Lợi ích của việc nấu ăn tại nhà
Mặc dù ăn ngoài hàng là thói quen của nhiều gia đình, nhưng việc nấu ăn tại nhà cũng đem lại rất nhiều lợi ích, từ lợi ích về kinh tế đến các lợi ích về sức khỏe.
Lợi ích của việc nấu ăn tại nhà
Nguyên liệu tự nhiên
Đồ ăn tự làm tại nhà cho phép bạn kiểm soát các thành phần trong đồ ăn, vì vậy bạn có thể sử dụng các nguyên liệu tự nhiên thay vì các thực phẩm chế biến sẵn không lành mạnh. Thực phẩm chế biến sẵn, thường được phục vụ trong các nhà hàng, có hàm lượng natri, chất béo và đường cao. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo nên cắt giảm lượng thực phẩm chế biến sẵn. Ăn các loại thực phẩm tự chế biến tại nhà cho phép bạn bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn nhiều hoa quả và rau xanh, vì thế bạn có thể tập trung vào các thành phần tự nhiên.
Sự thay thế và ăn uống lành mạnh
Bạn có thể sử dụng phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn và thay thế các thành phần không lành mạnh khi tự làm các bữa ăn của mình. Ví dụ, khi hầu hết các nhà hàng sử dụng bơ hoặc dầu có chất béo dạng trans, bạn có thể nấu ăn ở nhà bằng dầu ăn dạng xịt không chứa chất béo hoặc dầu thực vật lành mạnh như dầu ô liu. Ngoài ra, ở nhà bạn có thể thay thế các thành phần không lành mạnh. Chẳng hạn, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo thay một cốc sữa không béo bằng một thìa canh dầu thực vật cho một ly sữa nguyên chất.
Với nền kinh tế suy thoái, nhiều người đang ăn nhiều thức ăn làm tại nhà hơn bởi vì nó rẻ hơn khi ăn nhà hàng hoặc mua các món ăn đã nấu chín. Rất ít nhà hàng bán đồ ăn rẻ hơn đồ ăn tự làm ở nhà, và thậm chí các mặt hàng thức ăn nhanh có thể rẻ hơn khi làm ở nhà. Ví dụ: Đại học Utah State báo cáo rằng bạn có thể làm một chiếc burger ăn nhanh với giá rẻ hơn khi mua ngoài quán. Chuẩn bị thức ăn với số lượng lớn mà ở nhà, cho phép bạn tiết kiệm hơn.
Các lợi ích khác
Ăn thực phẩm tự chế biến cũng cung cấp các lợi ích khác, bao gồm giúp bạn sống lành mạnh hơn. Ăn ở nhà cho phép bạn tùy chỉnh kích cỡ thức ăn, cần giảm kích cỡ bữa ăn, bất kể giá trị dinh dưỡng của món ăn. Một báo cáo về "Dinh dưỡng Y tế Công cộng" tháng 1 năm 2007 cho biết rằng các gia đình ăn nhiều bữa ăn chế biến sẵn thường ít ăn trái cây và rau củ, và tăng mức tiêu thụ đồ ăn nhẹ và soda, muối. Ăn đồ ăn tự chế biến mà bạn chuẩn bị cho mình, bạn có thể học cách để khỏe mạnh hơn.
Tham khảo thêm thông tin trong bài viết: 5 loại rau quả nên nấu chín hơn là ăn sống
-
Trị bệnh Parkinson bằng Đông y có hiệu quả không?
Do các loại thuốc Tây y điều trị bệnh Parkinson thường đi kèm với tác dụng phụ và nguy cơ “nhờn thuốc” khi dùng lâu dài, nhiều người tìm tới các phương pháp Đông y với hy vọng các loại thảo dược tự nhiên sẽ an toàn hơn với cơ thể.
-
Tăng cường sức khỏe xương khớp cho người cao tuổi trong mùa đông
Khi bước vào giai đoạn lão hóa, cơ thể con người trải qua nhiều thay đổi sinh lý, suy giảm chức năng của hệ cơ xương khớp và dễ mắc phải các bệnh lý về xương khớp, đặc biệt là trong mùa đông lạnh
-
Tức giận - Kẻ thù thầm lặng của sức khỏe
Tức giận là một cảm xúc bình thường mà ai cũng sẽ trải qua, bởi hiếm ai có thể giữ được bình tĩnh khi bị tấn công, xúc phạm, phản bội hay thất bại... Tuy nhiên, tức giận quá thường xuyên hoặc kéo dài có thể gây ra nhiều vấn đề đối với sức khỏe.
-
Bệnh hô hấp và cách bảo vệ sức khỏe trong mùa lạnh
Mùa đông đến đi kèm với sự thay đổi nhiệt độ đột ngột, không khí hanh khô và độ ẩm giảm. Những yếu tố này gây nên các bệnh về đường hô hấp, đặc biệt là ở trẻ nhỏ, người cao tuổi và những người có hệ miễn dịch yếu. Các bệnh lý đường hô hấp không chỉ gây khó chịu, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống mà còn có thể dẫn đến các biến chứng nguy hiểm nếu không được điều trị kịp thời.
-
9 cách chữa đau chân tại nhà hiệu quả
Đau chân là vấn đề phổ biến ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày của nhiều người. Cùng tìm hiểu 9 phương pháp đơn giản, hiệu quả để chữa đau chân tại nhà. Áp dụng đúng cách, bạn có thể giảm đau, cải thiện lưu thông máu và tăng cường sức khỏe cho đôi chân của mình.
-
Các phương pháp điều trị bênh tiêu chảy tự nhiên khi bạn đang cho con bú
Thật khó khăn khi bạn phải đối mặt với bệnh tiêu chảy, nhất là khi bạn đang phải cho con bú. Trong bài viết này, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ một số biện pháp khắc phục tự nhiên để điều trị bệnh tiêu chảy cho các bà mẹ vẫn đang trong thời kỳ nuôi con bằng sữa mẹ.
-
Tại sao người đái tháo đường nên ăn rau đầu tiên?
Ăn rau đầu tiên trong bữa ăn có tác dụng thế nào với người bệnh đái tháo đường? Thứ tự các ăn các món trong bữa ăn của người bệnh đái tháo đường có gì đặc biệt? Nhân Ngày thế giới phòng chống đái tháo đường 14/11, cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
-
Ngày Trẻ em Thế giới: Bồi dưỡng sức khỏe thể chất và tinh thần cho trẻ
Ngày Trẻ em Thế giới là dịp để chúng ta cùng nhau tôn vinh và bảo vệ thế hệ tương lai của đất nước. Trong bối cảnh cuộc sống hiện đại với nhiều thay đổi, việc chăm sóc sức khỏe toàn diện cho trẻ em càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.
