Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những loại phụ gia thực phẩm độc hại nên tránh

Cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu một số loại phụ gia thực phẩm có hại với sức khỏe con người thường gặp nhất:

Những loại phụ gia thực phẩm độc hại nên tránh

Hầu như chúng ta đều biết về những tác hại của chất phụ gia thực phẩm. Song thật không may, hầu hết các loại thực phẩm mà chúng ta ăn bên ngoài đều chứa các chất phụ gia thực phẩm có ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe của bạn trong thời gian dài.

Nhiều người không biết rằng họ đang ăn phải các chất độc hại hàng ngày. Thâm chí, các loại thực phẩm có chất bảo quản hoặc các thành phần nhân tạo đi kèm với các chất hoác học có thể gây ung thư.

Dưới đây là một số loại phụ gia độc hại có mặt trong hầu hết các loại thực phẩm mà chúng ta hay ăn:

Aspartame

Aspartame thường được tìm thấy trong nước ngọt. Chúng là một loại chất có thể gây ung thư và được tuyên truyền là một chất độc thần kinh. Loại chất này có thể ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe của bạn trong thời gian dài.

Siro bắp với Fructose cao

Siro bắp với Fructose cao có chứa hàm lượng calo rất cao và là nguyên nhân gây ra béo phì.

Bơ thực vật (Macgarin)

Bơ thực vật có thể làm tăng mức độ các cholesterol xấu, được sử dụng trong các loại thực phẩm nước và một số loại thức ăn nhanh.

Màu thực phẩm

Các thực phẩm đầy màu sắc được sử dụng trong nước uống thể thao, bánh kẹo và các đồ ăn khác rất nguy hiểm, thậm chí có thể gây ra Rối loạn tăng động giảm chú ý.

Natri sulfit

Natri sulfit có mặt trong các loại rượu vang. Chúng có thể gây phát ban, ốm yếu và suy nhược.

Sodium Nitrite

Sodium Nitrite được sử dụng trong thịt xông khói, xúc xích, giăm bông và cá hun khói. Đây là một chất gây ung thư.

BHA và BHT

BHA và BHT được tìm thấy trong thạch Jello và khoai tây chip. Hợp chất này có thể gây ra rối loạn thần kinh và thậm chí là cả ung thư.

Lưu huỳnh đi-ô-xít

Lưu huỳnh đi-ô-xít được tìm trấy trong nước ngọt, bia và giấm. Phụ gia chứa lưu huỳnh có độc tính cao. Lưu huỳnh đi-ô-xít có thể gây ra các vấn đề về hô hấp, hen suyễn và thiếu dinh dưỡng nhất định.

Tham khảo thêm bài viết Bạn biết gì về phụ gia thực phẩm?

PGs.Ts.Phạm Văn Hoan - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Theo Boldsky
Bình luận
Tin mới
  • 25/02/2018

    Tổng quan về nang tuyến Bartholin

    Việc nhiễm trùng nang tuyến Bartholin không quá phổ biến, nhưng không hẳn là không có.

  • 25/02/2018

    Uống trà xanh khi đang cho con bú có an toàn?

    Khi đang cho con bú, bạn cần hết sức chú ý đến chế độ ăn của mình. Những gì bạn ăn và uống có thể sẽ được truyền sang cho trẻ thông qua sữa mẹ. Phụ nữ đang cho con bú thường được khuyên là tránh sử dụng đồ uống có cồn, caffein và một số loại thuốc nhất định. Nhưng trà xanh thì sao?

  • 25/02/2018

    Lợi ích của cà chua

    Cà chua là loại trái cây được yêu thích và biết đến trên toàn cầu, và là một trong số các loại rau phổ biến và dễ tiếp cận nhất. Cà chua cực kỳ linh hoạt và có thể được sử dụng trong cả các món ăn mặn và ăn ngọt. Cà chua có thể ăn sống, hoặc nấu chín, có thể được cho vào súp, làm nước ép hay thậm chí là cho vào các loại đồ uống có cồn.

  • 25/02/2018

    Những điều cần biết về giãn mao mạch - Phần 2

    Giãn mao mạch thông thường là lành tính, nhưng đôi khi cũng có thể là dấu hiệu của bệnh nặng.

  • 25/02/2018

    Những điều cần biết về giãn mao mạch - Phần 1

    Giãn mao mạch thông thường là lành tính, nhưng đôi khi cũng có thể là dấu hiệu của bệnh nặng.

  • 25/02/2018

    Hạ huyết áp với chế độ ăn nhiều kali, ít đường

    Chế độ ăn quá nhiều muối thường được cho là nguyên nhân gây tăng huyết áp. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng một chế độ ăn mất cân đối về lượng natri và kali mới thực sự là vấn đề. Các loại rau lá xanh, nấm, quả việt quất, sữa chua từ động vật ăn cỏ và cá hồi Aslaska là tất cả những loại thực phẩm bạn có thể ăn để giảm huyết áp tự nhiên do những thực phẩm có chứa lượng kali cao. Thư giãn, hít thở sâu, đi bộ, tập thể dục thường xuyên và duy trì cân nặng hơn lý là cách để bạn hạ được huyết áp an toàn, hiệu quả cũng như cải thiện được sức khỏe nói chung.

  • 25/02/2018

    Giảm ô nhiễm không khí trong nhà - Phần 2

    Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), 92% dân số thế giới đang hít thở bầu không khí bị ô nhiễm. Mỗi năm trên Trái đất có khoảng 7 triệu ca tử vong được nghi là do ô nhiễm không khí, chiếm 1 phần tư số tử vong được cho là do ô nhiễm môi trường.

  • 25/02/2018

    Giảm ô nhiễm không khí trong nhà - Phần 1

    Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), 92% dân số thế giới đang hít thở bầu không khí bị ô nhiễm. Mỗi năm trên Trái đất có khoảng 7 triệu ca tử vong được nghi là do ô nhiễm không khí, chiếm 1 phần tư số tử vong được cho là do ô nhiễm môi trường.

Xem thêm