Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Giảm cholesterol với các nguyên liệu tự nhiên

Hãy tham khảo cách giảm cholesterol mà không làm giảm hương vị món ăn của bạn.

Giảm cholesterol với các nguyên liệu tự nhiên

Bác sĩ đã từng nói với bạn rằng bạn cần giảm cholesterol chưa?

Việc đầu tiên đó là hãy nhìn vào đĩa thức ăn của bạn. Nếu bạn đang quen với việc ăn hamburger thơm ngon và gà chiên giòn, thì ý nghĩ về việc ăn một chế độ ăn uống khỏe mạnh nhưng “nhạt nhẽo” sẽ làm bạn kinh hãi. Nhưng đừng sợ! Thật ra bạn không cần phải bỏ các hương vị ngon để có thói quen ăn uống lành mạnh hơn đâu.

Hành tây

Hành tây sẽ giúp bạn ngăn chặn những quá trình viêm và cứng động mạch, điều này sẽ rất có lợi cho những người tăng cholesterol. Hãy thử cho hành tây vào món salad ngon miệng, thêm hành tây vào món bánh mì kẹp, và cho một ít hành tây vào món trứng của bạn.

Lưu ý, bạn không nên ăn hành tây chiên. Chúng không phải là thực phẩm tốt với cholesterol.

Tỏi

Tỏi là một nguyên liệu rất tuyệt đối với trái tim nếu bạn đang mắc tiểu đường. Hãy thử đun sôi cả củ tỏi trong dầu oliu cho đến khi mềm, và dùng nó trải đều trên thức ăn mà bạn thấy thiếu hương vị. Tỏi làm tăng hương vị tốt hơn bơ, và nó đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn, đặc biệt là để giảm cholesterol.

Nấm

Các chất dinh dưỡng trong nấm sẽ giúp làm giảm LDL (cholesterol xấu) và làm tăng HDL (cholesterol tốt). Rất nhiều các loại nấm khác cũng có sẵn ở siêu thị hoặc ở các chợ đều có ích trong việc giảm cholesterol.

Trái bơ với hương vị kem béo này rất giàu axit béo omega-3, đó là thứ mà trái tim và não của bạn cần. Bản thân bơ rất tuyệt khi ăn cùng với nước chanh ép. Bạn cũng có thể tận dụng tác dụng của hành cùng với bơ bằng việc làm salad quả bơ.

Ớt

Capsaicin, chất tìm thấy trong ớt cay, có thể làm giảm cholesterol. Nếu bạn làm súp, salad, hoặc một vài món khác, ớt có thể làm bùng nổ hương vị của bữa ăn với một ít vị cay. Nếu bạn ngại thức ăn cay, hãy thử ăn ớt chuông trước. Từ đó bạn có thể tăng vị cay lên cho đến khi bạn thích.

Sốt cà chua salsa

Quên đi nước sốt mayonnaise hay là nước sốt cà chua nấm. Hãy lấy dao làm bếp ra và bắt đầu tự làm sốt cà chua salsa cho riêng mình. Trộn chung cà chua, hành củ, tỏi, rau mùi, và các nguyên liệu khác tốt cho tim mạch để có món cho bữa ăn nhẹ tốt cho sức khỏe hơn. Hãy cẩn thận với sốt cà chua salsa mua ở cửa hàng bởi chúng thường chứa nhiều muối. Bạn nên điều chỉnh cẩn thận lượng muối ăn vào nếu bạn bị bệnh tim hoặc tăng huyết áp.

Trái cây

Rau củ không phải là thực phẩm duy nhất tốt cho trái tim, bạn đừng quên mất trái cây. Trái cây có nhiều vitamin và hương vị thơm mát, chúng còn tốt cho tim đặc biệt là các trái cây giàu pectin như là:

  • Táo
  • Quả họ cam quýt
  • Nho
  • Dâu

Hạt có vỏ cứng

Đại học Y Harvard đã chứng minh rằng bữa ăn toàn hạt có vỏ cứng sẽ làm giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh lý tim. Nhưng bạn cũng nên chú ý ăn những loại hạt không có muối để tránh ăn quá nhiều muối.

Sử dụng các hương vị thông thường

Nếu bạn đang thử ăn chế độ ăn tốt cho tim, thì những thức ăn mà bạn không ăn cũng quan trọng như là những thức ăn mà bạn ăn. Ngoài việc thêm những thực phẩm làm giảm cholesterol này vào bữa ăn, bạn nên tránh xa những thức ăn không tốt như là thịt đỏ. Tuy nhiên, bạn có thể thưởng thức những miếng thịt nạc hơn ví dụ như gà tây, thịt gà và cá.

