Sự thật về cà phê không caffeine
Cà phê decaf (cà phê đã loại bỏ caffeine) đang ngày càng được nhiều người ưa chuộng. Hãy xem xét những lợi ích và hạn chế của loại đồ uống này trước khi bạn quyết định sử dụng nó.
Cà phê decaf có nhiều lợi ích nhưng cũng tồn tại một số hạn chế.
Lợi ích của cà phê decaf
An toàn hơn cho dạ dày nhạy cảm
Cà phê decaf thường ít acid hơn cà phê thông thường, vì quá trình khử caffeine đã đồng thời loại bỏ một số hợp chất có tính acid. Điều này làm cho cà phê decaf trở thành lựa chọn an toàn hơn cho những người có dạ dày nhạy cảm, cải thiện tình trạng ợ nóng hoặc trào ngược acid.
Ít gây hại cho răng hơn
Theo Hiệp hội Nha khoa Hoa Kỳ (ADA), cà phê decaf có lượng acid và caffeine ít hơn cà phê thông thường nên ít có khả năng gây ra các vết ố vàng trên răng, ngăn ngừa bào mòn men răng. Điều này cũng giúp bảo vệ răng khỏi bị nhiễm trùng và sâu răng.
Có ít caffeine hơn
Cà phê decaf sau khi được khử caffeine, chứa ít hơn 95% lượng caffeine so với cà phê thông thường (chỉ còn khoảng 2-15 miligram caffeine/cốc). Điều này phù hợp với những người:
- Nhạy cảm với caffeine: Những người này đặc biệt nhạy cảm với caffeine, dễ bị bồn chồn, khó ngủ nếu uống caffeine.
- Người đang mang thai: Thai phụ thường được khuyên nên hạn chế caffeine mỗi ngày, do đó cà phê decaf có thể an toàn hơn.
- Người bị trào ngược acid dạ dày: Điều này là do caffeine làm tăng sản xuất acid trong dạ dày.
Hạn chế của cà phê decaf
Cà phê decaf có thể chứa hóa chất gây hại nếu uống với lượng lớn.
Nguy cơ chứa các hóa chất có hại
Để loại bỏ caffeine, hạt cà phê cần phải trải qua quá trình xử lý, một số quy trình này liên quan đến việc sử dụng các dung môi hóa học. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Hoa Kỳ , sau khi khử, cà phê decaf có thể chứa methylene chloride (chất được sử dụng tẩy sơn, tẩy dầu mỡ, làm sạch).
Tùy thuộc vào loại và mức độ tiếp xúc, methylene chloride có thể gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng như buồn ngủ, chóng mặt, tê bì, ngứa ran chân tay và buồn nôn. Vì vậy, bạn nên mua sản phẩm cà phê decaf đảm bảo chất lượng và đã được kiểm chứng về độ an toàn của dung môi hóa học.
Nguy cơ tăng cholesterol
Cà phê decaf thường được làm bằng hạt cà phê có hàm lượng chất béo cao hơn, chứa nhiều dầu tự nhiên gọi là diterpene có thể làm tăng mức cholesterol LDL có hại cho sức khỏe. Mức cholesterol LDL cao có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ cao hơn. Vì vậy, theo CDC Hoa Kỳ, nếu bạn có tiền sử bệnh về tim mạch, bạn không nên hoặc cần hạn chế cà phê decaf.
Ít hợp chất hoạt tính sinh học hơn
Theo Viện Y tế Quốc gia (NIH), các hợp chất hoạt tính sinh học có thể hỗ trợ sức khỏe tổng thể và có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Tuy nhiên, quá trình khử caffeine không chỉ loại bỏ caffeine mà còn loại bỏ các hợp chất hoạt tính sinh học lành mạnh này.
Vậy cà phê decaf hay cà phê thông thường tốt cho sức khỏe hơn?
