Các nhà nghiên cứu phát hiện thấy người trưởng thành béo phì đang trong chế độ giảm calo ăn ba hộp sữa chua không béo một ngày giảm được 22% cân nặng và 61% mỡ cơ thể so với người chỉ thực hiện chế độ giảm calo và không bổ sung canxi. Người ăn sữa chua cũng giảm được 81% mỡ ở vùng bụng so với người không ăn sữa chua.
“Sữa chua không chỉ giúp giảm cân - trung bình 6,35 kg – mà còn có tác dụng duy trì khối cơ bắp. Đây là một vấn đề quan trọng khi giảm cân – bạn muốn giảm mỡ chứ không phải cơ bắp,” trưởng nhóm nghiên cứu, PGS.TS Michael Zemel thuộc chuyên ngành dinh dưỡng ở Đại học Tennessee (Mỹ) cho biết. Kết quả của nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Béo phì Quốc tế.
Các nhà nghiên cứu cho biết phát hiện này bổ sung cho các bằng chứng cho thấy hấp thụ canxi và protein từ các sản phẩm bơ sữa ít béo có thể giúp đốt mỡ và giảm cân.
Trong nghiên cứu trên, các nhà khoa học đã so sánh tác dụng giảm cân của việc bổ sung sữa chua vào chế độ ăn giảm calo ở 34 người trưởng thành khỏe mạnh được chia thành hai nhóm.
Trong 12 tuần, nhóm thứ nhất ăn 3 hộp sữa chua không béo nặng 170 g mỗi hộp, cung cấp tổng cộng 1.100 mg canxi mỗi ngày. Nhóm còn lại chỉ ăn 1 hộp sữa chua, cung cấp 400-500 mg canxi mỗi ngày. Cả hai nhóm đều có chế độ ăn chứa ít hơn 500 calo so với bình thường để giảm cân.
Như dự đoán, những người tham gia nghiên cứu đều giảm cân do kết quả của việc hạn chế calo. Nhưng nghiên cứu cho thấy nhóm ăn nhiều sữa chua hơn giảm được cân nặng và lượng mỡ nhiều hơn. Cụ thể là, nhóm có chế độ ăn ít canxi giảm được trung bình 4,9 kg trong khi nhóm có chế độ ăn nhiều canxi giảm được trung bình hơn 6,3 kg. Nhóm ăn sữa chua cũng giảm được hơn 81% mỡ ở vùng bụng, loại mỡ nguy hiểm nhất cho sức khỏe. Mỡ thừa ở vùng bụng có thể làm tăng nguy cơ bị bệnh tim, tiểu đường, đột quỵ và một số dạng ung thư.
Bình luận về nghiên cứu, PGS.TS Ruth Harris thuộc ngành dinh dưỡng thực phẩm ở Đại học Georgia (Mỹ) cho biết kết quả nghiên cứu là rất ấn tượng và cung cấp thêm bằng chứng cho thấy lượng canxi và protein trong các sản phẩm bơ sữa có vai trò lớn trong việc quyết định cân nặng và lượng mỡ của cơ thể.
Nhưng bà nói các nhà khoa học vẫn chưa xác định được cơ chế đằng sau tác dụng đốt mỡ của sữa chua và cho biết cần có thêm nghiên cứu để làm sáng tỏ cơ chế này.
Ăn nhiều rau củ, trái cây tươi vốn luôn là nền tảng của một chế độ ăn uống lành mạnh. Với người bệnh đái tháo đường, việc ăn nhiều loại rau giàu dưỡng chất và chất xơ còn giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn, đồng thời giúp người bệnh phòng ngừa nhiều biến chứng trên tim, mắt, thận, thần kinh…
Mùa xuân, khi vạn vật sinh sôi, cây cối đâm chồi nảy lộc, cũng là lúc nhiều người phải đối mặt với những triệu chứng khó chịu của tình trạng dị ứng.
Nhịn ăn gián đoạn là biện pháp giảm cân phổ biến trong những năm gần đây. Tuy nhiên một phát hiện mới cho thấy, nên cân nhắc thời gian áp dụng chế độ ăn này ở những người trẻ tuổi vì nó có thể làm trầm trọng thêm bệnh đái tháo đường.
Vệ sinh răng miệng đúng cách là điều cần thiết cho răng và nướu khỏe mạnh. Và chúng đặc biệt quan trọng đối với những người dễ bị sâu răng. Vì vậy, hãy tiếp tục đánh răng hai lần mỗi ngày và dùng chỉ nha khoa thường xuyên. Với suy nghĩ đó, bài viết này sẽ giúp bạn hiểu lý do tại sao sâu răng vẫn có thể xảy ra ngay cả khi bạn chăm sóc răng miệng tốt và bạn có thể làm gì để giảm nguy cơ này.
Mỗi ngày chỉ ăn một bữa - có rất nhiều lý do để không ít người thực hiện cách ăn này như giảm cân, thải độc. Phương pháp này hiện đang được truyền tai nhau như một trào lưu.
Trong Đông y, táo đỏ được xếp vào nhóm thuốc không có độc, có thể sử dụng lâu dài. Gần đây, táo đỏ đã trở thành một “cơn sốt” trong cộng đồng nhờ được quảng bá như một thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tình trạng rụng tóc phản ánh nhiều điều về sức khỏe và thói quen sinh hoạt hàng ngày. Khi phát hiện dấu hiệu tóc rụng nhiều, bạn có thể làm gì để mái tóc không thưa dần thêm?
Sinh mổ hay còn gọi là sinh mổ lấy thai ngày càng phổ biến vì nhiều lý do. Có khoảng 30% ca sinh nở ở Hoa Kỳ diễn ra bằng phương pháp mổ lấy thai. Hãy cùng VIAM tìm hiểu một số tác dụng phụ có thể xảy ra với mẹ sau khi sinh nhé.