Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Thực phẩm, đồ uống nào làm tăng triglyceride?

Ngày càng nhiều người gặp phải tình trạng chỉ số mỡ máu tăng cao, trong đó có chỉ số triglyceride. Một số thực phẩm, đồ uống bạn ăn hàng ngày có thể là nguyên nhân làm tăng triglyceride.

Điều chỉnh chế độ ăn uống để giảm chỉ số triglyceride.

Triglyceride còn được gọi là chất béo trung tính, có trong thực phẩm nguồn gốc động vật và thực vật. Sau khi được đưa vào cơ thể, triglyceride sẽ được tạo thành năng lượng tích trữ chủ yếu ở các tế bào gan và tế bào mỡ.

Chỉ số triglyceride dưới 150mg/dL được coi là bình thường. Tuy nhiên, chỉ số triglyceride tăng cao có thể làm động mạch dày lên, cản trở quá trình lưu thông máu, tăng nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch.

Chỉ số triglyceride được chứng minh có liên quan đến các hội chứng chuyển hóa như đái tháo đường. Ngoài ra, chất béo trung tính tăng cao kéo theo nguy cơ viêm trong thành mạch máu, xơ vữa động mạch và hình thành cục máu đông.

Một số thực phẩm sau đây có thể là "thủ phạm" gây ra tình trạng tăng chỉ số triglyceride:

Thực phẩm chứa nhiều đường và carbohydrate đơn giản

Hạn chế ăn thực phẩm chứa carbohydrate đơn giản như đồ ngọt, thực phẩm chế biến sẵn

Hạn chế ăn thực phẩm chứa carbohydrate đơn giản như đồ ngọt, thực phẩm chế biến sẵn.

Nguyên nhân chính dẫn tới tình trạng chỉ số triglyceride cao là do chế độ ăn chứa quá nhiều carbohydrate đơn giản như đường. GS.TS Heidi J. Silver – Trung tâm Y tế Đại học Vanderbilt (Mỹ) lý giải, khi bạn nạp vào cơ thể quá nhiều đường và carbohydrate, gan sẽ chuyển hóa đường dư thừa thành triglyceride đi vào máu, hoặc tích trữ trong mỡ.

Theo Hiệp hội Chất béo Quốc gia Hoa Kỳ, ngay cả những nguồn đường tự nhiên như nước ép, nếu sử dụng quá nhiều cũng góp phần làm tăng sản xuất triglyceride.

Món ăn chứa quá nhiều calorie

Khi chế độ ăn của bạn cung cấp lượng calorie nhiều hơn nhu cầu của cơ thể, calorie dư thừa sẽ được chuyển hóa thành triglyceride để dự trữ khi cần. Tuy nhiên, nếu bạn không chăm vận động, tập luyện để đốt cháy năng lượng, triglyceride sẽ tích tụ trong máu ở mức có hại.

Người nạp quá nhiều calorie cũng có nguy cơ béo phì, liên quan đến chỉ số mỡ máu bất thường, trong đó có triglyceride.

Những thực phẩm chứa nhiều chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa thường làm tăng LDL-cholesterol (hay cholesterol) xấu. Tuy nhiên, do chứa nhiều calorie, chúng cũng góp phần làm tăng cả triglyceride.

Người bệnh mỡ máu nên hạn chế ăn thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa như: Thịt đỏ, kem và bơ sữa, da gà vịt, dầu cọ, dầu dừa, đồ chiên rán…

Đồ uống có cồn

Sử dụng quá nhiều bia rượu dễ làm tăng nồng độ triglyceride trong máu

Sử dụng quá nhiều bia rượu dễ làm tăng nồng độ triglyceride trong máu.

Dù là rượu vang, bia hay rượu trắng, bất cứ loại đồ uống có cồn nào đều có thể làm tăng chỉ số triglyceride. Nghiên cứu cho thấy, đồ uống có cồn làm gan tăng tiết ra lipoprotein tỷ trọng rất thấp – chất béo giúp vận chuyển triglyceride vào máu và ức chế phân giải triglyceride.

Tác động của rượu bia tới cơ thể mỗi người rất khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn có chỉ số triglyceride tăng cao, bác sĩ có thể yêu cầu kiêng rượu bia hoàn toàn.

Để kiểm soát triglyceride, người bệnh mỡ máu nên ăn thực phẩm lành mạnh, giàu omega-3 và chất xơ. Tập thể dục đều đặn vừa giúp giảm cân, vừa tăng cường phân hủy triglyceride.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Thực phẩm nên tránh khi có triglyceride máu cao.

Quỳnh Trang - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

Xem thêm