3 lý do khiến bạn cần cân nhắc khi sử dụng sữa dừa đóng hộp
Sữa dừa là nguồn chất béo thiết yếu dành cho những người theo chế chế độ ăn “nguyên thủy” (chế độ ăn paleo, chế độ ăn cổ xưa, chế độ ăn của người tối thượng). Từ góc độ dinh dưỡng, sữa dừa là một sự lựa chọn tuyệt vời bởi chứa nhiều chất béo bão hòa chuỗi dài triglycerid (MCT) rất dễ dàng phân hủy tạo ra năng lượng cho cơ thể. MCT rất có lợi ở chỗ chúng không cần tới các dịch mật để tiêu hóa và MCT được cơ thể tiêu thụ trực tiếp bằng cách đẩy đến gan qua tĩnh mạch cửa.
Nhưng còn những điều gì khiến bạn băn khoăn khiến bạn không dùng một chai sữa dừa
Bisphenol A
BPA được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm đóng hộp. BPA đặc biệt dễ tan vào các loại thực phẩm đóng hộp có tính a xít, muối hoặc chất béo chẳng hạn như sữa dừa, cà chua, súp và rau. Theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa bệnh dịch Hoa Kỳ (CDC), PBA được tìm thấy trong nước tiểu của 93% người lớn.
Vậy giải pháp ở đây là gì? Tóm lại là nếu bạn muốn an toàn thì hãy giảm thiểu việc tiếp xúc với BPA nghĩa là bạn nên hạn chế sử dụng các thực phẩm đồ hộp kể cả sữa dừa thấp nhất có thể. Một nghiên cứu được xuất bản trên tạp chí sức khỏe môi trường đã cho thấy những gia đình sử dụng thực phẩm tươi sống và trong ba ngày, không dùng bất kỳ một sản phẩm đóng hộp nào, chỉ sử dụng hộp thủy tinh để lưu trữ thực phẩm thì lượng BPA ở những người trong gia đình đó giảm tới 60%.
Nếu không muốn nhiễm BPA thì bạn có thể bỏ thời gian để làm sữa dừa ở nhà. Sữa dừa khá dễ làm và rất phổ biến trên mạng với những hướng dẫn rất chi tiết cụ thể.
Chất làm dày Guar (gôm-guar)
Một trong những vấn đề quan trọng của sữa dừa đóng hộp đó là có chứa chất làm dày guar. Gôm-guar là một galactomannan- một polysacchride có chứa khung các bon mannose và là một nhóm phụ của galactose. Gôm guar là một sản phẩm chiết xuất từ đậu đỗ.
Không giống như BPA, chưa có những bằng chứng cho thấy gôm-guar là một chất gây hại cho sức khỏe con người nhưng nếu bạn không phải là một người hay bị chứng khó tiêu thì có lẽ bạn thấy điều này là ổn. Nhưng nếu bạn hay bị đầy bụng thì có lẽ việ từ bỏ các đồ đóng hộp sẽ hạn chế việc đầy bụng của bạn hơn.
Kém hấp thu fructose
Kém hấp thu fructose là một rối loạn tiêu hóa được đặc trưng bởi tình trạng giảm hấp thu fructose qua ruột non dẫn đến tình trạng tăng nồng độ fructose trong ruột và tăng sự phát triển của vi khuẩn trong lòng ruột dẫn đến giảm hấp thu nước vào ruột. Fructose kém hấp thu cũng là nguyên nhân dẫn đến hội chứng viêm ruột kích thích hoặc viêm ruột.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Lợi ích của dầu dừa với da và mái tóc
Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?
Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!
Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.
Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.
Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?
Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.
Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.
Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?