Ăn bông cải trắng bổ sung những dưỡng chất gì?
Bông cải trắng có nhiều dưỡng chất giúp ích cho sức khỏe. Sau đây là các điểm lợi của bông cải trắng đem lại cho hệ tiêu hóa, hệ tuần hoàn, hệ xương khớp…
Trang web y tế Medical News Today khẳng định bông cải trắng là một loại rau cải cũng có nhiều chất xơ và vitamin B như bông cải xanh.
Bông cải trắng cung cấp chất chống oxy hóa và phyto chuyên chống ung thư. Bông cải trắng cũng có chất xơ giúp giảm cân và cải thiện tiêu hóa, chất choline để tăng cường trí nhớ và nhiều hợp chất dinh dưỡng khác.
Ăn rau củ và trái cây có thể giảm nguy cơ mắc bệnh nặng. Ăn nhiều bông cải trắng có thể giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim và nguy cơ tử vong. Chúng giúp người ăn tăng năng lượng và giảm cân.
Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Bông cải trắng có nhiều chất xơ và nước. Đây là hai thành phần quan trọng trong việc phòng ngừa táo bón, giúp hệ tiêu hóa của chúng ta luôn khỏe mạnh và giảm nguy cơ ung thư đại thực tràng.
Nhiều nghiên cứu cho thấy chất xơ giúp tăng cường hệ miễn dịch và kiểm soát tình trạng viêm. Chất xơ còn giúp giảm nguy cơ bệnh tim, tiểu đường, ung thư và béo phì.
Ăn nhiều chất xơ có thể giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành, đột quỵ, tăng huyết áp, tiểu đường, béo phì và một số bệnh liên quan đến đường tiêu hóa khác. Ngoài ra, đây là cách giúp cao huyết áp và cải thiện tính nhạy của insulin.
Chống ung thư
Bông cải trắng có chất chống oxy hóa chuyên chống đột biến của tế bào ung thư và giảm áp lực của gốc tự do của phân tử.
Một trong các chất chống oxy hóa của bông cải chính là chất indole carbinol 3. Chất này thường xuất hiện trong bắp cải, bông cải xanh và bông cải trắng. Chất này giảm nguy cơ ung thư vú ở nam và nữ.
Cách đây 30 năm, nghiên cứu cho thấy ăn nhiều rau cải sẽ giảm nguy cơ ung thư phổi và ung thư đại thực tràng.
Chất sulforaphane có thể giảm nguy cơ ung thư, sulforaphane khiến cho rau cải có vị đắng.
Nhiều nhà nghiên cứu cho biết chất sulforaphane có thể ngăn chặn enzyme histone deacetylase (HSDA). Đây là chất gây ung thư.
Các nhà khoa học đang tìm hiểu thêm chất sulforaphane có thể ngăn ngừa ung thư hay không. Gần đây, kết quả nghiên cứu cho thấy sulforaphane có thể chống được u sắc tố ác tính, ung thư thực quản, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư đại thực tràng.
Nếu thực phẩm có chất sulforaphane chống được enzyme HDAC, chúng sẽ được dùng làm một trong các phương pháp điều trị ung thư chính trong tương lai.
Tăng cường trí nhớ
Chất choline sẽ cải thiện giấc ngủ, hoạt động cơ, ghi nhớ bài học và trí nhớ.
Chất choline cũng giúp màng tế bào được vững chắc, chúng cũng giúp xung thần kinh khỏe mạnh, hỗ trợ hấp thụ chất béo.
Giúp xương vững chắc
Ăn ít vitamin K sẽ dẫn đến nguy cơ dễ gãy xương và loãng xương.
Vitamin K cải thiện sức khỏe của xương, chúng giúp cơ thể cải thiện việc hấp thu canxi và ngăn ngừa tình trạng nước tiểu có nhiều canxi.
Tuần hoàn lành mạnh
Ăn nhiều chất xơ cũng là một cách giảm nguy cơ bệnh tim.
