Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

11 lợi ích của bắp ngô

Trong những năm gần đây, đã có rất nhiều tranh cãi giữa các nhà khoa học về việc liệu ngô có tốt cho sức khỏe hay không. Dưới đây là những lợi ích của ngô và lý do vì sao bạn không nên loại ngô ra khỏi chế độ ăn của mình.

Lợi ích của ngô

Giàu chất xơ

Ngô rất giàu chất xơ, nhưng lại là loại chất xơ khó tiêu hóa. Đó là lý do vì sao đôi khi, sau khi ăn nhiều ngô, bạn có thể thấy phân mình xuất hiện các khối màu vàng. Mặc dù nghe có vẻ tiêu cực, nhưng đây thực ra lại là một điều tốt bởi ngô cung cấp chất xơ không hòa tan và có thể chống lại rất nhiều tình trạng về tiêu hóa, ví dụ như táo bón và bệnh trĩ. Chất xơ hòa tan sẽ hấp thu nước, làm phân nở ra và tăng tốc độ chuyển động của phân trong hệ tiêu hóa.

Axit folic

Axit folic trong ngô được chứng minh là có thể dự phòng các dị tật ống thần kinh bẩm sinh. Ngoài ra, axit folic còn có thể dự phòng một số bệnh tim mạch. Các nghiên cứu đã chứng minh được rằng, axit folic có thể dự phòng sự hình thành homocysteine axit amin trong cơ thể. Tăng homocysteine trong một thời gian dài có liên quan đến việc tăng tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch. Axit folic có tác dụng hỗ trợ phá hủy các homocysteine này.

Chất chống oxy hóa

Rất cả các loại ngô đều có hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao. Chất chống oxy hóa đều là những chất quan trọng để chống lại các gốc tự do – nguyên nhân gây ung thư trong cơ thể. Các nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng lợi ích của các chất chống oxy hóa từ các loại ngô khác nhau là do sự phối hợp của nhiều loại dinh dưỡng thực vật (phytonutrients). Ở ngô vàng, đứng đầu là carotenoid, đặc biệt là lutein và zeaxanthin. Ở ngô xanh, đó là các anthocyanin. Giống ngô tím còn có chứa một loại axit hydroxybenzoic đặc biệt, đó là axit protocatechuic. Loại axit này gần đây đã được chứng minh là có liên quan đến hoạt động chống oxy hóa rất mạnh ở nhiều loại ngô.

Đường huyết

Protein và chất xơ có trong ngô có thể giúp ngăn chặn việc hấp thu đường quá nhanh hoặc quá chậm từ ống tiêu hóa vào dòng máu. Khi lượng đường hấp thu được giữ ổn định, thì sẽ tránh được việc đường huyết lên quá cao hoặc hạ đường huyết xuống quá thấp. Tiêu thụ ngô với lượng vừa phải đã được chứng minh là có liên quan đến việc kiểm soát đường huyết tốt hơn ở những bệnh nhân bị tiểu đường typ 1 và typ 2.

Vitamin nhóm B

Ngô rất giàu các vitamin nhóm B, đặc biệt là thiamine và niacin. Thiamine là chất cần phải có để duy trì sức khỏe của hệ thần kinh và chức năng nhận thức. Thiếu niacin có thể dẫn đén bệnh pellagra – một loại bệnh được đặc trưng bởi tình trạng tiêu chảy, mất trí nhớ và viêm da cơ địa, thường gặp ở những người bị suy dinh dưỡng.

Vitamin E

Ngô có chứa hàm lượng vitamin E rất cao, cần thiết cho mọi hoạt động chức năng của cơ thể. Vitamin E cũng có tác dụng ngăn ngừa rất nhiều loại bệnh tật.

Phospho

Tất cả các loại ngô đều giàu phospho. Phospho là chất dinh dưỡng cần thiết để điều hòa quá trình tăng trưởng bình thường, duy trì sức khỏe xương và tối đa hóa hoạt động của thận.

Magie

Hạt ngô rất giàu magie – chất cần thiết để duy trì nhịp tim ổn định và tăng cường sức mạnh cho xương.

Dự phòng ung thư

Như rất nhiều người đã biết, chất chống oxy hóa có thể giúp dự phòng ung thư. Và ngô là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa phenolic rất dồi dào. Axit ferulic có trong ngô là một chất chống ung thư đã được chứng minh là rất hiệu quả trong việc chống lại các khối u trong bệnh ung thư vú và ung thư gan. Anthocyanin, tìm thấy trong giống ngô tím, cũng hoạt động như một chất có tác dụng loại bỏ các gốc tự do gây ung thư. Các chất chống oxy hóa được chứng minh là có thể làm giảm đa số các loại ung thư bởi vì khả năng gây chết tế bào theo chương trình (programmed cell death – PCD) mà lại không gây ảnh hưởng đến các tế bào khỏe mạnh khác.

Dự phòng thiếu máu

Vitamin B12 và axit folic trong ngô có thể dự phòng thiếu máu do thiếu vitamin. Ngô còn chứa rất nhiều sắt – là một trong số những chất khoáng cần thiết để hình thành thêm các tế bào hồng cầu mới. Thiếu sắt chính là một trong số những nguyên nhân chính gây thiếu máu.

Ngô tốt cho da và tóc

Ngô vàng là nguồn cung cấp beta carotene rất tốt, làm tăng lượng vitamin A trong cơ thể , và là chất cần thiết để duy trì một thị lực tốt và một làn da đẹp. Vitamin A cũng có tác dụng củng cố da và các màng nhầy của cơ thể, và làm tăng cường khả năng miễn dịch.

Thông tin thêm tham khảo tại bài viết: 19 loại rau quả giàu protein tốt cho sức khỏe

Liên Hương - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Theo Lifehack
Bình luận
Tin mới
  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

  • 13/07/2025

    Lựa chọn trang phục và phụ kiện chống nắng hiệu quả cho thanh thiếu niên

    Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.

  • 12/07/2025

    Chất tạo ngọt nhân tạo làm thúc đẩy cơn đói, khiến bạn ăn nhiều hơn

    Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.

  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

Xem thêm