Lợi ích của việc nấu ăn tại nhà
Mặc dù ăn ngoài hàng là thói quen của nhiều gia đình, nhưng việc nấu ăn tại nhà cũng đem lại rất nhiều lợi ích, từ lợi ích về kinh tế đến các lợi ích về sức khỏe.
Lợi ích của việc nấu ăn tại nhà
Nguyên liệu tự nhiên
Đồ ăn tự làm tại nhà cho phép bạn kiểm soát các thành phần trong đồ ăn, vì vậy bạn có thể sử dụng các nguyên liệu tự nhiên thay vì các thực phẩm chế biến sẵn không lành mạnh. Thực phẩm chế biến sẵn, thường được phục vụ trong các nhà hàng, có hàm lượng natri, chất béo và đường cao. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo nên cắt giảm lượng thực phẩm chế biến sẵn. Ăn các loại thực phẩm tự chế biến tại nhà cho phép bạn bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn nhiều hoa quả và rau xanh, vì thế bạn có thể tập trung vào các thành phần tự nhiên.
Sự thay thế và ăn uống lành mạnh
Bạn có thể sử dụng phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn và thay thế các thành phần không lành mạnh khi tự làm các bữa ăn của mình. Ví dụ, khi hầu hết các nhà hàng sử dụng bơ hoặc dầu có chất béo dạng trans, bạn có thể nấu ăn ở nhà bằng dầu ăn dạng xịt không chứa chất béo hoặc dầu thực vật lành mạnh như dầu ô liu. Ngoài ra, ở nhà bạn có thể thay thế các thành phần không lành mạnh. Chẳng hạn, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo thay một cốc sữa không béo bằng một thìa canh dầu thực vật cho một ly sữa nguyên chất.
Với nền kinh tế suy thoái, nhiều người đang ăn nhiều thức ăn làm tại nhà hơn bởi vì nó rẻ hơn khi ăn nhà hàng hoặc mua các món ăn đã nấu chín. Rất ít nhà hàng bán đồ ăn rẻ hơn đồ ăn tự làm ở nhà, và thậm chí các mặt hàng thức ăn nhanh có thể rẻ hơn khi làm ở nhà. Ví dụ: Đại học Utah State báo cáo rằng bạn có thể làm một chiếc burger ăn nhanh với giá rẻ hơn khi mua ngoài quán. Chuẩn bị thức ăn với số lượng lớn mà ở nhà, cho phép bạn tiết kiệm hơn.
Các lợi ích khác
Ăn thực phẩm tự chế biến cũng cung cấp các lợi ích khác, bao gồm giúp bạn sống lành mạnh hơn. Ăn ở nhà cho phép bạn tùy chỉnh kích cỡ thức ăn, cần giảm kích cỡ bữa ăn, bất kể giá trị dinh dưỡng của món ăn. Một báo cáo về "Dinh dưỡng Y tế Công cộng" tháng 1 năm 2007 cho biết rằng các gia đình ăn nhiều bữa ăn chế biến sẵn thường ít ăn trái cây và rau củ, và tăng mức tiêu thụ đồ ăn nhẹ và soda, muối. Ăn đồ ăn tự chế biến mà bạn chuẩn bị cho mình, bạn có thể học cách để khỏe mạnh hơn.
Tham khảo thêm thông tin trong bài viết: 5 loại rau quả nên nấu chín hơn là ăn sống
-
Rau cải xoong có tác dụng gì?
Cải xoong là loại rau mùa đông, tuy nhiên, ít ai biết rằng loại rau này lại được mệnh danh là một 'siêu thực phẩm'. Vậy thực sự cải xoong có tác dụng gì?
-
Viêm tủy xương và cách phòng chống trong thời tiết lạnh
Viêm tủy xương là một bệnh nhiễm khuẩn cấp tính hoặc mạn tính ở xương, bao gồm tủy xương và các mô mềm xung quanh. Bệnh thường do các loại vi khuẩn như tụ cầu vàng hoặc liên cầu gây ra. Những vi khuẩn này xâm nhập vào xương thông qua đường máu, sau khi cơ thể bị một trong các tình trạng nhiễm khuẩn tại một vùng nào đó.
-
4 loại đồ uống nên tránh khi bị đầy bụng
Có một số loại đồ uống có thể làm tăng lượng khí trong dạ dày hoặc kích thích hệ tiêu hóa gây đầy bụng. Tìm hiểu một số loại đồ uống nên tránh hoặc hạn chế để tránh tình trạng đầy bụng trầm trọng hơn.
-
Ăn gì cho đúng ở tuổi học đường?
Thực phẩm học sinh sử dụng mỗi ngày không chỉ ảnh hưởng đến thể lực trước mắt mà còn quyết định nền tảng sức khỏe lâu dài. Việc phân biệt đúng – sai trong lựa chọn thực phẩm đang trở thành kỹ năng sống quan trọng với mỗi học sinh.
-
Bệnh tiêu sừng lõm lòng bàn chân (Bàn chân rỗ)
Bệnh tiêu sừng lõm lòng bàn chân là một bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn ảnh hưởng đến da lòng bàn chân. Tình trạng này gây ra mùi hôi và ngứa ngáy khó chịu. Bạn có nguy cơ cao mắc bệnh này nếu chân đổ mồ hôi và thường xuyên đi giày không thoáng khí. Cùng tìm hiểu về bệnh này qua bài viết sau đây!
-
Hà Nội ô nhiễm không khí: 6 loại thực phẩm giúp thanh lọc và bảo vệ phổi
Những ngày gần đây, không khí tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc liên tục ở mức kém, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người dân. Bên cạnh các biện pháp che chắn bên ngoài, việc xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý là cách hiệu quả để tăng cường đề kháng cho phổi.
-
Phục hồi sau khi bị cúm
Ngay cả khi các triệu chứng cảm lạnh hoặc cúm đã thuyên giảm, cơ thể vẫn cần thêm thời gian để hồi phục hoàn toàn. Các chuyên gia khuyến nghị nên nghỉ ngơi đầy đủ, duy trì lượng nước cần thiết, từng bước quay lại thói quen sinh hoạt thường ngày và ưu tiên các thực phẩm, đồ uống bổ dưỡng, lành mạnh
-
3 công thức sinh tố 'đốt' mỡ bạn có thể tự làm tại nhà
Không cần đến những thực phẩm chức năng đắt đỏ, bí quyết để thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đánh bay mỡ thừa đôi khi nằm ngay trong chính máy xay sinh tố của bạn. Hãy cùng khám phá cách 'thiết kế' một ly sinh tố chuẩn đốt mỡ.
