Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

7 thực phẩm tốt cho não, phụ nữ ăn nhiều sẽ trẻ trung, minh mẫn

Ngoài quả óc chó, có rất nhiều loại thực phẩm có giá cả rất phải chăng và bổ dưỡng đối với não bộ.

Theo Medicalnewstoday, thực phẩm chúng ta ăn có thể có tác động lớn đến cấu trúc và sức khỏe của não bộ. Bộ não là cơ quan sử dụng nhiều năng lượng nhất (khoảng 20% lượng calo của cơ thể), vì vậy nó cần nhiều nhiên liệu tốt để duy trì sự tập trung suốt cả ngày.

Bộ não cũng cần một số chất dinh dưỡng nhất định để luôn khỏe mạnh. Ví dụ, axit béo omega-3 giúp xây dựng và sửa chữa các tế bào não, chất chống oxy hóa làm giảm căng thẳng và viêm tế bào.

Khi nhắc đến thực phẩm tốt cho não bộ, mọi người đều nghĩ ngay đến quả óc chó. Quả óc chó có thể tăng cường trí não vì nó có chứa lysine. Chất này là một trong những chất cần thiết có thể cải thiện chức năng của hệ thần kinh trung ương.

Trên thực tế, ngoài quả óc chó, có rất nhiều loại thực phẩm có giá cả rất phải chăng và bổ dưỡng đối với não bộ.

7 món tốt nhất cho não bộ, người trẻ nên tích cực ăn để trẻ trung, minh mẫn:

1. Trứng gà

Trứng gà là nguyên liệu vô cùng phổ biến tại gian bếp của các gia đình. Một quả trứng chứa khoảng 700mg lecithin, có thể cải thiện chức năng trí nhớ một cách hiệu quả.

Các nghiên cứu khẳng định, nếu bạn tiêu thụ khoảng 1.000mg lecithin mỗi ngày và kiên trì trong vòng một tháng thì triệu chứng hay quên sẽ thuyên giảm. Nói cách khác, ăn 1,5 quả trứng mỗi ngày là đủ để bảo vệ trí não.

Các chuyên gia nhắc nhở: Người bình thường ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày sẽ không làm tăng cholesterol, người lo lắng về bệnh mỡ máu thì cứ cách 2 ngày ăn 1 quả trứng.

2. Bông cải xanh

Bông cải xanh là một nguồn chất xơ ít calo, tốt cho não. Hơn nữa, bông cải xanh rất giàu hợp chất gọi là glucosinolate. Khi cơ thể phá vỡ những chất này, chúng tạo ra isothiocyanates - thứ giúp làm giảm stress và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh.

Bông cải xanh cũng chứa vitamin C và flavonoid, những chất chống oxy hóa này có thể bảo vệ sức khỏe não bộ một cách hiệu quả.

3. Rau dền

Axit folic chủ yếu có trong các loại rau sẫm màu, và rau dền là một trong số đó, rau dền có hàm lượng axit folic nhiều nhất trong các loại rau. Axit folic có thể tăng cường trí não, đồng thời có tác dụng trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

4. Các loại cá béo

Các loại cá béo là một nguồn axit béo omega-3 đáng tin cậy. Omega-3 giúp tạo màng xung quanh mỗi tế bào trong cơ thể, bao gồm cả tế bào não. Do đó, chúng có thể cải thiện cấu trúc của các tế bào não được gọi là tế bào thần kinh.

Một nghiên cứu năm 2017 phát hiện ra rằng những người có hàm lượng omega-3 cao có lưu lượng máu trong não tăng lên. Các nhà nghiên cứu cũng xác định mối liên hệ giữa mức omega-3 và khả năng nhận thức hoặc tư duy tốt hơn.

Những kết quả này cho thấy rằng ăn thực phẩm giàu omega-3, chẳng hạn như cá béo, có thể tăng cường chức năng của não.

Một số loại cá béo giàu omega-3 bao gồm: cá hồi; cá thu; cá ngừ; cá trích; cá mòi. Mọi người cũng có thể nhận được omega-3 từ đậu nành, hạt lanh và các loại hạt khác.

5. Sô cô la đen

Sô cô la đen có chứa ca cao. Ca cao chứa flavonoid, một loại chất chống oxy hóa.

Chất chống oxy hóa đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe của não, vì não rất dễ bị stress oxy hóa - tác nhân gây ra chứng suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác và các bệnh về não.

Các flavonoid trong ca cao dường như rất tốt cho não bộ. Theo một đánh giá năm 2013 cho thấy flavonoid có thể khuyến khích sự phát triển tế bào thần kinh và mạch máu; chúng cũng có thể kích thích lưu lượng máu trong não.

Một nghiên cứu năm 2018 ở người cũng cho thấy tác dụng tăng cường trí não của sô cô la đen. Các nhà nghiên cứu đã sử dụng phương pháp hình ảnh để xem xét hoạt động trong não sau khi những người tham gia ăn sô cô la với ít nhất 70% ca cao.

