Bạn muốn đổi vị món ăn có mùi hương vị anh đào hay mùi cá hồi để hấp dẫn khách hàng hơn? Việc đó rất dễ khi bạn có trong tay các hương vị tổng hợp mô phỏng mùi vị của thiên nhiên. Vậy làm thế nào để phân biệt đâu là mùi vị tự nhiên đâu là mùi của chất tổng hợp?
Chất tạo mùi tự nhiên là gì?
Chất được coi là hương vị tự nhiên thường là tinh dầu, nhựa cây, các tinh chất hoặc chiết xuất, chất thủy phân protein, sản phẩm chưng cất, sấy khô, enzym hóa của các loại gia vị, trái cây, nước trái cây, nước ép hoa quả, nấm men, thảo mộc, vỏ cây, mầm, rễ lá hoặc thịt, hải sản, thịt gia cầm, trứng, sữa và các sản phẩm lên men của chúng.
Chất tạo mùi tự nhiên chủ yếu có chức năng tạo mùi hương chứ không có giá trị dinh dưỡng.
Hương vị nhân tạo do con người tạo ra và là thứ đánh lừa thị giác. Con người đã để cho những chất tạo hương vị tổng hợp đánh lừa quá nhiều và dần não bộ của chúng ta quen dần với điều đó đến nỗi giờ đây chúng ta không phân biệt nổi đâu là mùi vị của tự nhiên đâu là mùi vị do hóa chất.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Danh sách các chất phụ gia thực phẩm nên tránh
Theo một nghiên cứu mới, mọi người đang cố gắng tìm hiểu để tìm cách liên lạc lại với các bạn cũ.
Ngoại hình có lẽ là điều cuối cùng bạn nghĩ đến trong vài năm qua khi nói đến các triệu chứng liên quan đến COVID-19.
Các cơ quan y tế khuyến cáo việc nuôi con bằng sữa mẹ sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho em bé, nhưng nó cũng tốt cho các bậc cha mẹ. Một nghiên cứu mới cho thấy việc cho con bú có liên quan đến việc giảm khả năng mắc bệnh tim và đột quỵ. Các nghiên cứu khác đã phát hiện ra mối liên quan giữa việc cho con bú và giảm nguy cơ trầm cảm sau sinh, bệnh tiểu đường type 2 và một số loại ung thư.
Kiểm tra lại 10 mẹo nhỏ sau sẽ giúp bạn không còn phải lo lắng về việc bỏ qua một số những vật dụng nhỏ trong chuyến du lịch đáng nhớ của mình nữa.
Thực tế không phải bất kỳ lứa tuổi nào cũng sẽ hấp thụ tốt vitamin D.
Một số lỗi sai đơn giản trong việc thực hiện các tư thế tập thể giục có thể sẽ gây hại không nhỏ cho sức khỏe của bạn.
Các chuyên gia khuyên mọi người cần cảnh giác trước những hiện tượng lạ trên cơ thể.
Rau, củ, quả là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Không chỉ giàu chất xơ mà còn giàu chất chống oxy hóa, carotene, tốt cho sức khỏe tim mạch. Dưới đây là 5 loại rau, trái tốt nhất dành cho trái tim của bạn.