Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Mỡ máu cao kiêng ăn gì để ngừa biến chứng?

Chế độ ăn có vai trò quan trọng trong kiểm soát mỡ máu. Thực phẩm nhiều cholesterol làm tăng chỉ số mỡ máu, tăng nguy cơ mắc biến chứng. Vậy người mỡ máu cao kiêng ăn gì để bệnh không nặng thêm?

Chế độ ăn không phù hợp góp phần làm nặng hơn tình trạng máu nhiễm mỡ.

Các sản phẩm từ sữa béo

Sữa, sữa chua nguyên kem, bơ, chứa nhiều chất béo bão hòa, làm mỡ máu tăng, nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vì vậy, người mỡ máu cao nên kiêng các món từ sữa béo. Nếu cần bổ sung các sản phẩm từ sữa, nên lưu ý một số điểm sau:

- Hạn chế ăn phô mai, chỉ nên chọn phô mai ít béo (mozzarella và phô mai Thụy Sĩ) ăn khoảng 85g mỗi tuần

- Nên chọn sữa tách béo nếu bạn muốn bổ sung calci từ sữa.

Đồ ngọt và các món nướng

Bánh ngọt, bánh nướng, bánh rán nhiều dầu và bơ, có hàm lượng cholesterol, chất béo bão hòa cao. Đồng thời đồ ngọt như bánh, kẹo, kem, nước ngọt, chứa nhiều đường, làm chất béo xấu trong máu tăng cao. Từ đó tăng nguy cơ mắc bệnh mạch vành.

Để các món ăn vặt này lành mạnh hơn, khi chế biến bạn có thể giảm lượng đường, bơ và mỡ. Ngoài ra, nên nướng trái cây thay vì bánh, và dùng nước sốt hoa quả trong món ăn.

Thịt đỏ

Thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt trâu chứa lượng lớn chất béo bão hòa và cholesterol. Tiêu thụ nhiều các món bò bít tết, bò nướng… làm tăng chỉ số mỡ máu, giảm hiệu quả cải thiện bệnh.

Khi chọn thịt để cung cấp protein, nên chọn thịt nạc và ưu tiên loại thịt ít chất béo như thịt gà, vịt bỏ da.

Các loại thịt chế biến sẵn

Xúc xích, thịt xông khói, thịt hộp, giăm bông, bò khô… là các loại thịt chế biến sẵn. Những thực phẩm này có nhiều natri nhưng hàm lượng dinh dưỡng lại thấp. Hơn nữa, các món chế biến sẵn này thường được làm từ những miếng thịt lợn, bò nhiều mỡ.

Đồ chiên rán

Gà chiên, khoai tây chiên, các món rán ngập dầu thường đứng đầu về hàm lượng cholesterol và chất béo có hại. Người mỡ máu cao nên kiêng các thực phẩm này để tránh làm tăng chỉ số mỡ máu xấu và biến chứng. Thay vì chiên trong dầu, bạn có thể nướng hoặc dùng nồi chiên không dầu để giảm lượng chất béo.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 3 loại thực phẩm tốt cho người bị rối loạn mỡ máu.

Lan Anh - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 01/04/2026

    Trẻ em trên 6 tuổi có cần tiêm vaccine nữa không?

    Nhiều người lầm tưởng rằng hệ miễn dịch của trẻ sau 6 tuổi đã trưởng thành và đủ sức chống chọi với thế giới. Tuy nhiên, thực tế khoa học lại cho thấy điều ngược lại: Đây là giai đoạn chuyển tiếp quan trọng cần được củng cố miễn dịch.

  • 01/04/2026

    Lợi ích của thiền định: Nâng cao sức khỏe thể chất và tinh thần

    Thiền định không chỉ bắt nguồn từ truyền thống tâm linh mà còn được khoa học chứng minh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe thể chất và tinh thần trong cuộc sống hiện đại. Thực hành thiền giúp giảm stress hàng ngày, hỗ trợ điều trị bệnh lý mãn tính, và tạo sự cân bằng nội tại bền vững. Chỉ vài phút thiền mỗi ngày có thể tạo ra những thay đổi sinh học tích cực, như giảm hormone căng thẳng cortisol và cải thiện chức năng hệ miễn dịch. Bài viết này nhằm tổng hợp các bằng chứng khoa học về lợi ích của thiền và cung cấp hướng dẫn thực hành đơn giản cho người mới bắt đầu.

  • 31/03/2026

    Chạy bộ bao lâu thì mỡ bụng bắt đầu giảm?

    Chạy bộ giúp tiêu hao năng lượng hiệu quả và cải thiện sức khỏe tim mạch nhưng mỡ bụng không thể giảm ngay sau vài buổi tập. Thời điểm cơ thể bắt đầu huy động mỡ phụ thuộc vào cường độ vận động, thời gian duy trì, chế độ dinh dưỡng và khả năng thích nghi chuyển hóa của từng người.

  • 31/03/2026

    12 loại thuốc bạn tuyệt đối không nên dùng cùng cà phê

    Cà phê chứa caffeine, có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể hấp thụ và chuyển hóa một số loại thuốc. Nếu bạn đang dùng thuốc theo toa, bác sĩ có thể khuyên bạn nên tránh cà phê và các loại đồ uống chứa caffeine, hoặc nên uống cà phê cách xa giờ uống thuốc.

  • 30/03/2026

    11 loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho huyết áp hơn củ dền

    Củ dền rất giàu nitrat, giúp làm giãn mạch máu và hỗ trợ huyết áp khỏe mạnh nhưng có một số loại thực phẩm khác mang lại nhiều lợi ích không kém.

  • 30/03/2026

    Giải pháp khoa học xử lý nấm mốc tường nhà trong mùa nồm ẩm

    Mùa nồm, hay hiện tượng ngưng tụ hơi nước do độ ẩm không khí vượt ngưỡng bão hòa (thường trên 90%), tạo điều kiện lý tưởng cho các loài vi nấm như Aspergillus hoặc Cladosporium phát triển mạnh mẽ trên bề mặt tường.

  • 29/03/2026

    8 lợi ích sức khỏe bất ngờ của cá khoai

    Cá khoai là một loại cá nước mặn được đánh giá cao vì có hàm lượng protein cao và ít chất béo. Nó cũng chứa nhiều khoáng chất thiết yếu hỗ trợ các chức năng hàng ngày của cơ thể. Dưới đây là 8 lợi ích của cá khoai trong chế độ ăn uống.

  • 28/03/2026

    7 điều có thể xảy ra với cơ thể người không ăn rau và trái cây

    Có một số người không thích ăn rau và trái cây. Mặc dù sức khỏe có thể vẫn bình thường nhưng về lâu dài thói quen ăn uống này làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.

Xem thêm