Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Chế độ dinh dưỡng dành cho trẻ em và thanh thiếu niên tăng cholesterol máu

Bạn đang lo lắng về lượng cholesterol tăng cao ở trẻ? Nhiều chuyên gia y tế đã quan sát sự tăng lượng cholesterol ở giới trẻ trong những năm gần đây, đồng thời với việc tăng số lượng người béo phì ở Mỹ.

Chế độ dinh dưỡng dành cho trẻ em và thanh thiếu niên tăng cholesterol máu

Lượng cholesterol tăng cao ở giới trẻ được quan tâm do tình trạng này có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe trong tương lai, bao gồm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Thức ăn làm tăng lượng cholesterol

Đây không đơn giản là chế độ ăn chứa cholesterol mà chúng ta nên tránh để giảm tổng lượng cholesterol ở trẻ em và thanh thiếu niên, theo như Suzanne Rostler-chuyên gia dinh dưỡng ở Wellesley, Massachusetts và đồng tác giả của cuốn sách “Ending the Food Fight”.

Quan trọng hơn, Rostler cho rằng đó là việc tìm loại thức ăn có trong thực đơn của bạn và con bạn chứa chất béo bão hòa. Chất béo bão hoà có ảnh hưởng lớn hơn đến lượng cholesterol hơn là lượng cholesterol tìm thấy trong thực phẩm. Nó được thấy trong thịt (đặc biệt là thịt lẫn mỡ), da gia cầm, và bơ không tách béo, bao gồm phomat và bơ. Chất béo dạng trans, một loại chất béo tìm thấy trong thức ăn nướng sẵn, thường không tốt cho lượng cholesterol của bạn: chúng làm giảm HDL-cholesterol tốt, và tăng LDL-cholesterol xấu.

Thức ăn làm giảm lượng cholesterol

Ngoài ra để giảm lượng chất béo bão hoà, có nhiều loại thực phẩm bạn và con bạn có thể thêm vào thực đơn để hỗ trợ làm giảm cholesterol.

Nó bao gồm hoa quả, rau củ, ngũ cốc và đậu, là những nguồn chất xơ tốt-một thành phần của thức ăn giúp làm giảm lượng cholesterol xấu. Chất béo tốt, đặc biệt là omega-3, cũng giúp làm giảm cholesterol xấu LDL. Thay thế bơ bằng dầu hạt cải hoặc dầu oliu; chọn cá thay vì thịt đỏ ít nhất vài lần một tuần; sử dụng bơ từ các loại hạt hoặc trái bơ khi nướng thực phẩm.

Bố mẹ có thể làm gì?

Khi bạn đang cố thêm những thực phẩm làm giảm cholesterol và giảm những thức ăn làm tăng lượng cholesterol, bạn cần có kế hoạch. Có sẵn thức ăn lành mạnh cho bữa ăn nhẹ: cắt rau trước khi chúng sẵn sàng để nấu. Giữ loại sữa chua ít béo luôn sẵn sàng trong tủ lạnh. Hạn chế ăn vặt như khoai tây chiên hoặc bánh làm từ ngũ cốc tinh chế; tập chung vào những thức ăn lành mạnh.

Bữa ăn cholesterol thân thiện cho trẻ

Bạn cần những bữa ăn lí ưởng và theo hướng dẫn? Hãy xem xét thực đơn sau:

Bữa sáng:

  • Ngũ cốc yến mạch với đào (chứa hạt óc chó)
  • Bột yến mạch hầm táo (sử dụng sữa ít béo)
  • Hoa quả

Bữa trưa và tối

  • Súp gà
  • Cá ngừ và mì ống (sử dụng ít mayonnaise, dùng dầu cá ngừ thay vì dầu có sẵn. Sử dụng mì ống làm từ lúa mì).

Bữa ăn nhẹ

  • Hoa quả đông lạnh
  • Hoa quả tươi
  • Bơ đậu phộng

Hãy nhớ rằng trẻ em ở mọi lứa tuổi không nên được khuyến khích ăn kiêng hoặc theo một thực đơn đặc biệt, trừ khi được hướng dẫn bởi bác sĩ.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Có nên giữ cholesterol máu ở mức thấp không?

Bình luận
Tin mới
  • 27/07/2024

    Ảo giác và chóng mặt trong bệnh đa xơ cứng

    Bệnh đa xơ cứng (MS) là một bệnh miễn dịch mãn tính ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Một số người có thể bị ảo giác, choáng váng hoặc chóng mặt.

  • 27/07/2024

    9 lời khuyên vàng khi chăm sóc da cho bé

    Trẻ nhỏ có làn da rất mềm mại và mỏng manh. Vì vậy, các bé có thể gặp phải nhiều vấn đề và bệnh lý về da. Cùng tham khảo một vài gợi ý cũng như lời khuyên hữu ích dưới đây để chăm sóc và bảo vệ làn da nhạy cảm của em bé nhà bạn.

  • 26/07/2024

    Hiện tượng co giật cơ có thể là dấu hiệu bạn đang thiếu chất

    Hầu hết mọi người đều trải qua tình trạng co giật cơ ở bắp thịt trên tay, chân, vai, mi mắt, lưng, cơ mặt một vài lần trong đời. Biểu hiện này có thể là dấu hiệu cơ thể đang thiếu một số vitamin, khoáng chất thiết yếu.

  • 26/07/2024

    Cách làm màu thực phẩm tự nhiên

    Màu thực phẩm tự nhiên là một cách tuyệt vời để thêm màu sắc vào công thức nấu ăn bằng cách sử dụng các nguyên liệu đã có sẵn trong tủ đựng thức ăn, giá đựng gia vị hoặc rau củ trong nhà. Màu thực phẩm tự nhiên được coi là sự thay thế lành mạnh hơn cho màu thực phẩm nhân tạo vì nó có nguồn gốc từ thực vật hoặc động vật và không chứa các hóa chất độc hại mà màu nhân tạo có thể có.

  • 26/07/2024

    6 bài tập cải thiện cơ bắp toàn thân không cần dụng cụ

    Sử dụng chính trọng lượng cơ thể mình, bạn có thể rèn luyện cơ bắp toàn thân với 6 bài tập thể dục không cần có thêm dụng cụ hỗ trợ.

  • 26/07/2024

    Tổng kết Khóa đào tạo "Chăm sóc và theo dõi sức khỏe cơ bản tại nhà"

    Khóa đào tạo "Chăm sóc và theo dõi sức khỏe cơ bản tại nhà" do Trung tâm Đào tạo Y học ứng dụng - Viện Y học ứng dụng Việt Nam phối hợp cùng Công ty cổ phần Tập đoàn Vesta-B Việt Nam tổ chức từ ngày 12 - 13/6/ đã kết thúc tốt đẹp

  • 26/07/2024

    Lý do khiến cân nặng của bạn thay đổi trong ngày

    Cân nặng của chúng ta khi cân vào buổi sáng sẽ không giống với khi cân vào buổi tối. Vậy đâu mới là cân nặng chính xác của chúng ta? Hãy cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

  • 26/07/2024

    5 mẹo đơn giản để ngủ nhanh và ngon hơn

    Giấc ngủ đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Một giấc ngủ ngon sẽ giúp bạn có một ngày mới tràn đầy năng lượng và làm việc hiệu quả hơn.

Xem thêm