Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Giảm cholesterol với các nguyên liệu tự nhiên

Hãy tham khảo cách giảm cholesterol mà không làm giảm hương vị món ăn của bạn.

Giảm cholesterol với các nguyên liệu tự nhiên

Bác sĩ đã từng nói với bạn rằng bạn cần giảm cholesterol chưa?

Việc đầu tiên đó là hãy nhìn vào đĩa thức ăn của bạn. Nếu bạn đang quen với việc ăn hamburger thơm ngon và gà chiên giòn, thì ý nghĩ về việc ăn một chế độ ăn uống khỏe mạnh nhưng “nhạt nhẽo” sẽ làm bạn kinh hãi. Nhưng đừng sợ! Thật ra bạn không cần phải bỏ các hương vị ngon để có thói quen ăn uống lành mạnh hơn đâu.

Hành tây

Hành tây sẽ giúp bạn ngăn chặn những quá trình viêm và cứng động mạch, điều này sẽ rất có lợi cho những người tăng cholesterol. Hãy thử cho hành tây vào món salad ngon miệng, thêm hành tây vào món bánh mì kẹp, và cho một ít hành tây vào món trứng của bạn.

Lưu ý, bạn không nên ăn hành tây chiên. Chúng không phải là thực phẩm tốt với cholesterol.

Tỏi

Tỏi là một nguyên liệu rất tuyệt đối với trái tim nếu bạn đang mắc tiểu đường. Hãy thử đun sôi cả củ tỏi trong dầu oliu cho đến khi mềm, và dùng nó trải đều trên thức ăn mà bạn thấy thiếu hương vị. Tỏi làm tăng hương vị tốt hơn bơ, và nó đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn, đặc biệt là để giảm cholesterol.

Nấm

Các chất dinh dưỡng trong nấm sẽ giúp làm giảm LDL (cholesterol xấu) và làm tăng HDL (cholesterol tốt). Rất nhiều các loại nấm khác cũng có sẵn ở siêu thị hoặc ở các chợ đều có ích trong việc giảm cholesterol.

Trái bơ với hương vị kem béo này rất giàu axit béo omega-3, đó là thứ mà trái tim và não của bạn cần. Bản thân bơ rất tuyệt khi ăn cùng với nước chanh ép. Bạn cũng có thể tận dụng tác dụng của hành cùng với bơ bằng việc làm salad quả bơ.

Ớt

Capsaicin, chất tìm thấy trong ớt cay, có thể làm giảm cholesterol. Nếu bạn làm súp, salad, hoặc một vài món khác, ớt có thể làm bùng nổ hương vị của bữa ăn với một ít vị cay. Nếu bạn ngại thức ăn cay, hãy thử ăn ớt chuông trước. Từ đó bạn có thể tăng vị cay lên cho đến khi bạn thích.

Sốt cà chua salsa

Quên đi nước sốt mayonnaise hay là nước sốt cà chua nấm. Hãy lấy dao làm bếp ra và bắt đầu tự làm sốt cà chua salsa cho riêng mình. Trộn chung cà chua, hành củ, tỏi, rau mùi, và các nguyên liệu khác tốt cho tim mạch để có món cho bữa ăn nhẹ tốt cho sức khỏe hơn. Hãy cẩn thận với sốt cà chua salsa mua ở cửa hàng bởi chúng thường chứa nhiều muối. Bạn nên điều chỉnh cẩn thận lượng muối ăn vào nếu bạn bị bệnh tim hoặc tăng huyết áp.

Trái cây

Rau củ không phải là thực phẩm duy nhất tốt cho trái tim, bạn đừng quên mất trái cây. Trái cây có nhiều vitamin và hương vị thơm mát, chúng còn tốt cho tim đặc biệt là các trái cây giàu pectin như là:

  • Táo
  • Quả họ cam quýt
  • Nho
  • Dâu

Hạt có vỏ cứng

Đại học Y Harvard đã chứng minh rằng bữa ăn toàn hạt có vỏ cứng sẽ làm giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh lý tim. Nhưng bạn cũng nên chú ý ăn những loại hạt không có muối để tránh ăn quá nhiều muối.

Sử dụng các hương vị thông thường

Nếu bạn đang thử ăn chế độ ăn tốt cho tim, thì những thức ăn mà bạn không ăn cũng quan trọng như là những thức ăn mà bạn ăn. Ngoài việc thêm những thực phẩm làm giảm cholesterol này vào bữa ăn, bạn nên tránh xa những thức ăn không tốt như là thịt đỏ. Tuy nhiên, bạn có thể thưởng thức những miếng thịt nạc hơn ví dụ như gà tây, thịt gà và cá.