Giữ cho thực phẩm tươi

Cách tốt nhất để xác định thực phẩm tốt cho tim bạn hay không đó là tự hỏi bản thân bạn xem thực phẩm có tươi hay không. Điều này có nghĩa là bạn nên chọn các sản phẩm tươi sạch hơn là các thực phẩm trong hộp, túi và gói. Bạn cũng cần cẩn trọng với muối khi theo dõi lượng cholesterol. Rất nhiều các thực phẩm được giới thiệu là tốt cho sức khỏe nhưng nhiều muối, điều đó là không hề tốt cho tim bạn.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Sữa chua và cholesterol

CTV Cảnh Linh - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - THeo Healthline
Bình luận
Tin mới
  • 09/12/2022

    Để con thông minh, mẹ bầu nên bổ sung DHA như thế nào cho đúng?

    Khi được cung cấp đủ lượng DHA cần thiết, bé con sẽ sở hữu trí nhớ tốt hơn, đôi mắt tinh anh, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch tốt nhất. Vậy mẹ cần bổ sung DHA như thế nào để phát huy hết tác dụng?

  • 09/12/2022

    7 mẹo giúp bạn có động lực duy trì tập thể dục trong mùa đông

    Mùa đông đã tới. Chạy bộ hoặc tập thể dục khi trời lạnh bên ngoài có vẻ không phải là một điều dễ thực hiện, ngay cả khi bạn muốn làm điều đó nhưng lại thiếu đi động lực và quyết tâm thực hiện.

  • 09/12/2022

    Dị ứng protein sữa ở trẻ nhỏ

    Dị ứng protein sữa ở trẻ sơ sinh là một vấn đề nghiêm trọng. Cả trẻ sơ sinh và mẹ đều bị ảnh hưởng. Nếu con bạn bị dị ứng protein sữa, điều quan trọng là phải xác định cần cho trẻ ăn như thế nào để giúp trẻ phát triển.

  • 08/12/2022

    Các cầu thủ thi đấu World Cup bổ sung gì vào chế độ dinh dưỡng?

    Dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc duy trì thể lực, tăng sức bền và khả năng chịu đựng cho các cầu thủ bóng đá. Cùng tìm hiểu các cầu thủ tham dự FIFA World Cup bổ sung gì vào chế độ ăn uống của họ để tối ưu sức khỏe cho việc thi đấu nhé!

  • 08/12/2022

    Giúp mẹ thoát khỏi nỗi khổ tắc tia sữa

    Tắc tia sữa (tắc tuyến sữa) bản chất là tình trạng ứ đọng sau khi sữa được sản xuất ra nhưng không được giải thoát ra ngoài tại vú của mẹ nuôi con. Nếu tình trạng này không được giải quyết sẽ dẫn đến viêm, áp xe vú làm ảnh hưởng đến sức khoẻ của mẹ và sự phát triển của bé.

  • 08/12/2022

    Chế độ ăn uống có làm tăng nguy cơ dậy thì sớm?

    Tỷ lệ trẻ em đang dậy thì đã tăng lên đáng kể từ năm 1997 đến năm 2010. Trước thế kỷ 20, độ tuổi dậy thì trung bình ở trẻ em gái là 16 hoặc 17. Độ tuổi dậy thì đã giảm liên tục trong 100 năm qua. Ngày nay, khoảng 16% trẻ em gái dậy thì vào khi mới chỉ 7 tuổi và khoảng 30% dậy thì khi bước sang tuổi thứ 8.

  • 08/12/2022

    5 mẹo vệ sinh tủ lạnh siêu sạch chuẩn bị đón Tết

    Cuối năm, ai cũng muốn dọn dẹp mọi thứ thật sạch sẽ, tinh tươm để đón một năm mới thật hào hứng, phấn khởi. Tủ lạnh luôn là nơi khiến bạn cảm thấy căng thẳng nhất vì lưu trữ quá nhiều đồ, trong khi lại phải sử dụng liên tục.

  • 08/12/2022

    Hãy thêm món rau yêu thích của 'thủy thủ Popeye' vào bữa ăn để nhận những lợi ích bất ngờ

    Trong số tất cả các loại rau lá xanh, rau bina (rau chân vịt, cải bó xôi) là một trong những loại rau linh hoạt nhất. Bạn có thể thêm nó vào sinh tố, thưởng thức nó trong món salad ướp lạnh, hấp và áp chảo như một món ăn phụ, thêm nó vào món xào và thậm chí trộn nó vào các món nướng.

Xem thêm