, phẫu thuật thường là phương pháp điều trị đầu tiên cho bệnh ung thư miệng. Tùy thuộc vào vị trí ung thư trong miệng của bạn, bác sĩ phẫu thuật có thể phải cắt bỏ một phần hoặc toàn bộ môi, lưỡi, xương hàm hoặc vòm miệng của bạn. Bây giờ bạn sẽ khó nhai, nuốt và di chuyển thức ăn quanh miệng.

Xạ trị và hóa trị là những phần quan trọng khác trong điều trị ung thư miệng. Bạn có thể thực hiện các phương pháp điều trị này trước khi phẫu thuật để thu nhỏ khối u và giúp loại bỏ dễ dàng hơn hoặc sau phẫu thuật để tiêu diệt bất kỳ tế bào ung thư nào còn sót lại. Một trong những phương pháp điều trị này có thể để lại cho bạn những tác dụng phụ khiến việc ăn uống trở nên khó khăn hơn, bao gồm:

• Giảm sự thèm ăn
• Khô miệng
• Loét miệng
• Buồn nôn
• Thay đổi khẩu vị
• Khó nuốt

Trong khi đó, cơ thể bạn hiện cần nhiều năng lượng hơn vừa để chống lại bệnh ung thư vừa giúp cơ thể phục hồi sau điều trị. Nếu bạn không nhận đủ dinh dưỡng từ chế độ ăn uống, cơ thể bạn sẽ lấy năng lượng cần thiết từ mỡ và cơ dự trữ.

Giảm cân là vấn đề số 1 mà khi bạn bắt đầu điều trị. Nếu bạn bị suy dinh dưỡng, bác sĩ có thể phải tạm dừng việc điều trị.

Lời khuyên để kiểm soát tác dụng phụ của điều trị ung thư miệng

Hãy thử những chiến lược đơn giản này để đảm bảo bạn có đủ dinh dưỡng trong khi hồi phục sau phẫu thuật, hóa trị hoặc xạ trị.

Đọc thêm tại bài viết: Các dấu hiệu ung thư khoang miệng

Nếu thức ăn không ngon

Cả hóa trị và xạ trị đều có thể làm thay đổi vị giác của bạn theo cách làm thay đổi hương vị của thực phẩm hoặc khiến thực phẩm mất đi hương vị. Có thể bạn đã nghe những người ung thư miệng phàn nàn về việc thức ăn quá mặn, quá ngọt hoặc có vị kim loại.

Bạn có thể thay đổi loại thức ăn của mình để chống lại những gì đang xảy ra trong miệng. Nếu thức ăn có vị quá ngọt, hãy chuyển sang các món mặn hơn trong thực đơn. Nếu nó có vị kim loại, hãy sử dụng dao kéo bằng nhựa thay vì đồ dùng bằng bạc. Ngậm một quả chanh (miễn là miệng bạn không bị đau) hoặc nhai kẹo cao su trước khi ăn để kích thích tiết nước bọt và che đi mùi vị khó chịu.

Đánh răng thường xuyên bằng kem đánh răng dịu nhẹ. Lời khuyên cho bạn là hãy để răng miệng càng sạch thì thức ăn của bạn sẽ càng ngon.

Nếu bạn không đói

Việc nạp đủ dinh dưỡng nói dễ hơn làm khi bạn không thèm ăn. Gợi ý bạn nên tăng lượng calo hàng ngày bằng các loại sinh tố có hương vị hấp dẫn bạn. Bắt đầu với sữa chua Hy Lạp giàu chất béo hoặc sữa nguyên chất. Thêm bơ để làm đặc đồ uống và cung cấp chất béo lành mạnh. Rắc một ít bột protein. Và khuấy bơ hạt để tăng thêm hương vị và calo.

Nếu miệng bạn bị khô

Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, khô miệng là tác dụng phụ của việc tổn thương tuyến nước bọt sau khi xạ trị vùng đầu và cổ. Tình trạng khô miệng có thể khiến việc ăn một số loại thực phẩm trở nên khó chịu.

Giữ cho miệng của bạn đủ nước bằng cách nhấm nháp nước suốt cả ngày. Ăn nhiều thực phẩm giàu nhiều nước, chẳng hạn như đá bào, dưa hấu và sốt táo, đồng thời ăn ít thực phẩm khô như bánh quy giòn và bánh mì nướng.

