Vitamin và khoáng chất nên bổ sung trong mùa Đông
Dinh dưỡng hợp lý hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh và ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe thể chất cũng như tinh thần. Dưới đây là các vitamin và khoáng chất bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống trong mùa lạnh.
Cần ưu tiên cung cấp chất dinh dưỡng nào để cơ thể khỏe mạnh trong mùa Đông?
Acid béo omega-3
DHA (docosahexaenoic acid) và EPA (eicosapentaenoic acid) đều là các acid béo thuộc nhóm omega-3 có đặc tính chống viêm nổi bật. Cách acid béo này làm giảm cortisol - hormone căng thẳng, và tăng tổng hợp chất chống oxy hóa glutathione.
Đặc biệt, DHA rất cần thiết cho chức năng não bộ và hệ thần kinh. Acid béo omega-3 nói chung là một phần cấu tạo nên màng tế bào, thiếu chất dinh dưỡng này có nguy cơ dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe, đặc biệt là về khả năng nhận thức.
Magne
Đây là khoáng chất hỗ trợ tốt chức năng của cơ và duy trì mức huyết áp ổn định. Thiếu magne có thể tăng hàm lượng calci trong thành động mạch, làm giảm độ đàn hồi của mạch và dẫn đến các biểu hiện của sự thoái hóa và nguy cơ hình thành sỏi thận.
Vitamin D
Vitamin D là dưỡng chất thiết yếu cho chức năng của hệ miễn dịch và sự chắc khỏe của xương, giảm nguy cơ trầm cảm và hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Vitamin B6
Vitamin B6 cần thiết cho chức năng của não bộ, giúp cải thiện tâm trạng và giảm lo âu bằng cách tăng cường sản xuất GABA (gamma-aminobutyric acid) có tác dụng làm dịu sự căng thẳng của não.
Ngoài ra, vitamin B6 cũng làm giảm nồng độ glycated hemoglobin (được biết đến là chỉ số xét nghiệm HbA1c giúp chẩn đoán tiền đái tháo đường và bệnh đái tháo đường), giảm nguy cơ kháng insulin và đái tháo đường type 2.
Kẽm
Kẽm là khoáng chất vi lượng thiết yếu đối với hệ miễn dịch của cơ thể. Thiếu kẽm làm tăng nguy cơ nhiễm trùng.
Kẽm cũng cần thiết cho việc sản xuất insulin (hormone giúp cơ thể duy trì đường huyết luôn ở mức ổn định) và khả năng tái tạo tế bào.
Phosphatidylserine
Phosphatidylserine được tìm thấy trong lecithin - thành phần quan trọng cấu tạo nên màng tế bào, đảm bảo thực hiện các chức năng thích hợp.
Lecithin bình thường hóa quá trình chuyển hóa cholesterol và ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong gan.
Vitamin C
Vitamin C trung hòa chất gây ung thư nitrosamine (hình thành khi ăn nhiều thịt đỏ đã qua chế biến), cải thiện các vấn đề ở phế quản và phổi, giúp mạch máu khỏe mạnh và tăng sức bền.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Chế độ ăn uống bảo vệ sức khỏe trong mùa Đông.
-
Ăn quả mọng mỗi ngày để thúc đẩy quá trình lão hóa lành mạnh
Một nghiên cứu mới đã phát hiện mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều các loại quả mọng (như dâu tây, việt quất, mâm xôi...) và quá trình lão hóa lành mạnh hơn. Cùng tìm hiểu về vai trò của quả mọng với quá trình lão hóa ở người cao tuổi qua bài viết sau!
-
3 loại trái cây “ngậm” nhiều hóa chất nhất và cách xử lý trước khi ăn
Nhiều đợt khảo sát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên nông sản tại Mỹ, dựa trên số liệu kiểm nghiệm của cơ quan nông nghiệp nước này, cho thấy có ba loại trái cây quen thuộc thường xuyên đứng đầu danh sách phát hiện nhiều dư lượng hóa chất nông nghiệp bao gồm: dâu tây, nho và táo.
-
Vắc xin EV71 giải pháp phòng ngừa bệnh tay chân miệng hiệu quả cho trẻ
Bệnh tay chân miệng là căn bệnh truyền nhiễm phổ biến ở trẻ em dưới 6 tuổi, gây ra nhiều nỗi lo lắng cho các bậc phụ huynh do tốc độ lây lan nhanh chóng. Bệnh thường có các dấu hiệu điển hình như sốt, loét niêm mạc miệng và nổi các nốt phỏng nước trên lòng bàn tay, bàn chân. Mặc dù đa phần các ca bệnh đều ở thể nhẹ, sự xuất hiện của các chủng vi rút độc lực cao luôn tiềm ẩn nguy cơ gây ra biến chứng nặng nề. Nhằm giúp cha mẹ nâng cao kiến thức bảo vệ sức khỏe cho con em mình, Viện Y học ứng dụng Việt Nam xin chia sẻ những thông tin chi tiết và chuyên sâu dưới đây.
-
Rối loạn kinh nguyệt ở người trẻ:
Chu kỳ kinh nguyệt được ví như chiếc gương phản chiếu sức khỏe sinh sản và trạng thái nội tiết của phái đẹp. Tuy nhiên, áp lực từ công việc và gia đình trong nhịp sống hiện đại đang khiến hệ nội tiết phụ nữ rơi vào trạng thái quá tải, gây ra tình trạng rối loạn kinh nguyệt.
-
Tại sao ăn ít mà bụng vẫn to?
Bụng to không phải lúc nào cũng do ăn nhiều, cũng như ăn ít chưa chắc đã là cách ăn phù hợp để kiểm soát cân nặng và giữ vòng eo thon gọn.
-
Phòng ngừa dị ứng thức ăn cho trẻ khi bắt đầu ăn dặm
Giai đoạn trẻ tròn 6 tháng tuổi và bắt đầu làm quen với những muỗng thức ăn đầu đời luôn là một cột mốc vô cùng đáng nhớ đối với bất kỳ gia đình nào. Bên cạnh niềm vui khi thấy trẻ khám phá những hương vị mới, một trong những nỗi lo lắng lớn nhất của các bậc làm cha mẹ chính là nguy cơ trẻ bị dị ứng.
-
Tăng huyết áp có nên ăn cá ngừ?
Cá ngừ là nguồn cung cấp protein và axit béo omega-3 tuyệt vời, những chất dinh dưỡng có liên quan đến huyết áp khỏe mạnh. Tuy nhiên, loại cá ngừ bạn chọn, cách đóng gói và phương pháp chế biến đều ảnh hưởng mạnh mẽ đến tác dụng của nó đối với chế độ ăn uống.
-
5 cách loại bỏ vi nhựa khỏi cơ thể bạn
Các nghiên cứu ban đầu đã xác định được mối tương quan tiềm tàng giữa vi nhựa (các mảnh nhựa nhỏ hơn 5 milimét) và các vấn đề sức khỏe như stress oxy hóa, viêm nhiễm và phản ứng miễn dịch bất thường.