Nhìn chung, cà phê thường và cà phê decaf đều có giá trị dinh dưỡng ngang nhau. Tùy thuộc vào sở thích, tình trạng sức khỏe của bạn để chọn loại cà phê phù hợp. Nếu bạn đang theo dõi mức cholesterol của mình hoặc chỉ đơn giản là thích các sản phẩm cà phê ít chế biến hơn, decaf có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho bạn.
Ngược lại, decaf có thể là lựa chọn tốt cho nhiều người, đặc biệt là những người nhạy cảm với caffeine, trào ngược acid dạ dày và phụ nữ đang mang thai.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Phụ nữ mang thai có uống cà phê khử caffeine được không?
-
Phòng ngừa đuối nước hiệu quả cho người lớn và trẻ em
Cứ mỗi dịp hè đến với cái nắng oi ả, cũng là thời điểm số vụ tai nạn sông nước gia tăng đáng báo động, trở thành mối hiểm họa khôn lường cho cả người lớn và trẻ em. Để bảo vệ sự an toàn cho cộng đồng và giảm thiểu những thương tâm không đáng có, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những thông tin cần thiết và khoa học dưới đây, giúp bạn chủ động trang bị các giải pháp bảo vệ toàn diện và bảo vệ bản thân cùng gia đình một cách hiệu quả nhất.
-
Tác động của việc bổ sung Vitamin D trong thai kỳ đối với sự phát triển nhận thức của trẻ em
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí y khoa quốc tế cho thấy, việc bổ sung vitamin D3 liều cao trong thời kỳ mang thai có thể mang lại lợi ích vượt trội cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ.
-
Cách uống nước chanh buổi sáng giúp giảm cân
Nước chanh ấm buổi sáng là một phần trong thói quen chăm sóc sức khỏe của nhiều người. Tuy nhiên, nên sử dụng thức uống này như thế nào để vừa bảo vệ hệ tiêu hóa vừa hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả?
-
Tắm nắng bằng dầu dừa liệu có thực sự an toàn?
Dầu dừa từ lâu đã được ca ngợi như một "thần dược" tự nhiên với nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cải thiện chức năng não bộ đến hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt trong làm đẹp, dầu dừa là thành phần quen thuộc trong các sản phẩm chăm sóc da.
-
Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước để chống chọi với nắng nóng mùa hè?
Những đợt nắng nóng ngày càng xuất hiện dày đặc và gay gắt hơn, khiến nhu cầu bù nước của cơ thể tăng lên đáng kể. Không ít người vẫn đợi đến khi khát mới uống nước, trong khi đó lại là dấu hiệu cho thấy cơ thể đã bắt đầu thiếu nước.
-
Biện pháp phòng tránh sốc nhiệt, đột quỵ do nắng nóng
Mùa hè năm nay ghi nhận những đợt nắng nóng kỷ lục, làm tăng mạnh nguy cơ đột quỵ, tai biến và suy kiệt do mất nước - đặc biệt ở người già và người có bệnh nền. Trước tình hình này, chuyên gia khuyến cáo người dân cần chủ động thực hiện ngay các biện pháp phòng bệnh để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
-
Có nên ngâm trứng vào nước lạnh sau khi luộc?
Ngâm trứng vào nước lạnh ngay sau khi luộc là thói quen của nhiều người giúp vỏ trứng dễ bóc hơn. Tuy nhiên lại có một số thông tin cho rằng ngâm nước như vậy trứng dễ bị nhiễm khuẩn. Thực hư thế nào?
-
Bệnh ghẻ ở trẻ em
Bệnh ghẻ (scabies) là một trong những bệnh da liễu thường gặp ở trẻ em, đặc biệt trong môi trường đông đúc, vệ sinh chưa đảm bảo như nhà trẻ, trường học hoặc khu dân cư có điều kiện sinh hoạt hạn chế. Theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi năm trên toàn cầu ghi nhận từ 200–300 triệu ca mắc ghẻ, một con số cho thấy mức độ phổ biến đáng báo động.
