Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những thực phẩm chứa ít natri tốt cho tim mạch

Muối (natri chloride) giữ một số vai trò nhất định như giúp thực phẩm không bị hỏng bằng cách ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, vi sinh vật và làm tăng hương vị cho món ăn. Nhưng việc ăn quá nhiều natri sẽ làm tăng nguy cơ tim mạch.

Những thực phẩm chứa ít natri tốt cho tim mạch

Muối (natri chloride) làm tăng hư hại mạch máu, làm động mạch bị cứng và hẹp hơn dễ dẫn đến xơ vữa và các bệnh lý tim mạch. Ngoài ra trong các thực phẩm chế biến sẵn như thịt hộp còn thường dùng chất bảo quản như natri nitrate.

Muối – kẻ giết người thầm lặng

Bạn có thể đã từng nghe rằng ăn quá nhiều muối sẽ có hại cho sức khỏe. Đôi khi nó có thể gây ra những tổn thương nghiêm trọng mà bản thân bạn cũng không nhận ra. Ví dụ như quá nhiều muối trong chế độ ăn có thể dẫn đến chứng tăng huyết áp mà nhiều người không hề hay biết.

Theo bác sỹ Morton Tavel, giáo sư thuộc Đại học Y Indiana, ít nhất 1/3 người Mỹ bị cao huyết áp và con số này tăng dần theo độ tuổi.

Chế độ ăn ít muối giúp bảo vệ cho một trái tim khỏe mạnh

Bác sỹ Tavel cho rằng con người nên giới hạn lượng Natri nạp vào dưới 2.300 mg natri/ngày, tương đương với lượng natri trong một thìa cà phê muối. Tuy nhiên, khi lượng natri chỉ giảm tới khoảng 3.000 mg/ngày, con người đã thấy tình trạng sức khỏe của mình được cải thiện đáng kể.

Ông khuyến cáo người tiêu dùng nên lựa chọn những loại thực phẩm có dán nhãn “đã giảm natri” hoặc “không chứa muối”. Là người tiêu dùng thông thái, hãy đọc kỹ nhãn sản phẩm và chọn những thực phẩm chứa ít hơn 5% lượng muối tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày.

Bạn có thể lựa chọn những sản phẩm rau xanh chứa quá nhiều natri

Rau quả tươi và đông lạnh chứa hàm lượng natri khá thấp (thường dưới 50 mg/khẩu phần). Do vậy, hãy cẩn thận với những loại rau quả đóng hộp và các loại nước sốt salad có chứa hàm lượng muối cao.

Thay vào đó, hãy tự trộn salad bằng loại nước sốt tự chế giảm muối để có được món salad bổ dưỡng mà vẫn chứa hàm lượng natri thấp.

Khoai tây và hàm lượng kali

Khoai tây và khoai lang chứa hàm lượng natri thấp và kali cao. Nếu chế độ ăn của bạn có chứa hàm lượng kali cao, bạn cũng không cần thiết phải cắt giảm quá nhiều natri trong chế độ dinh dưỡng (mặc dù giảm lượng natri thì vẫn tốt hơn).

Hãy dành thời gian ăn một ít quả hạch

Những loại quả hạch không trộn muối là những thức ăn vặt tuyệt vời do không có chứa natri. Các loại bỏng ngô cũng có chứa rất ít natri, trước khi ăn bạn có thể rưới một chút dầu olive là đã có một thức ăn vặt có hàm lượng natri thấp và tốt cho sức khỏe rồi.

Trái cây thiên nhiên

Cũng giống như các loại rau, trái cây cũng chứa rất ít natri. Táo, mơ, đu đủ và lê là những lựa chọn tuyệt hảo cùng với chuối là loại quả rất giàu kali.

Tavel khuyến cáo mọi người nên sử dụng trái cây tự nhiên để thay thế cho các loại đường sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Hãy ăn một quả táo thay vì bánh quy nướng ngào đường.

Sữa chua là bạn đồng hành của mọi người

Sữa chua chứa hàm lượng natri tương đối thấp. Bác sỹ Tavel nói rằng bạn vẫn nên lựa chọn những loại sữa chua không đường thay vì các loại sữa chua có vị bởi chúng đều được thêm đường.

