Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

7 thực phẩm tốt cho não, phụ nữ ăn nhiều sẽ trẻ trung, minh mẫn

Ngoài quả óc chó, có rất nhiều loại thực phẩm có giá cả rất phải chăng và bổ dưỡng đối với não bộ.

Theo Medicalnewstoday, thực phẩm chúng ta ăn có thể có tác động lớn đến cấu trúc và sức khỏe của não bộ. Bộ não là cơ quan sử dụng nhiều năng lượng nhất (khoảng 20% lượng calo của cơ thể), vì vậy nó cần nhiều nhiên liệu tốt để duy trì sự tập trung suốt cả ngày.

Bộ não cũng cần một số chất dinh dưỡng nhất định để luôn khỏe mạnh. Ví dụ, axit béo omega-3 giúp xây dựng và sửa chữa các tế bào não, chất chống oxy hóa làm giảm căng thẳng và viêm tế bào.

Khi nhắc đến thực phẩm tốt cho não bộ, mọi người đều nghĩ ngay đến quả óc chó. Quả óc chó có thể tăng cường trí não vì nó có chứa lysine. Chất này là một trong những chất cần thiết có thể cải thiện chức năng của hệ thần kinh trung ương.

Trên thực tế, ngoài quả óc chó, có rất nhiều loại thực phẩm có giá cả rất phải chăng và bổ dưỡng đối với não bộ.

7 món tốt nhất cho não bộ, người trẻ nên tích cực ăn để trẻ trung, minh mẫn:

1. Trứng gà

Trứng gà là nguyên liệu vô cùng phổ biến tại gian bếp của các gia đình. Một quả trứng chứa khoảng 700mg lecithin, có thể cải thiện chức năng trí nhớ một cách hiệu quả.

Các nghiên cứu khẳng định, nếu bạn tiêu thụ khoảng 1.000mg lecithin mỗi ngày và kiên trì trong vòng một tháng thì triệu chứng hay quên sẽ thuyên giảm. Nói cách khác, ăn 1,5 quả trứng mỗi ngày là đủ để bảo vệ trí não.

Các chuyên gia nhắc nhở: Người bình thường ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày sẽ không làm tăng cholesterol, người lo lắng về bệnh mỡ máu thì cứ cách 2 ngày ăn 1 quả trứng.

2. Bông cải xanh

Bông cải xanh là một nguồn chất xơ ít calo, tốt cho não. Hơn nữa, bông cải xanh rất giàu hợp chất gọi là glucosinolate. Khi cơ thể phá vỡ những chất này, chúng tạo ra isothiocyanates - thứ giúp làm giảm stress và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh.

Bông cải xanh cũng chứa vitamin C và flavonoid, những chất chống oxy hóa này có thể bảo vệ sức khỏe não bộ một cách hiệu quả.

3. Rau dền

Axit folic chủ yếu có trong các loại rau sẫm màu, và rau dền là một trong số đó, rau dền có hàm lượng axit folic nhiều nhất trong các loại rau. Axit folic có thể tăng cường trí não, đồng thời có tác dụng trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

4. Các loại cá béo

Các loại cá béo là một nguồn axit béo omega-3 đáng tin cậy. Omega-3 giúp tạo màng xung quanh mỗi tế bào trong cơ thể, bao gồm cả tế bào não. Do đó, chúng có thể cải thiện cấu trúc của các tế bào não được gọi là tế bào thần kinh.

Một nghiên cứu năm 2017 phát hiện ra rằng những người có hàm lượng omega-3 cao có lưu lượng máu trong não tăng lên. Các nhà nghiên cứu cũng xác định mối liên hệ giữa mức omega-3 và khả năng nhận thức hoặc tư duy tốt hơn.

Những kết quả này cho thấy rằng ăn thực phẩm giàu omega-3, chẳng hạn như cá béo, có thể tăng cường chức năng của não.

Một số loại cá béo giàu omega-3 bao gồm: cá hồi; cá thu; cá ngừ; cá trích; cá mòi. Mọi người cũng có thể nhận được omega-3 từ đậu nành, hạt lanh và các loại hạt khác.

5. Sô cô la đen

Sô cô la đen có chứa ca cao. Ca cao chứa flavonoid, một loại chất chống oxy hóa.

Chất chống oxy hóa đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe của não, vì não rất dễ bị stress oxy hóa - tác nhân gây ra chứng suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác và các bệnh về não.

Các flavonoid trong ca cao dường như rất tốt cho não bộ. Theo một đánh giá năm 2013 cho thấy flavonoid có thể khuyến khích sự phát triển tế bào thần kinh và mạch máu; chúng cũng có thể kích thích lưu lượng máu trong não.

Một nghiên cứu năm 2018 ở người cũng cho thấy tác dụng tăng cường trí não của sô cô la đen. Các nhà nghiên cứu đã sử dụng phương pháp hình ảnh để xem xét hoạt động trong não sau khi những người tham gia ăn sô cô la với ít nhất 70% ca cao.

Các nhà nghiên cứu kết luận rằng ăn loại sô cô la đen này có thể cải thiện độ dẻo của não, rất quan trọng cho việc học tập và cũng có thể cung cấp các lợi ích khác liên quan đến não bộ.