Giữ cho thực phẩm tươi

Cách tốt nhất để xác định thực phẩm tốt cho tim bạn hay không đó là tự hỏi bản thân bạn xem thực phẩm có tươi hay không. Điều này có nghĩa là bạn nên chọn các sản phẩm tươi sạch hơn là các thực phẩm trong hộp, túi và gói. Bạn cũng cần cẩn trọng với muối khi theo dõi lượng cholesterol. Rất nhiều các thực phẩm được giới thiệu là tốt cho sức khỏe nhưng nhiều muối, điều đó là không hề tốt cho tim bạn.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Sữa chua và cholesterol

CTV Cảnh Linh - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - THeo Healthline
Bình luận
Tin mới
  • 22/04/2018

    10 sai lầm tập thể dục khiến bạn luyện mãi vẫn không đẹp

    Nên tập vào sáng sớm, chạy bộ trên máy tốt hơn ở công viên, tập thể dục giúp bạn thèm ăn hơn... là quan niệm sai lầm, theo Brightside.

  • 22/04/2018

    Quy tắc an toàn khi sử dụng ibuprofen cho trẻ nhỏ

    Ibuprofen là một trong những loại thuốc phổ biến nhất được sử dụng cho trẻ em – và đồng thời cũng là một trong những loại thuốc khó sử dụng chính xác nhất do có quá nhiều dạng bào chế khác nhau. Bài viết này cung cấp cho bạn một số mẹo nhỏ để có thể sử dụng ibuprofen cho bé một cách an toàn.

  • 22/04/2018

    Dưa chua - nét dân dã của ẩm thực Việt hóa ra lại nhiều giá trị tới vậy

    Theo các nhà nghiên cứu, dưa chua đã có mặt ở Hà Lan từ khoảng năm 2030 TCN. Ở Việt Nam, đây là món ăn dân dã xuất hiện từ rất lâu và luôn xuất hiện trong mâm cơm gia đình như một phần không thể thiếu.

  • 22/04/2018

    Infographic: 9 điều bạn cần làm để tăng cường hệ miễn dịch

    Nếu thường hay bị cảm lạnh, cảm cúm, bệnh đường tiêu hóa... rất có thể là do bạn có hệ miễn dịch kém, không đủ sức chống chọi với các tác nhân gây bệnh. Trên thực tế, lối sống ít vận động, chế độ ăn uống kém lành mạnh cũng có thể gây hại nhiều cho hệ miễn dịch của bạn.

  • 22/04/2018

    Nhiễm lao ở trẻ em

    Trẻ em có dễ nhiễm lao hay không? Cần lưu ý gì để bé không bị nhiễm căn bệnh này? Cùng tìm hiểu tại bài viết:

  • 22/04/2018

    Phó Giám đốc Bệnh viện K chỉ rõ các dấu hiệu cảnh báo sớm ung thư

    PGS.TS Lê Văn Quảng – Phó Giám đốc BV K Trung ương, Chủ nhiệm Bộ môn Ung thư - Đại học Y Hà Nội đã chỉ rõ các dấu hiệu cảnh báo sớm ung thư, người dân cần hết sức chú ý để đi khám và được điều trị kịp thời.

  • 22/04/2018

    An toàn khi đi biển

    Mỗi khi mùa hè đến, chúng ta lại sắm cho mình những bộ đồ bơi, thoa kem chống nắng, đi dép xỏ ngón và không thể thiếu một cuốn sách hay để đi du lịch biển. Hoặc, bạn may mắn sống ở một nơi có khí hậu biển, điều đó mới tuyệt làm sao. Nhưng dù bạn có bao nhiêu lần bước chân trên bờ cát đi chăng nữa, chúng tôi vẫn có những điều về an toàn khi đi biển muốn chia sẻ với bạn, những điều này sẽ đảm bảo rằng bạn và gia đình luôn được an toàn trong chuyến đi.

  • 22/04/2018

    Dị tật thông liên thất: những điều cần biết

    Thông liên thất còn được biết đến là một loại dị tật của vách liên thất – vách ngăn giữa 2 buồng tim ở dưới (2 tâm thất). Dị tật này có thể xảy ra ở bất cứ vị trí nào trên vách liên thất.

Xem thêm