Lợi ích của việc nấu ăn tại nhà
Mặc dù ăn ngoài hàng là thói quen của nhiều gia đình, nhưng việc nấu ăn tại nhà cũng đem lại rất nhiều lợi ích, từ lợi ích về kinh tế đến các lợi ích về sức khỏe.
Lợi ích của việc nấu ăn tại nhà
Nguyên liệu tự nhiên
Đồ ăn tự làm tại nhà cho phép bạn kiểm soát các thành phần trong đồ ăn, vì vậy bạn có thể sử dụng các nguyên liệu tự nhiên thay vì các thực phẩm chế biến sẵn không lành mạnh. Thực phẩm chế biến sẵn, thường được phục vụ trong các nhà hàng, có hàm lượng natri, chất béo và đường cao. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo nên cắt giảm lượng thực phẩm chế biến sẵn. Ăn các loại thực phẩm tự chế biến tại nhà cho phép bạn bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn nhiều hoa quả và rau xanh, vì thế bạn có thể tập trung vào các thành phần tự nhiên.
Sự thay thế và ăn uống lành mạnh
Bạn có thể sử dụng phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn và thay thế các thành phần không lành mạnh khi tự làm các bữa ăn của mình. Ví dụ, khi hầu hết các nhà hàng sử dụng bơ hoặc dầu có chất béo dạng trans, bạn có thể nấu ăn ở nhà bằng dầu ăn dạng xịt không chứa chất béo hoặc dầu thực vật lành mạnh như dầu ô liu. Ngoài ra, ở nhà bạn có thể thay thế các thành phần không lành mạnh. Chẳng hạn, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo thay một cốc sữa không béo bằng một thìa canh dầu thực vật cho một ly sữa nguyên chất.
Với nền kinh tế suy thoái, nhiều người đang ăn nhiều thức ăn làm tại nhà hơn bởi vì nó rẻ hơn khi ăn nhà hàng hoặc mua các món ăn đã nấu chín. Rất ít nhà hàng bán đồ ăn rẻ hơn đồ ăn tự làm ở nhà, và thậm chí các mặt hàng thức ăn nhanh có thể rẻ hơn khi làm ở nhà. Ví dụ: Đại học Utah State báo cáo rằng bạn có thể làm một chiếc burger ăn nhanh với giá rẻ hơn khi mua ngoài quán. Chuẩn bị thức ăn với số lượng lớn mà ở nhà, cho phép bạn tiết kiệm hơn.
Các lợi ích khác
Ăn thực phẩm tự chế biến cũng cung cấp các lợi ích khác, bao gồm giúp bạn sống lành mạnh hơn. Ăn ở nhà cho phép bạn tùy chỉnh kích cỡ thức ăn, cần giảm kích cỡ bữa ăn, bất kể giá trị dinh dưỡng của món ăn. Một báo cáo về "Dinh dưỡng Y tế Công cộng" tháng 1 năm 2007 cho biết rằng các gia đình ăn nhiều bữa ăn chế biến sẵn thường ít ăn trái cây và rau củ, và tăng mức tiêu thụ đồ ăn nhẹ và soda, muối. Ăn đồ ăn tự chế biến mà bạn chuẩn bị cho mình, bạn có thể học cách để khỏe mạnh hơn.
Tham khảo thêm thông tin trong bài viết: 5 loại rau quả nên nấu chín hơn là ăn sống
-
Thời điểm và cách ăn hạt chia giúp giảm cân
Hạt chia được mệnh danh là 'siêu thực phẩm' hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ và protein dồi dào, giúp tạo cảm giác no kéo dài, từ đó kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể. Bí quyết để hạt chia phát huy tối đa hiệu quả là nằm ở thời điểm và cách chế biến...
-
Bệnh viêm não tự miễn
Viêm não tự miễn là bệnh xảy ra do hệ miễn dịch tấn công nhầm các tế bào não. Các triệu chứng của viêm não tự miễn có thể khác nhau nhưng có thể bao gồm mất trí nhớ, thay đổi suy nghĩ, thay đổi hành vi và co giật. Cùng tìm hiểu về bệnh lý này qua bài viết sau đây!
-
8 loại thực phẩm bảo vệ động mạch, ngăn ngừa đột quỵ
Xơ vữa động mạch xảy ra khi các mảng bám mỡ tích tụ dọc theo thành động mạch, khiến động mạch bị hẹp, hạn chế lưu lượng máu đến tim và các bộ phận khác của cơ thể, dễ dẫn tới nguy cơ đột quỵ.
-
Kiểm soát dị ứng giao mùa: Bí quyết giảm triệu chứng và sống khỏe
Mùa thu mang đến thời tiết mát mẻ và dễ chịu, nhưng sự thay đổi nhiệt độ, độ ẩm dao động và sự gia tăng các dị nguyên như phấn hoa, nấm mốc lại khiến đây trở thành mùa cao điểm của các bệnh dị ứng. Dị ứng giao mùa gây khó chịu, mệt mỏi và ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách nhận biết, phòng ngừa và giảm triệu chứng dị ứng để có một mùa thu khỏe mạnh.
-
Cách tự làm nước gạo lên men giúp tóc đẹp như đi spa
Dùng nước gạo lên men để làm đẹp tóc là một phương pháp được áp dụng từ lâu. Việc xả tóc bằng nước gạo lên men mang lại nhiều lợi ích vượt trội hơn so với nước vo gạo thông thường.
-
Bệnh hô hấp ở trẻ nhỏ vào mùa đông: Cha mẹ cần biết gì?
Mùa đông với không khí lạnh và khô hanh khiến trẻ nhỏ dễ mắc các bệnh về đường hô hấp. Khi thời tiết chuyển lạnh, trẻ thường ở trong nhà nhiều hơn, tạo điều kiện cho vi khuẩn và virus lây lan nhanh chóng. Hiểu biết về các bệnh này, từ nguyên nhân, triệu chứng đến cách phòng ngừa, là chìa khóa để cha mẹ bảo vệ sức khỏe trẻ nhỏ, giúp các bé vượt qua mùa đông an toàn và khỏe mạnh.
-
Khi nào chức năng xương khớp bắt đầu suy giảm?
Hệ xương khớp đóng vai trò nền tảng trong việc duy trì khả năng vận động, giữ tư thế, và đảm bảo chất lượng cuộc sống. Hệ thống này bao gồm xương, sụn, dây chằng, gân và cơ bắp – chúng phối hợp nhịp nhàng đảm bảo các chức năng di chuyển linh hoạt và chịu đựng áp lực cơ học hàng ngày.
-
Tập luyện mùa thu: Vừa khỏe mạnh, vừa tận hưởng không khí trong lành
Mùa thu với không khí mát mẻ là thời điểm lý tưởng để bắt đầu hoặc duy trì thói quen tập luyện thể thao ngoài trời. Tập ngoài trời không chỉ mang lại lợi ích về mặt thể chất, mà còn giúp bạn tận hưởng thiên nhiên, giảm căng thẳng và cải thiện sức khỏe toàn diện. Bài viết này sẽ khám phá những lợi ích của việc tập luyện và gợi ý các bài tập phù hợp để bạn duy trì sức khỏe trong mùa thu.
