Tìm hiểu về caffein trong đồ uống
Không phải ai cũng biết được những sự thật về caffein, kể cả những người thường xuyên uống cà phê.
Hiểu biết về caffein trong đồ uống
Caffein ngày càng được sử dụng rất rộng rãi trong rất nhiều thực phẩm trên thế giới. Bạn có thể tìm thấy ở trà, cà phê, soda, nước uống năng lượng, thực phẩm hỗ trợ giảm cân và sô cô la. Việc tiêu thụ một số lượng nhỏ và vừa phải caffein vẫn an toàn, nhưng một vài người vẫn trở nên phụ thuộc và rất khó khăn để cắt bỏ việc sử dụng caffein của họ.
Tác dụng thật sự của caffeine
Mặc dù chưa đủ các thử nghiệm để chứng minh, các rối loạn liên quan đến sử dụng caffein vẫn được DSM-5 đề cập đến như một yếu tố nguy cơ để cân nhắc có những nghiên cứu sâu hơn. Lý do là vì tác dụng kích thích và tác dụng phụ của caffein có thể tương tự một số loại thuốc gây hưng phấn thần kinh. Một số người, đặc biệt là các bạn trẻ đang sử dụng và lạm dụng caffein như một thức uống năng lượng để đạt được trạng thái phấn khích cho bản thân, thậm chí còn kết hợp giữa caffein và rượu để nâng cao mức độ khoái cảm hơn.
Các rối loạn liên quan đến caffein bao gồm hội chứng ngộ độc caffein và hội chứng cai caffein.
Mặc dù nhiều người Mỹ thường sử dụng caffeine, nhưng chỉ có một số ít mới gặp vấn đề về mặt xã hội và công việc bởi thói quen này. Tuy nhiên, Hiệp Hội Tâm Thần Hoa Kỳ (APA) công nhận ngộ độc caffeine là một bệnh lý có tiêu chuẩn chẩn đoán lâm sàng, cùng với Rối loạn giấc ngủ, lo âu do caffeine và hội chứng cai caffeine.
Nhiều thực phẩm có chứa caffeine như cà phê, trà, socola, và đồ uống có ga. Caffeine cũng có trong các loại thuốc không kê đơn như thuốc giảm đau, thuốc ức chế thèm ăn và thuốc cảm. Caffeine hoạt động như một chất kích thích hệ thần kinh trung ương và cũng là một chất lợi tiểu. Có các tin đồn rằng cà phê sẽ làm người say tỉnh táo. Điều này hoàn toàn không đúng, bởi caffeine chỉ làm cho người ta bồn chồn kích động. Không bao giờ đưa caffeine cho người đang bị bỏng lạnh hoặc bị hạ thân nhiệt. Là một chất kích thích, caffeine có thể làm tim đập nhanh hơn và làm gia tăng ảnh hưởng của cảm cúm lên trên cơ thể.
Caffeine trong đồ uống
Vậy lượng caffein trong các thức ăn và đồ uống chúng ta đang sử dụng nhiều như thế nào? Cùng tìm hiểu các thông tin dưới đây:
- Cà phê, pha phin, 40 đến 180mg/tách.
- Cà phê, gói hòa tan, 30 đến 120mg/tách.
- Cà phê, loại decaf (lọc bỏ caffeine), 3 đến 5mg/tách.
- Trà, pha kiểu Mỹ, 20 đến 90mg/tách.
- Trà, pha kiểu nhập khẩu, 25 đến 110mg/tách.
- Trà, gói hòa tan, 28mg/tách.
- Trà, đóng lon ướp lạnh, 22 đến 36mg/340g
- Cola và những loại nước ngọt khác có caffeine, 36 đến 90mg/340g.
- Cacao, 4mg/tách.
- Socola sữa, 3 đến 6mg/28g.
- Socola, đen đắng, 25mg/28g
Thông tin chi tiết tham khảo thêm tại: Caffein ảnh hưởng đến cơ thể chúng ta như thế nào?
-
Gen quyết định tính cách con người nhiều hơn những gì chúng ta nghĩ
Một nghiên cứu quy mô lớn mới đây đã phát hiện ra tính cách của con người có sự liên hệ chặt chẽ với hàng ngàn biến thể gen di truyền. Điều kinh ngạc hơn là những đặc điểm này không chỉ định hình con người mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe, tuổi thọ và cả thu nhập của mỗi người.
-
Lợi ích sức khỏe của Cà phê và Trà dưới góc nhìn khoa học
Bên cạnh nước lọc, cà phê và trà là hai thức uống được yêu thích nhất trên toàn thế giới. Cả hai đều chứa những hợp chất có thể hỗ trợ đắc lực cho sức khỏe.
-
Hội nghị khoa học "Nghiên cứu và ứng dụng trong y học"
Tại Hội nghị khoa học năm 2026 với chủ đề “Nghiên cứu và ứng dụng trong y học” do Tổng hội Y học Việt Nam tổ chức, các chuyên gia đã cập nhật nhiều nghiên cứu, tiến bộ mới trong dự phòng và điều trị bệnh.
-
Nhịn ăn gián đoạn trong phòng các bệnh mạn tính và rối loạn chuyển hóa
Nhịn ăn là phương pháp được áp dụng từ lâu đời, dưới nhiều hình thức khác nhau… chúng còn phổ biến trong một sô tôn giáo, hoặc được áp dụng trong một số biện pháp phòng và điều trị bệnh mạn tính, rối loạn chuyển hóa
-
Có nên bổ sung biotin để kích thích mọc tóc?
Biotin được nhiều người truyền tai như một giải pháp giúp tóc mọc dày, chắc khỏe hơn. Vậy nên dùng chất dinh dưỡng này như thế nào?
-
Trung thu hiện đại: Giữ trọn truyền thống, sống khỏe mỗi ngày
Tết Trung thu là dịp lễ thiêng liêng của tình thân và sự sum vầy. Tuy nhiên, trước những thay đổi của cuộc sống hiện đại, việc làm thế nào để vừa gìn giữ nét đẹp truyền thống, vừa đảm bảo chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh cho cả nhà đang là mối quan tâm của nhiều gia đình. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin và đưa ra những lời khuyên hữu ích ngay sau đây.
-
WHO: khó khăn trong triển khai mục tiêu bao phủ tiêm chủng hiện nay trên toàn cầu
Tiêm chủng là một trong những can thiệp y tế công cộng thành công và có hiệu quả nhất hiện nay, giúp cứu sống hàng triệu người mỗi năm. Tuy nhiên, tỉ lệ bao phủ vaccine toàn cầu đang gặp nhiều thách thức. Việc đảm bảo mọi trẻ em đều được tiêm chủng đầy đủ không chỉ bảo vệ sức khỏe cá nhân mà còn xây dựng một cộng đồng an toàn, đẩy lùi dịch bệnh.
-
Loại quả giàu kali hơn chuối và chứa nhiều dinh dưỡng bất ngờ
Nhiều người thường ăn chuối để bổ sung kali. Tuy nhiên, quả ổi cũng chứa nhiều kali, vitamin C, đồng thời nổi bật với hàm lượng chất xơ và nhiều dưỡng chất khác.