Bạn có thể mua sản phẩm tại hiệu thuốc để giảm khô miệng. Chúng là những miếng nhỏ dính vào nướu của bạn và tiếp tục tiết ra hơi ẩm vào miệng trong nhiều giờ.

Nếu miệng bạn bị đau

Loét miệng có thể là triệu chứng của bệnh ung thư hoặc tác dụng phụ của hóa trị và xạ trị. Bác sĩ có thể đề xuất giải pháp làm tê bên trong miệng và giúp bạn bớt đau khi ăn.

Theo Trung tâm Ung thư Memorial Sloan Kettering, bạn cũng có thể súc miệng suốt cả ngày bằng hỗn hợp gồm 1 thìa muối và 1 thìa baking soda để tăng cảm giác dễ chịu. Ăn thức ăn mềm, nhạt để tránh gây kích ứng vết loét hở.

Tham khảo thêm bài viết: 6 triệu chứng phổ biến của ung thư miệng

Nếu bạn bị buồn nôn

Bác sĩ của bạn có thuốc để làm giảm tác dụng phụ hóa trị thông thường này, nhưng việc thay đổi cách ăn uống cũng có thể giúp ích. Nếu mùi thức ăn nấu nướng gây buồn nôn, hãy ăn thức ăn nguội hoặc ở nhiệt độ phòng. Nhấm nháp trà gừng hoặc rượu gừng để xoa dịu dạ dày của bạn. Và ăn nhiều bữa nhỏ, thường xuyên thay vì ba bữa lớn.

Nếu nuốt khó hoặc đau

Theo Trung tâm Ung thư MD Anderson, khó nuốt có thể do khối u ở cổ họng hoặc sẹo còn sót lại sau quá trình xạ trị. Việc đánh giá từ một nhà nghiên cứu bệnh học về ngôn ngữ là rất quan trọng để đảm bảo bạn có thể nuốt an toàn mà không bị nghẹn.

Đau họng là một tác dụng khác có thể xảy ra của xạ trị. Để khắc phục tình trạng đau hoặc khó nuốt, bạn nên ăn những thực phẩm mềm, ẩm, dễ nuốt như sinh tố, sốt táo, sữa chua, súp và phô mai. Những thực phẩm này không cần phải nhai nhiều và không cần nhiều nỗ lực để nuốt. Nếu cảm thấy đau khi ăn hoặc nuốt, hãy tránh các thực phẩm có tính axit (trái cây họ cam quýt như cam và chanh) hoặc cay.

Bạn có cần truyền thức ăn không?

Nếu việc ăn uống trở nên khó khăn đến mức bạn bị suy dinh dưỡng hoặc mất nước, bạn và bác sĩ sẽ thảo luận xem đã đến lúc đặt ống truyền dinh dưỡng hay chưa. Cố gắng đừng nghĩ ống truyền thức ăn là nơi kết thúc quá trình ăn uống. Hãy coi nó như một đôi nạng. Bạn có thể dùng ống truyền thức ăn và vẫn ăn bằng miệng nếu thấy an toàn.

Ống này được đặt qua mũi hoặc trực tiếp vào dạ dày của bạn sẽ đảm bảo bạn nhận được dinh dưỡng và nước cần thiết để phát triển. Thông thường, đó chỉ là giải pháp tạm thời trong vài tuần hoặc vài tháng trong khi bạn hồi phục sau phẫu thuật.

Trải nghiệm của mọi người với bệnh ung thư miệng là khác nhau. Căn bệnh ung thư này ảnh hưởng đến khả năng ăn uống của bạn như thế nào tùy thuộc vào phương pháp điều trị mà bạn áp dụng và cách cơ thể bạn phản ứng với chúng.

Hãy cho bác sĩ của bạn biết bạn đang gặp phải những thách thức gì để họ có thể đề xuất giải pháp. Cũng rất hữu ích khi làm việc với một chuyên gia dinh dưỡng bởi hầu hết các trung tâm điều trị ung thư đều có ít nhất một nhân viên có thể điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp với các vấn đề và nhu cầu dinh dưỡng của bạn.