Người hấp thu nhiều canxi có nguy cơ bị thừa canxi trong mạch máu. Tuy nhiên, hấp thu nhiều vitamin K sẽ giảm nguy cơ này.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Những yếu tố làm chậm quá trình lão hoá.
-
Cách thoa kem chống nắng đúng cách
Bạn không phải là người duy nhất bị cháy nắng dù đã dành thời gian thoa kem chống nắng. Các chuyên gia khuyên bạn nên thoa kem chống nắng hàng ngày, nhưng không phải lúc nào cũng cung cấp hướng dẫn sử dụng đúng cách.
-
3 cách ăn quả lựu tốt nhất giúp chống lão hóa
Quả lựu từ lâu được xem là thực phẩm hỗ trợ làm đẹp da nhờ giàu chất chống oxy hóa. Các hoạt chất này giúp bảo vệ tế bào, làm chậm lão hóa, nên lựu được ứng dụng rộng rãi trong mỹ phẩm và thực phẩm chức năng.
-
Rối loạn tiêu hóa ở người cao tuổi
Khi tuổi thọ trung bình ngày càng tăng, điều quan trọng cần phải chú trọng là những thay đổi của cơ thể khi quá trình lão hóa bắt đầu. Những thay đổi về đường tiêu hóa ở người cao tuổi rất là phổ biến, dẫn đến rối loạn tiêu hóa. Một số rối loạn tiêu hóa là do sinh lý, còn lại là do bệnh lý của người cao tuổi ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa.
-
Cách dùng rau mồng tơi chữa lành da mụn trứng cá
Mồng tơi không chỉ là loại rau quen thuộc trong những bát canh giải nhiệt ngày hè mà còn là nguồn dưỡng chất tốt cho làn da. Với đặc tính mát, chứa nhiều chất nhầy và vitamin, mồng tơi từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên để hỗ trợ làm dịu làn da trứng cá.
-
Dinh dưỡng hỗ trợ trí nhớ trong mùa thi
Mùa thi cử luôn là giai đoạn căng thẳng, đòi hỏi sự nỗ lực bền bỉ và khả năng tập trung cao độ từ các sĩ tử. Trong bối cảnh áp lực học tập đè nặng, bộ não cơ quan điều khiển thầm lặng của mỗi người buộc phải hoạt động với cường độ liên tục. Để giúp các em vượt qua thử thách này với sự minh mẫn và hiệu suất tối ưu, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin về dinh dưỡng khoa học, cung cấp đủ dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe trí não lâu dài.
-
8 thói quen hàng ngày có thể giúp bạn đi vệ sinh đều đặn hơn
Mặc dù việc đi đại tiện đều đặn hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể, nhưng việc đi đại tiện theo một lịch trình đều đặn có thể là một thách thức. Tuy nhiên, việc tuân theo các thói quen giúp cải thiện độ đặc của phân, thiết lập thời gian đi vệ sinh đều đặn và thúc đẩy quá trình làm rỗng ruột có thể hỗ trợ việc đi đại tiện đều đặn hơn.
-
Thời điểm 'vàng' uống nước dừa làm đẹp da
Nước dừa từ lâu được biết đến là một loại nước giải khát tự nhiên tuyệt vời, nhưng ít ai biết rằng đây còn là một kho tàng dưỡng chất cho vẻ đẹp của làn da.
-
Thời tiết nắng nóng ảnh hưởng thế nào tới sức khỏe con người?
Nắng nóng không chỉ đơn thuần là một sự khó chịu khi ở ngoài trời – đó còn là một mối nguy hiểm sức khỏe nghiêm trọng. Trên thực tế, sốc nhiệt là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong liên quan đến thời tiết trên toàn thế giới. Khi biến đổi khí hậu khiến nhiệt độ tăng cao và các đợt nắng nóng xuất hiện thường xuyên hơn, số lượng người phải tiếp xúc với nhiệt độ cực cao đang tăng lên mỗi năm.
