Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Người mới mắc đái tháo đường type 2 cần lưu ý gì khi ăn uống?

Bệnh mạn tính như đái tháo đường type 2 có liên quan đến quá trình cơ thể chuyển hóa glucose. Điều chỉnh chế độ ăn uống hàng ngày có tác động đáng kể đến hiệu quả kiểm soát bệnh, giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định.

Mới bị mắc đái tháo đường nên ăn uống thế nào để ổn định đường huyết?

Bác sĩ nội tiết Tejashwini Deepak, làm việc tại Apollo Spectra Hospital (Ấn Độ) chia sẻ: Đối với những người mới được chẩn đoán mắc bệnh đái tháo đường, việc hiểu rõ những điều chỉnh trong chế độ ăn là rất quan trọng vì giúp bạn kiểm soát đường huyết, cân nặng và các yếu tố nguy cơ bệnh tim gồm tăng huyết áp và mỡ máu.

Ngược lại, tăng đường huyết không kiểm soát trong thời gian dài có thể dẫn đến những ảnh hưởng lâu dài như tổn thương dây thần kinh và các cơ quan như thận và tim. Dưới đây là những thay đổi nên có trong chế độ ăn uống đối với người mới mắc đái tháo đường type 2, theo bác sĩ Deepak:

Ưu tiên thực phẩm toàn phần

Bạn nên ưu tiên ăn thực phẩm toàn phần hay thực phẩm nguyên chất (whole food) là các loại thực phẩm chưa qua chế biến hoặc chế biến một cách ít nhất có thể, gồm:

  • Trái cây và rau củ: Nên ăn đa dạng màu sắc, gồm cả các loại rau quả không chứa tinh bột như rau lá xanh, bông cải xanh và ớt.

  • Các loại ngũ cốc nguyên hạt: Như gạo lứt, hạt quinoa, yến mạch...

  • Protein nạc: Gồm thịt nạc, cá, trứng và các loại đậu, trong đó protein thực vật có lợi hơn do hàm lượng chất xơ cao hơn.

Theo dõi lượng carbohydrate nạp vào

Carbohydrate ảnh hưởng trực tiếp đến lượng đường trong máu, do đó bạn nên kiểm soát số lượng và loại carbohydrate nạp vào cơ thể hàng ngày.

  • Đếm lượng carbohydrate: Việc hiểu cách tính lượng carbohydrate để điều chỉnh lượng đường trong máu giúp bạn nhận biết cách mà các loại thực phẩm khác nhau ảnh hưởng đến mức đường huyết của bạn.

  • Chọn carbohydrate phức tạp: Vì có chỉ số đường huyết thấp hơn và được tiêu hóa chậm, cung cấp nhiều năng lượng hơn.

  • Hạn chế carbohydrate đơn giản: Giảm lượng carbohydrate đơn giản có trong đồ ăn nhẹ có đường, nước ngọt và thực phẩm chế biến sẵn.

Ăn chất béo lành mạnh

Chất béo lành mạnh là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống thân thiện với bệnh đái tháo đường, giúp cải thiện chỉ số cholesterol và giảm viêm.

  • Chất béo không bão hòa đơn: Được tìm thấy trong dầu olive, bơ và các loại hạt.

  • Chất béo không bão hòa đa: Được tìm thấy trong các loại cá béo, hạt lanh và hạt óc chó.

  • Tránh chất béo chuyển hóa: Có trong nhiều loại thực phẩm chiên và đóng gói sẵn vì chúng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Kiểm soát khẩu phần ăn

Người bệnh đái tháo đường nên kiểm soát lượng thực phẩm ăn hàng ngày

Người bệnh đái tháo đường nên kiểm soát lượng thực phẩm ăn hàng ngày.

Kiểm soát khẩu phần ăn có thể giúp quản lý lượng calorie nạp vào và ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột ngột.

  • Sử dụng bát, đĩa nhỏ hơn có thể giúp giảm lượng thức ăn bạn ăn.

  • Đọc nhãn thực phẩm để hiểu rõ hơn lượng tiêu thụ

  • Thực hành ăn trong chánh niệm: Ăn chậm rãi và thưởng thức từng miếng ăn, điều này giúp bạn nhận biết khi nào mình đã no.

Uống đủ nước

Ngoài uống ước lọc nhiều lần trong ngày, bạn có thể uống thêm các loại như trà thảo mộc. Hạn chế đồ uống có đường, nước ngọt, nước ép trái cây vì chúng dễ khiến lượng đường trong máu tăng đột ngột.

