Ăn bông cải trắng bổ sung những dưỡng chất gì?
Bông cải trắng có nhiều dưỡng chất giúp ích cho sức khỏe. Sau đây là các điểm lợi của bông cải trắng đem lại cho hệ tiêu hóa, hệ tuần hoàn, hệ xương khớp…
Trang web y tế Medical News Today khẳng định bông cải trắng là một loại rau cải cũng có nhiều chất xơ và vitamin B như bông cải xanh.
Bông cải trắng cung cấp chất chống oxy hóa và phyto chuyên chống ung thư. Bông cải trắng cũng có chất xơ giúp giảm cân và cải thiện tiêu hóa, chất choline để tăng cường trí nhớ và nhiều hợp chất dinh dưỡng khác.
Ăn rau củ và trái cây có thể giảm nguy cơ mắc bệnh nặng. Ăn nhiều bông cải trắng có thể giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim và nguy cơ tử vong. Chúng giúp người ăn tăng năng lượng và giảm cân.
Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Bông cải trắng có nhiều chất xơ và nước. Đây là hai thành phần quan trọng trong việc phòng ngừa táo bón, giúp hệ tiêu hóa của chúng ta luôn khỏe mạnh và giảm nguy cơ ung thư đại thực tràng.
Nhiều nghiên cứu cho thấy chất xơ giúp tăng cường hệ miễn dịch và kiểm soát tình trạng viêm. Chất xơ còn giúp giảm nguy cơ bệnh tim, tiểu đường, ung thư và béo phì.
Ăn nhiều chất xơ có thể giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành, đột quỵ, tăng huyết áp, tiểu đường, béo phì và một số bệnh liên quan đến đường tiêu hóa khác. Ngoài ra, đây là cách giúp cao huyết áp và cải thiện tính nhạy của insulin.
Chống ung thư
Bông cải trắng có chất chống oxy hóa chuyên chống đột biến của tế bào ung thư và giảm áp lực của gốc tự do của phân tử.
Một trong các chất chống oxy hóa của bông cải chính là chất indole carbinol 3. Chất này thường xuất hiện trong bắp cải, bông cải xanh và bông cải trắng. Chất này giảm nguy cơ ung thư vú ở nam và nữ.
Cách đây 30 năm, nghiên cứu cho thấy ăn nhiều rau cải sẽ giảm nguy cơ ung thư phổi và ung thư đại thực tràng.
Chất sulforaphane có thể giảm nguy cơ ung thư, sulforaphane khiến cho rau cải có vị đắng.
Nhiều nhà nghiên cứu cho biết chất sulforaphane có thể ngăn chặn enzyme histone deacetylase (HSDA). Đây là chất gây ung thư.
Các nhà khoa học đang tìm hiểu thêm chất sulforaphane có thể ngăn ngừa ung thư hay không. Gần đây, kết quả nghiên cứu cho thấy sulforaphane có thể chống được u sắc tố ác tính, ung thư thực quản, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư đại thực tràng.
Nếu thực phẩm có chất sulforaphane chống được enzyme HDAC, chúng sẽ được dùng làm một trong các phương pháp điều trị ung thư chính trong tương lai.
Tăng cường trí nhớ
Chất choline sẽ cải thiện giấc ngủ, hoạt động cơ, ghi nhớ bài học và trí nhớ.
Chất choline cũng giúp màng tế bào được vững chắc, chúng cũng giúp xung thần kinh khỏe mạnh, hỗ trợ hấp thụ chất béo.
Giúp xương vững chắc
Ăn ít vitamin K sẽ dẫn đến nguy cơ dễ gãy xương và loãng xương.
Vitamin K cải thiện sức khỏe của xương, chúng giúp cơ thể cải thiện việc hấp thu canxi và ngăn ngừa tình trạng nước tiểu có nhiều canxi.
Tuần hoàn lành mạnh
Ăn nhiều chất xơ cũng là một cách giảm nguy cơ bệnh tim.
Người hấp thu nhiều canxi có nguy cơ bị thừa canxi trong mạch máu. Tuy nhiên, hấp thu nhiều vitamin K sẽ giảm nguy cơ này.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Những yếu tố làm chậm quá trình lão hoá.
-
Tắm nắng bằng dầu dừa liệu có thực sự an toàn?
Dầu dừa từ lâu đã được ca ngợi như một "thần dược" tự nhiên với nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cải thiện chức năng não bộ đến hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt trong làm đẹp, dầu dừa là thành phần quen thuộc trong các sản phẩm chăm sóc da.
-
Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước để chống chọi với nắng nóng mùa hè?
Những đợt nắng nóng ngày càng xuất hiện dày đặc và gay gắt hơn, khiến nhu cầu bù nước của cơ thể tăng lên đáng kể. Không ít người vẫn đợi đến khi khát mới uống nước, trong khi đó lại là dấu hiệu cho thấy cơ thể đã bắt đầu thiếu nước.
-
Biện pháp phòng tránh sốc nhiệt, đột quỵ do nắng nóng
Mùa hè năm nay ghi nhận những đợt nắng nóng kỷ lục, làm tăng mạnh nguy cơ đột quỵ, tai biến và suy kiệt do mất nước - đặc biệt ở người già và người có bệnh nền. Trước tình hình này, chuyên gia khuyến cáo người dân cần chủ động thực hiện ngay các biện pháp phòng bệnh để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
-
Có nên ngâm trứng vào nước lạnh sau khi luộc?
Ngâm trứng vào nước lạnh ngay sau khi luộc là thói quen của nhiều người giúp vỏ trứng dễ bóc hơn. Tuy nhiên lại có một số thông tin cho rằng ngâm nước như vậy trứng dễ bị nhiễm khuẩn. Thực hư thế nào?
-
Bệnh ghẻ ở trẻ em
Bệnh ghẻ (scabies) là một trong những bệnh da liễu thường gặp ở trẻ em, đặc biệt trong môi trường đông đúc, vệ sinh chưa đảm bảo như nhà trẻ, trường học hoặc khu dân cư có điều kiện sinh hoạt hạn chế. Theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi năm trên toàn cầu ghi nhận từ 200–300 triệu ca mắc ghẻ, một con số cho thấy mức độ phổ biến đáng báo động.
-
Loại đồ uống làm tăng nguy cơ ung thư hơn cả đồ ăn ngọt
Nhiều chuyên gia khẳng định đồ uống này là mối lo ngại lớn làm tăng nguy cơ ung thư, đồng thời gợi ý những món ngọt thay thế lành mạnh.
-
Uống trà đá có thể thay thế nước lọc không?
Trà đá (trà pha để nguội rồi thêm đá) là thức uống giải khát quen thuộc. Nhiều người cho rằng uống trà đá cũng giống như uống nước lọc vì đều giúp bổ sung nước cho cơ thể. Quan niệm này có hoàn toàn đúng không?
-
Cảm lạnh do điều hòa
Bước vào những ngày hè oi bức của năm 2026, đặc biệt là tại khu vực Thủ đô và các tỉnh miền Bắc, chiếc điều hòa nhiệt độ đã trở thành "vị cứu tinh" không thể thiếu trong các gia đình và văn phòng. Tuy nhiên, việc lạm dụng điều hòa, đặc biệt là thói quen cài đặt nhiệt độ quá thấp để thỏa mãn cảm giác mát lạnh tức thì, lại chính là thủ phạm hàng đầu dẫn đến hội chứng "cảm lạnh điều hòa".