6. Cà phê

Cà phê là một chất hỗ trợ tập trung nổi tiếng - nhiều người uống nó để tỉnh táo và khuyến khích sự tập trung.

Ngoài việc tăng cường sự tỉnh táo, nghiên cứu năm 2018 cho thấy rằng caffeine cũng có thể làm tăng khả năng xử lý thông tin của não.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng caffeine giúp gia tăng entropy của não. Khi entropy cao, não có thể xử lý nhiều thông tin hơn. Cà phê cũng là một nguồn chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ khi một người già đi.

Tuy nhiên, caffeine có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ của một người và các bác sĩ không khuyến khích tiêu thụ caffeine khi bạn mắc bệnh.

7. Đậu phộng (lạc)

Lạc là một loại đậu có thành phần dinh dưỡng tuyệt vời. Chúng chứa nhiều chất béo không bão hòa và protein để giữ cho mức năng lượng của một người tăng lên suốt cả ngày.

Đậu phộng cũng cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng để giữ cho não bộ khỏe mạnh, bao gồm cả hàm lượng cao vitamin E và resveratrol.

Resveratrol là một chất chống oxy hóa không flavonoid tự nhiên được tìm thấy trong đậu phộng. Resveratrol có thể có tác dụng bảo vệ, chẳng hạn như giúp ngăn ngừa ung thư, viêm và các bệnh thần kinh, bao gồm cả bệnh Alzheimer và Parkinson.

Tham khảo thêm thông tin bài viết: 7 thực phẩm tốt cho sự tăng trưởng và phát triển trí não của trẻ.

Theo giadinh.net.vn
Bình luận
Tin mới
  • 20/04/2024

    Chảy máu trong thai kỳ - Hiện tượng phổ biến nhưng đừng xem thường

    Chảy máu trong thời kỳ mang thai là một hiện tượng thường gặp, đặc biệt là trong 3 tháng đầu. Tuy nhiên, đôi khi đây có thể là dấu hiệu của một vấn đề nghiêm trọng.

  • 20/04/2024

    Những tác hại khi nằm ngủ gối cao

    Lựa chọn một chiếc gối với độ cao phù hợp sẽ mang lại cho bạn một giấc ngủ ngon, cải thiện tư thế và giảm đau lưng, mỏi cổ. Dưới đây là một số vấn đề về sức khỏe khi nằm gối quá cao hoặc kê nhiều gối trong thời gian dài.

  • 20/04/2024

    Cách giúp đỡ người tự gây thương tích

    Khi người bạn yêu thương đang tự gây thương tích, những dấu hiệu tưởng chừng dễ dàng nhận biết thường bị bỏ qua. Đó thường là một hành vi bí mật, được giấu bởi lớp quần áo hoặc dưới lí do như những vết thương từ thể thao và các hoạt động khác. Hỗ trợ, giúp đỡ nhiệt tình và thấu hiểu, lắng nghe một cách không phê phán, bạn có thể học cách giúp đỡ người đang tự gây thương tích.

  • 19/04/2024

    Phát hiện ung thư dạ dày bằng hơi thở

    Hơi thở có mùi khiến cho bạn cảm thấy xấu hổ. Nhưng việc kiểm tra hơi thở nhanh ngoài việc có thể giúp bạn thoát khỏi nhiều tình huống khó xử còn có thể cứu mạng bạn. Theo một nghiên cứu, công nghệ kiểm tra hơi thở có thể phát hiện ung thư dạ dày ở giai đoạn sớm nhất .

  • 19/04/2024

    Đưa con đến viện ngay nếu con có dấu hiệu này khi mắc cúm B

    Cúm B là một loại cúm mùa do virus, thường gây nhiễm trùng đường hô hấp. Phần lớn khi trẻ mắc cúm B nhẹ sẽ tự khỏi, tuy nhiên virus cũng có thể gây biến chứng nghiêm trọng. Nếu trẻ mắc cúm B có các dấu hiệu nguy hiểm dưới đây, cha mẹ cần đưa con đến viện ngay để điều trị.

  • 19/04/2024

    5 bệnh tự miễn thường gặp mà bạn cần biết

    Hệ thống miễn dịch của chúng ta có vai trò chính là nhận diện và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus và nấm. Tuy nhiên, đôi khi, các thành phần của hệ thống miễn dịch lại nhầm lẫn phản ứng với các protein trong cơ thể và gây ra các bệnh tự miễn.

  • 19/04/2024

    Tìm hiểu về các rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng ở trẻ em

    Các rối loạn tiêu hóa ở trẻ em là một vấn đề phổ biến mà nhiều gia đình phải đối mặt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về một số rối loạn tiêu hóa phổ biến ở trẻ, nguyên nhân và cách điều trị.

  • 19/04/2024

    Vì sao không nên uống trà khi ăn thực phẩm giàu sắt?

    Trà không chỉ là thức uống giải khát mà còn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, kết hợp trà vào chế độ ăn uống không đúng cách có thể ảnh hưởng đến sự hấp thu sắt của cơ thể, đặc biệt ở người bị thiếu máu do thiếu sắt.

Xem thêm