Bổ sung selen: Từ tăng đề kháng đến ngăn ngừa ung thư
Trong cơ thể, selen là một nguyên tố vi lượng, dù chỉ cần một lượng nhỏ nhưng dưỡng chất này tham gia vào mọi hoạt động duy trì sự sống của con người. Bổ sung đủ selen trong chế độ ăn uống đem lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Selen được mệnh danh là “Vi chất vàng cho hệ miễn dịch” song cơ thể lại không thể tự tổng hợp được mà cần bổ sung từ ăn uống hàng ngày.
Chống oxy hóa
Selen đóng vai trò là thành phần chính của selenoprotein - một nhóm protein có chứa selen dưới dạng acid amin selenocysteine. Những selenoprotein này đóng nhiều vai trò trong bảo vệ chống oxy hóa, chuyển hóa hormone tuyến giáp, tổng hợp và sửa chữa DNA, chức năng hệ miễn dịch và bảo vệ chống lại nhiễm trùng.
Một trong những selenoprotein được nhiều người biết đến là glutathione peroxidase - một loại enzyme chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể, từ đó bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do oxy hóa.
Đặc tính chống oxy hóa của selen đặc biệt quan trọng với sức khỏe tổng thể. Các gốc tự do được tạo ra dưới dạng sản phẩm phụ của quá trình trao đổi chất thông thường hoặc do tiếp xúc với các yếu tố môi trường (như ô nhiễm và bức xạ tia cực tím) có thể gây tổn thương tế bào và góp phần vào quá trình lão hóa. Selen với vai trò bảo vệ chống oxy hóa, giúp chống lại tác hại của các gốc tự do, hỗ trợ khả năng duy trì tính toàn vẹn tế bào của cơ thể.
Hỗ trợ chống ung thư
Tác dụng hỗ trợ chống ung thư của selen có thể liên quan đến đến vai trò của dưỡng chất này trong việc sửa chữa DNA, hỗ trợ hệ miễn dịch và điều chỉnh stress oxy hóa. Duy trì lượng selen cân bằng giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư. Tuy nhiên bạn không nên lạm dụng bổ sung selen, vì thiếu hoặc thừa dưỡng chất này đều có liên quan đến tăng nguy cơ ung thư.
Tham gia quá trình chuyển hóa hormone tuyến giáp
Các loại hạt chứa hàm lượng selen cao giúp cải thiện chức năng tuyến giáp.
Tuyến giáp tạo ra hormone tuyến giáp giúp kiểm soát sự trao đổi chất trong cơ thể. Selen cần thiết cho quá trình chuyển hóa hormone tuyến giáp thyroxine (T4) sang dạng hoạt động - triiodothyronine (T3).
Từ đó, selen hỗ trợ chức năng tuyến giáp hoạt động đúng cách, giúp ổn định quá trình trao đổi chất, sản sinh năng lượng cũng như sự tăng trưởng và phát triển tổng thể.
Vai trò trung tâm trong khả năng miễn dịch
Selen tham gia vào kích hoạt và điều hòa các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể phản ứng hiệu quả với nhiễm trùng và bệnh tật. Duy trì cung cấp đủ selen giúp cải thiện phản ứng miễn dịch và giảm nguy cơ mắc một số bệnh nhiễm trùng.
Ngược lại, thiếu selen kéo dài có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như yếu cơ, mệt mỏi, tăng nguy cơ mắc một số bệnh.
Cần bổ sung bao nhiêu selen một ngày?
Là nguyên tố vi lượng, nên cơ thể cần một lượng nhỏ selen hàng ngày. Không giống với các vitamin và khoáng chất thiết yếu khác cơ thể cần được cung cấp một lượng lớn. Người trưởng thành cần tới 55mcg selen mỗi ngày, trẻ em có thể cần cung cấp 20-30mcg nguyên tố vi lượng này mỗi ngày.
Thực phẩm giàu selen
Tuy quan trọng với sức khỏe nhưng chỉ nên duy trì selen ở mức cân bằng, bổ sung quá nhiều có thể dẫn đến ngộ độc selen.
Nguồn selen tốt nên bổ sung trong chế độ ăn uống gồm các loại hạt (đặc biệt là hạt quả hạch Brazil, một hạt Brazil có thể chứa từ 68-91mcg selen), cá (cá ngừ, cá bơn, cá mòi, cá hồi), tôm, cua, trai, hàu, thịt gia cầm, thịt nạc, trứng, ngũ cốc nguyên hạt, súp lơ xanh, rau chân vịt, khoai tây, đậu lăng, đậu Hà Lan.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Nên bổ sung vitamin, khoáng chất gì để tăng cường miễn dịch?
-
Cách uống nước chanh buổi sáng giúp giảm cân
Nước chanh ấm buổi sáng là một phần trong thói quen chăm sóc sức khỏe của nhiều người. Tuy nhiên, nên sử dụng thức uống này như thế nào để vừa bảo vệ hệ tiêu hóa vừa hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả?
-
Tắm nắng bằng dầu dừa liệu có thực sự an toàn?
Dầu dừa từ lâu đã được ca ngợi như một "thần dược" tự nhiên với nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cải thiện chức năng não bộ đến hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt trong làm đẹp, dầu dừa là thành phần quen thuộc trong các sản phẩm chăm sóc da.
-
Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước để chống chọi với nắng nóng mùa hè?
Những đợt nắng nóng ngày càng xuất hiện dày đặc và gay gắt hơn, khiến nhu cầu bù nước của cơ thể tăng lên đáng kể. Không ít người vẫn đợi đến khi khát mới uống nước, trong khi đó lại là dấu hiệu cho thấy cơ thể đã bắt đầu thiếu nước.
-
Biện pháp phòng tránh sốc nhiệt, đột quỵ do nắng nóng
Mùa hè năm nay ghi nhận những đợt nắng nóng kỷ lục, làm tăng mạnh nguy cơ đột quỵ, tai biến và suy kiệt do mất nước - đặc biệt ở người già và người có bệnh nền. Trước tình hình này, chuyên gia khuyến cáo người dân cần chủ động thực hiện ngay các biện pháp phòng bệnh để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
-
Có nên ngâm trứng vào nước lạnh sau khi luộc?
Ngâm trứng vào nước lạnh ngay sau khi luộc là thói quen của nhiều người giúp vỏ trứng dễ bóc hơn. Tuy nhiên lại có một số thông tin cho rằng ngâm nước như vậy trứng dễ bị nhiễm khuẩn. Thực hư thế nào?
-
Bệnh ghẻ ở trẻ em
Bệnh ghẻ (scabies) là một trong những bệnh da liễu thường gặp ở trẻ em, đặc biệt trong môi trường đông đúc, vệ sinh chưa đảm bảo như nhà trẻ, trường học hoặc khu dân cư có điều kiện sinh hoạt hạn chế. Theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi năm trên toàn cầu ghi nhận từ 200–300 triệu ca mắc ghẻ, một con số cho thấy mức độ phổ biến đáng báo động.
-
Loại đồ uống làm tăng nguy cơ ung thư hơn cả đồ ăn ngọt
Nhiều chuyên gia khẳng định đồ uống này là mối lo ngại lớn làm tăng nguy cơ ung thư, đồng thời gợi ý những món ngọt thay thế lành mạnh.
-
Uống trà đá có thể thay thế nước lọc không?
Trà đá (trà pha để nguội rồi thêm đá) là thức uống giải khát quen thuộc. Nhiều người cho rằng uống trà đá cũng giống như uống nước lọc vì đều giúp bổ sung nước cho cơ thể. Quan niệm này có hoàn toàn đúng không?
