Thực phẩm giàu lycopene giúp ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường, ung thư...
Lycopene được biết đến là chất có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của nhiều quá trình bất lợi đối với cơ thể, bao gồm cả những bệnh liên quan đến sự khởi phát của bệnh tim, tiểu đường, ung thư, lão hóa não và các bệnh nhận thức liên quan đến tuổi...
Lycopene là một carotenoid, một dạng sắc tố hữu cơ có tự nhiên trong thực vật, hòa tan trong chất béo, tạo ra trái cây, rau quả có màu vàng, cam, đỏ. Lycopene là chất trung gian thiết yếu trong tổng hợp sinh học nhiều loại carotenoid quan trọng, như beta-caroten và các xanthophyll...
Các lợi ích sức khỏe liên quan đến các đặc tính chống oxy hóa của lycopene, gồm: Bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi thiệt hại gây ra bởi hóa chất độc hại như thuốc trừ sâu hóa học, thuốc diệt cỏ... ; ngăn ngừa hoặc làm chậm sự tiến triển của ung thư vú, tuyến tiền liệt, thận; thúc đẩy sức khỏe của tim bằng cách giảm mức cholesterol xấu LDL và tăng mức cholesterol HDL tốt; ngăn chặn sự tấn công của tia UV và giảm tới mức tối thiểu của cháy nắng trên da khi ra ngoài trời (bảo vệ da khỏi ung thư gây ra bởi tia UV); giúp trì hoãn hoặc ngăn ngừa sự hình thành đục thủy tinh thể; bảo tồn các chức năng hoạt động của não, ngăn ngừa mất trí nhớ, rối loạn liên quan đến tuổi của hệ thần kinh; giúp làm chậm tế bào xương…
Con người không thể tự tổng hợp ra lycopene mà sử dụng lycopene từ việc ăn thực vật nhằm bảo vệ bản thân mình. Lycopene giúp chống lại các tác nhân oxy hóa từ bên ngoài. Thực vật và các vi khuẩn có khả năng quang hợp trong tự nhiên sản sinh ra lycopene. Các loại rau quả chứa nhiều lycopene bao gồm: Gấc, nhót Nhật, cà chua, dưa hấu, bưởi chùm đỏ, ổi đỏ, đu đủ, ớt đỏ, bắp cải đỏ…
Tham khảo thêm thông tin bài viết: Lợi ích của cà chua
-
Chuyên gia chỉ bạn cách hết sạm da, da không đều màu
Tăng sắc tố da là một tình trạng xảy ra khá phổ biến có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi, thường khiến làn da không đều màu, sạm đen hơn. Dưới đây là một số giải pháp từ chuyên gia giúp bạn cải thiện tình trạng da này.
-
Sử dụng virus để điều trị ung thư
Virus oncolytic là một dạng liệu pháp miễn dịch sử dụng virus để lây nhiễm và tiêu diệt các tế bào ung thư.
-
Các bệnh lây truyền trong mùa bão lũ và cách phòng ngừa
Lũ lụt là một trong những thảm họa thiên nhiên xảy ra trên toàn thế giới và có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe con người. Ngoài những nguy hiểm trước mắt như đuối nước, lũ lụt có thể làm tăng lây truyền một số bệnh truyền nhiễm.
-
Người bệnh đái tháo đường có phải kiêng quan hệ vợ chồng không?
Bệnh đái tháo đường có thể gây ra nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe, trong đó chuyện quan hệ giữa các cặp vợ chồng. Đây là một câu hỏi nhạy cảm, nhưng lại nhận được sự quan tâm của rất nhiều người.
-
Cà phê ảnh hưởng thế nào tới não bộ và cơ thể bạn?
Trên thực tế, nhiều người dường như không thể bắt đầu một ngày làm việc hiệu quả nếu thiếu một cốc cà phê. Bạn có biết tại sao lại như vậy? Cùng tìm hiểu tác động của thức uống này tới cơ thể trong bài viết sau.
-
Cách đối phó với tình trạng dị ứng thực phẩm
Dị ứng thực phẩm xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể kích hoạt phản ứng bất thường với thực phẩm.
-
Muốn nhanh hồi phục sức khỏe, người mắc bệnh sốt xuất huyết nên ăn 7 loại thực phẩm này
Bệnh sốt xuất huyết hiện chưa có thuốc điều trị đặc hiệu, do đó chế độ dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng để nâng cao sức đề kháng, giúp người bệnh nhanh hồi phục hơn. Vậy những thực phẩm nào tốt cho quá trình hồi phục ở người bệnh sốt xuất huyết?
-
Ăn cà chua để giảm cân vào thời điểm nào là hiệu quả nhất?
Cà chua là thực phẩm quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Cà chua được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm bằng cách xào, nấu hoặc trộn cùng salad... Với những người đang có kế hoạch giảm cân liệu có nên đưa cà chua vào thực đơn?