Cân đối bữa ăn

Bác sĩ Deepak cho biết sự kết hợp giữa carbohydrate, protein và chất béo với tỷ lệ thích hợp trong bữa ăn sẽ giúp kiểm soát sự biến động của lượng đường trong máu. Bạn có thể cho thức ăn ra đĩa, trong đó, 1/2 đĩa rau không chứa tinh bột, 1/4 đĩa là các loại protein, còn lại là ngũ cốc nguyên hạt hoặc các loại rau có tinh bột.

Giảm ăn muối và đường

Ăn quá nhiều thực phẩm chứa nhiều muối và đường có nguy cơ làm tăng thêm các biến chứng của bệnh đái tháo đường. Bạn nên sử dụng các loại thảo mộc và gia vị thay thế muối và đường, ăn thực phẩm tươi thay vì thực phẩm đóng hộp, chọn mua sản phẩm có nhãn "không thêm đường" và có hàm lượng natri thấp.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 9 lưu ý khi tập luyện ở người đái tháo đường type 2.

Nguyễn Thanh - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 21/04/2025

    Chế độ ăn uống phòng và điều trị hạ đường huyết

    Nếu không được xử trí kịp thời, hạ đường huyết có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng. Tuy nhiên, chế độ ăn uống khoa học hoàn toàn có thể hỗ trợ phòng và điều trị hạ đường huyết hiệu quả.

  • 21/04/2025

    Lưu ý quan trọng khi chọn sữa cho trẻ

    Một trong những câu hỏi phổ biến nhất mà các bậc cha mẹ đặt ra trong những năm đầu nuôi con là: "Con tôi nên uống loại sữa nào và vào thời điểm nào?". Từ giai đoạn sơ sinh đến khi cai sữa và chuyển sang chế độ ăn thông thường, vai trò của sữa trong chế độ dinh dưỡng của trẻ thay đổi đáng kể theo từng giai đoạn phát triển.

  • 21/04/2025

    Ảnh hưởng của I-ốt đến chức năng tuyến giáp

    Chức năng tuyến giáp có liên quan chặt chẽ với dinh dưỡng thông qua chế độ ăn uống. Các vi chất dinh dưỡng như i-ốt, selen, sắt, kẽm, đồng, magiê, vitamin A và vitamin B12 ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp và điều hòa hormon tuyến giáp trong suốt cuộc đời. Do vậy, những thay đổi trong chế độ ăn uống có thể làm thay đổi hệ vi khuẩn đường ruột, thiếu hụt vi chất dinh dưỡng, dẫn đến những thay đổi trong chức năng tuyến giáp.

  • 20/04/2025

    Nhận thức đúng về thực phẩm giải nhiệt mùa hè

    Mùa hè năm nay được dự báo nắng nóng gay gắt nên thực phẩm giải nhiệt, bảo vệ sức khỏe càng được người dân ưu tiên lựa chọn. Tuy nhiên, người dân cần nhận thức đúng để đưa ra lựa chọn chính xác

  • 20/04/2025

    6 loại thực phẩm nên thận trọng khi dùng chung với dứa

    Dứa là loại trái cây nhiệt đới có hương vị thơm ngon được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, đôi khi việc tiêu thụ dứa với một số loại thực phẩm lại không có lợi cho sức khỏe.

  • 20/04/2025

    7 loại thực phẩm cay giúp chống ngạt mũi và đau đầu do viêm xoang

    Đầu bạn đang đau nhức, bạn bị ngạt mũi, chảy nước mũi, hắt hơi, khó thở, rồi khứu giác và vị giác cũng rối loạn. Đây là những dấu hiệu phổ biến của cảm cúm, dị ứng thời tiết, viêm xoang. Một số thực phẩm có thể giúp bạn giảm các triệu chứng này !

  • 19/04/2025

    4 tác hại nghiêm trọng khi phụ nữ mang thai uống phải sữa giả

    Sữa giả không chỉ đơn giản là không có giá trị dinh dưỡng mà nó còn có thể gây hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe người dùng, đặc biệt là phụ nữ mang thai cần được chăm sóc dinh dưỡng và đảm bảo an toàn sức khỏe.

  • 19/04/2025

    Chế độ ăn cho người bệnh lao vú

    Đối với người mắc bệnh lao vú, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng để tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình điều trị và phục hồi sức khỏe.

Xem thêm