Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

7 loại thực phẩm giúp kiểm soát đường máu

Khi bạn bị đái tháo đường typ II, những gì mà bạn ăn có thể giúp kiểm soát đường máu, ngăn chặn các cơn đói cũng như giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Đái tháo đường (tiểu đường) xảy ra khi lượng đường trong máu của bạn cao hơn ngưỡng bình thường. Một số loại thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì, ngũ cốc, cơm, mì sợi, trái cây, sữa và các món tráng miệng có thể làm tăng đường huyết của bạn, theo Tiến sĩ Maggie Powers, Chủ tịch Hiệp hội giáo dục và chăm sóc sức khỏe người Đái tháo đường Mỹ. Bạn nên có kế hoạch lựa chọn số lượng cũng như loại tinh bột mà bạn sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày.

Nhưng điều quan trọng là bạn vẫn ăn đủ số lượng  cần thiết để cảm thấy thoải mái, tránh ăn quá nhiều cũng như quá tập trung vào 1 loại thức ăn nào đó.

Dưới đây là 7 loại thực phẩm có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu.

Các loại rau củ sống hoặc qua chế biến

Rau củ thêm làm cho bữa ăn của bạn có thêm màu sắc và hương vị. Hãy chọn các loại rau củ tươi ngon và có chứa ít đường như nấm, hành, cà tím, cà chua, rau cải, bí xanh.

Bạn cũng có thể làm các món rau trộn cùng với các loại nước sốt hoặc nướng cùng một số loại gia vị khác như ớt, tỏi.

Các loại rau có lá xanh

Bên cạnh đó bạn có thể làm các món salad với rau cải xoăn, rau bina và củ cải, Powers nói. Sử dụng các loại rau có lá xanh cùng với các rau củ nướng để tạo thêm màu sắc và hương vị, hoặc bạn có thể dùng chúng kèm với một chút protein như cá hồi chẳng hạn.

 Các loại đồ uống có năng lượng thấp

Nước lọc luôn luôn tốt cho sức khỏe nhưng nước trái cây và rau củ lại hấp dẫn hơn. Cắt một lát chanh hoặc một lát dưa chuột vào ly nước của bạn sẽ khiến nó trở nên có hương vị cuốn hút. Còn nếu bạn không uống trà nóng thì hãy thử trà lạnh với chanh hoặc một thanh quế.

Không chỉ có lượng đường thấp mà các đồ uống này còn có thể làm bạn có cảm giác no và không muốn ăn  những đồ ăn khác, Powers nói.

Chanh hoặc các loại quả mọng nước

Bạn có biết rằng một ly nước chanh chỉ chứa 15 gam đường? Các loại nước này có thể hơi đắt một chút nhưng là đồ uống lành mạnh cung cấp một số chất dinh dưỡng và chất xơ, cùng với một chút hương vị ngọt ngào.

Một cách thức khác là bạn có thể sử dụng là trộn chanh hoặc các loại quả mọng nước với sữa chua hoặc thêm vào đó vài viên đá.

Ngũ cốc nguyên hạt và các thực phẩm giàu chất xơ

Để tránh việc ăn quá nhiều hoặc lựa chọn các thực phẩm không tốt cho sức khỏe, bạn có thể lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt hoặc các loại thức ăn có nhiều chất xơ.

Hãy thử các loại đậu như đậu khô, đậu Hà Lan, đậu lăng. Thậm chí bạn có thể sử dụng đậu đen hoặc ngô cùng với rau sống. Những đồ ăn này vẫn chứa ít đường nhưng chúng có màu sắc hấp dẫn (khiến bạn cảm thấy ngon miệng).

Đồ ăn ít chất béo

Các lựa chọn về chất béo tốt nhất bao gồm dầu oliu, quả bơ và các chất béo từ cá, ví dụ như cá hồi cùng với rau diếp. Chất béo từ cá có thể thêm vào các món salad như salat cá ngừ chẳng hạn.

Protein

Powers cũng khuyến cáo bạn nên sử dụng sữa chua, phô mai, trứng và thịt nạc. Bà nói “bơ đậu phộng cùng với cần tây là món ăn tốt cung cấp chất béo và protein, có thể dùng làm đồ ăn nhẹ”.

Bạn cũng có thể lựa chọn một thanh phomai ít chất béo hoặc một ít thịt bò khô cho bữa ăn nhẹ của mình, nhưng hãy chú ý đến hàm lượng Natri trong chúng.

Nhìn chung, chế độ ăn của bạn không nên nhàm chán, ít sự lựa chọn mà chúng nên có các món ăn bạn yêu thích với một lượng đường cân bằng.

Bình luận
Tin mới
  • 15/07/2025

    Các hoạt động thể thao dưới nước phù hợp cho người cao tuổi trong mùa hè

    Mùa hè với những ngày nắng nóng kéo dài không chỉ là thời điểm để thư giãn mà còn là cơ hội tuyệt vời để người cao tuổi tham gia các hoạt động thể thao dưới nước. Đây là hình thức vận động nhẹ nhàng, ít gây áp lực lên cơ thể, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội.

  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

  • 13/07/2025

    Lựa chọn trang phục và phụ kiện chống nắng hiệu quả cho thanh thiếu niên

    Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.

  • 12/07/2025

    Chất tạo ngọt nhân tạo làm thúc đẩy cơn đói, khiến bạn ăn nhiều hơn

    Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.

  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

Xem thêm