Selen được mệnh danh là “Vi chất vàng cho hệ miễn dịch” song cơ thể lại không thể tự tổng hợp được mà cần bổ sung từ ăn uống hàng ngày.
Chống oxy hóa
Selen đóng vai trò là thành phần chính của selenoprotein - một nhóm protein có chứa selen dưới dạng acid amin selenocysteine. Những selenoprotein này đóng nhiều vai trò trong bảo vệ chống oxy hóa, chuyển hóa hormone tuyến giáp, tổng hợp và sửa chữa DNA, chức năng hệ miễn dịch và bảo vệ chống lại nhiễm trùng.
Một trong những selenoprotein được nhiều người biết đến là glutathione peroxidase - một loại enzyme chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể, từ đó bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do oxy hóa.
Đặc tính chống oxy hóa của selen đặc biệt quan trọng với sức khỏe tổng thể. Các gốc tự do được tạo ra dưới dạng sản phẩm phụ của quá trình trao đổi chất thông thường hoặc do tiếp xúc với các yếu tố môi trường (như ô nhiễm và bức xạ tia cực tím) có thể gây tổn thương tế bào và góp phần vào quá trình lão hóa. Selen với vai trò bảo vệ chống oxy hóa, giúp chống lại tác hại của các gốc tự do, hỗ trợ khả năng duy trì tính toàn vẹn tế bào của cơ thể.
Hỗ trợ chống ung thư
Tác dụng hỗ trợ chống ung thư của selen có thể liên quan đến đến vai trò của dưỡng chất này trong việc sửa chữa DNA, hỗ trợ hệ miễn dịch và điều chỉnh stress oxy hóa. Duy trì lượng selen cân bằng giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư. Tuy nhiên bạn không nên lạm dụng bổ sung selen, vì thiếu hoặc thừa dưỡng chất này đều có liên quan đến tăng nguy cơ ung thư.
Tham gia quá trình chuyển hóa hormone tuyến giáp
Các loại hạt chứa hàm lượng selen cao giúp cải thiện chức năng tuyến giáp.
Tuyến giáp tạo ra hormone tuyến giáp giúp kiểm soát sự trao đổi chất trong cơ thể. Selen cần thiết cho quá trình chuyển hóa hormone tuyến giáp thyroxine (T4) sang dạng hoạt động - triiodothyronine (T3).
Từ đó, selen hỗ trợ chức năng tuyến giáp hoạt động đúng cách, giúp ổn định quá trình trao đổi chất, sản sinh năng lượng cũng như sự tăng trưởng và phát triển tổng thể.
Vai trò trung tâm trong khả năng miễn dịch
Selen tham gia vào kích hoạt và điều hòa các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể phản ứng hiệu quả với nhiễm trùng và bệnh tật. Duy trì cung cấp đủ selen giúp cải thiện phản ứng miễn dịch và giảm nguy cơ mắc một số bệnh nhiễm trùng.
Ngược lại, thiếu selen kéo dài có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như yếu cơ, mệt mỏi, tăng nguy cơ mắc một số bệnh.
Cần bổ sung bao nhiêu selen một ngày?
Là nguyên tố vi lượng, nên cơ thể cần một lượng nhỏ selen hàng ngày. Không giống với các vitamin và khoáng chất thiết yếu khác cơ thể cần được cung cấp một lượng lớn. Người trưởng thành cần tới 55mcg selen mỗi ngày, trẻ em có thể cần cung cấp 20-30mcg nguyên tố vi lượng này mỗi ngày.
Thực phẩm giàu selen
Tuy quan trọng với sức khỏe nhưng chỉ nên duy trì selen ở mức cân bằng, bổ sung quá nhiều có thể dẫn đến ngộ độc selen.
Nguồn selen tốt nên bổ sung trong chế độ ăn uống gồm các loại hạt (đặc biệt là hạt quả hạch Brazil, một hạt Brazil có thể chứa từ 68-91mcg selen), cá (cá ngừ, cá bơn, cá mòi, cá hồi), tôm, cua, trai, hàu, thịt gia cầm, thịt nạc, trứng, ngũ cốc nguyên hạt, súp lơ xanh, rau chân vịt, khoai tây, đậu lăng, đậu Hà Lan.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Nên bổ sung vitamin, khoáng chất gì để tăng cường miễn dịch?
Giấc ngủ và sức khoẻ đường ruột có mối liên hệ chặt chẽ. Không chỉ chất lượng giấc ngủ, mà tư thế ngủ cũng có tầm quan trọng không kém để có hệ tiêu hoá khoẻ mạnh.
Rối loạn lo âu là một căn bệnh phổ biến và tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với bất kỳ ai. Nhiều người thắc mắc rối loạn lo âu có tự khỏi được không và cách cải thiện bệnh thế nào?
Béo phì hiện đang là mối lo ngại lớn ở nhiều quốc gia khi tỷ lệ mắc ngày càng gia tăng, kéo theo hàng loạt bệnh như tăng huyết áp, đái tháo đường type 2 và rối loạn mỡ máu... Một trong những phương pháp nhanh và hiệu quả để kiểm soát béo phì là phẫu thuật thu nhỏ dạ dày qua ống nội soi (Endoscopic sleeve gastroplasty - ESG).
Khi trẻ lên cơn động kinh cục bộ, vai trò của bạn là tập trung vào ba điều cơ bản sau: giữ bình tĩnh, an ủi và giữ an toàn cho trẻ. Nếu bạn bắt đầu từ những điều này và ghi nhớ những việc quan trọng nên làm hoặc không nên làm, bạn có thể giúp tình huống trở nên ổn định hơn. Hãy dành chút thời gian luyện tập để khiến điều này trở thành bản năng.
Bên cạnh những cơn bốc hoả, phụ nữ tuổi mãn kinh còn gặp phải nhiều phiền toái liên quan đến trao đổi chất kém như tăng cân, tăng mỡ nội tạng, tăng đường huyết, mặc dù vẫn duy trì thói quen sinh hoạt như trước. Một vài điều chỉnh trong chế độ ăn uống và vận động sẽ giúp bạn tối ưu hoá sự trao đổi chất, từ đó kiểm soát cân nặng cũng như lượng đường trong máu tốt hơn.
Ngoài giấc ngủ bị gián đoạn, những người làm việc ban đêm còn phải đối mặt với thói quen ăn uống bị thay đổi, giảm hoạt động thể chất và sự thay đổi nội tiết tố, góp phần làm tăng nguy cơ béo phì. Người làm ca đêm cần chú ý chăm sóc cơ thể nhằm hạn chế mức độ ảnh hưởng, đảm bảo sức khoẻ để làm việc hiệu quả, an toàn.
Bạn có thể đã nghe nói về dị ứng đậu phộng, sữa hoặc đậu nành, nhưng bạn đã bao giờ gặp thuật ngữ dị ứng rượu chưa? Cũng giống các loại dị ứng thực phẩm khác, dị ứng rượu là một vấn đề sức khỏe đáng quan tâm.
Đi bộ không chỉ là hình thức tập thể dục đơn giản mà hầu hết mọi người đều có thể thực hiện mà còn là một hoạt động đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Dưới đây là 10 lý do khiến bạn muốn bắt đầu ngay hay tiếp tục duy trì hoạt động lành mạnh này: