Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Bổ sung selen: Từ tăng đề kháng đến ngăn ngừa ung thư

Trong cơ thể, selen là một nguyên tố vi lượng, dù chỉ cần một lượng nhỏ nhưng dưỡng chất này tham gia vào mọi hoạt động duy trì sự sống của con người. Bổ sung đủ selen trong chế độ ăn uống đem lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Selen được mệnh danh là “Vi chất vàng cho hệ miễn dịch” song cơ thể lại không thể tự tổng hợp được mà cần bổ sung từ ăn uống hàng ngày.

Chống oxy hóa

Selen đóng vai trò là thành phần chính của selenoprotein - một nhóm protein có chứa selen dưới dạng acid amin selenocysteine. Những selenoprotein này đóng nhiều vai trò trong bảo vệ chống oxy hóa, chuyển hóa hormone tuyến giáp, tổng hợp và sửa chữa DNA, chức năng hệ miễn dịch và bảo vệ chống lại nhiễm trùng.

Một trong những selenoprotein được nhiều người biết đến là glutathione peroxidase - một loại enzyme chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể, từ đó bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do oxy hóa.

Đặc tính chống oxy hóa của selen đặc biệt quan trọng với sức khỏe tổng thể. Các gốc tự do được tạo ra dưới dạng sản phẩm phụ của quá trình trao đổi chất thông thường hoặc do tiếp xúc với các yếu tố môi trường (như ô nhiễm và bức xạ tia cực tím) có thể gây tổn thương tế bào và góp phần vào quá trình lão hóa. Selen với vai trò bảo vệ chống oxy hóa, giúp chống lại tác hại của các gốc tự do, hỗ trợ khả năng duy trì tính toàn vẹn tế bào của cơ thể.

Hỗ trợ chống ung thư

Tác dụng hỗ trợ chống ung thư của selen có thể liên quan đến đến vai trò của dưỡng chất này trong việc sửa chữa DNA, hỗ trợ hệ miễn dịch và điều chỉnh stress oxy hóa. Duy trì lượng selen cân bằng giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư. Tuy nhiên bạn không nên lạm dụng bổ sung selen, vì thiếu hoặc thừa dưỡng chất này đều có liên quan đến tăng nguy cơ ung thư.

Tham gia quá trình chuyển hóa hormone tuyến giáp

Các loại hạt chứa hàm lượng selen cao giúp cải thiện chức năng tuyến giáp

Các loại hạt chứa hàm lượng selen cao giúp cải thiện chức năng tuyến giáp.

Tuyến giáp tạo ra hormone tuyến giáp giúp kiểm soát sự trao đổi chất trong cơ thể. Selen cần thiết cho quá trình chuyển hóa hormone tuyến giáp thyroxine (T4) sang dạng hoạt động - triiodothyronine (T3).

Từ đó, selen hỗ trợ chức năng tuyến giáp hoạt động đúng cách, giúp ổn định quá trình trao đổi chất, sản sinh năng lượng cũng như sự tăng trưởng và phát triển tổng thể.

Vai trò trung tâm trong khả năng miễn dịch

Selen tham gia vào kích hoạt và điều hòa các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể phản ứng hiệu quả với nhiễm trùng và bệnh tật. Duy trì cung cấp đủ selen giúp cải thiện phản ứng miễn dịch và giảm nguy cơ mắc một số bệnh nhiễm trùng.

Ngược lại, thiếu selen kéo dài có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như yếu cơ, mệt mỏi, tăng nguy cơ mắc một số bệnh.

Cần bổ sung bao nhiêu selen một ngày?

Là nguyên tố vi lượng, nên cơ thể cần một lượng nhỏ selen hàng ngày. Không giống với các vitamin và khoáng chất thiết yếu khác cơ thể cần được cung cấp một lượng lớn. Người trưởng thành cần tới 55mcg selen mỗi ngày, trẻ em có thể cần cung cấp 20-30mcg nguyên tố vi lượng này mỗi ngày.

Thực phẩm giàu selen

Tuy quan trọng với sức khỏe nhưng chỉ nên duy trì selen ở mức cân bằng, bổ sung quá nhiều có thể dẫn đến ngộ độc selen.

Nguồn selen tốt nên bổ sung trong chế độ ăn uống gồm các loại hạt (đặc biệt là hạt quả hạch Brazil, một hạt Brazil có thể chứa từ 68-91mcg selen), cá (cá ngừ, cá bơn, cá mòi, cá hồi), tôm, cua, trai, hàu, thịt gia cầm, thịt nạc, trứng, ngũ cốc nguyên hạt, súp lơ xanh, rau chân vịt, khoai tây, đậu lăng, đậu Hà Lan.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Nên bổ sung vitamin, khoáng chất gì để tăng cường miễn dịch?

Nguyễn Thanh - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 19/02/2025

    Dùng Glipizide cần thận trọng với thực phẩm, đồ uống nào?

    Người bệnh đái tháo đường đang dùng thuốc Glipizide cần thận trọng với thực phẩm, đồ uống cản trở quá trình kiểm soát đường huyết.

  • 19/02/2025

    Cách kiểm soát mụn trứng cá nghiêm trọng

    Mụn trứng cá nghiêm trọng thường xuất hiện ở nhiều nơi, mụn sâu, thường gây đau đớn, khó chịu và để lại sẹo thâm. Điều tốt nhất bạn có thể làm khi gặp tình trạng này là đến gặp bác sĩ da liễu để được hướng dẫn điều trị. Hãy tìm hiểu về dấu hiệu bệnh, nguyên nhân, phương pháp điều trị hiệu quả nhé !

  • 18/02/2025

    Dùng Tamiflu có an toàn cho trẻ em không?

    Tamiflu có tác dụng khi sử dụng trong vòng 48 giờ từ khi có triệu chứng và có kết quả test dương tính với cúm A hoặc cúm B. Tuy nhiên, cha mẹ có nên tự ý cho trẻ sử dụng thuốc hay cần có chỉ định của bác sĩ?

  • 18/02/2025

    Lá olive và những công dụng cho sức khoẻ

    Olive là cây thuộc họ Oleaceae, có nguồn gốc từ miền duyên hải Địa Trung Hải. Quả olive thường được dùng để chế biến thành dầu olive hoặc ăn cùng những món salad mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Vậy lá olive thì sao?

  • 18/02/2025

    Để sở hữu làn da đẹp rạng rỡ mùa xuân

    Xuân về, vạn vật như được khoác lên mình tấm áo mới, tràn đầy sức sống. Đây cũng là lúc làn da của chúng ta cần được "đánh thức" sau giấc ngủ đông dài, để sẵn sàng đón nhận những tia nắng ấm áp và không khí trong lành.

  • 17/02/2025

    Ăn quả bơ thế nào để tối ưu dưỡng chất?

    Bơ là loại quả quen thuộc, giàu dưỡng chất nhưng không phải ai cũng biết cách tận dụng tối đa lợi ích của nó. Một vài mẹo đơn giản trong cách ăn có thể giúp bạn hấp thụ tối ưu các dưỡng chất từ bơ.

  • 17/02/2025

    Viêm họng liên cầu khuẩn có lây không?

    Khi trẻ bị đau họng khi nuốt, suy nghĩ đầu tiên của bạn có thể là trẻ bị viêm họng liên cầu khuẩn. Viêm họng liên cầu khuẩn là tình trạng nhiễm trùng họng và amidan do vi khuẩn Streptococcus nhóm A‌.‌ Viêm họng liên cầu khuẩn khác với cảm lạnh, thường do virus gây ra. Nhưng giống như cảm lạnh thông thường, viêm họng liên cầu khuẩn có thể lây lan nhanh đặc biệt là ở trẻ em.

  • 16/02/2025

    Bệnh vẩy nến khuỷu tay

    Bệnh vẩy nến khuỷu tay là một tình trạng da mãn tính gây ra các vùng da dày, viêm, đỏ ở khuỷu tay. Vẩy nến cũng có thể phát triển ở các bộ phận khác trên cơ thể, như da đầu hoặc đầu gối.

Xem thêm