Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Người mới mắc đái tháo đường type 2 cần lưu ý gì khi ăn uống?

Bệnh mạn tính như đái tháo đường type 2 có liên quan đến quá trình cơ thể chuyển hóa glucose. Điều chỉnh chế độ ăn uống hàng ngày có tác động đáng kể đến hiệu quả kiểm soát bệnh, giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định.

Mới bị mắc đái tháo đường nên ăn uống thế nào để ổn định đường huyết?

Bác sĩ nội tiết Tejashwini Deepak, làm việc tại Apollo Spectra Hospital (Ấn Độ) chia sẻ: Đối với những người mới được chẩn đoán mắc bệnh đái tháo đường, việc hiểu rõ những điều chỉnh trong chế độ ăn là rất quan trọng vì giúp bạn kiểm soát đường huyết, cân nặng và các yếu tố nguy cơ bệnh tim gồm tăng huyết áp và mỡ máu.

Ngược lại, tăng đường huyết không kiểm soát trong thời gian dài có thể dẫn đến những ảnh hưởng lâu dài như tổn thương dây thần kinh và các cơ quan như thận và tim. Dưới đây là những thay đổi nên có trong chế độ ăn uống đối với người mới mắc đái tháo đường type 2, theo bác sĩ Deepak:

Ưu tiên thực phẩm toàn phần

Bạn nên ưu tiên ăn thực phẩm toàn phần hay thực phẩm nguyên chất (whole food) là các loại thực phẩm chưa qua chế biến hoặc chế biến một cách ít nhất có thể, gồm:

  • Trái cây và rau củ: Nên ăn đa dạng màu sắc, gồm cả các loại rau quả không chứa tinh bột như rau lá xanh, bông cải xanh và ớt.

  • Các loại ngũ cốc nguyên hạt: Như gạo lứt, hạt quinoa, yến mạch...

  • Protein nạc: Gồm thịt nạc, cá, trứng và các loại đậu, trong đó protein thực vật có lợi hơn do hàm lượng chất xơ cao hơn.

Theo dõi lượng carbohydrate nạp vào

Carbohydrate ảnh hưởng trực tiếp đến lượng đường trong máu, do đó bạn nên kiểm soát số lượng và loại carbohydrate nạp vào cơ thể hàng ngày.

  • Đếm lượng carbohydrate: Việc hiểu cách tính lượng carbohydrate để điều chỉnh lượng đường trong máu giúp bạn nhận biết cách mà các loại thực phẩm khác nhau ảnh hưởng đến mức đường huyết của bạn.

  • Chọn carbohydrate phức tạp: Vì có chỉ số đường huyết thấp hơn và được tiêu hóa chậm, cung cấp nhiều năng lượng hơn.

  • Hạn chế carbohydrate đơn giản: Giảm lượng carbohydrate đơn giản có trong đồ ăn nhẹ có đường, nước ngọt và thực phẩm chế biến sẵn.

Ăn chất béo lành mạnh

Chất béo lành mạnh là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống thân thiện với bệnh đái tháo đường, giúp cải thiện chỉ số cholesterol và giảm viêm.

  • Chất béo không bão hòa đơn: Được tìm thấy trong dầu olive, bơ và các loại hạt.

  • Chất béo không bão hòa đa: Được tìm thấy trong các loại cá béo, hạt lanh và hạt óc chó.

  • Tránh chất béo chuyển hóa: Có trong nhiều loại thực phẩm chiên và đóng gói sẵn vì chúng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Kiểm soát khẩu phần ăn

Người bệnh đái tháo đường nên kiểm soát lượng thực phẩm ăn hàng ngày

Người bệnh đái tháo đường nên kiểm soát lượng thực phẩm ăn hàng ngày.

Kiểm soát khẩu phần ăn có thể giúp quản lý lượng calorie nạp vào và ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột ngột.

  • Sử dụng bát, đĩa nhỏ hơn có thể giúp giảm lượng thức ăn bạn ăn.

  • Đọc nhãn thực phẩm để hiểu rõ hơn lượng tiêu thụ

  • Thực hành ăn trong chánh niệm: Ăn chậm rãi và thưởng thức từng miếng ăn, điều này giúp bạn nhận biết khi nào mình đã no.

Uống đủ nước

Ngoài uống ước lọc nhiều lần trong ngày, bạn có thể uống thêm các loại như trà thảo mộc. Hạn chế đồ uống có đường, nước ngọt, nước ép trái cây vì chúng dễ khiến lượng đường trong máu tăng đột ngột.

Cân đối bữa ăn

Bác sĩ Deepak cho biết sự kết hợp giữa carbohydrate, protein và chất béo với tỷ lệ thích hợp trong bữa ăn sẽ giúp kiểm soát sự biến động của lượng đường trong máu. Bạn có thể cho thức ăn ra đĩa, trong đó, 1/2 đĩa rau không chứa tinh bột, 1/4 đĩa là các loại protein, còn lại là ngũ cốc nguyên hạt hoặc các loại rau có tinh bột.

Giảm ăn muối và đường

Ăn quá nhiều thực phẩm chứa nhiều muối và đường có nguy cơ làm tăng thêm các biến chứng của bệnh đái tháo đường. Bạn nên sử dụng các loại thảo mộc và gia vị thay thế muối và đường, ăn thực phẩm tươi thay vì thực phẩm đóng hộp, chọn mua sản phẩm có nhãn "không thêm đường" và có hàm lượng natri thấp.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 9 lưu ý khi tập luyện ở người đái tháo đường type 2.

Nguyễn Thanh - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 05/07/2025

    Những câu hỏi thường gặp về nước kiềm

    Khi nước kiềm ngày càng phổ biến, các tuyên bố xung quanh lợi ích sức khỏe và khả năng cải thiện sức khỏe tổng thể của nó cũng tăng theo. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải xem xét kỹ lưỡng những khẳng định này. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu và khám phá sự thật về nước kiềm và những lợi ích thật sự của nước kiềm.

  • 04/07/2025

    Bổ sung creatine đúng cách để cải thiện sức khỏe

    Chế độ ăn uống lành mạnh không thể thiếu thực phẩm giàu creatine - hợp chất tự nhiên giúp cung cấp năng lượng cho cơ bắp, cải thiện hiệu suất tập luyện và sức khỏe não bộ.

  • 04/07/2025

    Tìm hiểu về các loại bệnh võng mạc

    Có rất nhiều loại bệnh võng mạc khác nhau. Những bệnh này có thể do gen di truyền từ cha mẹ hoặc từ tổn thương võng mạc tích lũy trong suốt cuộc đời. Một số loại bệnh võng mạc phổ biến hơn các bệnh khác.

  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

Xem thêm