Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

6 thực phẩm trong chế độ ăn giúp giảm nguy cơ ung thư

Ung thư có thể phòng ngừa nhờ điều chỉnh lối sống với những thói quen tốt cho sức khỏe như ăn uống lành mạnh. Một số thực phẩm trong chế độ dinh dưỡng có thể hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung thư.

Chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh góp phần giảm nguy cơ mắc ung thư.

Nghiên cứu chỉ ra rằng, chế độ ăn uống lành mạnh dựa trên nguyên tắc chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày, ruột, ung thư vú, ung thư đại tràng và ung thư phổi.

Tuy không có giải pháp nào có thể phòng ngừa ung thư hoàn toàn, bạn có thể kết hợp nhiều thực phẩm lành mạnh vào chế độ dinh dưỡng để chủ động bảo vệ sức khỏe:

Trái cây và rau củ

Người thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải được khuyến cáo ăn tối thiểu 5 khẩu phần rau củ quả mỗi ngày. Đây là nhóm thực phẩm cung cấp chất xơ hòa tan, giúp duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh và bảo vệ đường tiêu hóa khỏi các hóa chất độc hại. Thói quen ăn uống này giúp giảm nguy cơ ung thư ruột. Bên cạnh chất xơ, quả mọng và rau lá xanh còn giàu chất chống oxy hóa hỗ trợ phòng ngừa ung thư.

Theo TS. Fiona Malcomson – chuyên gia nghiên cứu về dinh dưỡng, Đại học Newcastle (Anh), chế độ ăn lành mạnh với nhiều trái cây, rau củ còn giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh, từ đó gián tiếp phòng ngừa ung thư.

Hạt họ đậu

Các loại hạt họ đậu là thực phẩm giàu chất xơ, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Các loại hạt họ đậu là thực phẩm giàu chất xơ, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.

Đậu gà (chickpea), đậu lăng và các loại đậu hạt khác cũng là thực phẩm nên có trong chế độ ăn hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư. Đậu giàu chất xơ, giúp làm tăng nồng độ acid béo acid butyrate ở ruột, ngăn ngừa hình thành khối u.

Bạn nên kết hợp đa dạng các loại đậu vào chế độ ăn, thưởng thức tối thiểu 3 lần/tuần.

Các loại hạt khô, quả hạch

Các loại hạt khô, có vỏ cứng bao ngoài như hạt hạnh nhân, hạt thông, hạt dẻ cười… là nguồn chất chống oxy hóa dồi dào. Ăn hạt thường xuyên giúp đẩy lùi tình trạng stress oxy hóa, giảm tổn thương DNA của tế bào, từ đó giúp giảm nguy cơ ung thư.

Theo chế độ ăn Địa Trung Hải, bạn có thể dùng 1 vốc hạt (khoảng 30gr) mỗi ngày, 3 ngày/tuần thay cho các món ăn vặt kém lành mạnh.

Ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc nguyên hạt là nền tảng của chế độ ăn Địa Trung Hải. Theo đó, bạn nên ăn 3 khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày. Hạt ngũ cốc còn chứa cả cám, nội nhũ và mầm, nên giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng. Chế độ ăn giàu chất xơ góp phần điều hòa đường huyết, giảm tình trạng kháng insulin vốn làm tăng nguy cơ ung thư.

Một số thực phẩm làm từ ngũ cốc nguyên hạt tốt cho sức khỏe gồm gạo lứt, bánh mì nguyên cám.

Chế độ ăn Địa Trung Hải khuyến khích ăn nhiều cá béo

Chế độ ăn Địa Trung Hải khuyến khích ăn nhiều cá béo.

Chế độ ăn giúp bảo vệ sức khỏe, giảm nguy cơ ung thư không thể thiếu protein lành mạnh như cá. Theo TS. Malcomson, cá giàu vi chất selen, giúp giảm hiện tượng viêm và tác động tới các cơ chế hình thành ung thư.

Bạn nên ăn cá tối thiểu 3 bữa/tuần, thay các loại thịt đỏ, thịt chế biến sẵn trong chế độ ăn bằng các món ăn từ cá tốt cho sức khỏe.

Dầu olive

Nghiên cứu cho thấy, trong dầu olive có hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào, giúp bảo vệ tế bào khỏi nguy cơ ung thư. Bạn nên cân nhắc dùng dầu olive thay cho bơ khi nướng bánh mì, đồng thời dùng thay các loại dầu khác khi chế biến món salad hoặc xào.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 6 thực phẩm có thể giúp giảm nguy cơ ung thư ruột.

Quỳnh Trang - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 04/07/2025

    Bổ sung creatine đúng cách để cải thiện sức khỏe

    Chế độ ăn uống lành mạnh không thể thiếu thực phẩm giàu creatine - hợp chất tự nhiên giúp cung cấp năng lượng cho cơ bắp, cải thiện hiệu suất tập luyện và sức khỏe não bộ.

  • 04/07/2025

    Tìm hiểu về các loại bệnh võng mạc

    Có rất nhiều loại bệnh võng mạc khác nhau. Những bệnh này có thể do gen di truyền từ cha mẹ hoặc từ tổn thương võng mạc tích lũy trong suốt cuộc đời. Một số loại bệnh võng mạc phổ biến hơn các bệnh khác.

  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa giúp làm dịu triệu chứng bệnh chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

Xem thêm