Các nhà nghiên cứu kết luận rằng ăn loại sô cô la đen này có thể cải thiện độ dẻo của não, rất quan trọng cho việc học tập và cũng có thể cung cấp các lợi ích khác liên quan đến não bộ.

6. Cà phê

Cà phê là một chất hỗ trợ tập trung nổi tiếng - nhiều người uống nó để tỉnh táo và khuyến khích sự tập trung.

Ngoài việc tăng cường sự tỉnh táo, nghiên cứu năm 2018 cho thấy rằng caffeine cũng có thể làm tăng khả năng xử lý thông tin của não.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng caffeine giúp gia tăng entropy của não. Khi entropy cao, não có thể xử lý nhiều thông tin hơn. Cà phê cũng là một nguồn chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ khi một người già đi.

Tuy nhiên, caffeine có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ của một người và các bác sĩ không khuyến khích tiêu thụ caffeine khi bạn mắc bệnh.

7. Đậu phộng (lạc)

Lạc là một loại đậu có thành phần dinh dưỡng tuyệt vời. Chúng chứa nhiều chất béo không bão hòa và protein để giữ cho mức năng lượng của một người tăng lên suốt cả ngày.

Đậu phộng cũng cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng để giữ cho não bộ khỏe mạnh, bao gồm cả hàm lượng cao vitamin E và resveratrol.

Resveratrol là một chất chống oxy hóa không flavonoid tự nhiên được tìm thấy trong đậu phộng. Resveratrol có thể có tác dụng bảo vệ, chẳng hạn như giúp ngăn ngừa ung thư, viêm và các bệnh thần kinh, bao gồm cả bệnh Alzheimer và Parkinson.

Tham khảo thêm thông tin bài viết: 7 thực phẩm tốt cho sự tăng trưởng và phát triển trí não của trẻ.

Theo giadinh.net.vn
Bình luận
Tin mới
  • 17/08/2022

    4 bí quyết chạy bộ dành cho người mới bắt đầu

    Không chỉ giúp giảm cân, chạy bộ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường sức khỏe tim mạch, xương khớp, giúp ngủ ngon… Tuy nhiên, trước khi bắt đầu, đừng bỏ qua 4 mẹo hữu ích dưới đây để giúp bạn tập luyện hiệu quả hơn.

  • 17/08/2022

    Uống trà xanh thế nào để giảm cân hiệu quả?

    Trà xanh là thức uống quen thuộc và có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, để đốt cháy mỡ thừa và giảm béo hiệu quả, cần uống trà xanh đúng cách...

  • 17/08/2022

    Con bạn có đang bị khô mắt và cách chăm sóc tại nhà

    Khô mắt tuy thường không gây ra các vấn đề về thị lực lâu dài nhưng có thể gây khó chịu cho trẻ. Dưới đây là một số triệu chứng khi trẻ bị khô mắt cũng như cách chăm sóc đôi mắt của trẻ tại nhà.

  • 17/08/2022

    Nên ăn tối thế nào để giảm cân hiệu quả?

    Nếu bạn đang vật lộn để thay đổi số cân, có thể bạn nên xem lại giờ ăn của mình. Một nghiên cứu đã đề xuất ra thời gian tốt nhất để ăn tối có tác dụng giảm cân hiệu quả.

  • 17/08/2022

    Cà chua ngon, bổ nhưng tuyệt đối không nên ăn trong một số trường hợp sau

    Cà chua là loại thực phẩm giàu vitamin, tốt cho sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu ăn cà chua xanh có thể dẫn tới ngộ độc, nguy hiểm cho người sử dụng.

  • 17/08/2022

    Những nguy cơ tiềm ẩn khi thường xuyên bỏ bữa sáng

    Bữa sáng có thực sự là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày là một câu hỏi đang gây tranh cãi trong các chuyên gia dinh dưỡng. Trong khi đó, một số thậm chí nhịn ăn sáng để giảm cân.

  • 17/08/2022

    Bữa sáng nên tránh những thực phẩm này nếu muốn giữ sức khỏe

    Ăn sáng đầy đủ giúp bạn tỉnh táo và cải thiện mức độ tập trung cho một ngày. Bạn nên ăn bữa sáng giàu protein và chất xơ góp phần giúp bạn no lâu hơn là chất béo.

  • 17/08/2022

    Tìm hiểu về bệnh cảm cúm mùa hè

    Bệnh cúm thường xảy ra theo mùa, đặc biệt vào mùa thu và mùa đông. Tuy nhiên, bạn có thể mắc cúm vào mùa hè, do nhiều nguyên nhân khác nhau. Bài viết này khám phá các yếu tố làm tăng khả năng mắc bệnh cúm vào mùa hè, cũng như các triệu chứng cúm, các lựa chọn điều trị và phương pháp phòng ngừa.

Xem thêm