Một nghiên cứu mới đây đã khằng định: “người bị bệnh Alzheimer có thể cải thiện trí nhớ và kỹ năng tư duy bằng cách bổ sung lợi khuẩn (probiotics)”
Nghiên cứu mới nhất của nhóm các nhà nghiên cứu đến từ khoa Y của Trường đại học Kashan ở Iran là nghiên cứu đầu tiên chứng minh điều này trên thế giới. Thử nghiệm lâm sàng của nhóm được tiến hành kéo dài trong 12 tuần trên 52 người đàn ông và phụ nữ trong độ tuổi 60-95 mắc bệnh Alzheimer. Nhóm này được chia làm 2 nhóm, một nửa được nhận 200 ml sữa mỗi ngày và có chứa một lượng lớn các lợi khuẩn như Lactobacillus acidophilus, L. casein, L. fermentum và Bifidobacterium bifidum; nửa còn lại chỉ uống sữa bình thường. Tất cả những người tham gia đều được đánh giá bằng nhiều bài test tâm thần toàn diện về trí nhớ, độ tập trung, khả năng ngôn ngữ. Điểm số cao nhất trong bài test có thể lên đến con số 30.
Các nhà nghiên cứu cũng tìm ra rằng điểm số trung bình của những đối tượng thử nghiệm sau khi được bổ sung thêm lợi khuẩn tăng từ 8,7 lên 10,6 điểm. Ngược lại nhóm chỉ nhận sữa đơn thuần thì điểm số lại giảm từ 8,5 xuống 8,0. Lý giải cho hiện tượng này các nhà nghiên cứu cho rằng sự thay đổi trong quá trình chuyển hóa của cơ thể là lý do tại sao có sự khác biệt điểm số bài test tâm thần giữa hai nhóm. Ví dụ người ta nhận thấy những người nhận được lợi khuẩn có những tiến triển trong việc chuyển hóa insulin và lipid.
Giáo sư Mahmound Salami trưởng nhóm nghiên cứu cho biết trong một nghiên cứu trước đó họ đã nhận thấy bổ sung lợi khuẩn mới chỉ giúp cải thiện việc học và trí nhó ở những con chuột bị tiểu đường nhưng khi sang nghiên cứu này họ đã chứng minh được là lợi khuẩn cũng giúp cải thiện trí nhớ ở những người suy giảm trí nhớ.
Các nhà nghiên cứu về Alzheimer của Anh cũng đang tìm hiểu thêm về những phát hiện mới của nghiên cứu này, họ cho rằng có mối liên hệ giữa ruột và não bộ cũng như các mối quan hệ của chúng với bệnh Alzheimer và đang cố gắng tìm hiểu thêm về cách thay đổi của cơ thể có thể tác động tới bộ não như thế nào.
Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.
Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?
Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn
Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.
Một số ứng dụng có thể cho bạn biết bạn dành bao nhiêu thời gian cho điện thoại và bạn dành bao nhiêu thời gian cho từng ứng dụng. Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng mình sử dụng điện thoại quá nhiều, việc nhìn thấy những con số thống kê tần suất sử dụng có thể khiến bạn muốn đặt điện thoại xuống.
Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.
Quan niệm sai về hàm lượng cholesterol trong trứng đã khiến nhiều người, đặc biệt là những người mắc bệnh tim hoặc đái tháo đường, loại bỏ trứng khỏi chế độ ăn uống của mình.
Nhịp sống hiện đại cũng dần làm thay đổi chế độ ăn uống của con người, khi thời gian đôi lúc được coi là ưu tiên số 1. Việt Nam cũng không ngoại lệ trong tiến trình này. Từ những bữa ăn truyền thống giản dị vừa phải, ngày nay, các món ăn nhanh, nhiều dầu mỡ dường như đã trở thành một phần không thể thiếu, hiện diện đậm nét trong hầu hết các bữa cơm gia đình đến các bữa tiệc bên ngoài. Không nằm ngoài quy luật đó, sự dịch chuyển của xu hướng tiêu thụ dầu mỡ trong chế độ ăn cũng thể hiện rõ nét, bao gồm sự tăng vọt về số lượng và sự ưu tiên thiên lệch ngày càng rõ rệt đối với một số loại chất béo nhất định.