Bạn có thể thêm một ít trái cây vào sữa chua không đường để tạo hương vị thơm ngon, dễ ăn hơn mà vẫn đảm bảo hàm lượng natri thấp tốt cho sức khỏe thay vì các loại kem, sherbet hay bánh nướng.

Đậu và ngũ cốc

Đậu và đậu lăng cũng như các loại ngũ cốc tất cả đều chứa hàm lượng natri thấp. Ngũ cốc như hạt yến mạch có thể giúp hạ thấp nồng độ cholesterol máu và giảm nguy cơ tiểu đường type 2. Nếu bạn mua các thực phẩm đóng hộp thì hãy lựa chọn những sản phẩm ít natri đã ghi trên vỏ hộp.

Khởi đầu một ngày mới bằng một bát cháo yến mạch phủ các loại hoa quả, dâu và quả hạch phía trên. Hãy kết hợp nấu cơm lẫn các loại đậu cho bữa trưa và bữa tối.

Những thực phẩm không nên ăn

Có một số loại thực phẩm mà bạn nhất thiết phải tránh nếu muốn cắt giảm lượng natri nạp vào cơ thể. Các loại súp đóng hộp thường được thêm khá nhiều muối, các hộp cơm đóng gói sẵn hay đông lạnh cũng thường chứa hàm lượng natri cao.

Các loại sốt đóng hộp và súp ăn liền cũng chứa nhiều natri. Ngoài việc chứa hàm lượng đường khá cao, các loại đồ nướng có chứa hàm lượng natri khá cao do quá trình chế biến có sử dụng baking soda.

Chế độ ăn giảm natri có thể mang lại nhiều lợi ích

Hàm lượng natri quá cao trong chế độ ăn có thể rất có hại cho những người đã sẵn có bệnh huyết áp cao hay những người đã từng bị đau tim. Tuy nhiên, bạn nên nhớ rằng việc cắt giảm lượng muối trong chế độ ăn cũng không khó khăn như bạn tưởng. Hãy điều chỉnh chế độ dinh dưỡng từng chút một theo những khuyến cáo trong bài viết này và bạn sẽ thấy sức khỏe được cải thiện đáng kể. 

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Phụ gia thực phẩm natri benzoate có hại đến sức khỏe hay không?

Bình luận
Tin mới
  • 06/07/2025

    Giải pháp làm mát phòng hiệu quả trong mùa hè

    Mùa hè với nền nhiệt cao kéo dài và độ ẩm tăng mạnh không chỉ gây khó chịu trong sinh hoạt hàng ngày mà còn ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng giấc ngủ. Cảm giác oi bức khiến việc chìm vào giấc ngủ trở nên khó khăn và thường xuyên bị gián đoạn trong đêm.

  • 05/07/2025

    Uống bao nhiêu cà phê là quá nhiều?

    Cà phê từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc của hàng triệu người mỗi sáng. Tuy nhiên, uống bao nhiêu là đủ để tốt cho sức khỏe và khi nào thì trở thành quá nhiều?

  • 05/07/2025

    Những câu hỏi thường gặp về nước kiềm

    Khi nước kiềm ngày càng phổ biến, các tuyên bố xung quanh lợi ích sức khỏe và khả năng cải thiện sức khỏe tổng thể của nó cũng tăng theo. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải xem xét kỹ lưỡng những khẳng định này. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu và khám phá sự thật về nước kiềm và những lợi ích thật sự của nước kiềm.

  • 05/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 04/07/2025

    Bổ sung creatine đúng cách để cải thiện sức khỏe

    Chế độ ăn uống lành mạnh không thể thiếu thực phẩm giàu creatine - hợp chất tự nhiên giúp cung cấp năng lượng cho cơ bắp, cải thiện hiệu suất tập luyện và sức khỏe não bộ.

  • 04/07/2025

    Tìm hiểu về các loại bệnh võng mạc

    Có rất nhiều loại bệnh võng mạc khác nhau. Những bệnh này có thể do gen di truyền từ cha mẹ hoặc từ tổn thương võng mạc tích lũy trong suốt cuộc đời. Một số loại bệnh võng mạc phổ biến hơn các bệnh khác.

  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

Xem thêm