Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

7 loại thực phẩm giúp kiểm soát đường máu

Khi bạn bị đái tháo đường typ II, những gì mà bạn ăn có thể giúp kiểm soát đường máu, ngăn chặn các cơn đói cũng như giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Đái tháo đường (tiểu đường) xảy ra khi lượng đường trong máu của bạn cao hơn ngưỡng bình thường. Một số loại thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì, ngũ cốc, cơm, mì sợi, trái cây, sữa và các món tráng miệng có thể làm tăng đường huyết của bạn, theo Tiến sĩ Maggie Powers, Chủ tịch Hiệp hội giáo dục và chăm sóc sức khỏe người Đái tháo đường Mỹ. Bạn nên có kế hoạch lựa chọn số lượng cũng như loại tinh bột mà bạn sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày.

Nhưng điều quan trọng là bạn vẫn ăn đủ số lượng  cần thiết để cảm thấy thoải mái, tránh ăn quá nhiều cũng như quá tập trung vào 1 loại thức ăn nào đó.

Dưới đây là 7 loại thực phẩm có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu.

Các loại rau củ sống hoặc qua chế biến

Rau củ thêm làm cho bữa ăn của bạn có thêm màu sắc và hương vị. Hãy chọn các loại rau củ tươi ngon và có chứa ít đường như nấm, hành, cà tím, cà chua, rau cải, bí xanh.

Bạn cũng có thể làm các món rau trộn cùng với các loại nước sốt hoặc nướng cùng một số loại gia vị khác như ớt, tỏi.

Các loại rau có lá xanh

Bên cạnh đó bạn có thể làm các món salad với rau cải xoăn, rau bina và củ cải, Powers nói. Sử dụng các loại rau có lá xanh cùng với các rau củ nướng để tạo thêm màu sắc và hương vị, hoặc bạn có thể dùng chúng kèm với một chút protein như cá hồi chẳng hạn.

 Các loại đồ uống có năng lượng thấp

Nước lọc luôn luôn tốt cho sức khỏe nhưng nước trái cây và rau củ lại hấp dẫn hơn. Cắt một lát chanh hoặc một lát dưa chuột vào ly nước của bạn sẽ khiến nó trở nên có hương vị cuốn hút. Còn nếu bạn không uống trà nóng thì hãy thử trà lạnh với chanh hoặc một thanh quế.

Không chỉ có lượng đường thấp mà các đồ uống này còn có thể làm bạn có cảm giác no và không muốn ăn  những đồ ăn khác, Powers nói.

Chanh hoặc các loại quả mọng nước

Bạn có biết rằng một ly nước chanh chỉ chứa 15 gam đường? Các loại nước này có thể hơi đắt một chút nhưng là đồ uống lành mạnh cung cấp một số chất dinh dưỡng và chất xơ, cùng với một chút hương vị ngọt ngào.

Một cách thức khác là bạn có thể sử dụng là trộn chanh hoặc các loại quả mọng nước với sữa chua hoặc thêm vào đó vài viên đá.

Ngũ cốc nguyên hạt và các thực phẩm giàu chất xơ

Để tránh việc ăn quá nhiều hoặc lựa chọn các thực phẩm không tốt cho sức khỏe, bạn có thể lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt hoặc các loại thức ăn có nhiều chất xơ.

Hãy thử các loại đậu như đậu khô, đậu Hà Lan, đậu lăng. Thậm chí bạn có thể sử dụng đậu đen hoặc ngô cùng với rau sống. Những đồ ăn này vẫn chứa ít đường nhưng chúng có màu sắc hấp dẫn (khiến bạn cảm thấy ngon miệng).

Đồ ăn ít chất béo

Các lựa chọn về chất béo tốt nhất bao gồm dầu oliu, quả bơ và các chất béo từ cá, ví dụ như cá hồi cùng với rau diếp. Chất béo từ cá có thể thêm vào các món salad như salat cá ngừ chẳng hạn.

Protein

Powers cũng khuyến cáo bạn nên sử dụng sữa chua, phô mai, trứng và thịt nạc. Bà nói “bơ đậu phộng cùng với cần tây là món ăn tốt cung cấp chất béo và protein, có thể dùng làm đồ ăn nhẹ”.

Bạn cũng có thể lựa chọn một thanh phomai ít chất béo hoặc một ít thịt bò khô cho bữa ăn nhẹ của mình, nhưng hãy chú ý đến hàm lượng Natri trong chúng.

Nhìn chung, chế độ ăn của bạn không nên nhàm chán, ít sự lựa chọn mà chúng nên có các món ăn bạn yêu thích với một lượng đường cân bằng.

Bình luận
Tin mới
  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

Xem thêm